夏季养生汤煲汤食谱

1.绿豆。绿豆汤是夏季消暑的最佳选择，它不仅可以清热解毒，还可以帮助肠胃消化，具有利尿作用。绿豆汤中的蛋白质和磷脂可以促进食欲，增加饱腹感，非常适合夏天食用。

2.莲藕排骨汤。莲藕排骨汤是夏天适合煲的养生汤之一。莲藕和排骨都富含营养，搭配在一起熬汤不仅味道鲜美，还能提供丰富的蛋白质和维生素等。

3.百合汤。百合汤是夏季适合煲的养生汤之一。它具有清凉祛热的功效，特别适合在炎热的天气中饮用。百合富含蛋白质、维生素C和维生素E，具有抗氧化作用。

4.番茄鸡蛋丝瓜汤。番茄鸡蛋丝瓜汤是一道夏季养生汤，丝瓜有消暑利肠、去风化痰、凉血解毒、通经活络、行气化瘀等作用，番茄富含维生素C，可以提供优质的蛋白质。

5.老鸭汤。老鸭汤是夏季养生的养生汤，鸭肉富含优质蛋白，性味甘、平，可以养胃补肾消水肿。鸭汤中加入冬瓜、薏米、红枣、冬瓜等食材，慢炖而成，清淡可口，适合夏天食用。

6.清热解毒苦瓜汤。清热解毒苦瓜汤的做法非常简单，只需要将苦瓜和猪龙骨一起焯水，然后加入其他材料煲煮即可。

7.苦瓜排骨汤。苦瓜排骨汤是夏季适合煲的养生汤。苦瓜具有清热解毒、利尿、降血脂等功效，而排骨富含蛋白质和钙质，有益于骨骼健康。

8.米汤。适合夏天煲的养生汤有很多种，其中米汤是非常适合夏季食用的养生汤之一。米汤的做法简单，将米洗净后炖煮，如果想要增加口感，可以添加一些青菜、冬瓜等食材。

9.海带汤。海带汤是夏天煲的养生汤，它具有利尿消肿、排湿祛毒的功效。海带富含胶质，能润滑肠道，有助于清理肠胃。在夏天煲海带汤，可以帮助我们消热降温，保持身体健康。

10.丝瓜豆腐鱼头汤。丝瓜豆腐鱼头汤是夏季适合煲的养生汤之一。夏季气温高，人体出汗增多，水分需要消耗。丝瓜和豆腐都具有清热解毒的功效，能够帮助身体排毒。

11.苦瓜鲫鱼豆腐汤。苦瓜鲫鱼豆腐汤是一道夏季养生汤，它不仅味道鲜美，而且营养丰富。苦瓜和鲫鱼搭配在一起，不仅可以补中虚，清热祛湿，还能解暑降温。

12.鱼头豆腐汤。鱼头豆腐汤是一道清淡、滋补的养生汤。它具有清热解毒、生津止渴的功效。鱼头富含蛋白质和钙质，豆腐则提供丰富的蛋白质。

13.海参当归汤。海参当归汤是夏季适合煲的养生汤之一。它具有修补元气、解决疲乏犯困问题、经常喝的功效。海参和当归都是滋补的食材，能够补充身体所需的营养物质，增强身体的免疫力。

14.茯苓煲龙骨汤。茯苓煲龙骨汤适合夏天煲，因为汤很清甜，加了有化气祛滞的陈皮，使汤味更香醇清润，有清热解毒、健脾祛湿之功效，适合夏季食用。

15.苦瓜黄豆排骨汤。苦瓜黄豆排骨汤是一款适合夏天煲的养生汤。苦瓜有清热解毒、下火生津的功效，而排骨富含蛋白质和多种营养物质，能促进新陈代谢。

16.海鲜冬瓜汤。适合夏天煲的养生汤是海鲜冬瓜汤。海鲜冬瓜汤与冬瓜一起搭配的海鲜种类非常多，如大虾、花蛤、鱿鱼等。冬瓜清甜爽口，与海鲜的咸鲜形成味道的对比，汤汁浓郁稠软，味道鲜美。

17.椰子鸡汤。椰子鸡汤是夏季适合煲的养生汤。椰子肉富含蛋白质、碳水化合物等，而椰子汁则有多种葡萄糖、维他命素和矿物质等，能够生津去火，缓解夏季的疲劳感。

18.乌鸡菌菇汤。乌鸡菌菇汤是夏天煲的养生汤，乌鸡菌菇富含多种营养物质，如蛋白质、维生素和矿物质，对身体健康非常有益。它可以帮助调节肠胃功能、增强免疫力，还可以促进血液循环和新陈代谢。

19.百合排骨蔬菜汤。百合排骨蔬菜汤是夏季适合煲的养生汤之一。百合具有润肺养颜的功效，而排骨富含蛋白质和钙质，有益于骨骼健康。将百合和排骨一起煮成汤，不仅可以提供营养，还能清热解渴。

20.四神汤。四神汤由芡实、山药、莲子、茯苓组成，具有健脾、养颜等多种益处。四神汤的做法非常简单，只需要将猪小肠切小块，放入锅中，加入清水煮开，加盐即可。

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食疗养生药膳大全？

　　在人们平时常用的养生方法中，养生药膳一直以来就是受到了人们的青睐的，而在各种养生药膳中，药膳菜肴、药膳粥食和药膳汤羹这三种药膳，都是人们可以选择的具有养生效果的食疗药膳。下面我给大家介绍食疗养生药膳，希望对你有用!

　　养生药膳1：萝卜丝饼

　　白萝卜洗净，用擦刮器擦刮成丝，再用素油煸炒至五成熟，加叉烧肉末，调匀为馅备用。面粉适量，如常法，加水合面团稍软，擀片，填夹萝卜丝馅，再烙成小饼。本品有健胃，理气，消食，化痰功效。适合食欲不振，消化不良，食后腹胀，及咳喘多痰者食用，有治疗作用。

　　养生药膳2：蜜饯萝卜

　　鲜白萝卜500克洗净，切成丁。放在沸水内煮沸即捞出，把水控干，晾晒半日，再放入铝锅内，加蜂蜜15O克，以小火煮沸，调匀即可。待冷，装瓶备用。本品宽中消食，理气化痰。饭后食用，可治疗饮食不消，腹胀、翻胃、呕吐等症。

　　养生药膳3：火腿脚爪羹

　　陈火腿脚爪一个洗净，加水适量，以小火煮炖一日至熟烂成羹汤，可酌加食盐少许。分顿随量喝汤，连食两日。可治疗脾虚久泻症。

　　养生药膳4：姜醋

　　生姜100克洗净，切成细丝，浸泡在250毫升米醋中，密闭贮存备用。以此醋液调食鱼虾蟹肉，可防止中毒。每日空腹服用10毫升，有温脾胃，散寒，敛气止痛功效，可用以治疗慢性萎缩性胃炎胃痛、感寒性腹痛、蛔虫症腹痛，以及过食水果腹痛等症。

　　养生药膳5：椒盐火腿

　　火腿瘦肉250克，切薄片，放碗中，加姜葱少许，水适量，清蒸熟烂后，蘸炒熟研碎之花椒盐粉，顿食或分顿食用。本品有温胃，理气功效，可治疗胃寒，经常打呃气，或气滞性腹痛症。

　　养生药膳6：马齿苋粥

　　鲜马齿苋250克***或干马齿苋50克***洗净，剪碎，加水适量，煎煮半小时，捞去药渣，再加入淘净的大米适量，继续煮成粥。每日食用2次。可治疗肠炎和痢疾腹痛、腹泻等症。

　　养生药膳7：蜜饯山楂

　　生山楂500克冼净，去果柄、果核，放在铝锅内，加水适量，煎煮至七成熟烂，水将耗干进加入蜂蜜250克，再以小火煎煮熟透，收汁即可。待放瓶罐中贮存备用 。本品有开胃，消肉食积，止泻痢，活血祛瘀等功效。饭前食用可增进食欲;饭后食用可治疗肉食不消;大量食用可治疗泻痢，以及冠心病心区不适等症。

　　养生药膳8：藕汁糖蜜膏药 《岭南采药录》

　　鲜藕1，500克洗净，用擦刮刀擦丝，以洁净纱布绞汁，把藕汁放入锅内，加红糖200克，先以大火，后以小火，加热煎熬成膏时，加蜂蜜一倍，至沸停火，待冷装瓶备用。每次一汤匙，以沸水冲化，顿饮，每日3次。可治疗细菌性痢疾。

　　养生药膳9：葡萄姜蜜汁

       新鲜葡萄、生姜洗净，分别捣碎或切碎，用洁净纱布绞汁，备用。再以沸水冲浸浓绿茶一杯，兑入葡萄汁、姜汁各50毫升、蜂蜜适量。趁热顿服。可治疗细菌性痢疾。

　　养生药膳10：荞麦饼

　　荞麦面酌按食量，如常法加水，合成面团，擀片，填夹红沙糖适量，烙饼稍焦。本品有止烦热，止泄痢功效。连续食用，可治疗发热，泄痢症。

　　养生药膳11：青蒿醪

　　鲜青蒿1000克冼净，捣汁***或以干品200克煎汤去渣***，再将药汁与糯米500克共同烧煮，做成糯米干饭，待冷，加酒曲适量，拌匀，发酵成为酒酿。每日随量佐餐食用。可治疗疟疾。

        养生药膳12： 杨梅醴

　　鲜杨梅500克洗净，加白糖50克，置瓷罐中捣烂，加盖***但需留空隙***，一周后自然发酵成酒。用洁净的纱布绞汁，即为约12度的杨梅醴，如甜度不够还可加白糖适量，再置锅中煮沸，停火，待冷，装瓶，密封储存。陈久为良。夏季佐餐随量饮用。可预防中暑，治疗腹泻症。

　　养生药膳13：雪羹汤

　　海蜇30克以温水泡发，洗净，切碎，鲜荸荠15克洗净，去皮，共放在锅内，加水适量，以小火煎煮一小时。一次或分次喝汤，可治疗阴虚、内热型之慢性气管炎咳嗽、痰黄而稠粘、口燥咽干;小儿食用荸荠，可治疗消化不良，肠胃积滞之少食、面黄消瘦，泄泻等症。

　　养生药膳14：五香槟榔

　　整槟榔200克，陈皮20克，丁香、豆蔻、砂仁各10克，食盐100克，同放锅内，加水适量，以小火煎煮至药液涸乾，停火，待冷。再将槟榔用刀剁成如黄豆大小的碎块，即可。本品有健脾，宽胸，顺气，消滞功效。饭后，嘴含少许，可助消化和消除呕酸、膨闷胀饱等症。

　　养生药膳15：土豆蜜膏

　　鲜土豆1000克洗净，用擦刮刀擦成细丝，捣烂，以洁净的纱布绞汁，取土豆汁放在锅中先以大火，后以小火煎熬浓缩至稠粘时，加入蜂蜜一倍，再煎至稠粘如蜜时，停火，待冷装瓶备用。每次一汤匙直接食用，每日2次，空腹时用。可治疗胃十二指肠溃疡，习惯性便秘等症。

　　甜咸小白菜汁 小白菜250克，洗净，剁碎，以食盐少许腌拌10分钟，用洁净纱布绞取汁液，加白糖适量。一日内分3次，空腹饮用。可治胃、十二指肠溃疡、出血。

　　养生药膳16：糖蜜红茶饮

　　红茶5克，放入保温杯中，以沸水冲泡，盖盖温浸10分钟，再调入蜂蜜与红糖适量。趁热频频饮用，每日3剂，饭前用。可治疗胃、十二指肠溃疡病。

　　养生药膳17：黄鱼鳔酥

　　黄鱼鳔不 *** ，以香油炸酥，每日吃3次，每次5克。可配合治疗食道癌，胃癌。

　　养生药膳18：土豆汁

　　土豆洗净，切碎，以洁净纱布绞汁。饭前每饮一汤匙。可治疗胃、十二指肠溃疡之腹痛、慢性胆囊炎胁痛，及习惯性便秘等症。

　　养生药膳19：菠菜猪红汤

　　新鲜菠菜约500克洗净切断，猪血约250克切成块状，水适量，煮汤。调味服食。有润大肠、通大便功效。可治疗大便秘结、痔疮便秘、习惯性便秘、老人肠燥便秘等症。

　　养生药膳20：番薯糖水

　　番薯300-500克削去外皮、切成小块，水适量，煎煮。待番薯熟透变软后，再加入食糖适量，生姜2片，再煮片刻服食。有和中补血，益气生津，宽肠胃，通便秘功效。可治疗老人肠燥便秘、妇女产后便秘等症。

　　养生药膳21：红糖煮豆腐

　　豆腐约200克，红糖50克，清水一碗，煮熟即食。有和胃止血功效。可治疗胃、十二指肠溃疡出血、黑大便等症。

　　养生药膳22：金橘根猪肚汤

　　金橘根30克，猪肚200-250克切成小块，水适量，煮汤。加食盐调味，饮汤食猪肚。有健脾开胃，行气止痛功效。可治疗慢性胃炎、胃溃疡、十二指肠溃疡等症。

　　养生药膳23：乌龟肉煮猪肚

　　乌龟肉200-300克，猪肚200-250克切成小块，放瓦锅内加水适量煮熟。加食盐调味服食。有补中益气，健脾胃，滋阴功效。可治疗胃及十二指肠部溃疡、嗳酸疼痛等症。

　　养生药膳24：青梅煮酒

　　青梅30克，黄酒100毫升，同放瓷杯中，再将瓷杯放在有水的蒸锅中加热蒸炖20分钟。每次10~30毫升。可治疗食欲不振，蛔虫性腹痛，以及慢性消化不良性泄泻等症。

　　养生药膳25：石榴皮蜜膏

　　鲜石榴皮1000克***或干品500克***洗净，切碎，加水适量煎煮。每30分钟取煎液一次，加水再煎，共取煎液2次，合并前液，再以小火煎熬浓缩，至较稠粘时，加蜂蜜300克，至沸停火，持冷装瓶备用。每次一汤匙，以沸水冲化饮用，每日2次。可治疗消化不良性泄泻和肠炎腹痛泄泻等症。

　　养生药膳26：桑椹糖

　　糖沙糖500克放在铝锅中，加水少许，以小火煎熬至较稠厚时，加入干桑椹碎末200克，调匀，再继续煎熬至用铲挑起即成丝状，而不粘手时，停火。将糖倒在表面涂过食用油的大搪瓷盘中，待稍冷，将糖分割成条，再分割约100块即可。本品有补肝，益肾，滋液功效。经常食用，可治疗肝肾阴虚消渴，目暗视弱，耳鸣，便秘等症。

夏季降暑养生的靓汤推荐给你

很多人在夏季都喜欢喝一些汤来进行养生，在夏季可以养生的汤有很多，大家可以根据自己平时喜欢的口味来进行选择，接下来将为大家介绍一些夏季降暑养生的靓汤，希望可以给喜欢喝汤的朋友提供一些参考。

　　1、丝瓜鱼头豆腐汤

　　材料：准备一斤新鲜的丝瓜，一个鲜鱼头，豆腐四块，生姜三片。

　　做法：丝瓜去角边，洗净切角形;鱼头洗净，切开两边;豆腐用清水略洗。将鱼头和生姜放入煲里，注入适量滚水，旺火煲十分钟，放入豆腐和丝瓜，再用文火煲十五分钟，调味食用。

　　功效：服用丝瓜鱼头豆腐汤可以清热泻火，养阴生津，凉血解毒，洁肤除班斑，通经络，化痰。用于热病、暑热烦渴、痰喘咳嗽、筋脉酸痛、气血阻滞，特别适合在夏季食用。

2、荷叶冬瓜煲老鸭汤

　　材料：准备鲜荷叶一块，鲜老冬瓜一斤至斤半，老鸭公肉半斤。

　　做法：将上荷叶、冬瓜、老鸭洗净，同放进瓦煲内，加清水适量煲汤，食盐调味，饮汤食冬瓜鸭肉。

　　功效：汤中鲜荷叶清暑利湿，冬瓜清热解暑，老雄鸭能滋阴养血，益胃生津。三者合用既能清热解暑去湿又能益胃生津。

　　3、冬瓜煲海螺肉

　　材料：准备一百五十克海螺肉，三百克冬瓜 二十克红枣，五十克瘦肉，十克姜，三克克盐

　　做法：螺肉处理干净，冬瓜去皮切块，瘦肉切块，姜去皮拍破。锅内烧水至水开，放入海螺肉汆水去血渍，捞出备用。取砂锅，加入海螺肉、冬瓜、红枣、瘦肉、姜，注入适量清水，大火煲开后，改小火煲2小时，调入盐即可食用。

　　功效：冬瓜煲海螺肉味道鲜美，可以起到清热明目、利膈益胃的功效。

　　4、玉竹丝瓜肉片汤

　　材料：瘦猪肉50克，丝瓜1条(重约50克)，玉竹12克，枸杞子15克。

　　做法：将猪肉洗净，切 薄片后上浆备用。玉竹、枸杞子放碗中，加水少许，上笼蒸软透;丝瓜削去皮后切片。炒锅烧热，加少些植物油，约4成热时，下肉片滑炒，变色起锅，锅内留底 油，先炒丝瓜，加清汤、盐少许，并将玉竹、枸杞入锅，沸5分钟，肉片下锅，再沸4分钟，加味精调味，即可装盆佐餐。

　　功效：健脾补肾，通络健乳。本膳用猪肉，健脾胃、补肾阴，滋养容颜;丝瓜，含皂甙，能通经络、行血脉而健乳丰乳;玉竹，滋阴养胃，调补冲任;枸杞子，养血补肝肾。

5、百合排骨蔬菜汤

　　材料：准备五十克百合、两百克排骨、五十克泡发好的木耳、五十克泡发好的黄花菜、五十克荷兰豆、蛤蜊肉50克、海米30克、菜干30克、姜丝10克、盐3克、白胡椒2克

　　做法：排骨放在冷水中，加几片姜片，煮开后，捞出备用;排骨和木耳、黄花菜、海米、姜丝、菜干加入清水，旺火煮开，转文火煲30分钟;加入蛤蜊肉、百合、荷兰豆旺火继续煲15分钟;最后加盐、白胡椒调味，一道鲜美的百合排骨蔬菜汤就做好了。

　　功效：润肺养颜、清心解毒、开胃安神。

　　6、荷叶节瓜老鸽汤

　　材料：节瓜800克、生薏米100克、鲜荷叶1小片、陈皮1/4个、老鸽1只、猪瘦肉150克、生姜3片。

　　做法：节瓜刮皮，切大块状;薏米、陈皮洗净，均稍浸泡，且陈皮去瓤;老鸽宰洗净，切块;猪瘦肉洗净，切块状。除节瓜和何叶外，将汤料与生姜一起放进瓦煲内，加入清水3000毫升(约12碗量)，武火煮沸后改文火煲至1个小时，下节瓜和何叶再滚1个小时，调入适量食盐便可。此量可供3-4人用。

　　功效：鸽肉含有丰富的蛋白质、铁、磷、钾等营养物质，且其骨肉含有丰富的软骨素，经常食用，可使皮肤白嫩;鸽血中富含血红蛋白，对手术后伤口愈合有相当好的促进作用。这款消暑老鸽汤，鲜香、清甜、味美，为夏令消暑养生靓汤，且男女老少皆宜。

上文介绍的这几种方法都是比较适合在夏季饮用的，不仅味道鲜美，而且营养价值非常丰富，平时胃口不好的话也可以通过喝这些汤来进行开胃，需要注意的是，这些汤不能作为主食来食用，一般一个星期喝两次左右即可。

夏季养生喝什么汤 5款简单养生汤做法

夏季养生汤的做法：紫菜黄瓜汤

材料：黄瓜、紫菜、海米适量，精盐、酱油、香油、味精、黑胡椒粉等。

做法：先将黄瓜洗净切成菱形片状，紫菜、海米亦洗净；锅内加入清汤，烧沸后，投入黄瓜、海米、精盐、酱油，煮沸后撇浮沫，下入紫菜，淋上香油，撒入味精，调匀即成。

夏季养生汤的做法：丝瓜豆腐鱼头汤

材料：丝瓜1斤、鱼头1个、豆腐、生姜适量。

做法：将丝瓜洗净后切小块，鱼头洗净、切半，豆腐用清水洗净；将鱼头和生姜放入锅中，加开水煮沸，放入豆腐、丝瓜稍煮片刻调味即可。

夏季养生汤的做法：冬瓜豆腐排骨汤

材料：排骨、冬瓜、豆腐，姜片、葱段，料酒、白胡椒粉、精盐、香油。

做法：排骨辗成小段，冬瓜、豆腐切起。葱切段、姜切片。水中倒入一勺料酒、两片姜片，煮开后放入排骨，焯去血沫。焯好的排骨洗干净，放入锅内，加凉水、葱段、姜片。大火煮开后改中小火1个小时，然后放入冬瓜，煮20分钟后放入豆腐。再煮20分钟，放入一勺料酒，一勺盐（按照本身口味），少许白胡椒粉，少许香油即可。

夏季养生汤的做法：豆腐泥鳅汤

材料：豆腐大块，泥鳅00克，生姜片。

做法：将豆腐洗净后切块备用；将泥鳅宰杀洗净，煎至微黄。将所有材料一起放进瓦煲内，加入清水000毫升，以武火滚沸后改文火煲小时，下盐调味便可。

夏季养生汤的做法：鲜荷叶绿豆百合汤

材料：鲜荷叶200克、绿豆100克、百合50克、冰糖适量。

做法：各物洗净。荷叶切碎，绿豆、百合浸泡。荷叶下瓦煲内，插手清水2000毫升（约8碗量），武火滚沸后改文火煲约15分钟，去荷叶下绿豆、百合，续煲约半小时，下冰糖，半晌便可。

夏季养生汤食谱大全

夏季养生汤食谱大全

　　夏季养生汤食谱大全，夏天的时候最好是需要多喝汤的，大城市中长期的快节奏生活和工作，会逐渐导致身心压力增大，长此以往久而久之多形成亚健康的身体状况。下面看夏季养生汤食谱大全。

　　夏季养生汤食谱大全1

　　 苦瓜黄豆排骨汤

　　【材料】

　　鲜苦瓜500克（请备一条完整苦瓜外，再准备3-4块切好的苦瓜。）黄豆100克、排骨250克、姜3片

　　【做法】

　　苦瓜去核切块，黄豆浸泡片刻，排骨切段，加1500毫升大火煲滚15分钟后文火煲1小时。

　　【功效】

　　清热解毒，下火生津

　　 冬瓜薏米猪尾骨汤

　　【材料】

　　冬瓜600克，薏米20克，芡实20克，猪尾骨300克，姜3片

　　【做法】

　　冬瓜洗净连皮切大块，薏米、芡实洗净，猪尾骨洗净切块，汆烫片刻捞起。全部材料加水2500毫升，大火煮沸后转中火煲一个半小时，适量盐调味后即可饮用。

　　【功效】

　　利水消肿，健脾祛湿

　　 莲子百合干贝水鸭汤

　　【材料】

　　莲子30克（保留莲子芯）、百合30克、中谷柱3粒、水鸭一只、瘦肉100克、陈皮1/3块、姜三片

　　【做法】

　　莲子（保留莲子芯）、百合、中谷柱洗净，水鸭去毛去内脏去尾，加陈皮飞水，一起加水2500毫升煲2小时

　　【功效】

　　清心火，养阴安神

　　 丝瓜草菇肉片汤

　　【材料】

　　丝瓜400克，鲜草菇100克，瘦肉200克，姜少许

　　【做法】

　　丝瓜去皮洗净切块；草菇去蒂洗净，对半切开，先飞水再用姜爆;瘦肉洗净切薄片，用葛粉、生油、盐、姜丝腌5分钟。先放水1500毫升加姜和草菇，水滚后加丝瓜，再滚后转小火加肉片滚至熟。

　　【功效】

　　清热解毒，解暑除烦

　　 夏枯草菊花猪腱汤

　　【材料】

　　夏枯草30克、菊花20克、蜜枣2个、猪腱400克、姜3片

　　【做法】

　　洗净材料加水2500毫升煲2小时

　　【功效】

　　清热泻火、疏肝散结

　　 番薯叶咸蛋汤

　　【材料】

　　番薯叶400克，生咸鸭蛋2个，生姜3片

　　【做法】

　　番薯叶洗净摘好，将咸鸭蛋的蛋黄和蛋清拌匀；加水1250毫升，大火煮沸后放入番薯叶和姜，再加入咸鸭蛋煮熟；加油加盐后即可饮用。

　　【功效】

　　清热降火，润肠通便。番薯叶有益气补血之功，其粗纤维又可通便。咸鸭蛋清肺热，降阴火。两者配合可以清热降火，润肠通便，尤其适合平时烟酒过多人士。

　　夏季养生汤食谱大全2

　　 一、萝卜莲子猪舌汤

　　材料：

　　萝卜750克、莲子50克、芡实25克、蜜枣3枚、猪舌500克、猪骨750克。

　　做法：

　　1、萝卜连皮洗净，斜向切成中块;莲子、芡实、蜜枣去核洗净，用清水稍浸泡;

　　2、猪舌反复刮洗干净，切成大块，连同猪骨用开水稍煮沸片刻，去掉血水，猪骨飞水后则用刀背敲裂;

　　3、把所有材料一起放进煲内煲2个半小时，放适量食盐和少量油调味便可。此量可供3~4人用。

　　功效：

　　萝卜性凉味辛甘，能消积滞、化痰热，下气、宽中;莲子性平味涩，能健脾胃、养心神;芡实性平味甘淡，能补脾止泻;蜜枣性平味甘，具益气生津、滋润肺胃的作用;

　　猪舌能补益气血、滋补强壮;猪骨补血生髓、强筋壮骨。合而为汤，则清润滋补、宽中下气，可除春寒祛湿困。

　　 二、花生鸡脚汤

　　原料：

　　鸡脚10只(约200克)，花生50克，黄酒5克，姜片、精盐各3克，味精1克，鸡油10克。

　　做法：

　　1、将鸡脚剪去爪尖，洗净;花生米放入温水中浸半小时，换清水洗净。

　　2、锅内加入适量清水煮沸，放入鸡脚、花生米、黄酒、姜片，锅加盖，煮2小时，加精盐、味精调好口味，再用文火焖煮片刻，淋上鸡油即可。

　　特点：

　　此汤含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C等。

　　 三、冬瓜赤小豆煲生鱼汤

　　原料：

　　赤小豆60克、冬瓜750克、生鱼2条、猪瘦肉150克、生姜3片。

　　做法：

　　1、赤小豆洗净，冬瓜洗净，连皮切，生鱼洗净，宰净去鳞、内脏，慢火煎至微黄

　　2、猪瘦肉洗净，整块不用刀切。一起与生姜放进瓦煲内，加清水2500毫升(约10碗水)。

　　3、武火煲沸后改文火煲2个半小时，调入适量盐、油便可，供3—4人用。

　　功效：赤小豆冬瓜煲生鱼汤清淡不腻滞又富有营养，同时又有祛湿健脾作用。赤小豆是广东民间常用的煲汤料之一，有健脾去湿，消肿解毒的作用，冬瓜能解暑气，而生鱼能补脾利水。

　　 四、粟米白果猪肚汤

　　材料：

　　粟米3条、白果50克、猪肚1个、生姜3片。

　　做法：

　　1、粟米洗净，连衣、须切段状;白果去壳、去衣、洗净;

　　2、猪肚冲洗后翻转，用刀刮去脏杂，再用生粉反复洗净，并以清水冲净。

　　3、一起与生姜放进瓦煲内，加入清水3000毫升(约12碗量)，武火煲沸后改文火煲2个半小时，调入适量食盐和生油便可。

　　功效：

　　粟米(玉米)是广东民间十分喜爱的煲汤料之一，其入汤后清甜可口，不但营养价值十分高，且能健脾祛湿，最适宜于时下的天气饮用。

　　以粟米配伍敛肺气、止滞浊的白果煲猪肚，其气味清润而不腻不滞，除了有健脾祛湿的功效外，还能清热、益气、健胃，为周末家庭靓汤，男女老少皆宜。

　　 五、翠衣荷叶海蜇汤

　　材料：

　　西瓜皮500克、鲜荷叶60克、鲜海蜇250克、丝瓜500克、鲜扁豆60克、鲜竹叶芯15克。

　　做法：

　　1、鲜扁豆、鲜荷叶、鲜竹叶芯洗净，浸泡20分钟，海蜇、西瓜皮、丝瓜洗净，切为块状。

　　2、然后把海蜇、西瓜皮、扁豆、荷叶、鲜竹芯放入瓦煲内，加入清水2000毫升(约8碗水量)，武火煲沸后，改为文火煲1个小时，加入丝瓜，煲沸片刻，调入适量食盐和少许生油便可。此量可供2~3人用。

　　功效：天气进入炎热的时期，佐餐汤品既要清热解暑又要利水祛湿，西瓜皮荷叶海蜇汤是对付暑湿有效的食疗汤品，还能辅助治疗暑热伤肺之轻症。

　　夏季养生汤食谱大全3

　　【菜品】：山药枸杞肉丸汤

　　【配料】：山药2根、枸杞子1碟、牛肉丸10个、香菜2根、蚝油1小勺、食盐1小勺

　　【烹饪步骤】：

　　1、将枸杞用水冲洗干净，再将香菜切碎放在一旁备用。

　　2、将山药皮剥掉，切成片状。

　　3、将切成片的山药片放入冷水中静置一会儿。

　　4、将适量冷水加入砂锅中，水开后向砂锅中倒入山药片。

　　5、山药片炖煮十分钟后，放入枸杞粒。

　　6、再接着倒入适量蚝油，再加入牛肉丸。

　　7、煮时间稍长一些，等到牛肉丸全部在砂锅中漂起，再加入适量的盐和放香菜。出锅后的山药枸杞牛肉丸汤就做好啦~！俗话说药补不如食补，赶紧尝一尝吧~！

　　【烹饪贴士】：

　　1、山药具有药用价值，入肺经，入脾经，入肾经，可以补益脾胃，而且有生津润肺的'作用，如果你有肺气虚、或者气管不好，出现咳嗽、气喘的症状，可以多喝两碗。

　　2、枸杞子也是常用药材的一种，可以滋补肝肾，具有补肝益肾的作用，如果你的体质是肝肾阴虚，平常有腰腿酸软、或者出现血虚的症状、表现面色萎黄、视物模糊时，这两种药一起食用，可以达到事半功倍的效果。

　　3、清洗山药时最好戴上胶皮手套，否则山药皮接触皮肤后会使皮肤变得很痒难以忍受。

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