夏季开胃解暑可以选择以下食物：
1. 清热解毒的食物：例如西瓜、绿豆汤、苦瓜等，帮助排除体内湿气以及毒素，起到清热解暑的作用。
2. 促进消化的食物：例如杨梅、山楂、橙子等，促进胃酸分泌帮助消化增强食欲，起到开胃解暑的作用。
3. 清淡类的食物：例如面条、米汤等，帮助减轻肠胃负担，起到开胃解暑的作用，防止摄入过于油腻或者辛辣、刺激性较强的食物，导致身体上火以及影响食欲。
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