绿豆汤属于寒性食物，但有止渴消暑功效：
1. 绿豆汤具有清热解毒、消暑、利水的功效，主治痈肿疮毒，暑热烦渴，药食中毒，水肿，小便不利。
2. 绿豆汤不宜多食，脾胃虚弱、慢性胃肠炎、慢性肝炎、甲状腺机能低下者忌多食，绿豆与鲤鱼、狗肉、榧子壳均不宜同食。
3. 绿豆汤富含蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，可与小米共煮粥提高营养价值。
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