三七和西洋参一起吃有多种作用与功效：
1. 补气活血：三七和西洋参一起适量食用可以补气活血，辅助治疗高血脂、高血压或高血糖。
2. 化瘀通络：三七的活血化瘀作用结合西洋参的增强人体免疫力，可以促进恢复，达到化瘀通络的效果。
3. 提神醒脑、抗疲劳：三七可以清除血液中垃圾毒素，同时提神醒脑；西洋参能够补气养阴，改善气短乏力、过度疲劳的状况。
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