熬制中药时应选择砂锅、陶器、瓦罐等器皿：
1. 食材：砂锅、陶器、瓦罐等导热均匀、热力缓和，锅周保温性强、水蒸发量少、不易发生化学变化、价格低廉；
2. 器皿选用：不宜使用铁锅、铜锅、铝锅等器皿；
3. 砂锅熬制中药效果佳：砂锅传热效果慢，中药更好的煎熬，避免粘附在锅底而形成不易被消化和溶解的东西；
4. 注意事项：煎煮时需在医生指导下进行，搭配和时间应注意，如果没有药锅或煮药不方便，也可以选择使用中药颗粒机或请医疗机构代煎中药。
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