维生素B的重要功能和作用：
1. 参与三种营养物质代谢：维生素B是一种重要的辅酶，参与糖、蛋白质和脂肪代谢，是新陈代谢的关键物质。
2. 保护健康：维生素B有助于保护肝脏，帮助消化，抗癌，增强免疫力，调节体内内分泌，滋养神经，调节自主神经功能，促进睡眠，预防嘴角炎症和粘膜溃疡，保护视力，防止视神经疲劳，并滋养神经末梢。
3. 缺乏症状：维生素B不在体内合成，需要通过食物提供。缺乏会导致身体疲劳、肌肉酸痛和口角糜烂等症状。
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