夏天适合食用有清凉解暑、健脾养胃、清热利湿等作用的饭菜：
1. 清凉解暑的饭菜：如凉拌苦瓜、清炒西瓜皮等，有一定的清凉解暑作用。
2. 健脾养胃的饭菜：如糯米饭、清炒山药等，有助于调理脾胃，增进食欲。
3. 清热利湿的饭菜：如薏米红豆粥、清炒冬瓜等，有较好的祛湿作用，能清热利湿。
同时也可以食用有补脾养心、润肺生津等作用的饭菜：
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