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夏季食疗养生食谱

浙江大学医学院附属第一医院。夏季养生可以选择以下食物:。1. 凉性水果:如火龙果、西瓜、香瓜等,有清热解暑的作用。2. 绿叶蔬菜:如苦瓜、菜心、芹菜等,低热量,有美容养颜的功效。3. 粗粮:如红豆、绿豆、小麦胚芽等,有提高肠道蠕动、减肥的作用。需注意:。1. 不建议食用辛辣刺激性食物,易引起身体上火。

小编还为您整理了以下内容,可能对您也有帮助:

夏季有哪些养生食谱

一、薏仁糙米粥

功效:

薏仁具有利尿消炎的作用,可以帮助排出体内多余的水分,改善水肿,而糙米中的食物纤维,则可促进肠胃蠕动,帮助消化。

原料:

薏仁1/2杯、糙米1/2杯、猪肚1/2个

做法:

1、先将猪肚用水洗净,切成细丝。2、然后将猪肚、薏仁和糙米一起放入锅中,水分则依个人喜爱的浓稠度增减,熬煮成粥。

二、川贝雪梨炖猪肺

功效:

补肺养气、镇咳除痰。

原料:

猪肺250克,川贝母12克,雪梨1个,冰糖5克。

做法:

1、猪肺反复漂洗干净,切成中块。雪梨去皮去蕊,切成4块。川贝母淘洗干净。2、将所用用料置于炖盅,加入适量沸水,炖盅加盖,隔水炖之。3、待锅内水开后,先用中火炖60分钟,然后再用小火炖120分钟即可。4、炖好后,隔除药渣,用油、盐、味精调味,喝汤吃肉。

三、姜汁菠菜

功效:

食疗功效菠菜味甘,性凉,能滋阴润燥、补肝养血、清热泻火,用于阴虚便必,消渴、肝血亏虚、贫血,以及肝阳上亢所至的目赤、头痛,便秘和高血压。老年人食可增进食欲。原料:嫩菠菜500克,生姜25克,精盐、酱油、醋、味精、芝麻油各适量。

做法:

菠菜从中剖开,入沸水中断生,捞出沥水,淋芝麻油拌匀,放盘中。将生姜去皮,切成细末入碗中,加盐、酱油、醋,味精调成姜汁。将菠菜、姜计分盘同时上桌,吃时夹菠菜蘸姜汁。

二、推荐夏季养生汤食谱

第一:营养牛骨汤

材料:牛骨头、红萝卜、番茄、椰菜、洋葱、黑胡椒、食盐

做法:

1、经牛骨头斩断,然后清洗干净,放入开水之中熬煮五分钟左右,然后取出清洗干净,并且沥干水分。

2、将红萝卜去皮之后切块,椰菜也切块,洋葱去除外衣之后切块;

3、在热锅之中加入食用油,然后放入洋葱爆炒,随后加入清水。煮开之后加入准备好的食材,然后熬煮三个小时,起锅之前加入食盐调味即可。

功效:这道菜谱比较适合孕妇来食用哦,不仅能够开胃,同时还能够很好的补充身体所需要的营养素。

第二:银耳竹笙汤

材料:白木耳、竹笙、莲子、枸杞、红枣、百合、冰糖

做法:

1、将白木耳放在清水之中浸泡六个小时,然后捞出清洗干净,并且去除根蒂之后撕成小朵备用。

2、将竹笙放入清水中浸泡二十分钟,捞出之后切成小段,放入开水之中焯一遍。

3、将准备好的百合。红枣。枸杞还有莲子洗干净,然后放入锅中,随后加入准备好的白木耳还有竹笙,加入适量的青海岁之后进行熬煮。

功效:这操夏季养生汤具有很好的滋补气血,增加身体抵抗力的作用,特别适合那些夏天食欲不振的人群。银耳中含有丰富的胶质、维生素还有氨基酸,对于补充气血效果很好;莲子则是具有安神补益的作用;百合则是润肺以及补虚。

夏季有哪些养生食谱

1、鸡片蘑菇汤:鸡脯肉,鲜蘑菇 ,番茄 ,鸡蛋 ,绍酒、姜、葱段,各适量,按常法做汤即可,有补中益气,安神健体的作用。

2、清拌苦瓜:苦瓜 ,辣油、香油 ,盐、糖、味精 ,蒜瓣,各适量,把所有食材备好,按家常凉拌菜做法调好拌匀即可,可清心火,去烦燥,很适合夏季食用。

3、小葱拌豆腐 :豆腐 ,葱 ,精盐 ,味精 ,香麻油 ,精制油各适量,把食材备好,加上各种凉拌料调好拌匀即可,可清烦热,养脾胃,是夏天简单又养胃的一款食谱。

4、 藕节炖排骨:排骨 ,鲜藕 ,姜丝、绍酒,各适量,排骨切小块,开水焯去血污后盛入炖器。鲜藕去皮后切条块,和姜丝一一起入到排骨上面,加适量的清汤,盐、味精、绍酒等调好味,灌入排骨里,上笼蒸半小时即成,可清热润肺,生津止渴。

5、节瓜鸡脚汤 :眉豆 ,节瓜 ,陈皮 、鸡脚,各适量,把这些食材清洗准备好后一起入锅炖汤,大火烧开后改用中火继续煲2.5小时后加盐等调味即可作佐膳饮用。可清热消暑,健脾开胃。

6、白鸭冬瓜瘦肉汤:白鸭、冬瓜、瘦肉、海参、荷叶,各适量,先把白鸭清理干净后切块,冬瓜去皮切块,瘦肉切片,海参洗净切好,然后把这所有食材一起入锅 ,加适量的清水炖至鸭肉烂熟后加盐味精调味即可,有健脾养胃,滋阴清热,解暑除烦的作用。

适合夏天养胃的食谱有很多的,上面是其中的六款食谱,对于夏季改善胃口,调理肠胃都有很好的作用,大家可以试着做做,相信可以更好的改善夏季食欲差的现象,对于养胃护胃可起到一定的作用,总的来说,夏季养胃食谱要以清淡有营养为主,建议大家夏季时可试着做做上面的这几款养胃食谱。

夏季养生的食谱

夏季养生的食谱

  夏季养生的食谱,养生在生活中越来越重要了,因为现在人的各种症状,所以人们越来越重视养生了,那么你知道怎么养生么?其实可以通过食谱,可以更安全更放心的养生,下面就跟我一起来看下夏季养生的食谱吧。

  夏季养生的食谱1

   夏季如何养生?

   一、海鲜冬瓜汤:

   材料: 鲜虾、海虹、花蛤、冬瓜、葱姜、香菜、盐、鸡精、香油。

   做法:

  1、所有材料洗净。冬瓜去皮去籽切成块。葱、香菜切段,姜切丝;

  2、锅里放入清水、葱段、姜丝烧开,分别下海虹、花蛤汆至开口捞出;

  3、再将鲜虾入锅汆至虾身弯曲,虾壳变红后捞出;

  4、将锅中的汤汁过滤后再重新放入锅中,加入冬瓜块炖煮约10分钟左右至冬瓜酥软;

  5、将汆烫过的鲜虾、海虹、花蛤放入冬瓜汤里,调入盐和鸡精;

  6、煮开后滴入香油,撒上香菜段即可。

  冬瓜优点是很好的减肥食材,也是很好的养生健康食品,而且还有抗衰老的作用,久食可保持皮肤洁白如玉,润泽光滑。

   二、奶油冬瓜球:

   配料: 冬瓜500克,炼乳20克,熟火腿10克,精盐、鲜汤、香油、水淀粉、味精各适量。

   做法: 冬瓜去皮,洗净削成见圆小球,入沸水略煮后,倒入冷水使之冷却。将冬瓜球排放在大碗内,加盐、味精、鲜汤上笼用大火蒸30分钟取出。把冬瓜球复入盆中,汤倒入锅中加炼乳煮沸后,用水淀粉勾芡,冬瓜球入锅内,淋上香油搅拌均匀,最后撒上火腿末出锅即成。

   功效: 清热解毒,生津除烦,补虚损,益脾胃。

   三、兔肉健脾汤:

   配料: 兔肉200克,淮山药30克,枸杞子15克,党参15克,黄芪15克,大枣30克。

   做法: 兔肉洗净与其他配料大火同煮,煮沸后改文火继续煎煮2小时,汤、肉同食。

   功效: 健脾益气。

   四、鲜果八宝粥:

  八宝粥是大多数人的最爱,因为它不仅可以健脾养胃,还能消滞减肥,起到益气安神的`功效。现在的社会流行养生,而食疗养生更是非常有效的养生方式,喝粥养生是医学界非常推崇的养生方式,粥能补益阴液,生发胃津,健脾胃,补虚损,最宜养人。她的种类有很多,不单单只有普通的八宝粥,还有其他很多“变种”。

   材料:

  燕麦,血糯米,莲子,荞麦,赤小豆,红枣,薏米仁,枸杞,陈皮,黑豆,芡实,少许糯米,小米

   做法:

  1、将所有材料用清水冲洗干净以后,加入开水以文火慢炖1.5小时,加冰糖调味即可!

  2、八宝粥可以乘热食用,不过现在酷暑难当,最佳的食用方法当然是放凉以后配上新鲜水果或者鲜奶食用啦!

   五、冬瓜排骨汤:

  冬瓜排骨汤属于美味羹汤,主要原料是排骨、冬瓜,口味鲜,汤清宜人、性凉而味甘。冬瓜有清热、化痰和健胃的功效。此汤最适于夏日食用,有消暑、消肿、利尿、降火气等功效。

   材料

  排骨,冬瓜,枸杞,瑶柱

   做法:

  1、锅烧开水排骨飞水,捞出洗净沥干,备用。

  2、冬瓜洗净,去皮,去瓤切块,瑶柱泡软,撕一丝一丝,备用。

  3、汤煲加水,煮沸后加排骨,转小火,熬煮约一个半小时。

  夏季养生的食谱2

   养生小知识

   一、银耳莲子汤

   原材料: 白木耳、莲籽、水、老冰糖

   作法: 将银耳放进冷水中侵泡,而且掰成一块块;随后在锅中添加冷水、银耳、莲籽也有老冰糖,冷水必须要可以彻底侵泡食物;文火熬汤6个钟头,那样全部的食物都软烂了,能够立即服食。

  常见问题:这道滋补汤的熬汤时间规定较为长,因此在刚开始的那时候添加的冷水必须要一定量。假如说你担忧熬汤的时间不足,那麼能够事前将银耳熬汤2个钟头,变为全透明的就能够捞出来,随后添加果汁机中粉碎就能够。

   二、茄子大豆煲筒骨

   原材料: 茄子、大豆、筒骨、姜片、食用盐

   作法: 将茄子洗整洁以后切开,随后和大豆、筒骨及其姜片各自洗整洁预留;大豆放进冷水中侵泡,筒骨则是切条预留;将大豆也有筒骨、茄子一块儿放进锅中,添加冷水大火烤开,文火熬煮1个钟头,随后添加食用盐服食。

  作用,茄子性凉,服食以后针对肠胃拥有非常好的维护功效,而且针对清暑退热实际效果十分的但是。夏天高温天气,这就造们人体中的神经中枢处于1个焦虑不安的情况中,那样人体就主要表现出消化吸收工作能力降低及其食欲不佳等状况。夏天喝什么汤好,这道茄子大豆煲筒骨就是说1个非常好的挑选,不但针对肠胃拥有非常好的维护功效,另外也可以清热解毒,另外可以促消化。

   三、西红柿香菇豆腐汤

   原材料: 西红柿、香菇、水豆腐、鸡骨头、葱根、食用盐、小香葱、水

   作法: 见鸡骨头放进锅中煮汤,接着添加葱根再次熬煮;香菇洗整洁而且切片预留,随后放进鸡骨头大骨汤中再次熬煮,接着放进西红柿及其水豆腐,最终添加适量的食用盐。将汤用碗盛起来的那时候,能够添加小量的小香葱。

   四、蔬菜水果骨头汤

   原材料: 筒骨、豆芽菜、西红柿、香菇

   作法: 在挑选香菇的那时候,必须要挑选应季新鲜的香菇。随后洗整洁切片预留;将筒骨洗整洁以后放进锅中熬煮1个钟头,随后添加各种各样提前准备的原材料,除开香菇以外;出锅以前添加香菇也有小量的食用盐,水开以后5分钟就能够出锅服食了。

   五、腰果莲籽排糖

   原材料: 腰果、莲籽、筒骨、食用盐、香莱

   作法: 将莲籽也有腰果放进冷水中侵泡,直至变松就就行了,香莱则是切条;筒骨洗整洁以后用沸水焯一下下;在锅中添加沸水,接着放进准备好的食材,随后文火熬汤;等你肉早已酥烂以后添加食用盐也有香莱,这就能够服食了。

   常见问题: 莲籽熬汤是许多人到夏季的首位挑选,由于消火防暑的功效十分的非常好。可是许多人到购物商城卖去莲籽以后发觉底端出现了1个小孔,这由于莲子心早已被除掉了,如果不是除掉,那麼煮出去的食材含有苦涩味,并非所有人都可以接纳。

   六、莲藕排骨汤

   原材料: 连藕、筒骨、食用盐、冷水

   作法: 将筒骨放进冷水冲焯一次,去祛除鲜血及其不干净的东西;随后将连藕切条预留;将提前准备好的筒骨及其连藕一块儿放进锅中熬煮,最终煮开以后添加食用盐就能够吃完。

   常见问题: 夏天的那时候服食这道菜谱针对人体益处多多,除开能够将连藕和筒骨一块儿煮汤以外,还可以将筒骨和红萝卜一块儿,但是在添加红萝卜以前排骨血必须要软烂了。

夏季 有哪些 养生食谱

夏季养生食谱有: 1 、绿豆茯苓膏 【材料】绿豆75克,茯苓50克,冰糖30克 【作法】(1) 绿豆洗净浸泡,茯苓洗净。 (2)将绿豆与茯苓同入锅,加水烧制沸腾,小火熬约2小时,加冰糖再煮片刻即成。 【功效】清凉解暑,消食开胃。 2 、苦瓜菊花粥 【配料】苦瓜100克,菊花50克,粳米60克,冰糖100克。 【做法】将苦瓜洗净去瓤,切成小块备用。粳米洗净,菊花漂洗,二者同入锅中,倒入适量的清水,置于武火上煮,待水煮沸后,将苦瓜、冰糖放入锅中,改用文火继续煮至米开花时即可。 【功效】清利暑热,止痢解毒。适用于中暑烦渴、痢疾等症。 【注意】喝此粥时,忌食一切温燥、麻辣、厚腻之物。 3 、炝拌什锦 【配料】豆腐1块,嫩豆角50克,西红柿50克,木耳15克,香油、植物油、精盐、味精葱末各适量。 【做法】将豆腐、豆角、西红柿、木耳均切成丁。锅内加水烧开,将豆腐、豆角、西红柿、木耳分别焯透(西红柿略烫即可),捞出淋干水分,装盘备用。炒锅烧热,入植物油,把花椒下锅,炝出香味,再将葱末、盐、西红柿、味精同入锅内,搅拌均匀,倒在烫过的豆腐、豆角、木耳上,淋上香油搅匀即可。 【功效】生津止渴,健脾清暑,解毒化湿。 4 、山药炖兔肉 【原料】鲜山药150克,兔肉120克,葱、姜各10克,五香粉、味精、精盐各3克,料酒15克,花生油40克。 【做法】将鲜山药去皮、洗净、切小块,姜葱洗净,姜切片,葱切段,兔肉切小块。先把油在锅中烧成六成熟,放入兔肉块,用武火烧至兔肉变色;再入山药块、姜、葱同炒,加清汤、五香粉、料酒,以文火烧煮,肉熟山药变软后,加入精盐、味精调味即可。 【功效】养阴生津、润肠通便,适用于阴虚津液不足之大便秘结,消渴者食用。 5 、 青红萝卜猪肉汤 【用料】 青萝卜500克,红萝卜200克,蜜枣四个,猪腿精肉500克,陈皮一小块,清水适量。 【做法】 (1) 把萝卜去皮,切角块;猪肉原块洗净;陈皮浸软,洗净。 (2) 把清水与陈皮同放直身瓦煲内,旺火烧滚,下全部原料,再滚起改用文火煲约三小时即可。 【注意】购买煲汤萝卜,以粗壮身重,上圆下尖为好。 【功效】有治肺燥,喉干,眼涩等食疗功能。

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