夏季吃什么养生

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夏季养生吃什么

1.对于粗纤维类，建议可以多吃芹菜、大白菜、黄瓜以及西红柿以补充体内所必需的维生素、纤维素等食物。

2.在主食类，建议可以多食用红豆薏米粥、绿豆粥以及荷叶薏米粥以达到清凉解暑的效果。

3.夏季天气炎热容易伤津耗气，导致体内气阴亏虚，严重者还会出现中暑、离子紊乱等症状。所以建议要多吃水分多的食物，以补充体内所缺失的水钠等离子。

4.建议夏季最好不要吃过咸的食物，如咸鱼、咸菜。对于刚从冰箱里取出的食物，如凉拌菜、雪糕和冷饮，如果过度食用会损伤脾阳，导致腹痛、腹泻等症状。建议在日常生活中要养成良好的生活习惯。

夏季养生吃什么比较好

夏季养生吃什么比较好

　　夏季养生吃什么比较好，相信很多朋友在夏天的时候都会喜欢吃一些比较清淡的饮食，因为这样不仅能够很好的解决食欲不良的问题，还可以达到维持身体健康的养生效果。下面我就为大家简单分享夏季养生吃什么比较好

　　夏季养生吃什么比较好1

　　 夏季养生粥

　　 1、赤小豆薏米粥

　　【材料】：赤小豆、薏米各80g。

　　【做法】：先提前用清水将准备好的赤小豆和薏米泡1小时，然后入锅加水大火煮沸，最后换小火煮1小时之后即可食用。

　　【功效】：其具有清热利尿，健脾渗湿的功效。

　　 2、薏米山药粥

　　【材料】：大米150g、薏米80g、山药50g

　　【做法】：先将薏米清洗，大火煮开后小火煮30分钟后加入大米、山药（去皮、切小块)，继续煮至米熟汤稠即可。

　　【功效】：其具有健脾渗湿的功效。

　　 夏季养生汤

　　 1、薏米白术汤

　　【材料】：薏米、生白术各30g

　　【做法】：薏米与白术用清水洗干净之后，一起水煎30分钟，直接代茶饮用即可。

　　【功效】：具有健脾去湿的功效。

　　 2、海带冬瓜蚕豆汤

　　【材料】：水发海带100克、冬瓜500克、水发蚕豆（去皮)100克、麻油、盐适量。

　　【做法】：海带洗净切成条块状，和蚕豆一起下锅，香油煸炒，加清水500ml，加入块状冬瓜，煮熟加盐适量即可。

　　【功效】：养阴化湿清暑。

　　 3、牛蒡萝卜汤

　　【材料】：牛蒡：200克，红萝卜：150克，白萝卜：150克，毛豆：50克，水：6碗。

　　【做法】：牛蒡洗净，用刀轻轻刮掉一层皮，斜切半厘米片状；白萝卜和红萝卜洗净，去皮，切块；毛豆洗净，稍浸泡备用；将所有材料放入锅中，加入6碗水大火煮沸，转中小火煲30分钟，下少许盐调味，连汤渣食用。

　　【功效】：可清热利湿、健脾益胃、清肠美肌。

　　 4、苡仁赤豆汤

　　【材料】：苡仁、赤小豆各30克、红枣5枚、白糖1匙。

　　【做法】：前2味洗净入锅加水2大碗小火慢煮1小时加红枣、白糖煮30分钟至豆烂离火当点心吃。

　　【功效】：可清热健脾、利湿养肝。

　　 湿热体质的原因

　　 1、湿热气候

　　我们都知道南方地区湿热体质的人要比北方地区的多一些，因为南方地区是处于地区，气候具有多雨水湿特点，人体与自然相对应，自然而然身上的湿热也就会多一些。另外，不但湿热气会造成温热体质、阴暗、潮湿、闷热的屋子或是地下室也会生成温热体质，如果常年累月生活在那些地方也会容易生成湿热体质。

　　 2、不良的生活习惯

　　湿热气候是很容易湿热体质，但这不是根本原因所在，有很多时候日常生活的各种不良习惯才是湿热的主要原因。现在很多人在夏季的时候，特别依赖开空调，那么这样就少有了“汗流浃背”的现象，现在的生活是给我们带来优质的生活品质，但也让会我们的造成各种湿热郁结于体内。

　　 3、不合理的饮食

　　饮食方面的不合理、不科学也造成了我们湿热的重要因素之一。我们都知道，“湿”的形成是因为脾虚，所以说辛辣、煎炸、油腻等难以消化食物一般要少吃，而有很多湿热体质的人最喜欢吃这些食品，让湿热的体质加重。所以说这些食物要少吃，以免湿热体质加重病情。

　　 4、其他因素

　　如果长期心情压抑、情绪低落、就会让人体气机淤带、影响身体正常的新陈代谢、从而形成湿热体质。除此之外，长期抽烟、喝酒、熬夜，这些不良生活习惯不但伤脾、伤胃、伤肝胆也会造成湿热体质的元凶。总而言之，为了减少湿热体质的形成，尽量不要住低洼潮湿的地方居住，对于湿气比较重的季节，不要外出活动，另外，养成良好生活习惯，不熬夜、不酗酒、保持充足睡眠，参加有氧运动等。

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　　 适合夏天吃的青菜

　　 1、苦瓜

　　苦瓜为夏季食用佳品，营养丰富，主要含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素等营养成分。未熟嫩果作蔬菜，成熟果瓤可生食，既可凉拌，又可炒肉、烧鱼，清脆爽口，别有风味。

　　苦瓜具有增食欲、助消化、除热邪、解疲乏、清心明目、益气壮阳等作用。苦瓜除了含有味苦的奎宁外，还含有蛋白质。研究发现，蛋白质能刺激免疫细胞而具有抗癌作用。

　　 2、苦笋

　　中医认为，苦笋味甘，性凉而不寒，具消暑解毒、减肥健身、健胃消积等功效。

　　苦笋是夏季餐桌上的可口菜肴。人们通常用苦笋、排骨，加上咸菜配制成苦笋煲，苦甘可口，味道鲜美，吃后令人回味无穷。

　　 3、苦菜

　　苦菜又名荼、荼草、苦马菜，苣荬菜，为菊科植物苣菜的全草。苦菜主要含有碳水化合物、B族维生素、维生素C及矿物质等营养成分。

　　中医认为，苦菜性味苦、寒，具有清热凉血、解毒的作用。李时珍在《本草纲目》一书中指出：“苦菜调十二经脉，安心益气，轻身耐老，强力明目。”腌苦菜是夏日佐饭的美味佳肴，具有爽口开胃、消暑、清心除烦的作用。

　　 4、枸杞苗

　　枸杞苗又叫甜菜、枸杞尖。中医认为，枸杞苗全株性凉，味甘苦，具有清热除烦、滋阴明目的作用。适于治疗阴虚发热、消渴口干、手足心热以及肝肾亏虚、两目干涩、虚火牙痛等病症。

　　 5、莴笋

　　莴笋又叫千金菜、莴菜。中医认为，莴笋性凉，味苦、甘，入肠、胃经，它具有通利小便、开胸利膈、顺气调中、清热止渴的作用。

　　适于治疗小便不利、脾胃气滞、饮食不振、消渴多饮等病症。莴笋可炒、可拌，炒要用大火快炒，拌要放少许精盐稍腌后，挤去汁，再食用。

　　 夏季消暑食物

　　 （1)绿豆

　　绿豆中富含蛋白质、磷脂，均有兴奋神经增进食欲的功能，非常适合夏季食用。绿豆甘寒，有清心利尿、消暑止渴、清热解毒之效。

　　 （2)西瓜

　　西瓜是瓜类中清暑解渴的首选。夏天出现中暑、发热、心烦、口渴或者其他急性热病时，均宜用西瓜进行辅助食治疗。

　　 （3)黄瓜

　　黄瓜是夏季最佳的美容减肥蔬菜，以常食用黄瓜可有效地抗皮肤老化，减少皱纹的产生，并可防止唇炎、口角炎。黄瓜当水果生吃，不宜过多。脾胃虚弱、腹痛腹泻、寒咳嗽者都应少吃黄瓜。

　　 （4)冬瓜

　　冬瓜有良好的清热解暑功效。夏季多吃些冬瓜，解渴消暑、利尿。因其利尿，且含钠极少，所以是慢性肾炎水肿、营养不良性水肿、孕妇水肿的消肿佳品。它含有多种维生素和人体所必需的微量元素，可调节人体的代谢平衡。

　　 （5)陈醋

　　夏天是肠道传染病流行季节，吃醋还能提高胃肠道的杀菌效果。还有，如在烹饪时加入几滴醋，就会降低蔬菜中维生素C的损失，并且有利于食物中铁的汲取。

　　 易中暑人群

　　 1、高温车间工人

　　高温车间主要包括钢铁工厂、玻璃厂、冶金、纺织、机械车间、造纸厂等。这些地方都是容易导致中暑的高温车间。在高温车间工作的工人，由于温度过高及大量的出汗，都可能发生中暑的症状。

　　 2、夏季露天工作人员

　　建筑工人、采石工人、运输工人、地质勘探人员、野外测量人员、筑路工人等，这些成天在烈日的直接暴晒下工作的工作人员，如果不加以适当的防护，头部受到日光紫外线的大量照射，再加上日光中散发出大量的人，都会使得脑膜充血，体温中暑受到压制，人们会出现中暑的症状。

　　 3、产妇

　　一般人都认为产妇在坐月子时应该忌风、忌凉，生怕受到风寒后而得病。因此，即使炎热的夏天，也常常把产妇的'住房关得紧紧的，不轻易打开门窗，更加不允许扇风扇，吃凉的食物。这样，就容易造成产妇中暑。

　　 4、老弱及病人

　　年纪大的人，一般抵抗力比较低，心脏对于突然增加循环负担常常应付不过来，如果再加上身体本来就有疾病，例如高血压、心脏病、糖尿病等，更加容易发生中暑。平时身体体质比较差的人，也比普通人容易中暑。

　　 5、婴幼儿

　　婴幼儿身体各系统的生长发育还不够完善，尤其是体温调节中枢功能尚差，而且皮下脂肪较多，特别是有保温作用的棕色脂肪含量较高，对散热不利。从而容易引起中暑。

　　 6、营养不良的人

　　营养不良的人因为营养素的缺乏导致血压下降，反射性地引起血管的收缩。他们还容易反复腹泻，导致脱水和电解质紊乱，最终导致中暑。

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　　 夏季养生水果

　　 1、荔枝

　　荔枝的营养价值很高，对于身体的营养补给特别有利。你看它半透明凝脂状，就会联想到光滑的皮肤，而事实上，荔枝真的对皮肤有好处。荔枝拥有丰富的维生素，可促进微细血管的血液循环，防止雀斑的发生，令皮肤更加光滑。荔枝多汁，味甘甜，它丰富的糖分能补充能量，增加营养。荔枝虽好也要食之有度，专家提醒：不要连续大量进食荔枝。对孩子来说，内火重的小朋友最好不要吃，而正常儿童也尽量少吃；对老人而言，有便秘现象的老人尽可能不要食用；特别是有肝病、肾病、糖尿病、胃肠病患者更应慎食。

　　 2、香瓜

　　香瓜性味甘、寒，不但具有止渴、除烦热、通三焦、利小便，通大便的功效，还具有一定的防暑气的功效。在它的瓜蒂内含有一种叫“甜瓜蒂苦素”的物质，可用于治疗黄疸、无黄疸型传染性肝炎和肝硬化。瓜瓤还可治疗口鼻疮。香瓜子具有清热、解毒和利尿作用，可治疗肺痛。但脾胃虚寒、腹泻、吐血和咳血的患者忌食。

　　挑甜瓜时可以选用“一看，二摸、三闻”的方法。一看皮肉，从生态学特征上看，皮厚的甜瓜含糖量高，吃起来口感更脆，也更甜。因为瓜皮厚，所含的营养物质也比较丰富。二摸瓜蒂，要注意比较一下果柄，如果果柄过粗，可能沾了较多生长素，口味自然差。用手揪瓜蒂，根茎自然掉下，留下一个小坑，说明瓜是自然成熟。三闻香味，香气浓郁的瓜较好。

　　 3、火龙果

　　火龙果是在5月、6月时的时令水果，它的果实非常硕大，肉多汁多。由于火龙果在栽培的过程中接触的病虫较少，几乎可以不需要使用任何的农药就可以自然的生长，从理论上说是一种无毒、无污染的绿色食品，是炎炎夏日里的馈赠。不过，事实上，更可贵的是火龙果的内在，排毒解毒抗衰老、养颜补血降血脂，应季而生，能够帮助我们防备和解决湿热带来的不少问题。火龙果还有一个最大的特点便是老少皆宜，在食用的时候机会没什么特殊的禁忌，只是对于一些体质比较虚弱的人群不能过量食用。成熟的火龙果颜色越红越难保存，因此购买后最好是能立即食用，这样才能充分吸收其中的营养物质。

　　 4、哈密瓜

　　哈密瓜，性寒味甘，含蛋白质、膳食纤维、胡萝卜素、果胶、糖类、维生素A、维生素B、维生素C、磷、钠、钾等。食用哈密瓜对人体造血机能有显着的促进作用，可以用来作为贫血的食疗之品。如果常感到身心疲倦、心神焦躁不安或是口臭，食用哈密瓜都能有所改善。哈密瓜虽然不是是夏天消暑的水果，但是能够有效防止人被晒出斑来。哈密瓜中含有丰富的抗氧化剂，而这种抗氧化剂能够有效增强细胞抗防晒的能力，减少皮肤黑色素的形成。另外，每天吃半个哈密瓜可以补充水溶性维生素C和B族维生素，能确保机体保持正常新陈代谢的需要。

　　 5、西瓜

　　西瓜确实是个好东西，特别在夏季，有特殊的作用，可清热解暑、补钾等，口感也甘甜可口。西瓜不仅水分多，营养也很丰富，含有蛋白质、糖、钙、磷、铁、钾、果糖、维生素A、维生素C，还含有人体必需的氨基酸。西瓜还是天然的美容圣果。西瓜汁含瓜氨酸等多种具有皮肤生理活性的氨基酸，容易被皮肤吸收，滋润面部皮肤、防晒、增白。

　　为了解暑，不少人常常把西瓜从冰箱里取出后直接开吃，实际上，冰西瓜最好放置半小时再吃。西瓜属于生冷食品，冷藏会增加它的凉性。如果贪凉多吃，胃肠突然受到刺激，容易出现收缩痉挛，导致食欲不佳、消化不良及胃肠抵抗力下降，引起腹胀、腹泻等。

　　 6、桃子

　　夏季水果中，桃是营养价值很高的水果。桃富含多种维生素、矿物质及果酸，另外还含有部分糖分、果胶和少量蛋白质。桃的含铁量相对较高，铁是人体造血的主要原料，有助于防治贫血。此外，因桃富含果胶，经常食用可预防便秘。因此，吃桃不仅可以通便，还可延缓衰老、提高免疫力、促进食欲，堪称保健水果、养生之桃。桃子最大的特征是在于其香味及甘味。如果要充分将此香味发挥出来，不应放在冰箱中。在干燥的冰箱中，会使桃子的甘味不断挥发，因此，应该把桃子存放在室温中即可。

　　 7、李子

　　正值吃李子的好季节。李子的药用历史已久，古人认为李子有美容养颜的功效。中医认为李子有生津、养肝、清热、利尿的功效，孙思邈说“肝病宜食之。”李子里面含有丰富的糖分，具有缓泻的作用，可用来治疗便秘。而其中所含的矿物质吃了有净血与造血的作用，可以强化肝脏和肾脏功能，可以治疗高血压与生理不顺。发热、口渴、虚痨骨蒸、肝病腹水者，教师、演员音哑或失音者，慢性肝炎、肝硬化者尤益食用。李子含高量的果酸，多食伤脾胃，过量食用易引起胃痛，溃疡病及急、慢性胃肠炎患者忌服。多食易生痰湿、伤脾胃，又损齿。故脾虚痰湿及小儿不宜多吃。

　　 8、杨梅

　　夏季杨梅当令，是不少人喜欢的水果。杨梅吃起来酸甜可口，是不错的消食水果，而且杨梅中含有的多种营养元素还能起到消炎抑菌、防癌抗癌、美容减肥等功效。杨梅鲜果能和中消食，生津止渴，是夏季祛暑之良品，可以预防中暑，去痧，解除烦渴。杨梅含有多种有机酸，维生素C的含量也十分丰富，鲜果味酸，食之可增加胃中酸度，消化食物，促进食欲。挑杨梅要选个头大、颜色呈深红色，拿起来手感干爽的。这就是又熟又好的杨梅，很甜。鲜红色的杨梅其实没熟透，味道还是酸的。而颜色太深的杨梅是过熟了，拿起来会觉得湿湿的，像泡过水一样，不好吃。挑选杨梅还要注意闻味道。

　　 9、樱桃

　　樱桃作为一种夏季的时令水果，含铁量很高，是最佳的补血水果。樱桃的颜色之所以呈红色，是由极为复杂的成分所形成，并且其中所含有的花青素更是一种抗氧化极强的植物化学物质，只有在很少的食物中才存在。樱桃中的花青素、维生素C、维生素E等的主要功效就是对抗自由基，并且使人体延缓衰老。颜色越深的樱桃就代表其花青素的含量越大。所以紫色樱桃抗氧化作用较大，深红色樱桃次之，浅红色樱桃再次，而的樱桃则最小。中医认为樱桃属于大热食物，如果一次性吃太多的话很容易引起上火。因此中医建议每天吃10颗樱桃是最理想的。

　　 夏季如何预防中暑

　　 1、使用防暑降温工具

　　使用空调，风扇，凉席，太阳帽，水，这些都是不错的防暑降温工具，因此在夏季来临之际首先要确定这些防晒产品能够正常的使用。

　　 2、及时的补充水份

　　夏季应该多喝一些温白开水，或者淡盐水，蜂蜜水，茶等都是不错的选择。但是要少喝饮料，由其是可乐，雪碧，汽水都含有大量的糖精和电解质不适合多喝。多喝不仅不能解暑，反而会影响到个人的食欲。

　　 3、穿合适的衣物

　　夏季出汗多，因此要注意选择具有好的吸汗效果的衣物，千万不选择化纤类的衣物，因为化纤类的衣物是最不好吸汗的。同时也不要选择深色系的衣物，由其是黑色的衣物容易吸收太阳的波长，而让你更热，相反的一些浅色系的衣物倒是一个不错的选择。有研究称，夏季穿红色的衣服是最防热的，因此可以多偿试一下。夏季的衣服要薄，但是不宜过短，因为皮肤是没有自主散热的功能的，所以如果穿得过短的话，都有可能使你更热。

　　 4、拒绝酒精

　　由于酒精的影响体内容易湿热过度从而引起一些感染，此时如果在饮酒的话，就会加重湿热的感觉，会使得整个人更不舒服。

　　 5、选好出门时间

　　应该说夏天的太阳从早上的8点到下午的16点都是非常“毒”的，因此要尽量避免这个时间出门。如果有必要出门的话，也要尽量从一些树荫下路过，尽量避免与太阳直接接触，同时要做好防晒工作。

　　 6、家里要时刻准备清凉油

　　夏季温度高，一不小心就会有中暑的问题了，因此家里要时刻准备清凉油，正汽水，等一些可急救的产品，同时要掌握科学的求救常识，这样才可以将暑气的危害降到最低。

　　 7、多注意清淡饮食

　　由其是不要吃一些辛辣刺激的食物，不要吃得过咸。同时可多喝一些绿豆汤，凉茶，如茉莉花茶，雪梨，西瓜，苦瓜，冬瓜，莲藕，山药，萝卜，等具有清热解毒功效的食物，当然了为了保证正常的代谢量，也要适当的吃些瘦肉，鱼肉，等营养丰富，但是热量含量不会很高的食物。

　　 8、不要带金属装饰品

　　因为夏季本身就容易出汗了，而金属包装品如果沾上汗水的话，容易引起接触性皮炎。

　　 9、多注意休息

　　由其是要养成早睡早起的习惯，注意预防疲劳过度，中午的时候可适当午睡一下，但是午睡时间不能太长，保持在半个小时左右为宜。如果睡得过久的话，会影响到中枢神经，会使得一个人的代谢变得更慢，不利于身体健康。

夏季养生最好吃什么食物

夏季养生吃什么食物最好：<br> 1、主食及豆类的选择：<br> 绿豆、赤豆、小米等各种主食均可，适当食用粗粮和豆制品。<br> 2、肉蛋奶的选择：<br> 猪瘦肉、牛肉、鱼肉、鸡肉、鸭肉、动物肝脏等，奶及奶制品，咸鸭蛋、咸鸡蛋、松花蛋、蛋黄等蛋类。<br> 3、蔬菜的选择：<br> 苦瓜、丝瓜、南瓜、空心菜、马兰头、番茄、蒜苗、茄子、鲜藕、绿豆芽、黄瓜、冬瓜、菜瓜、香菇、紫菜、海带等。<br> 4、水果的选择：<br> 柑橘、葡萄、草莓、西瓜、梨、甜瓜、桃、杨梅、乌梅、李、红枣等。<br> 一日参考膳食<br> 早餐：小米、绿豆、鸡蛋、芹菜、萝卜、圆白菜、海带、青椒等，如小米绿豆粥、煮鸡蛋、花卷、多味蔬菜丝；<br> 加餐：酸奶；<br> 午餐：粳米、糙米、冬瓜、虾皮、鳝鱼、芹菜、鸡蛋、杏仁、豌豆等，如二米饭、杏仁拌豌豆、翠皮爆鳝丝、冬瓜虾仁汤；<br> 加餐：西瓜适量；<br> 晚餐：百合、粳米、玉米面、苦瓜、猪瘦肉等，如百合粥、玉米面发糕、家酿苦瓜；<br> 饮食禁忌<br> 1、夏天一定要少吃太热的食物，如羊肉、狗肉等。<br> 2、切忌因贪凉而暴吃冷饮。如果过量，会引起疾病，使人胃胀难受，以致腹痛、腹泄。<br> 3、夏季忌暴饮暴食。<br> 4、不要大量补水，大量喝水不仅会冲淡胃液、影响消化功能,还会引起体内水分和盐分进一步大量流失。<br> <p>更多养生知识请浏览<a href="https://wenwen.sogou.com/login/redirect?url=www.sgccbj.com" target="_blank">www.sgccbj.com</a>上古传承养生会堂</p>

夏季有哪些养生食谱

夏日的饮食应以清淡、质软，易于消化为主，少吃高脂厚味及辛辣上火之物。清淡饮食能清热、防暑、敛汗、补液，还能增进食欲。多吃新鲜蔬菜瓜果，既可满足所需营养，又可预防中暑。可适当增加稀粥以补充液体，如绿豆粥、莲子粥、荷叶粥等。可适当饮用些清凉饮料，如酸梅汤、菊花茶等，但冷饮要适度，不可偏嗜寒凉之品，否则会伤阴而损身。另外，吃些醋，既能生津开胃，又能抑制、杀灭细菌，预防胃肠道疾病。 夏季养生粥 1、皮蛋瘦肉粥 皮蛋瘦肉粥：粳米150克，皮蛋2个，精瘦肉50克，油条25克，精盐5克，鸡精少许。先大火煮20分钟，然后再转小火煮20分钟。此粥绵软入味，容易消化，咸鲜可口，黑白相间。 2、莲子百合粥 莲子百合粥：粳米150克，莲子50克，百合50克，新鲜胡萝卜适量。将胡萝卜切碎，同粳米、莲子、百合一同文火熬煮30分钟即成。此粥清香甜润，能健胃补脾，对消化不良、食欲不振有很好的功效。 3、三鲜海参粥 三鲜海参粥：粳米150克，发海参100克，鲜虾50克，鸡脯肉25克，葱花、精盐少许。将粳米和发海参、鲜虾肉、鸡脯肉洗净。发海参、鲜虾肉不宜煮太长时间，应在粥熬至将好时再下锅同煮。此粥鲜美可口，蛋白质含量极高。 4、山药枸杞粥 山药枸杞粥：粳米150克，山药200克，枸杞50克，白糖适量。将粳米洗净，山药去皮洗净切小块，文火熬煮30分钟成粥状。此粥绵软爽口，能消除疲劳、补血明目。 5、南瓜小米粥 南瓜小米粥：小米100克，大黄米100克，南瓜500克，白糖适量。将南瓜去皮洗净切成丁，两种米洗干净，一起放入锅内，文火熬煮20分钟成粥状。此粥滑润可口，有助于睡眠，适合晚餐来一碗。 6、银耳白果粥 银耳白果粥：香糯米150克，银耳20克，白果50克，枸杞、精盐少许。将银耳洗净，用冷水浸泡去根，撕成小朵，白果用热水烫过切成两半，文火熬煮成粥后，再放入银耳和白果，煮开即成。此粥色泽素雅，能补气润肺，保健美容。 7、五仁粥 五仁粥：糯米100克，花生、核桃、芝麻、松仁、瓜子仁各50克，白糖适量。一起放入锅内文火共同煮制。此粥色香味全，具有补元气、健脾胃的功能，能补充人体所需要的蛋白质。 8、五彩虾仁粥 五彩虾仁粥：糯米150克，鲜虾仁100克，嫩豌豆、玉米粒、香菇、胡萝卜各50克，精盐、葱花少许。将糯米洗净，鲜虾仁、嫩豌豆、玉米粒洗净，香菇、胡萝卜切碎，先将糯米文火煮20分钟成粥状，再放入鲜虾仁、嫩豌豆、玉米粒、香菇、胡萝卜，煮沸5分钟后即成。此粥鲜香滑润，能滋养肝肾，润燥滑肠。 夏季养生菜 1.鱼汤焖茹汤 材料：金针菇100克、白灵菇200克、平菇100克、兰豆50克、干茶树菇（水发后）80克、木耳（水发后）50克、蒜头（去衣拍碎）15克、姜粒（米状）15克，盐、糖、蚝油、老抽、绍酒、鱼汤、菜油各适量。 做法：金针菇和平菇洗净备用；白灵菇洗净切薄片备用；兰豆去筋洗净，飞水备用；开锅下油，爆香蒜头和姜粒，放入白灵菇、金针菇、平菇、干茶树菇和木耳翻炒片刻，攒少许绍酒，下适量鱼汤和蚝油，慢火焖15分钟，最后加入兰豆，以盐、糖和老抽收汁即成。 2. 荷花冬瓜汤： 取鲜荷花二株，鲜冬瓜500克（切片），加水1000毫升煮汤，汤成后去荷叶，加食盐少许服食，对夏季低热、口渴心烦疗效较佳 3.银耳明目汤 做法：取鸡肝50克、银耳10克、枸杞5克、茉莉花24朵，料酒、姜汁、盐、味精各适量，将鸡肝切片，银耳泡发，与枸杞加水烧沸，放入料酒、姜汁、盐和味精，待鸡肝熟后，即可撒入茉莉花装碗食用。 夏季是红眼病流行的季节，如果经常服用银耳明目汤则有很好的预防作用。 4.鹌鹑去湿汤 （2~3人分量） 材料：鹌鹑4只，薏米、百合各50克，姜3片。 做法：鹌鹑、薏米、百合、姜一同放入砂锅中，加清水适量煲1个半小时即可。 清热去湿，润肺化痰。 5.赤小豆、冬瓜煲生鱼汤：补脾、利水、消肿。 生鱼一条、宰净，冬瓜（连皮）500克，赤小豆60克，葱头5个，煲汤，不放盐。 6.苋实煲老鸭：滋阴养胃，健脾利水。 苋实100~120克，老鸭一只，宰净，苋实放鸭腹内加水文火煮2小时，加少许盐服食。 7.萝卜莲子猪舌汤：清润滋补，宽中下气，可除春寒去湿困。 萝卜750克、莲子50克、苋实25克、蜜枣3个、猪舌500克、猪骨750克。 8.鹌鹑汤：健脾开胃。 鹌鹑一只、党参15克、淮山30克煲汤。

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