掉发严重时，可以食用一些对头发有营养的食物，但需注意：
1. 食用高蛋白食物能为头发提供所需营养，如鸡蛋、瘦肉、牛奶、豆制品等；
2. 食用含维生素E食物能起到一定的抗毛发衰老作用，如鲜莴苣、卷心菜、西红柿、猪肝等；
3. 食用含铁食物可改善营养状态，如大豆、虾、香蕉、胡萝卜、菠菜等；
4. 食用含碘食物可增强甲状腺分泌功能，如海带、牡蛎、海鱼等。
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