为什么说多宝鱼好吃又营养

发布网友发布时间：2024-05-14 17:45

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热心网友时间：2024-05-29 05:24

多宝鱼也称为欧洲比目鱼，是一种侧扁长椭圆形的鱼，肉质鲜嫩、口感极佳、营养价值高，还有不错的药用、食疗效果，所以在市场上非常受食客们的喜爱。那多宝鱼价格贵吗？怎么做多宝鱼好吃呢？下面就随小编一起来看看吧。

一、多宝鱼价格贵吗

多宝鱼的营养价值高，口感也非常好，所以多宝鱼价格相较于其他鱼类来说也会更贵一些，而且多宝鱼在市场上经常是供不应求的，它的价格一般是不会往下降的。市面上多宝鱼价格普遍是在30多元一斤，而超市的价格会更贵，差不多40元-50多元一斤。

当然地区不同，多宝鱼价格也是会有一些变化的，并没有市场统一价格，而且不同季节的多宝鱼价格也有所差别，特别是在一些淡季的时期，甚至可以卖到200多元一斤。综合来说，多宝鱼价格还是蛮贵的。

二、怎么做多宝鱼好吃

1、清蒸多宝鱼

清蒸多宝鱼是最常见的做法了，它采用多宝鱼、辅料、葱丝、红椒丝、葱段、姜片、蒸鱼豉油等材料制作的。它的做法与普通蒸鱼大同小异，先将多宝鱼洗净，两侧划上几刀。

然后在蒸盘中先放入葱段、姜片，再将多宝鱼放在上面，这样鱼与盘子间就有一些空隙，可以让蒸汽更好流通，更入味。蒸好后将红椒丝、葱丝等撒在鱼身上，浇上热葱油即可。

2、孜然烤多宝鱼

孜然烤多宝鱼是用多宝鱼、洋葱、植物油、盐、料酒、孜然粉、辣椒粉、孜然等材料制作的，制作这道菜需要花上一小时才行，它是用烤的，虽然工艺繁琐一些，整体还是比较简单的。在制作时先将多宝鱼处理洗净并在鱼身上划几个十字刀，然后用料酒、盐在鱼身上均匀涂抹、腌制，要腌制10分钟以上。

烤盘锡纸上刷一层油，铺上洋葱丝，将多宝鱼刷满花生油后放在烤盘中，将孜然粉、辣椒粉均匀撒在上面，用锡箔纸将鱼包好放入烤箱中烤15分钟左右拿出。继续在鱼上撒一些辣椒粉、孜然粉就可以将多宝鱼放在烤架上烤了，十分钟就差不多可以了。

3、干锅多宝鱼

制作干锅多宝鱼要用到多宝鱼、洋葱、大蒜、葱、姜、蒜蓉辣酱、白糖、蚝油、鸡粉、盐、花椒油、香菜等材料。这是一道非常耗时的佳肴，制作工序有好几步，先将多宝鱼放入油锅中浸炸，大概两面微黄捞出用。然后将调料放入油锅中煸炒出香，注入热水，将炸好的鱼放入锅中煮熟。

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