适合老年人吃的菜谱比较多,常见包括猪骨菠菜汤、豆腐炖鱼、白菜烧肉丝等。
1、猪骨菠菜汤:猪骨熬成汤后加入菠菜,再加少量的调味料即成。此汤中含有胡萝卜素、维生素、蛋白质等营养物质,具有壮骨、补血等功效,可改善老年人骨质疏松、贫血等问题。
2、豆腐炖鱼:豆腐为高钙食物,鱼肉中含有丰富的维生素D,可促进钙质吸收,将豆腐和鱼一起炖煮可以补钙壮骨。
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