老人手术后饮食原则促进身体恢复：
1. 多吃含蛋白质食物：如鸡蛋、牛奶、瘦肉、鱼虾、豆腐等，以促进伤口恢复。
2. 补充维生素和矿物质：如梨、苹果、胡萝卜、南瓜、黄瓜、玉米等，以增强免疫力预防并发症。
3. 忌吃生冷油腻食物：坚持清淡饮食。
4. 根据医嘱补充微量元素：如蛋白粉、多维元素片、黄芪多糖、人参皂苷等，以促进身体恢复。
本文如未解决您的问题请添加抖音号：51dongshi（抖音搜索懂视），直接咨询即可。