银耳汤的功效和作用：
1. 清热健胃：银耳汤具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功，对于阴虚火旺等症状的人有良好的补益作用。
2. 美容祛斑：银耳汤含有天然特性胶质，长期服用可以润肤，并有祛黄褐斑、雀斑的功效，尤其适合女性食用。
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