海参的食用方法及注意事项：
1. 海参食用以清淡为好，可以做成海参鸡蛋羹、海参蘑菇汤、海参枸杞煲汤等美味菜肴。
2. 海参富含18种氨基酸、牛磺酸、胶原蛋白、黏多糖、多肽、维生素等，可以改善免疫力。
3. 注意平衡饮食，不要过量食用海参，特别是碘过多的疾病患者。任何食物都不能满足所需要的所有营养。
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