天麻有三种食用方法：
1. 天麻蛋：将天麻与鸡蛋搅拌后蒸熟食用，有益于头晕、神经衰弱等。
2. 天麻生地酒：将天麻及其他材料加入白酒中浸泡后再加入冰糖和水，具有滋肝肾、补精血、益气力的效果，适用于腰膝酸软、肾虚遗精等。
3. 天麻肉片汤：将天麻和猪肉一同煮成汤，可疏肝健脾和胃，适用于乏力、头晕等气虚生风者。注意不适用于健康人，长期服用有副作用。天麻适用于风邪侵袭经络、肝风内动、肝阳上亢等症状，如头痛、脑供血不足等。
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