阿尔茨海默症患者适合食用以下食物：
1. 大豆：富含植物雌激素和抗氧化剂，有助于维护神经系统健康。
2. 鸡蛋：含有蛋白质和维生素B12等，对大脑和记忆功能有保护作用，但需适量摄入。
3. 菠菜：含有维生素K和叶酸等，有助于减缓认知功能下降的速度。
4. 猕猴桃：富含抗氧化剂，可以减少氧化应激，对维持大脑健康有促进作用。
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