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秋冬滋补养生汤适合孩子的
一、泥鳅汤
功效:小儿多汗、体虚、病后流汗不止。专用于小儿敛汗。现在很多小孩出热痱,其实可以先为其敛汗,没有那么大汗了,痱子就不会那么厉害。
配料:泥鳅+茨实+淮山+苡米
做法:泥鳅买回来,直接在袋子里撒几勺盐。泥湫自然会不断翻动,身上的黏液就会脱落。然后用水冲干净,不用劏的。然后少油落锅,将泥湫爆炒一下,落四碗水,滚一下,然后转落个细煲,加茨实+淮山+苡米一起煲浓。汤直接饮用,或用来煮面煮粥。
二、鱼骨汤
功效:增强钙质、清润、去湿
配料:大鱼骨,选中段到尾,切件。红萝卜+黄豆+雪耳
做法:起锅略煎鱼骨,红萝卜去皮切片略微爆炒,然后加水,滚十分钟后换落汤煲去煲,加黄豆和雪耳。汤直接饮用,或用来煮面煮粥。
三、大骨汤
功效:增强钙质,健脾开胃
配料:猪骨(最好选用蔗渣骨那几块,和卖猪肉的讲人家就明白的了。不要用桶骨,肥。)+茨实+淮山+苡米
做法:如果用电子瓦撑,熬半天。最好一次买多些料,煲浓些,煲一大煲,然后买几个小胶盒分装起来,放冰箱冷冻那格,冻成冰坨子,然后每天要用才拿出来解冻。那就不用每天煲。
四、象牙丝炖雪梨
功效:清润、止咳、润肺。
配料:象牙丝(中药铺有卖,有点贵,不过,效果很明显)+雪梨
做法:将雪梨切开两半,中间挖空,将象牙丝放中间。隔水炖。喝水,也可连肉吃。
五、米汤
功效:清热、有“米气”
配料:大人煲粥,粥面浓浓的那层白浆。营养丰富,做法简单。直接当水喝。
小孩病中、病后、热气,都可以饮用。
六、西湖牛肉粥
功效:增强钙、铁、(动植物)蛋白质。开胃。
配料:瘦牛肉+豆腐半块
做法:牛肉剁烂,用盐和少量蚝油调味。豆腐切成约0.5*0.5的小块。当烂饭或粥快煮好时,将牛肉和豆腐一起放入,稍微煮一会就可。牛肉和豆腐都是极易熟的东西。最后加芝麻油调味(小孩多吃芝麻油好,芝麻对眼睛很好。)牛肉含丰富动物蛋白,豆腐含丰富植物蛋白,两者混合一起非常好。甚至可以打一个鸡蛋黄进去,就更诱人了。
七、竹蔗马蹄红萝卜茅根水
功效:清热、降火、润肺。远没有凉茶那么凉,但很清润。可常喝。
做法:放在一起煲2小时即可
微甜,小孩可以直接当水喝。尤其适合那些不愿意喝水的小孩。
八、高营养鸡汤
配料:鸡脚四只、鸡腿一只、淮山、茨实
做法:将配料放入汤煲中,放约2汤碗水,煲浓。
功效:鸡腿肉煲的汤香味很特别,比光是用鸡肉煲的汤味道要更香。加鸡脚能有助于骨头的软化、营养融入汤中。大家煲骨头汤,不妨都放一些鸡脚,你会发现煲出来的汤特别浓、骨头也很容易熬烂。
九、苹果瘦肉无花果煲雪耳
功效:清肝、清润、润喉、酸甜可口,开胃。小孩可常喝,当水喝都很好。
材料:苹果三只、削皮切块。瘦肉五六文。无花果2个。雪耳1个。
做法:用汤煲煲2小时左右。
十、谷芽麦芽煲山楂
功效:健脾、开胃、消滞
材料:到中药房买谷芽麦芽煲山楂,告诉执药的小孩有多大,人家就会执相应的分量了。
做法:煲水喝。可常喝。
秋季儿童的养生汤食谱
养生汤,就是具有食疗、养生效果的汤品。是根据传统中医原理,使用食材搭配、药食同源等方法,用某种、几种食材加工制作出来的一种有营养的汤。从功效上说,养生汤适合调养体质,养生保健。下面为大家带来秋季儿童的.养生汤食谱,快来看看吧。
一、泥湫汤
功效:小儿多汗、体虚、病流汗不止。专用于小儿敛汗。现在很多小孩出热痱,其实可以先为其敛汗,没有这么大汗了,痱子就不会这么厉害。
配料:泥湫+茨实+淮山+苡米
做法:泥湫买回来,直接在袋子里撒几勺盐。泥湫自然会不断翻动,身上的黏液就会脱落。然后用水冲干净,不用劏的。然后少油落锅,将泥湫爆炒一下,落四碗水,滚一下,然后转落个细煲,加茨实+淮山+苡米一起煲浓。汤直接饮用,或用来煮面煮粥。
二、鱼骨汤
功效:增强钙质、清润、去湿
配料:大鱼骨,选中段到尾,切件。红萝卜+黄豆+雪耳
做法:起锅略煎鱼骨,红萝卜去皮切片略微爆炒,然后加水,滚十分钟后换落汤煲去煲,加黄豆和雪耳。汤直接饮用,或用来煮面煮粥。
三、大骨汤
功效:增强钙质,健脾开胃
配料:猪骨(最好选用蔗渣骨那几块,和卖猪肉的讲人家就明白的了。不要用桶骨,肥。)+茨实+淮山+苡米
如果用电子瓦撑,熬半天。最好一次买多些料,煲浓些,煲一大煲,然后买几个小胶合分装起来,放冰箱冷藏那格,冻成冰坨子,然后每天要用才拿出来解冻。那就不用每天煲。
四、象牙丝炖雪梨
功效:清润、止咳、润肺。
配料:象牙丝(中药铺有买,有点贵,不过,效果很明显)+雪梨
做法:将雪梨切开两半,中间挖空,将象牙丝放中间。隔水炖。喝水,也可连肉吃。
五、米汤
功效:清热、有“米气”
配料:大人煲粥,粥面浓浓的那层白浆。营养丰富,做法简单。直接当水喝。
小孩病中、病后、热气,都可以饮用。
秋天小孩易上火,推荐4道广东开胃汤,清润下火,我小孩都爱喝
秋天小孩易上火,推荐4道广东开胃汤,清润下火,我小孩都爱喝 秋天气候干燥,大人小孩都容易上火,多喝一些汤汤水水,可以补充水分。小蓝给大家推荐4道广东开胃汤,做法简单易学、清润下火,都是我家小孩爱喝的靓汤!
第一道:番茄山药鸡蛋汤
准备食材: 鲜山药半根、番茄1个、鸡蛋1个、姜
第一步: 首先把准备好的鲜山药、番茄、姜分别削一下皮,削鲜山药时,最好用一个袋子套住一端,手抓住袋子处,就可以避免手沾到山药液而发痒。接着,用刀背把削皮洗净鲜山药剁成细碎,尽量剁细碎一点,更易煮熟;番茄同样切成细碎,并剁碎一点,姜拍烂,备用。
第二步: 准备一个小碗,打入一个土鸡蛋,搅拌成鸡蛋液,备用!
第三步: 准备一个干净的锅,往锅里加入少许油,(做汤不要放太多油,不然做出来的汤会很油腻)倒入番茄细碎和姜一起煸炒,用中火煸炒上一两分钟。把番茄炒软,炒出番茄汁后,倒入3至4清水,足够一家三口喝了。
第四步: 再倒入剁好的山药细碎,要用锅铲推动均匀,开大火烧开后,改为中火熬煮5至8分钟。
第五步: 熬煮至山药熟透,汤水变浓稠,然后把鸡蛋液慢慢倒入锅里,用锅铲推动几下,使蛋花散开,再按个人口味加入少盐,混合均匀就可以关火,倒在汤盆上。
第二道:丝瓜豆腐肉片汤
准备食材: 本地丝瓜、客家嫩豆腐、瘦肉100克、姜、香菜
第一步: 首先将丝瓜削一下皮,冲洗干净后,再切滚刀块;客家嫩豆腐先泡洗一下,再切小丁;做丝瓜汤,姜一定要多放一点,并把姜拍烂,香菜切成细末。
第二步: 瘦肉先清洗干净,然后切成肉片,尽量切薄一点,装入碗里。加入前面拍烂的姜,再来一点点生粉和适量食用油,用筷子充分翻拌均匀,并腌制十分钟,可以去除猪肉的腥味,备用!
第三步: 准备一个干净的锅,煮汤不需要加太多油,加少许就行了,把拍扁的香葱头、姜一起丢入锅里煸炒。炒出香味后,再倒入丝瓜继续煸炒一两分钟,炒过程中可以降低丝瓜本身的寒凉 和增加汤水的香味。炒过后,再倒入3、4碗干净的清水,同时,倒入已经切好的豆腐丁,开大火烧开。
第四步: 烧开后,下入腌好的瘦肉片,再次开大火烧开,再改为用中火滚煮上5至10分钟。
第五步: 等肉片滚煮至熟透,汤水变浓后,倒入香菜末,来少许盐,用锅铲推动混合均匀就可以关火,倒在准备好的干净汤盆里!
第三道:太子参麦冬瘦肉汤
准备食材: 瘦肉、白莲子、干山药、麦冬、太子参
第一步: 准备瘦肉150克,用来炖汤最好购买猪展肉,如果买不到猪展肉,买其它瘦肉也行!先将瘦肉冲洗干净,然后切片,不要切断,切好放入水里浸泡半个小时至1小时,把血水泡出来。
第二步: 准备一个锅,锅里加一些水,把瘦肉丢入锅里,并放入两三片姜片和少许料酒去腥味,再开大火烧开,焯水去腥味,焯至断生就可以捞起来,再投入清水中,清洗干净,备用!
第三步: 接着,准备干山药15克、白莲子5个、麦冬5克、太子参5克、两片果皮或陈皮一起清洗干净。拿一把不怎么锋利的小刀刮掉果皮里面带苦味的白膜,刮干净白膜再放去炖汤,炖出来的瘦肉汤才好喝。
第四步: 准备一个干净的炖盅,依次放入瘦肉、山药、白莲子、麦冬、太子参、果皮,再倒入2至3碗开水。本来还要放两片姜片的,小蓝竟忘记了。盖上炖盅盖,放入炖锅里,再盖上锅盖,炖制1至2个小时。(记得炖锅里要先加水哦) 终于炖好了,再加入少许盐拌均匀,就大功告成!
第四道:山药丝瓜汤
准备食材: 丝瓜、客家嫩豆腐、鲜山药、鸡蛋、香菜、姜
第一步: 首先将丝瓜和鲜山药分别削皮,然后把丝瓜、山药、豆腐、香菜和姜分别清洗干净。再把需要切的食材都切一下:丝瓜先切成两段,然后切成小指大小的细条,再切成小丁,切成这样的小丁,更方便小孩吃;准备一块嫩豆腐,同样切成这样的小丁;姜切成小片,香菜切成细碎;还准备了少许鲜山药,用刀背剁成细碎,尽量剁细碎一点,更易煮熟。这山药是小蓝家里剩下的,如果你家没有鲜山药也可以不放。
第二步: 准备一个小碗,打入一个土鸡蛋,打成鸡蛋液。
第三步: 起锅下少许油,先下姜片煸炒,炒出香味后,再倒入3至4碗清水,同时把山药细碎和豆腐丁一起倒入锅,用锅铲推动混合均匀再开大火烧开,改为中火熬煮5分钟。
第四步: 5分钟后,再倒入丝瓜丁,继续再熬煮3至5分钟。
第五步: 熬煮至山药和丝瓜都熟透后,再慢慢倒入鸡蛋液,接着用锅铲推动几下,把蛋花推散,漂亮的蛋花就形成了!
第六步: 最后,倒入香菜增加汤水的香味,再按个人口味加入少许盐,用锅铲推动混合均匀就可以关火。
第七步: 倒在事先准备好的汤盆里,美味即成!这道汤做法虽简单又快手,但营养好、味道清甜又鲜美、清淡 健康 ,适合秋天一家大小饮用。
适合孩子冬天喝的汤
想要孩子拥有一副好肠胃和健康的身体,简直是所有父母的心愿,今天就教妈妈们做适合冬天喝的6道营养汤:
1、鱼骨汤
材料:大鱼骨,选中段到尾,切件。红萝卜+黄豆+雪耳
做法:起锅略煎鱼骨,红萝卜去皮切片略微爆炒,然后加水,滚十分钟后换落汤煲去煲,加黄豆和雪耳。汤直接饮用,或用来煮面煮粥。
功效:增强钙质、清润、去湿。给宝宝吃要注意捞出鱼骨刺哦~
2、大骨汤
材料:猪骨+茨实+淮山+薏米
做法:如果用电子瓦撑,熬半天。最好一次买多些料,煲浓些,煲一大煲,然后买几个小胶合分装起来,放冰箱冷藏那格,冻成冰坨子,然后每天要用才拿出来解冻。
功效:增强钙质,健脾开胃
3、米汤
做法:大米煲粥,粥面浓浓的那层白浆。
功效:营养丰富,做法简单。直接当水喝。清热、有“米气”,小孩病中、病后、热气,都可以饮用。
4、南瓜红枣排骨汤
材料:南瓜、红枣、排骨、干贝、生姜、食盐
做法:将南瓜去皮以及瓜瓤,然后清洗干净切片备用;红枣去除果核清洗干净;干贝清洗干净,然后提前一个小时用清水浸泡;在锅中加入所有的食材以及适量的清水,然后小宝煲汤大约三个小时,起锅之前加一些食盐调味。
功效:这道食谱具有很好的暖胃滋阴以及补中益气的效果。幼儿冬天喝什么汤好,这道食谱就是一个非常不错的选择。
5、竹蔗马蹄红萝卜茅根水
材料:马蹄 胡萝卜 竹蔗 鲜茅根
做法:鲜茅根洗净,胡萝卜去皮切滚刀块,竹蔗去皮切小段后用水冲洗一下蔗碎,马蹄去皮。全部材料一起放进砂煲,加入10碗水,大火煲沸后转小火煲1个小时即可。
功效:清血热、止渴利水、润肺生津、清肝和胃,解痘疹之热毒(包括各类传染性痘疹),膀胱炎,尿道炎等
6、蔬菜浓汤
材料:洋葱、西红柿、土豆、豆腐、胡萝卜以及食盐
做法:将土豆以及胡萝卜去皮之后切丁备用;西红柿以及洋葱还有豆腐也切丁备用;将洋葱还有胡萝卜放入油锅中爆炒,随后放入剩下的其他食材;最后放入清水,小火煲汤,等到汤汁变得黏稠之后放入食盐就可以起锅了。
功效:小朋友的肠胃功能并没有完全发育成熟,所以很容易出现各种胃肠道疾病。如果父母给孩子吃多了过多的脂肪食物,那么很容易导致各种肠胃疾病的出现。建议父母在冬天的时候可以给孩子多吃一些蔬菜,这样不仅容易消化,同时又能够补充维生素,孩子的身体也会变得更加的温暖。
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