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冬季滋补润燥养生食谱介绍?
冬季天气比较干燥,这个时候大家的饮食也应该有所调整,多吃一些滋补润燥的食物。那么有哪些滋补润燥的养生食物适合在冬季吃呢?下面跟随我一起来看看吧。
冬季滋补润燥养生食谱
黄豆煮猪排骨
材料:猪排500克,黄豆一把,大枣10枚,通草20克,生姜片、盐等各适量。
做法:
1、首先将猪排骨头洗净,剁成块,黄豆、大枣、生姜洗净,通草洗净用纱布包好,做成药包。
2、在锅内加水,用中火烧开,放入排骨、黄豆、大枣、生姜和药包。
3、用文火煮2小时,拿掉药包,加盐调味就可以了。
功效:这道菜有益气、养血、通络的功效,适用于气血虚弱的女性,同时还可以增加女性面板的弹性。
鲫鱼红豆汤
主料:鲫鱼 1条***约450g*** 红豆 100g
配料:大葱段 2段;老姜片 3片;料酒 1汤匙***15ml***;盐 1g
做法:
1、鲫鱼去除内脏、鱼鳃和鱼鳞,清洗干净,加入料酒腌制10分钟。 鲫鱼红豆汤2、红豆淘洗干净,放入煮锅中,加入适量凉水,大火煮开后转小火煮至七成熟。
3、将清理好的鲫鱼放入煮锅中,加入大葱段、老姜片,大火煮开后,转中小火继续熬煮30分钟,加入盐调味即可。
黑豆羊肉汤
材料:黑豆 1小把;核桃 1小把;羊肉 1斤;葱姜酒 适量;胡椒粉 适量
做法:
1、黑豆洗净后浸泡1小时以上至涨发,核桃用清水洗净备用。羊肉氽烫后洗去浮沫。
2、所有材料一起放入砂锅里,新增足量的清水和葱姜酒,大火煮开后转小火煮2小时以上至羊肉软烂,最后再加点胡椒粉和盐调味。
黄豆冬瓜筒骨汤
材料:筒骨 、黄豆、冬瓜、姜、白醋、盐
做法:
1、筒骨洗净切块。黄豆头晚泡发好。冬瓜切块,姜切片备用
2、锅下热水烧开后将筒骨放入去血水,约2分钟后捞起,再用清水洗干净
3、把所有材料及姜片放入电高压锅里,加入适量的水和一勺白醋
4、盖上盖子,扭到汤水键***时间大概是半小时***
5、半小时排完气后开启盖加入适量的盐,盛上碗即可开吃
6、如果喜欢喝浓郁的汤,可以在开盖后继续加热,沸腾后再煮一会汤就变得浓郁了
冬季滋补润燥食物
一、梨
梨含有蛋白质,脂肪,糖,粗纤维,钙、磷、铁等矿物质,多种维生素等,具有降低血压、养阴清热的功效,经常吃些梨大有益处;能促进食欲,帮助消化,并有利尿通便和解热作用,可用于高热时补充水分和营养。
梨具有润燥消风、醒酒解毒等功效,在气候干燥时,人们常感到面板瘙痒、口鼻干燥,有时干咳少痰,每天吃一两个梨可缓解干燥,有益健康。
梨树全身是宝,梨皮、梨叶、梨花、梨根均可入药,有润肺、消痰、清热、解毒等功效。梨是“百果之宗”,因其鲜嫩多汁、酸甜适口,所以又有“天然矿泉水”之称。
二、香蕉
从营养角度看,香蕉是淀粉质丰富的有益水果,而从中医学角度去分析,香蕉味甘性寒,具有较高的药用价值。主要功用是促进肠胃蠕动,并有清热润肺、止烦渴、填精髓、解酒毒等功效。
凡事总有合理解释,香蕉性寒,根据“热者寒之”的原理,最适合燥热人士享用。痔疮出血者、因燥热而致胎动不安者,都可生吃蕉肉。
民间验方更有用香蕉炖冰糖,医治久咳;用香蕉煮酒,作为食疗。近代医学建议,用香蕉可治高血压,因它含钾量丰富,可平衡钠的不良作用,并促进细胞及组织生长。用香蕉可治疗便秘,因它能促进肠胃蠕动。
用香蕉还可治抑郁和情绪不安,因它能促进大脑分泌内啡化学物质。总之,身体燥热者大可一日一香蕉。
三、银耳
银耳具有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤之功效。用于治肺热咳嗽、肺燥干咳、妇女月经不调、胃炎、大便秘结等病症。
它能提高肝脏解毒能力,保护肝脏功能,它不但能增强机体抗肿瘤的免疫能力,还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。
它也是一味滋补良药,特点是滋润而不腻滞,具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功,对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。
银耳富有天然特性胶质,加上它的滋阴作用,长期服用可以润肤,并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。银耳是种含膳食纤维的减肥食品,它的膳食纤维可助胃肠蠕动,减少脂肪吸收。 看过的人还会看:
秋冬季节气候干燥人们容易上火,怎样才能缓解这一现象呢?
平时可以多吃一些养肺降燥的食物,每天保证饮水量和充足的睡眠,坚持锻炼,改掉不好的习惯。每到秋季很多人就会感觉到干燥不适,甚至出现咳嗽,口腔溃疡等症状。想要缓解这种现象,我们一定要从日常生活中入手,只要多注意一些,就可以提前预防。
首先,一定要多吃能够润肺降燥的食物。想要缓解干燥上火,饮食清淡是最重要的关键点。例如可以经常喝一些银耳雪梨羹,滋补身体的同时还可以缓解干燥,补充各类维生素、矿物质。猕猴桃当中的维C含量很高,适当进食可以预防上火生病。苹果、苦瓜、桃子等,也都是不错的选择。少吃油腻高糖的食物,以免导致上火情况加重。
其次,我们一定要保证充足的饮水量。正所谓水是生命之源,它既能够保证我们身体维持循环,还可以促进健康。一旦身体开始缺水,就会出现干燥上火的症状。充足的睡眠也尤为关键,很多年轻人都有熬夜的习惯,这种做法会导致身体负担加重,不利于器官排毒,甚至还会引发各种疾病。所以一定要合理安排工作休息,保证睡眠时间。
最后,我们要保证一定的运动量。很多上班族之所以身体出现不适,大多是因为运动量不足而导致的。因为长时间面对电脑久坐,容易导致抵抗力低下,再加上保养不当肌肤,也会出现暗黄发黑等各种问题。所以我们每周要保证3~4次的运动,每次的时间不少于半个小时,只有这样才能够真正增强抵抗力,达到锻炼的效果。同时戒掉那些不好的坏习惯,例如抽烟、喝酒等,保证室内卫生,可以适当开窗通风或者利用加湿器来维持湿度,防止健康受到影响。
冬季养生吃哪些食物可以润燥
冬季到来,天气非常干燥寒冷,这个时候,大家在饮食上可以合理安排吃一些有助于润燥的食物,那么人们在冬季吃什么食物帮助滋阴润燥呢?冬季的时候,因为干燥的气候,导致人们很容易出现口干、皮肤干燥的症状,还有人感冒咳嗽,所以,我们可以通过饮食的办法帮助润燥,预防疾病。
冬季养生吃哪些食物可以润燥
大雪节气后要注意润燥,现在冬季已经进入了大雪节气,随时可能会下大雪,但是天气还是非常干燥的。虽然天气渐渐变好,但感冒患者并没有因此而减少,冬季晴好的天气也让空气湿度下降。气象表示,冬天天气变得干燥,不少人会出现口干、皮肤干燥的症状,选择清淡的饮食有助于应对干燥。
同时,人们如果长期在办公室工作的话,要注意适当通风换气,以保持室内的空气流通和湿度,远离干燥和流感。对有晨练习惯的老年人来说,这段时间里,最好将锻炼安排在日出后或者午后。由于这一阶段室内外温差较大,到户外活动时,要注意提前做好热身运动。
冬季养生大家要注意,可以多吃一些有助于清肺化痰的食物,还可以多吃清淡的食物。很多人在调养身体时强调海鲜肉类等营养品的进补,最常见的有带鱼、螃蟹、虾类、韭菜花、黄花、胡椒等,宜以清淡、易消化且富含维生素的食物。在食物的属性中,不同的饮食有其不同的“性”、“味”、“归经”、“升降沉浮”及“补泻”作用。人们在冬季燥热的情况下,可适当地多服一些富含维生素的食品,也可选用一些宣肺化痰、滋阴益气的中药,如人参、沙参、西洋参、百合、杏仁、川贝等,对缓解秋燥多有良效。
橄榄银耳响螺汤
用料:橄榄3个,银耳10g,响螺60g。
功效:生津止咳、利咽润肤,解酒毒。
适合人群:橄榄银耳响螺汤非常适合阴虚津亏、口干咽燥、烦渴喜饮、舌有裂纹以及饮酒过多等人群喝的。
橄榄银耳响螺汤的好处
(1)橄榄银耳响螺汤用的是甘蓝和银耳、响螺等食材制作的,橄榄是我们比较熟悉的食物,橄榄酸甘微寒,中医认为酸甘可化阴,阴津足则可润肺利咽,故阴津亏虚导致的咽干声嘶用之最宜,橄榄有解酒毒、鱼蟹毒的作用;
(2)银耳又称白木耳,是一种补益的补品,含有多种氨基酸、维生素,能养胃、润肺生津、滋阴、止咳、降火、润肠、补脑、提神等功效。所以,银耳历来与人参、鹿茸同具声誉,特别值得提出的是:银耳还含有一种多糖体,能促使癌细胞发生中解,从而显示出较明显的抗癌作用。经动物实验证明,银耳的抑瘤率达80%,长期服用还能增强免疫功能,升高白细胞,对防癌很有意义。
冬季的时候,天气非常干燥,大家还可以多吃一些补水的食物,比如菠菜、猕猴桃、牡蛎、橘子、黄豆和一些深绿色的食物,这些食物不但可以帮助人们提高免疫力、预防感冒,还具有丰富的叶酸物质,可以帮助抵抗冬季抑郁。冬季人们可以喝橄榄银耳响螺汤帮助滋阴润燥,有清热解毒、去火的功效。
冬季干燥,吃什么食物养生?
冬季有什么养生的食物 ①豆腐 豆腐具有高蛋白低脂肪的特点,是清热养身的食品,豆腐不仅有助消化、增食欲的作用,更有利于骨骼的发育,豆腐可一直病变细胞的继续繁殖,起到抗癌的功效。 ②圆白菜 圆白菜可提高人体免疫力,也是抗癌食物之一,日本科学家认为,圆白菜与竹笋、菜花有着同样的抗衰老水平,是女性的重要美容品。 ③苹果 苹果可助于消化,同时可补充大脑所需的各种营养成分,苹果富含粗纤维,可协助人体排出废物,减少有害物质对肌肤的伤害。 ④胡萝卜 ⑤牛奶 牛奶营养成分吩咐,含有高级的脂肪、各类蛋白质,特别含有的维生素B能滋润肌肤,秋季可防干燥,是一类很好的护肤美容品。 ⑥水 ⑦西红柿 ⑧菠菜 羊肉 推荐理由:寒冬腊月里正是吃羊肉的最佳季节。 在冬季,人体轻易出现手足冰冷,气血循环不畅的情况。泵羊肉具有补肾壮阳、温补气血、开胃健脾的功效,所以冬天吃羊肉,既能抵御风寒,又可滋补身体。 羊肉的肉质比猪肉细嫩,且富含蛋白质和维生素。泵羊肉热量比其它畜肉高,寒冬常吃羊肉可益气补虚,促进血液循环,增强御寒能力。羊肉还可增加消化酶,泵保护胃壁,易于消化,因此多吃羊肉能提高身体免疫力,民间有“要想长寿,常吃羊肉”的说法。 最佳食用方法:羊肉最好还是炖着吃,泵因为羊肉经过炖制,会更加熟烂、鲜嫩,也易于消化。 最佳搭配:搭配山楂或绿豆可以去除膻味;搭配白萝卜、山药可补益脾肾、益胃平肝;搭配胡萝卜可补虚益气。 枸杞 推荐理由:冬季的养生原则一般以益气助阳、滋阴补肾为主,泵而枸杞就是冬季进补的好选择。 枸杞是上乘的滋补药,含有人体必需的各种营养成分,泵其中蛋白质为20%左右,脂肪为10%左右,糖为40%左右,剩下的30%左右为无机盐和多种维生素。它主治肝肾阴亏、腰膝酸痛、视力衰弱和糖尿病等症。 最佳食用方法:冬季吃枸杞宜煮粥,可以和各种粥品搭配。枸杞还有一种简便的吃法,就是早晚嚼食,嚼食的好处是对枸杞中营养成分的吸收会更加充分。泵嚼枸杞时要注重,在吃的数量上最好减半,否则轻易滋补过度。一般来说,健康的成年人天天吃20克左右的枸杞比较合适;假如想起到治疗的效果,天天可以吃30克左右。 最佳搭配:山药炖枸杞口味清爽,低脂、高养分,泵帮助新陈代谢而达到美容目的,并有降血脂的功效,更年期女性应该多吃。 白萝卜 推荐理由:在中国民间有“小人参”之美称,泵也有“冬吃萝卜夏吃姜”之说。萝卜含有丰富的碳水化合物和多种维生素,其中维生素C的含量比梨高8—10倍。萝卜不含草酸,不仅不会与食物中的钙结合,更有利于钙的吸收。 最佳食用方法:上半段靠近叶子的部分,味道较甜,辣味较少,且水分最多,应该生食,以做色拉或凉拌为佳;根部中间部位,辛味及甜味程度相等,泵用来煮、蒸或熬炖最适合;最末端的一块,是纤维最多的地方,而且辛味极浓,适合炒或油炸。 最佳搭配:冬季人们为抵御严寒,往往吃肉较多,吃肉则易生痰,易上火。搭配凉性的萝卜,能起到清凉、解毒、去火的作用。 红薯 推荐理由:冬天吃个热热的红薯,是最舒服的事情。泵红薯富含碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、维生素以及钾、镁、铜、硒、钙等10余种微量元素。此外,红薯中含有丰富的钾,能有效防止高血压和预防中风。 最佳食用方法:虽然人们习惯吃烤红薯,泵但实际上,蒸红薯才是更健康的选择,不仅能减少营养的流失,还能减少因烤制而生成的有害物质。 最佳搭配:可以用红薯搭配大米熬制成粥,有健脾养胃、抗癌的功效。 山楂 推荐理由:冬季是山楂的上市季节,山楂既是食品又是药品,具有开胃、消食、活血的功效,现代医学研究证实,山楂含有枸橼酸、苹果酸、泵抗坏血酸等有机酸,这些有机酸能够增加消化酶分泌。 山楂最突出的益处是能防治心血管疾病,因为山楂含黄酮类化合物,对防治心血管疾病、降低血压和胆固醇、软化血管及镇静有一定作用。 最佳食用方法:山楂生吃,有消除体内脂肪、泵减少脂肪吸收的功效,减肥的人可以多吃。用山楂做汤或茶,适合胃口不好的人群。 最佳搭配:熬山楂汤或者用山楂来泡茶,最好搭配决明子,能起到降低血脂的作用。 栗子 推荐理由:糖炒栗子非常好吃,而它也是在冬天上市的。泵栗子有“千果之王”的美称,还是益肾宜气的“补药”。 栗子主要功效为养胃健脾、补肾强筋,泵老少咸宜。现代医学研究发现栗子所含的不饱和脂肪酸和各种维生素,有抗高血压、冠心病和动脉硬化的功效。 最佳食用方法:脾胃虚寒者,可用栗子、大枣、茯苓、大米煮粥喝;无论是熬汤还是炒食,应细细咀嚼,连津液吞咽,泵可以达到更好的补益效果。 最佳搭配:栗子炖鸡,适合脾虚怕冷的人,有益气补肾的功效。 冬笋竹荪 推荐理由:冬笋含有丰富的纤维素,泵能促进肠道蠕动,既有助于消化,又能预防便秘和结肠癌的发生。 冬笋是一种高蛋白、低淀粉食品,对肥胖症、冠心病、高血压、泵糖尿病和动脉硬化等患者有一定的食疗作用。 竹荪含有多种氨基酸、维生素、无机盐等,具有益气补脑、宁神健体的功效; 竹荪还能够保护肝脏,减少腹壁脂肪的积存,泵有俗称“刮油”的作用,从而产生降血压、降血脂和减肥的效果。 两者搭配煮汤,不仅味道鲜美,还能缓解“冬补”过后的积食状况。 最佳食用方法:竹荪含有丰富的谷氨酸,泵所以味道鲜美,更适宜于熬汤,搭配冬笋更有降脂、促消化的功效。 最佳搭配:冬笋竹荪汤里面可以添加冬菇,降脂的同时增加抗癌功效。
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