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夏季养生菜谱

1.凉拌莴笋。凉拌莴笋是一道夏季养生菜谱,莴笋清爽可口,富含多种营养物质,如维生素、矿物质和膳食纤维等。通过凉拌莴笋,可以消暑解热,促进消化和新陈代谢。

2.苦瓜菊花粥。苦瓜菊花粥是一款夏季养生简单菜谱,由苦瓜、菊花、粳米、冰糖等材料制作而成。苦瓜具有清暑热、止痢解毒的功效,而菊花则有清热解毒的作用。

3.莲藕。莲藕是夏季养生的饮食养生菜谱之一,能养阴清热、润燥止渴、清心安神。莲藕生吃能清热、散淤,熟用则性质更温,健脾开胃、养血止泻、收缩血管止血、刺激胃肠道、改善便秘。

4.荷叶粥。荷叶粥是夏季饮食养生菜谱中的一道菜品,它具有清热解暑、凉血止血的作用,适用于夏季中暑所致的头昏恶心、腹胀便溏、不思饮食及吐血、鼻出血等病症。

5.苦瓜炒蛋。苦瓜炒蛋是一道夏季养生菜谱,苦瓜的清甜味道和鸡蛋的鲜嫩口感相互搭配,营养丰富又开胃。苦瓜中富含多种维生素和矿物质,可以增强免疫力、促进新陈代谢。

6.消暑五豆汤。消暑五豆汤是一道夏季养生菜谱,它具有消暑的功效。绿豆和赤小豆具有清热解毒的作用,可以帮助调节体内的水分平衡,促进新陈代谢。

7.炝拌什锦。炝拌什锦是一道夏季养生菜谱,其中包含了豆腐、豆角、西红柿、木耳等食材。这些食材不仅味道鲜美,而且富含营养,能够提供身体所需的维生素和矿物质。

8.冬瓜排骨汤。冬瓜排骨汤属于夏季养生食谱,它以冬瓜和排骨为主要原料,搭配枸杞、瑶柱等材料制作而成。冬瓜具有清热、化痰和健胃的功效,而排骨则富含蛋白质和钙质,有益于骨骼健康。

9.清拌茄子。清拌茄子是一道清爽可口的夏季养生菜谱。茄子清爽可口,茄子皮酥脆,搭配香菜、蒜、米醋等配料,口感酸甜可口。

10.海鲜冬瓜汤。夏季饮食养生菜谱中,海鲜冬瓜汤是一道清淡爽口的菜品,具有利尿消肿的作用。它含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质,对于高血压、糖尿病、冠心病、动脉硬化等心血管疾病患者有益。

11.莲子百合炖冰糖。莲子百合炖冰糖是一道夏季养生菜谱,莲子具有滋阴润燥、养心安神的功效,百合则具有清热解毒、润肺止咳的作用。炖制莲子百合炖冰糖可以调节口感,滋阴润肺,适合夏季食用。

12.香菇菜心。夏季饮食养生菜谱中的菜心是一道清淡爽口的菜品,以香菇的清香爽滑和菜心的嫩绿清脆为主要特点。菜心经过焯水后,不仅保持了色泽,还能增添口感。

13.薏米淮山羹。薏米淮山羹是一道夏季养生菜谱,它具有健脾祛湿、降脂美白的功效。薏米是夏季常用的食材,它含有丰富的膳食纤维和维生素,能促进肠道蠕动,帮助消化。

14.清补凉瘦肉汤。清补凉瘦肉汤是一道夏季养生汤品,它具有清甜滋补、去湿开胃、除痰健肺等功效。瘦肉、薏米、莲子、百合、淮山、玉竹、茨实等食材搭配在一起煲煮,能够滋养身体,增强免疫力。

15.桂圆大枣红豆汤。桂圆大枣红豆汤是一道滋味醇厚甜美的补气养血安神汤。它不仅能够补脾固气,还能够保血不耗,具有很好的滋养作用。

16.雪梨银耳百合汤。夏季饮食养生菜谱中的雪梨银耳百合汤是一道清淡、养生的夏日汤品。

17.花生百合豆沙。夏季饮食养生菜谱中的花生百合豆沙是一道清淡而营养的菜品。它以红豆和百合为主要原料,经过提前泡发后煮熟,然后搭配百合干一起食用。

18.玫瑰龙眼醋。玫瑰龙眼醋是夏季饮食养生菜谱中的一道菜品。它以桂圆、冰糖、陈醋和玫瑰花为主要材料,制作方法简单易学。龙眼和冰糖搭配在一起,不仅能够增加甜度,还能够起到滋阴补肾的作用。

19.清炒苦瓜。清炒苦瓜是夏季养生菜谱中的一道菜品,它具有清炒、降糖、降脂、抗病毒等多种功效。苦瓜含有多种营养物质,如维生素、矿物质和蛋白质等,对血糖、血脂和体重有促进作用。

20.五彩缤纷时蔬。五彩缤纷时蔬是夏季餐桌上的养生菜谱。由于夏季炎热,人们需要保持饮食的清爽和营养,这时五彩缤纷的时蔬就成为了理想的选择。

小编还为您整理了以下内容,可能对您也有帮助:

夏季有哪些养生食谱

四款夏季养生食谱: 兔肉健脾汤: 配料:兔肉200克,淮山药30克,枸杞子15克,党参15克,黄芪15克,大枣30克。 做法:兔肉洗净与其他配料大火同煮,煮沸后改文火继续煎煮2小时,汤、肉同食。 功效:健脾益气。 此外,西红柿炒鸡蛋,也是夏季时令菜。 凉拌莴笋: 配料:鲜莴笋350克,葱、香油、味精、盐、白糖各适量。 做法:莴笋洗净去皮,切成长条小块,盛入盘内加精盐搅拌,腌1小时,滗去水分,加入味精、白糖拌匀。 功效:利五脏,通经脉。 奶油冬瓜球: 配料:冬瓜500克,炼乳20克,熟火腿10克,精盐、鲜汤、香油、水淀粉、味精各适量。 做法:冬瓜去皮,洗净削成见圆小球,入沸水略煮后,倒入冷水使之冷却。将冬瓜球排放在大碗内,加盐、味精、鲜汤上笼用大火蒸30分钟取出。把冬瓜球复入盆中,汤倒入锅中加炼乳煮沸后,用水淀粉勾芡,冬瓜球入锅内,淋上香油搅拌均匀,最后撒上火腿末出锅即成。 功效:清热解毒,生津除烦,补虚损,益脾胃。 荷叶茯苓粥: 配料:荷叶1张(鲜、干均可),茯苓50克,粳米或小米100克,白糖适量。 做法:先将荷叶煎汤去渣,把茯苓、洗净的粳米或小米加入药汤中,同煮为粥,出锅前将白糖入锅。 功效:清热解暑,宁心安神,止泻止痢(对心血管疾病、神经衰弱者亦有疗效)。 夏季养生,避免走极端,暴饮暴食,一切均适可而止。夏季养生菜谱可以尝试下

夏季有哪些养生食谱

一、薏仁糙米粥

功效:

薏仁具有利尿消炎的作用,可以帮助排出体内多余的水分,改善水肿,而糙米中的食物纤维,则可促进肠胃蠕动,帮助消化。

原料:

薏仁1/2杯、糙米1/2杯、猪肚1/2个

做法:

1、先将猪肚用水洗净,切成细丝。2、然后将猪肚、薏仁和糙米一起放入锅中,水分则依个人喜爱的浓稠度增减,熬煮成粥。

二、川贝雪梨炖猪肺

功效:

补肺养气、镇咳除痰。

原料:

猪肺250克,川贝母12克,雪梨1个,冰糖5克。

做法:

1、猪肺反复漂洗干净,切成中块。雪梨去皮去蕊,切成4块。川贝母淘洗干净。2、将所用用料置于炖盅,加入适量沸水,炖盅加盖,隔水炖之。3、待锅内水开后,先用中火炖60分钟,然后再用小火炖120分钟即可。4、炖好后,隔除药渣,用油、盐、味精调味,喝汤吃肉。

三、姜汁菠菜

功效:

食疗功效菠菜味甘,性凉,能滋阴润燥、补肝养血、清热泻火,用于阴虚便必,消渴、肝血亏虚、贫血,以及肝阳上亢所至的目赤、头痛,便秘和高血压。老年人食可增进食欲。原料:嫩菠菜500克,生姜25克,精盐、酱油、醋、味精、芝麻油各适量。

做法:

菠菜从中剖开,入沸水中断生,捞出沥水,淋芝麻油拌匀,放盘中。将生姜去皮,切成细末入碗中,加盐、酱油、醋,味精调成姜汁。将菠菜、姜计分盘同时上桌,吃时夹菠菜蘸姜汁。

二、推荐夏季养生汤食谱

第一:营养牛骨汤

材料:牛骨头、红萝卜、番茄、椰菜、洋葱、黑胡椒、食盐

做法:

1、经牛骨头斩断,然后清洗干净,放入开水之中熬煮五分钟左右,然后取出清洗干净,并且沥干水分。

2、将红萝卜去皮之后切块,椰菜也切块,洋葱去除外衣之后切块;

3、在热锅之中加入食用油,然后放入洋葱爆炒,随后加入清水。煮开之后加入准备好的食材,然后熬煮三个小时,起锅之前加入食盐调味即可。

功效:这道菜谱比较适合孕妇来食用哦,不仅能够开胃,同时还能够很好的补充身体所需要的营养素。

第二:银耳竹笙汤

材料:白木耳、竹笙、莲子、枸杞、红枣、百合、冰糖

做法:

1、将白木耳放在清水之中浸泡六个小时,然后捞出清洗干净,并且去除根蒂之后撕成小朵备用。

2、将竹笙放入清水中浸泡二十分钟,捞出之后切成小段,放入开水之中焯一遍。

3、将准备好的百合。红枣。枸杞还有莲子洗干净,然后放入锅中,随后加入准备好的白木耳还有竹笙,加入适量的青海岁之后进行熬煮。

功效:这操夏季养生汤具有很好的滋补气血,增加身体抵抗力的作用,特别适合那些夏天食欲不振的人群。银耳中含有丰富的胶质、维生素还有氨基酸,对于补充气血效果很好;莲子则是具有安神补益的作用;百合则是润肺以及补虚。

夏季有哪些养生食谱

您好: 以下是夏季养生食谱: 1、香菇苦瓜 把香菇洗净,切片待用。苦瓜一根直剖为四,去子,洗净,斜刀切成薄片,用盐腌渍半小时,沥干盐水。锅中烧水至沸,把苦瓜倒入烫一下,即起锅,沥干水分,拌入盐,糖,味精和麻油,铺在盘底。炒锅入油,把杂菇片翻炒几下,淋入蚝油,加水和糖,勾芡后盛在苦瓜上即成。 2、翡翠苦瓜盅 在苦瓜顶端四分之一处切断作盖,掏空苦瓜里籽瓤;在猪肉(或鸡肉)糜肉打入鸡蛋清搅拌上劲后;将水发香菇、虾仁、榨菜一起斩成细末,加香葱、精盐一起拌和成馅;待馅嵌入每只苦瓜内,合上盖,用木质牙签固定住,锅内放少量食油煸炒煮熟后加糖、味精,起锅前下薄芡翻炒上盘。苦瓜晶莹翠绿,口味鲜美清爽。 3、芝麻苦瓜炒蛋 苦瓜一个,洗净,去瓤,切薄片,小锅里烧开水,加点儿盐,把苦瓜片放进去烫一下,冲凉水,沥干水分。鸡蛋2-3个,加盐打散。若希望滑嫩的口感,可以加点水淀粉进去,一起打散。锅热油,加蒜瓣炒香,倒入苦瓜,翻炒几下,加盐,加一把炒熟的白芝麻,翻炒均匀,倒入蛋液,摊匀,等鸡蛋熟了就好了。若喜欢吃炒得老一点的鸡蛋,就多在锅里炒一会儿。 4、炝苦瓜 先将苦瓜洗净、去籽,切为一字形4厘米的条状。再把切好的苦瓜放入开水里焯一下,放入凉水冲凉。然后把焯好的苦瓜整齐地摆放在盘中,均匀地撒入盐、味精、糖、醋(少许),腌10分钟。最后在炒锅内打底油,放入少许盐,炸小辣椒,制成辣椒油,均匀地浇在盘内即可食用。炝苦瓜的口味清凉,淡淡的苦味是下酒时可口的小菜,又能清火淡凉。 5、虾皮苦瓜 苦瓜洗净,剖开,用小勺刮去籽和白色内层。切成薄片,加适量盐腌渍15分钟后滗去水分。油烧热,先放入葱花、虾皮煸香,再放入苦瓜旺火快速翻炒2分钟,放少许味精拌匀即可。此菜色泽翠绿,咸鲜爽口,特别适合夏季食用。

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