1.祭神祀祖 夏至时值麦收,自古就有夏至祭神祀祖之俗,以祈求消灾年丰。从周代开始,每逢夏至日,朝廷都以歌舞礼乐的方式,举行隆重的祭祀仪式。故《史记·封禅书》记载:“夏至日,祭地,皆用乐舞。”
2.给牛改善伙食 夏至这天,古时还有给牛改善伙食的习俗。古人会在夏至日煮麦仁汤喂牛,据说牛喝了身体壮,能干活,不流汗。
3.食夏至面 自古以来,民间即有“冬至饺子夏至面”之说,民谚还曰:“吃过夏至面,一天短一线。”因夏至新麦已收,古人夏至吃面有尝新之意。夏至面的做法,不是平常所吃的热汤面,而是过水面,古时候从井中打来清凉的并水,手擀面煮熟后,直接捞入盛满清凉井水的盆中,待面拔凉,捞入碗中,再浇上事先做好的调料和小菜。 古人炎热的夏天吃清凉的过水面,有提醒人们注意防暑降温之用意。
4.喝叶子酒 夏至这一天,很多人会饮用叶子酒,这是因为夏至这一天是万物生长最旺盛的时期,也是制作叶子酒的最佳时期。叶子酒有着浓厚的文化底蕴,它象征着人们对大自然的敬畏和感激。
5.夏令谷 夏令谷俗称夏令祭,是一种古代祭祀的活动,最早记录于唐代长洲《金英子传》中。夏令谷会在夏至这一天或前后展开。人们会在田间开展各种各样的活动,如音乐歌舞、民俗表演、祭祀活动等,并且人们也会摘下田间的新鲜蔬菜,吃上一口、带回家,取其顺民之意。
6.摸石头 夏至这一天,人们还会去摸石头,这是因为夏至这一天的阳气最旺盛,认为夏至这一天摸石头能养生、驱邪、去病。
7.吃补食习俗 农历夏至后第三个庚日即进入伏天,此时天气炎热,人们食欲不振,开始消瘦,即“枯夏”。古时民间便开始偷闲消夏,注意饮食补养,古代官府也停止办公事。
8.互赠消夏之物 夏至日,古代妇女有互相赠送折扇、脂粉等什物之习俗。《酉阳杂俎·礼异》载:“夏至日,进扇及粉脂囊,皆有辞。”扇,借以生风。粉脂以之涂抹,散体热所生浊气,防生痱子。这些皆为古代常用消夏之物,古代妇女以此相互赠送,来消暑避伏。
9.吃馄饨 夏至这天,古代有早晨吃麦粥,中午吃馄饨习俗。有谚语说:“夏至馄饨冬至团,四季安康人团圆。”古人吃过馄饨之后,开始为孩童称体重,希望孩童健康成长,身强力壮。
10.秤人 在立夏的时候,中午吃完饭就会有秤人的习俗。 古诗云:“立夏秤人轻重数,秤悬梁上笑喧闺。”人们挂起一杆大木秤,秤钩悬一根凳子,大家轮流坐到凳子上面秤人。司秤人一面秤人,一面讲着吉利话。秤人这一风俗的由来,民间的传说虽有不同的版本,但都与刘备的儿子——阿斗有关。 立秋的时候再称一次,看看夏季长了多少,能说明我们的(身体)情况的。据说这一天称了体重之后,就不怕夏季炎热,不会消瘦,否则会有病灾缠身。
11.吃立夏饭 立夏这一天,按照中国人的传统习俗,要变着花样吃各种饭,乌米饭、豌豆糯米饭……主料都是平常的米饭,但因为加进了各种时令的料,变换出不同的颜色,也会引得人们食欲大开。
12.喝粥 根据当地史料记载,我国古时每年“立夏”节气,民间形成了吃粥、挂蛋等习俗。民间传说立夏这天喝立夏粥可保一年平平安安、无病无灾,虽然只是传说,但这种习俗寄托了人们对美好生活的向往。 如果想要养生的话,好是在夏季的时候养护脾胃,好能多进稀食,吃粥喝汤,这样不仅能生津止渴、清凉解暑,还能补养身体。
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