吃苦荞的好处：
1. 保护肝脏：苦荞补气生血，对肝脏有保护作用，提高身体免疫功能。
2. 预防心脑血管疾病：苦荞富含黄酮类物质，可预防血管硬化、抗血栓形成，有很好的防治心脑血管疾病作用。
3. 促进消化：苦荞含大量膳食纤维，能促进肠胃蠕动，改善便秘，维生素B也有促进消化的效果。
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