痛风病人适宜的食谱包括：
1. 低嘌呤食物：如青菜、卷心菜、莴笋、芹菜、韭菜、韭黄、番茄、茄子、黄瓜、冬瓜、南瓜、苦瓜、西葫芦、白萝卜、胡萝卜、土豆、橄榄菜等。
2. 中嘌呤食物：如菠菜、莴笋、竹笋、四季豆、毛豆、蚕豆、海带、金针菇、银耳、花菜、蘑菇等，需适量食用。
3. 其他食物：如海藻类、鱼肉肠、奶酪、鱼丸、牛里脊肉、猪里脊肉等。建议适量饮用咖啡，有助于减少痛风发作。
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