火龙果银耳羹 【食材】:银耳 适量、火龙果1个、莲子 适量 【做法】:干银耳凉水泡发半小时洗净,泡好的银耳摘除硬蒂部分,撕成小块,越碎越好。 处理好的银耳和莲子放入锅内,倒入适量清水,盖好锅盖,大火煮开后转小火煮1个半小时; 炖银耳的空闲期间,把红心火龙果切成小块备用。 待银耳煲到快好的时候再把火龙果放锅里再炖2分钟即可。晶盈透亮,口感绵滑软糯,尝一口就停不下来。
茅根马蹄水 【食材】:新鲜茅根 适量、无花果 适量、胡萝卜 适量、马蹄 适量、冰糖 少许 【做法】:茅根剪短,放入清水里浸泡洗干净; 无花果清洗干净,胡萝卜去皮切块,马蹄去皮洗净,一分为二切开备用; 将以上食材一起放进汤锅里,加入清水至没过食材,盖好锅盖,普通锅煤气或电磁炉大火烧开,小火煲30~40分钟左右。 颜色呈清澈的淡黄色,煮完带淡淡的甜味,喜甜的出锅时可放点冰糖。
消暑酸梅汤 【食材】:干洛神花、山楂干、乌梅、桑葚干、陈皮、甘草、黄冰糖、干桂花、 【做法】:除了冰糖,桂花之外的的所有材料冲洗,提前浸泡半小时。
解暑冬瓜茶 【食材】:冬瓜 适量、红糖 适量 【做法】:将冬瓜的外皮仔细清洗干净,切成小块,皮和籽都留下,这些都有清热解毒的效果; 冬瓜撒上红糖(冬瓜与红糖比例为6:1),拌匀至每块都蘸有红糖,腌制出汁1小时,冬瓜会出水 将冬瓜连同汁水一起放入锅中,大火煮开后转小火熬煮大概一个半到两个小时,期间要时不时的搅拌一下,防止糊锅; 直到瓜肉融化大半,变成咖啡色即可过火冷却。
(三)清凉美白又润肤---牛奶桃胶银耳汤 主料:纯牛奶,桃胶,皂角米,雪燕,银耳,红枣,枸杞 辅料:冰糖 1.先将桃胶、皂角米、雪燕提前一夜清洗干净,用清水泡发备用, 2.把银耳泡发后掰成小片,先掰成小片在泡发也可以,泡好后将银耳,红枣加水大火煮开,再转小火炖30分钟左右; 3.加入泡发好的桃胶和皂角米,继续小火炖煮20分钟左右; 4.加入泡发好的雪燕,冰糖,枸杞炖10分钟左右,至汤汁浓稠,关火
(一)养颜补血---五红汤 主料:红豆,红皮花生,红枣,枸杞; 辅料:红糖 1.先将红豆提前一夜浸泡好备用,红豆先泡好,容易煮熟煮透,口感跟佳; 2.将泡好的红豆,红皮花生及红枣放入砂锅内,加适量水大火烧开,改中火焖煮20-30分钟煮熟,食材煮透为标准; 3.最后加入红糖和枸杞再煮一会儿(3-5分钟),这道五红汤就做好了。
(二)养颜护肤---桃胶雪燕紫薯汤 主料:桃胶,雪燕,紫薯,皂角米; 辅料:冰糖 1.桃胶、皂角米、雪燕属于干活,都是晒干的成品,所以需要提前一夜先清洗干净,在用水泡发他们,方便煮制; 2.将泡发好的桃胶、皂角米倒入锅中,加入适量清水,大火烧开,改中火炖煮20分钟左右,皂角米,和桃胶软烂即可; 3.紫薯切片或小块状,便于煮透,将切好的紫薯,雪燕和冰糖一同加入锅内,中火煮10分钟左右,所有食材软烂
(四)瘦身减肥---南瓜丸子汤 主料:糯米粉,南瓜; 辅料:红枣,米酒,桂花,枸杞,红糖;
第三道——【红豆薏米芋圆】 食材:红豆,薏米,红枣,牛奶,冰糖 芋圆食材:红薯,紫薯,芋头,木薯粉,热开水 做法: 1.红薯,紫薯,芋头都切片,冷水上锅蒸熟。 2.蒸好用叉子压成泥,越细腻越好。 3.少量多次的加入木薯粉,按照每种食材重量的一半加入木薯粉(比如100克紫薯泥加入50克左右木薯粉),混合。 4.加入少许热水,分别把三种食材和成团。
第一道——【马蹄莲藕糖水】 食材:马蹄,莲藕,冰糖,红枣 做法: 1.莲藕去皮,切成小块。 2.马蹄去皮备用。 3.把马蹄,莲藕,红枣放进锅中。 4.大火煮开,转小火慢慢煲30分钟。 5.根据个人口味加入冰糖,美味即成。
第二道——【木瓜冰糖银耳羹】 食材:木瓜,银耳,冰糖,红枣 做法: 1.银耳撕小朵。 2.煲锅中加入红枣,清水,银耳,把银耳煮出胶。 3.木瓜切小块备用。 4.把木瓜放进去煮10分钟。 5.最后加入冰糖即可。
第五道——【奶香杂粮粥】 食材:冰糖,牛奶,枸杞 杂粮类:红豆、绿豆、黑豆、薏米、花生、燕麦、红腰豆、玉米粒,大米 做法: 1.豆类用清水浸泡2个小时以上。 2.所有豆类煮至开花。
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