夏季吃什么荤菜最好养生
1.冬瓜丸子汤是夏季最适合的荤菜之一。冬瓜含水量高，多吃有补水的作用，也有一定的消暑作用。搭配汆丸子，做出来清爽可口，好吃不腻。将偏瘦的猪肉切小块放进料理机打成肉糜，再加入姜蓉、盐、胡椒粉、生抽、鸡精、鸡蛋搅拌均匀。加入葱姜水继续搅拌，煮到锅底冒小泡时，加入肉馅和冬瓜片，煮到冬瓜变透明、丸子熟透，最后加盐、胡椒粉调味，再加一点葱花或香菜碎即可。
2.荷叶粉蒸肉是夏季最适合的荤菜之一。它是苏州人四季的四块肉中的一道夏季肉菜。荷叶粉蒸肉是用新鲜的荷叶包裹油炸糯米和调味猪肉蒸制而成的。它的味道香鲜肥软糯而不腻，非常适合在食欲不振的夏季食用。荷叶粉蒸肉的清香味道能够增添食欲，而鲜肥软糯的口感则能够满足夏季人对美食的享受。在大暑时节，食用荷叶粉蒸肉能够滋润胃口，让人更加满足。因此，荷叶粉蒸肉是夏季最适合的荤菜之一。
小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：
夏天吃什么荤菜好
问题一：夏天吃什么荤菜好，适合夏天吃的荤菜 夏天无论是因为天气炎热没有味口还是因为减肥不想吃东西，都会使我们饮食不均衡，造成营养不良等症状，其实在夏天我们也可以吃些肉食，不要怕胖!有些肉食吃再多也不会胖，那么夏天吃什么肉好呢?夏天最适合吃什么肉?一起来看文章吧!
兔肉
性味特点：性凉、味甘，具有补中益气、止渴健脾、凉血解热之功效，特别适合于形体消瘦、口干舌燥、小便短少、大便干燥或秘结、畏热喜凉的热性体质孩子食用，特别适合于夏季。
营养优势：可归纳为“四高”与“四低”。“四高”是蛋白高(每百克兔肉含蛋白质21克，比猪羊肉多1倍，比牛肉多11%)、赖氨酸高(赖氨酸含量占蛋白质总量的10%，特别有助于长高)、消化率高(达85%)、磷脂高(磷脂能健脑益智，故兔肉享有益智肉的誉称);“四低”是脂肪低(每百克兔肉含脂肪不到5克，比猪肉低149%，比牛肉低25%，比羊肉低72%)、胆固醇、热量及污染低，堪称为接近完美的肉食。
选购要点：新鲜兔肉肌肉有光泽，红色均匀，脂肪为淡;肌肉外表微干或微湿润，不粘手;肌肉有弹性，用手指压肌肉后的凹陷立即恢复。
喂养方法：无论煲汤、水煮，或做成丸子、饺子，都可受到孩子的欢迎。
鱼肉
性味特点：与兔肉相似，性凉、味甘，可养阴益胃、健脾利湿、补虚益气。根据中医“热者寒之”的饮食原则，特别适合夏季以及苦夏、上火的孩子食用。
营养优势：不饱和脂肪酸含量特多，尤其是享有脑黄金誉称的特殊脂质丰富，常食可使宝宝更聪明。蛋白质不仅藏量丰富，而且氨基酸的构成比畜肉更接近于儿童的生理需求，吸收与利用率高。有关专家的试验显示，鱼肉促进孩子生长发育的作用，与奶粉相比有过之而无不及。孩子从出生后1个半月起即可用鱼肉喂养。
选购要点：新鲜鱼的肉质有弹性，鱼鳃呈淡红色或暗红色，眼球微凸且黑白清晰，外观完整无鳞片脱落，无臭腥味。
喂养方法：如果是喂养婴儿，可将鱼洗净，去其内脏，整条蒸熟，去掉皮与刺后研碎，混入乳儿糕中，加糖或盐，调成稀糊状用奶瓶喂食。如果是大孩子，可将鱼煮熟去刺后食用。
问题二：夏天吃什么荤菜好，适合夏天吃的荤菜 鸭肉，因为鸭肉是良性的，夏天比较热。
问题三：夏天吃什么荤菜 干净的烤鸭，干净的海鱼。干净的酱牛肉啊等等。
问题四：夏天多吃什么菜比较好？ 这么热的季节里，应该吃什么蔬菜：
1、多吃含水量多的瓜类蔬菜
夏季气温高，人体丢失的水分比其他季节要多，需要及时补充水分。冬瓜含水量居众菜之冠，高达96%，其次是黄瓜、金瓜、丝瓜、佛手瓜、南瓜、苦瓜、西瓜等。这就是说，吃了500克的瓜菜，就等于喝了450毫升高质量的水。另外，所有瓜类蔬菜都具有高钾低钠的特点，有降低血压、保护血管的作用。
2、多吃清热去湿的凉性蔬菜
夏季对人体影响最重要的因素是暑湿之毒。暑湿侵入人体后会导致毛孔张开，过多出汗，造成气虚，还会引起脾胃功能失调，食物消化不良。吃些凉性蔬菜，有利于生津止渴，除烦解暑，清热泻火，排毒通便。夏季上市的凉性蔬菜有苦瓜、丝瓜、黄瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜、番茄、茄子、芹菜、菊花脑、生菜、芦笋等。
3、多吃解火败毒苦味蔬菜
科学研究发现，苦味食物中含有氨基酸、维生素、生物碱、甙类、微量元素等，具有抗菌消炎、解热去暑、提神醒脑、消除疲劳等多种医疗、保健功能。现代营养学家认为，苦味食品可促进胃酸的分泌，增加胃酸浓度，从而增加食欲。常见的苦味蔬菜有苦瓜、苦菜、蒲公英、荷叶等。
4、多吃抗炎杀菌的蔬菜
夏季气温高，病原菌滋生蔓延快，是人类疾病尤其是 肠道传染病多发季节。这时多吃些“杀菌”蔬菜，可预防疾病。这类蔬菜包括：大蒜、洋葱、韭菜、大葱、香葱、青蒜、蒜苗等。这些葱蒜类蔬菜中，含有丰富的植物广谱杀菌素，对各种球菌、杆菌、真菌、病毒有杀灭和抑制作用。其中，作用最突出的是大蒜。近年研究查明，大蒜的有效成分主要是大蒜素。由于大蒜中的蒜酶遇热会失去活性，为了充分发挥大蒜的杀菌防病功能，最好生食。
问题五：夏天南方人吃什么菜好？ 夏季要多吃养心果蔬：中医理论认为，人与自然和谐统一，健康的生活应当适应自然规律，在饮食方面要因人?因地?因时膳食。夏季南方多为梅雨季节，因而要多吃健脾燥湿食物，如薏米；北方气候干燥，就应注意养肺润燥，食用百合。 中医有“春养肝，夏养心，秋养肺，冬养肾，四季养脾胃”之说。以下四种水果是夏日常见的护心食品： 西瓜 西瓜具有祛暑?清热?利尿的作用，很适合在夏天食用。但脾胃虚寒的人不宜多吃。 黄瓜 皮绿汁多?脆嫩鲜美，含水量约为97%，是生津解渴的佳品。鲜黄瓜还有清热解毒的功效，对除湿?滑肠?镇痛有明显效果，夏季容易便秘的人可以多吃。 桃 有生津?润肠?活血?消积的作用。适用于烦渴?血瘀?大便不畅?小便不利者。建议每天午饭?晚饭后食用。 苦瓜 能除热邪?解劳乏?清心明目，工作劳累的人可以多吃。
问题六：夏季多吃什么菜对身体好 夏日酷热潮湿，各种疾病易乘虚而入，多吃下列四类蔬菜，对人体健康大有好处。 1、多吃含水量多的瓜类蔬菜：夏季气温高，人体丢失的水分比其他季节要多，需要及时补充水分。冬瓜含水量居众菜之冠，高达96％，其次是黄瓜、金瓜、丝瓜、佛手瓜、南瓜、苦瓜、西瓜等。这就是说，吃了500克的瓜菜，就等于喝了450毫升高质量的水。另外，所有瓜类蔬菜都具有高钾低钠的特点，有降低血压、保护血管的作用。 2、多吃清热去湿的凉性蔬菜：夏季对人体影响最重要的因素是暑湿之毒。暑湿侵入人体后会导致毛孔张开，过多出汗，造成气虚，还会引起脾胃功能失调，食物 消化不良。吃些凉性蔬菜，有利于生津止渴，除烦解暑，清热泻火，排毒通便。夏季上市的凉性蔬菜有苦瓜、丝瓜、黄瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜、番茄、茄子、芹菜、菊花脑、生菜、芦笋等。 3、多吃解火败毒苦味蔬菜：科学研究发现，苦味食物中含有氨基酸、维生素、生物碱、甙类、微量元素等，具有抗菌消炎、解热去暑、提神醒脑、消除疲劳等多种医疗、保健功能。现代营养学家认为，苦味食品可促进胃酸的分泌，增加胃酸浓度，从而增加食欲。常见的苦味蔬菜有苦瓜、苦菜、蒲公英、荷叶等。 4、多吃抗炎杀菌的蔬菜：夏季气温高，病原菌滋生蔓延快，是人类疾病尤其是 肠道传染病多发季节。这时多吃些“杀菌”蔬菜，可预防疾病。这类蔬菜包括：大蒜、洋葱、韭菜、大葱、香葱、青蒜、蒜苗等。这些葱蒜类蔬菜中，含有丰富的植物广谱杀菌素，对各种球菌、杆菌、真菌、病毒有杀灭和抑制作用。其中，作用最突出的是大蒜。近年研究查明，大蒜的有效成分主要是大蒜素。由于大蒜中的蒜酶遇热会失去活性，为了充分发挥大蒜的杀菌防病功能，最好生食。
问题七：夏季吃什么菜？ 以素为主
问题八：六月吃什么荤菜比较好 最佳肉食――鸭肉：切莫以为夏季只宜吃清淡食物，而夏季照样能进补，关键在于选准补品。这里向你推荐鸭肉，鸭肉不仅富含人在夏天急需的蛋白质等养料，而且能防疾疗病。其奥妙在于鸭属水禽，性寒凉，从中医“热者寒之”的治病原则看，特别适合体内有热、上火的人食用，如低烧、虚弱、食少、大便干燥和水肿等多见于夏季。鸭与火腿、海参共炖，炖出的鸭汁善补五脏之阴；鸭肉同糯米煮粥，有养胃、补血、生津之功，对病后体虚大有裨益；鸭同海带炖食，能软化血管、降低血压，可防治动脉硬化、高血压、心脏病；鸭肉和竹笋炖食，可治痔疮出血。鱼，鸡肉等富含蛋白质的菜
夏天吃的荤菜
夏天无论是因为天气炎热没有味口还是因为 减肥 不想吃东西,都会使我们饮食不均衡,造成 营养 不良等症状,其实在夏天我们也可以吃些肉食,那么夏天吃的荤菜有哪些呢?下面就让我告诉你夏天吃的荤菜有哪些，欢迎参阅
夏天吃的荤菜1：
材料南瓜，糯米(糯米最好，没有也可以用粳米，不过口感差了很多)，喜欢甜食可以备些冰糖
做法
1、取糯米一小碗，少点。
2、南瓜切块或者切粒。一般糯米和南瓜的比例是1比3或1比2。
3、全部下锅，高压锅半小时(有智能的最好)。用煤气灶的话，只要25分钟即可。
4、喜欢甜食可以加些冰糖同煮，待冷却至室温，放入冰箱，随吃随取。冰凉一夏!很简单吧，快点DIY吧!
夏天吃的荤菜2：
材料 食材 ：辣白菜，黄瓜，卤鸡蛋，芝麻，蒜，葱，香菜
调料：凉开水，白糖，盐，白醋，生抽，香葱，香菜，蒜末，芝麻油
做法
1、食材：辣白菜，黄瓜，卤鸡蛋，芝麻，蒜，葱，香菜。
2、鸡蛋煮熟，黄瓜切丝，蒜拍碎，香葱、香草切末。
3、凉开水倒入碗中，白糖、盐、白醋、生抽，香葱、香菜 、蒜末、芝麻油搅匀。(我做了2人份的)
4、把切好的黄瓜丝放入碗中浸泡，把碗放进冰箱冷藏室1小时以上。
5、冷面用冷水泡软，粘在一起的地方用手撕开，清洗干净，沥干水分。(我买的干冷面所以泡的时间会久一点)
6、煮半锅开水，将冷面下入沸水中煮2分钟左右至熟后捞出，用冷水冲凉，放入漏勺沥去水。
7、可以多换几遍冷水清洗，口感好一些。(看到这只大手了没，先森看我动作太慢，他急着吃，这不自己动手洗了)
8、把冷面放入碗中，鸡蛋对半切开摆上，再摆上黄瓜丝和辣白菜、撒上香葱香菜末，撒上芝麻即可
夏天吃的荤菜3：
材料菠菜400克、红萝卜1根、细粉丝50克、红油辣子、蒜米、香醋、白糖、花椒油、香油、熟芝麻5克、生抽、盐、味精
做法
1、菠菜洗净用开水烫2分钟，捞出用冷开水凉哈，再捞出挤干水，不要太挤干了哈。
2、红萝卜切丝，粉丝用开水煮1分钟即可，还是用冷开水泡哈，捞出沥干水，把三个菜装在盘中和转。
3、把红油辣子、蒜米、花椒油、香油、生抽、香醋、白糖、味精、盐、芝麻等装在一个碗里调好，再淋在菜上即可。
猜你喜欢：
1. 夏天吃什么菜好
2. 适合夏季吃的家常菜有哪些
3. 夏天养生推荐菜品有哪些
4. 夏天吃什么好
5. 夏季晚餐菜谱有哪些
6. 夏天适合吃什么炒菜
7. 夏天请客吃饭做什么菜
8. 夏天请客吃什么菜
夏季食谱大全，夏季吃什么，夏季菜谱
夏季有哪些养生食谱？结合夏季的气候和养生特点，今天我家厨房就为您介绍了一些夏季养生食谱，分别从夏季养生素菜食谱，夏季养生荤菜食谱，夏季养生粥食谱，夏季养生甜品食谱几个种类为您介绍。
夏季有哪些养生食谱？夏日养生饮食最宜清补，所以在食谱的选择上也要多多注意。结合夏季的气候和养生特点，今天我家厨房就为您这份夏季养生食谱大全，分别从夏季养生素菜食谱，夏季养生荤菜食谱，夏季养生粥食谱，夏季养生甜品食谱几个种类为您介绍。
夏季养生食谱大全 素菜类
凉拌芥蓝
原料：芥蓝、枸杞、蒜蓉、香油、盐、生抽、陈醋、冰糖粉
做法：
1、把芥蓝切成条状，过下开水，过冷水，放入冰箱冰镇一下，口感会更好；
2、枸杞洗好也过下开水，这样的枸杞看起来很饱满；
3、把准备好的蒜蓉和调料们拌均匀，把芥蓝摆好造型，淋上刚准备的酱料就可以了。
农家四宝
用料：香芋、南瓜、淮山、番薯各250克，碎珧柱适量。
做法：将香芋、南瓜、淮山、番薯去皮切成3cm厚的薄片，加入碎珧柱，一起蒸熟，用高汤素打芡即可。
特色：田园农家风味足，健康有益。
凉拌莴笋
配料：鲜莴笋350克，葱、香油、味精、盐、白糖各适量。
做法：莴笋洗净去皮，切成长条小块，盛入盘内加精盐搅拌，腌1小时，滗去水分，加入味精、白糖拌匀。
功效：利五脏，通经脉。
夏季养生菜谱大全 荤菜类
荷香蒸排骨
原料：排骨500克、莲子50克、小米椒20克、干荷叶一张、葱姜蒜各10克、香葱5克、盐5克、鸡精2克、绍酒18克、生抽20克、白糖5克、八角5克、小茴香3克
做法：
1、排骨斩小件，洗净放入盘中，葱切段、姜切片，莲子泡发，小米椒切圈。
2、锅中放水烧开将干荷叶泡软。
3、斩好的排骨放入葱段、姜片、八角、茴香、小米椒圈，生抽、绍酒、盐、花椒、白糖拌匀。
4、笼屉内铺好荷叶，将腌好的排骨和莲子一并倒入，盖上荷叶旺火足气蒸30分钟，取出，用薄荷叶、红椒丝点缀即可。
功效：滋阴壮阳、益精补血、降血脂、降胆固醇。
夏季养生食谱有哪些
夏季有哪些养生食谱？夏日养生饮食最宜清补，所以在食谱的选择上也要多多注意。结合夏季的气候和养生特点，为您这份夏季养生食谱大全，分别从夏季养生素菜食谱，夏季养生荤菜食谱，夏季养生粥食谱，夏季养生甜品食谱几个种类为您介绍。
夏季养生食谱大全 素菜类
凉拌芥蓝
原料：芥蓝、枸杞、蒜蓉、香油、盐、生抽、陈醋、冰糖粉
做法：
1、把芥蓝切成条状，过下开水，过冷水，放入冰箱冰镇一下，口感会更好；
2、枸杞洗好也过下开水，这样的枸杞看起来很饱满；
3、把准备好的蒜蓉和调料们拌均匀，把芥蓝摆好造型，淋上刚准备的酱料就可以了。
农家四宝
用料：香芋、南瓜、淮山、番薯各250克，碎珧柱适量。
做法：将香芋、南瓜、淮山、番薯去皮切成3cm厚的薄片，加入碎珧柱，一起蒸熟，用高汤素打芡即可。
特色：田园农家风味足，健康有益。
凉拌莴笋
配料：鲜莴笋350克，葱、香油、味精、盐、白糖各适量。
做法：莴笋洗净去皮，切成长条小块，盛入盘内加精盐搅拌，腌1小时，滗去水分，加入味精、白糖拌匀。
功效：利五脏，通经脉。
夏季养生菜谱大全 荤菜类
荷香蒸排骨
原料：排骨500克、莲子50克、小米椒20克、干荷叶一张、葱姜蒜各10克、香葱5克、盐5克、鸡精2克、绍酒18克、生抽20克、白糖5克、八角5克、小茴香3克
做法：
1、排骨斩小件，洗净放入盘中，葱切段、姜切片，莲子泡发，小米椒切圈。
2、锅中放水烧开将干荷叶泡软。
3、斩好的排骨放入葱段、姜片、八角、茴香、小米椒圈，生抽、绍酒、盐、花椒、白糖拌匀。
4、笼屉内铺好荷叶，将腌好的排骨和莲子一并倒入，盖上荷叶旺火足气蒸30分钟，取出，用薄荷叶、红椒丝点缀即可。
功效：滋阴壮阳、益精补血、降血脂、降胆固醇。
兔肉健脾汤
配原料料：兔肉200克，淮山药30克，枸杞子15克，党参15克，黄芪15克，大枣30克。
做法：兔肉洗净与其他配料大火同煮，煮沸后改文火继续煎煮2小时，汤、肉同食。
功效：健脾益气。
白灼虾
原料：基围虾500克，酱油50克，精盐、香油各5克，葱条10克，红辣椒丝25克，姜块10克，花生油15克。
制法：将鲜虾洗净，辣椒丝放在味碟上；用旺火热油，浇在辣椒丝上，再加入酱油、香油、葱丝、姜末、精盐拌匀。
清水烧开后，放入鲜虾，焯至熟时捞起，控去水分放入碟中，同时上味碟。
特点：味道鲜香。
夏季养生食谱大全 粥类
荷叶茯苓粥
配料：荷叶1张(鲜、干均可)，茯苓50克，粳米或小米100克，白糖适量。
做法：先将荷叶煎汤去渣，把茯苓、洗净的粳米或小米加入药汤中，同煮为粥，出锅前将白糖入锅。
功效：清热解暑，宁心安神，止泻止痢(对心血管疾病、神经衰弱者亦有疗效)。
金黄翠绿粥
原料：菠菜200克，鳕鱼片半碗，米饭2碗，猪大骨500克，鸡蛋汁1碗，米酒1汤匙，盐及香油适量。
做法：菠菜汆烫备用，猪大骨加水煮1个小时，去除猪大骨加米饭煮粥，放入菠菜、鳕鱼片、鸡蛋汁、盐、香油即可食用。
功效：补血润肠、止渴生津
莲心糙米粥
1、 莲心一匙（约十公克），糙米一百五十公克，水四碗。
2、莲心洗净后，用四碗水熬煮二十分钟，糙米洗净先泡水四小时。
3、捞出莲心，糙米放入滚水中，继续熬煮四十分钟。
4、煮至熟烂，即可趁热食用，莲心粥不宜冷食。
功效：凉血降火
夏季养生食谱大全 甜品
绿豆酿莲藕
原料：绿豆45g、莲藕400g、冰糖100g；
做法：
1、绿豆洗净、泡一夜；莲藕去皮洗净，从一头切开；
2、将绿豆灌入莲藕的孔中；把切下来的莲藕头扣上，用牙签固定；
3、将莲藕放入锅中，加水和冰糖，大火烧开，小火煮一个小时；
4、取出莲藕，切成片，将少许原汤舀到炒锅中，加入少量冰糖熬化，勾芡后浇到莲藕片上即可。
冰凉桂花绿豆糕
原料：枣泥50克、干桂花一把、煮汤剩下的绿豆两碗、琼脂15克
做法：
1、将绿豆和枣泥一起放进搅拌机，打成糊；枣泥是现成品，很甜，我感觉不需要再放糖了；
2、把琼脂用凉水泡软后，放在微波炉适用的容器里，进微波炉用中火加热两分钟煮成琼脂液，倒进绿豆糊里，再加入桂花，搅拌均匀；
3、找一个盒子，把绿豆糊倒进去，盖上盖放冰箱冷藏半天就可以了，吃的时候用刀切成小块，每块上面还可以再放一点枣泥装饰。
本文如未解决您的问题请添加抖音号：51dongshi（抖音搜索懂视），直接咨询即可。