糖尿病人的饮食食谱及引发原因：
1. 饮食食谱包括五谷杂粮、豆类及豆制品、水果蔬菜类等，以控制饮食缓解症状。
2. 五谷杂粮可以降低血糖血脂，豆类及豆制品含丰富的蛋白质、无机盐和维生素，能够降低血清胆固醇及甘油三酯。水果蔬菜含有降低血糖的成分。
3. 引起糖尿病的原因主要有遗传因素，不良的生活习惯，情绪和精神因素，以及不合理的饮食结构。
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