发布网友 发布时间:2023-10-30 05:04
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热心网友 时间:2024-03-28 15:39
用料
花生米 随便多少
小鱼干(哪种鱼不重要,别太大,我这个稍稍大了) 随便多少
蒜末、干辣椒丝、香葱末 生抽、料酒、白醋、糖(调成汁) 视个人口味
小鱼花生的做法
材料集合
先将小鱼干用水洗一下,泡20分钟到半小时左右,捞出沥干水份。
花生米炒熟,备用。
锅中热油,油量稍多些,小火炒鱼干,一定要慢火,直至将鱼干炒酥,将炒酥的针干盛出,备用。
锅中留一些底油,仍然是开小火,将蒜末炒出香味后加入辣椒丝和香葱丝,倒入鱼干和花生米。
将生抽、料酒、白醋、糖按2:1:1:1的比例调成汁,倒入锅中,快速炒匀。
出锅后在上面洒些香葱末点缀一下〜〜〜
是不是很简单?可以一次多做点,吃不完的放保鲜盒里,搁冰箱,一个星期没有问题。