老年人健康饮食建议如下：
蔬菜要多：每日至少摄入250克新鲜蔬菜，富含维生素C和矿物质，有助于心血管保护和预防便秘。
食物要杂：均衡摄入蛋白质、脂肪、糖、维生素、矿物质和水，以保持营养平衡。
菜肴要淡：老年人应减少菜肴盐分，每日盐分摄入建议为6克，以减轻心脏和肾脏负担，预防血压升高。
饭菜要烂：食物应煮软易消化，有助于消化系统健康。
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