吃素的好处和注意事项：
1. 降低心血管疾病风险：素食者饮食偏向蔬果，少吃高脂肪、高胆固醇的肉类和海鲜等食物，可减少心血管疾病风险。
2. 保持肠道健康：素食者摄入膳食纤维素多，可促进大便通畅，维持肠道健康。
3. 蛋奶素和纯素：蛋奶素可摄入奶类和蛋类，纯素避免动物性食品，但缺乏优质蛋白质和微量营养素。
4. 补充微量营养素：严格素食者应谨慎补充维生素B12、铁和锌等微量营养素，以避免出现微量营养素缺乏症。
本文如未解决您的问题请添加抖音号：51dongshi（抖音搜索懂视），直接咨询即可。