夏季滋补养生喝什么汤好

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夏季适合喝什么养生汤 适合夏季的6款清补汤

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木瓜枸杞银耳汤

木瓜半个、银耳30克、枸杞10克、冰糖适量。木瓜切成成小块，银耳用水泡开，加水炖30分钟，再加入木瓜、枸杞、冰糖，继续炖15分钟。

作用：滋润养颜，养阴润肺，非常适合炎热的夏季补身之用，可以滋润皮肤，减少皱纹，同时，可以改善燥热咳嗽、干咳无痰等不适。

苦瓜鲫鱼汤

鲫鱼500克，苦瓜300克，白砂糖、醋、盐、味精适量。食材处理好后，在砂锅中放入清水，下鱼和苦瓜片，用武煮沸，加醋、白糖、盐适量，用方糖文火煮至肉熟，最后加味精。

作用：利尿水肿，排毒解暑，气血双补，清热去火，有降血糖，防止脑梗塞的作用。

薏米冬瓜老鸭汤

老鸭半只，薏米一把，冬瓜一斤。将鸭子切好后，在沸水中煮三分钟去血水，盛出，用清水洗净，与薏米一起入砂锅中，加水小火煲至一半时，加入冬瓜，调味。

作用：健脾去湿，润肺滋补，滋阴美容。

杞子枸杞头鸡汤

新鲜枸杞根200克、枸杞子20克、鸡半只、姜2片、盐少许。食材处理好后，锅内烧开水，放入全部材料，大火煮沸后转小火炖一个半小时，调味。

作用：补益肝肾、滋阴明目。

夏天比较适合喝什么汤？如何在夏季靠喝汤养生？

夏天出汗比较多，有补水，在夏天要经常喝绿豆汤，冬瓜汤，银耳百合汤，冬瓜海带汤，萝卜汤，丝瓜汤等。在夏季要调整饮食结构，要学会喝汤，要先喝汤后吃饭，这样就可以很好的控制饭量，同时又可以达到养生的目的。

绿豆汤。

夏天炎热，要多喝一些清热解毒的绿豆汤，绿豆汤有解暑的作用，熬绿豆汤的时候可以适量加一些冰糖。绿豆汤很好喝，老少皆宜，适合夏天喝，可以去火解毒。

可以喝一些冬瓜汤。

夏天的时候可以喝一些冬瓜汤，冬瓜汤可以降胃火，冬瓜的作用可不少，有抗衰老的作用，还有清热解暑的功效。经常喝一些冬瓜汤，还可以利尿，可以养胃生津。冬瓜汤喝起来很清爽，味道很鲜美，营养价值也很丰富。

银耳百合汤。

银耳百合汤也非常适合在夏天喝，夏天火大，天气炎热，人就容易上火，这道汤可以滋阴润肺。银耳百合还有养颜的作用，可以调理身体，喝银耳百合汤可以养神，可以调理睡眠，可以让皮肤变得越来越白皙。

冬瓜海带汤。

夏天可以喝冬瓜海带汤，冬瓜有清热解毒的作用，海带可以清肠胃，这两种食材在一起搭配，非常有营养，而且有解暑的功效。冬瓜海带汤制作方法也非常简单，这两种食材也非常好买，这道汤制作完以后非常清爽，非常美味。

萝卜汤。

夏天的时候可以喝一些白萝卜汤，喝萝卜汤的作用就是去除身体里的燥气，有清热解毒的功效。萝卜汤是保健的佳品，可以益气补气，对身体非常有好处。

丝瓜汤。

夏天的时候可以多喝一些丝瓜汤，丝瓜对肠胃有好处，能够清热解毒，也是消暑的好食材。丝瓜汤的味道非常鲜美，我喜欢在丝瓜汤里面放一些蛋液，也可以在丝瓜汤里放上一些海鲜。

夏季清淡滋补养生汤

　　夏日喝汤不进货、能快速补充身体流失的水分，而且能缓解身体燥热，那么夏季养生滋补汤有哪些呢？下面我给大家介绍夏季清淡滋补养生汤，希望对你有用!

　　夏季滋补养生汤1、丝瓜海鲜汤

　　原料：丝瓜1条、蛤蜊400克、北极虾10只、盐、油

　　做法：

　　1. 蛤蜊用盐搓洗两次，尽量把贝壳表层的脏东西洗干净。

　　2. 锅里热水，倒入蛤蜊，盖上盖子，煮两分钟左右，当蛤蜊全部张开以后，捞出，汤底过滤，以防底部有沙子，继续烧开。

　　3. 中间功夫给丝瓜去棱去皮，滚到切块。

　　4. 汤底烧开后，倒入几滴油，倒入丝瓜，不要盖盖子，表面断生，把蛤蜊倒回来，加入北极虾虾，再次煮开大约2分钟即可调入盐即可。

　　夏季滋补养生汤2、凉瓜排骨汤

　　原料：肋排500克、苦瓜1根、姜5片、葱2根、枸杞、盐、史云生浓醇高汤1小勺

　　做法：

　　1. 洗净剁好的肋排，泡入凉水中，期间换几次水，将排骨中的血水泡出。

　　2. 凉瓜开边去囊和籽斜切成块，加入盐拌匀腌制;葱洗净打结;姜切大片。

　　3. 将排骨放入滚水中汆烫5分钟，捞出清洗干净。

　　4. 砂锅中放入足量的水，水滚后加入氽好的排骨，加入葱段和姜片，再次滚开后盖上锅盖，用小火煲1个小时左右。

　　5. 待排骨可以用筷子轻松插入后，将腌好洗去盐份的苦瓜加入。

　　6. 加入枸杞再依口味调入适量盐加一小勺史云生浓醇高汤，再煲10分钟即可，食用前将葱段挑出。

　　夏季滋补养生汤3、番茄蔬菜汤

　　原料：西红柿1个、白菜2片、小土豆2个、豆干2块、葱花、白糖、盐

　　做法：

　　1. 土豆洗净去皮切片;豆干洗净切片;西红柿去皮，切丁;白菜用手撕成块状。

　　2. 锅中放适量油，油热后把土豆片和豆干切片放进去，小火慢慢煎至两面金黄出锅。

　　3. 锅中留少许底油，油热后放葱花炒香，番茄丁倒入锅内，放入少许白糖，翻炒，炒成番茄酱，加入一小碗清水煮开。

　　4. 倒入煎好的土豆和豆干，放入撕好的白菜块，用铲子把蔬菜和汤汁翻匀，盖上盖子小火炖5分钟。

　　5. 加入半勺盐，搅拌均匀即可。

　　夏季滋补养生汤4、南瓜绿豆汤

　　原料：绿豆2小把、老南瓜一个约300g、水

　　做法：

　　1. 绿豆洗净，用水泡半个小时，沥干水分;南瓜削皮，去瓤，洗净，切成2cm左右的南瓜块。

　　2. 锅中加入适量水，接通电源，倒入绿豆，煮到开花，倒入切好的南瓜块。

　　3. 中火开始煮，煮到南瓜变软即可。

　　夏季滋补养生汤5、冬瓜海带汤

　　原料：冬瓜350克、五花肉200克、海带1条、姜葱、料酒、盐、鸡精

　　做法：

　　1. 五花肉切成小块，焯水(冷水下锅);海带泡发后洗净切宽条，用盐与料酒抓洗一下，洗净;冬瓜去皮切块。

　　2. 将五花肉与姜放入炒锅(不用放油)，以中小火煸到五花肉吐油后，加入海带煸炒数下，烹入料酒，向锅中倒入开水，水再开后撇净浮沫。

　　3. 换汤锅，加入葱，改小火炖60分钟后，加入冬瓜，调入盐、鸡精，烧到冬瓜软烂即可。

　　夏季滋补养生汤6、青瓜竹荪汤

　　原料：排骨、竹荪、黄瓜、葱、姜、盐、鸡精

　　做法：

　　1. 排骨洗净，焯水后捞起洗净;竹荪洗净沙子、黄瓜切长薄片、姜拍松、葱挽结。

　　2. 锅内做开水，放入排骨，姜葱，大火烧开后，微火炖1小时后，放入竹荪再炖1小时。

　　3. 放入盐、鸡精调味，起锅前放入黄瓜，烧开即成。

　　夏季滋补养生汤7、莲藕玉米排骨汤

　　原料：排骨150g、莲藕150g、玉米150g、胡萝卜150g、盐、料酒、姜片

　　做法： 家常菜做法大全

　　1. 锅置火上加适量水烧开后放入排骨、料酒汆出血水，捞出洗净。

　　2. 莲藕、玉米去皮洗净，切块;胡萝卜去皮洗净，用饼干模具压花。

　　3. 煲锅内倒入适量开水，放入排骨段、莲藕块、玉米块、料酒大火煮开，改用小火炖。4. 炖至熟烂，加入盐调味。

　　4. 放入胡萝卜花，继续慢炖10分钟即可。

　　夏季滋补养生汤8、鸡脚花生汤

　　原料：鸡脚8个、花生半碗、姜1块、红枣10个、葱、盐1.5茶匙、料酒1汤匙、胡椒粉1茶匙

　　做法：

　　1. 鸡脚斩开，烧开水，放入鸡脚大火煮开，放1汤匙料酒不盖锅盖，再次煮开，捞出洗净。

　　2. 花生红枣洗净，姜切片。

　　3. 所有食材一起放入煲中，煲1小时，调入盐、胡椒粉，继续半小时，出锅可根据喜好放入香油或者香菜之类的即可。

最适合夏天的养生汤

最适合夏天的养生汤

　　最适合夏天的养生汤，气血不足即中医学中的气虚和血虚，而我们生活中都知道食疗以喝汤最佳，而这一些养生汤对于身体保健的补充都比较有利，以下分享最适合夏天的养生汤。

　　最适合夏天的养生汤1

　　 一.【黄花菜肉丸汤】

　　准备食材：新鲜黄花菜适量、肉丸适量、盐适量。

　　【详细做法】

　　1、黄花菜里含“秋水仙碱”，这种物质是有毒的，但是处理得当新鲜的黄花菜也是可以放心食用的。首先新鲜的黄花菜我们要将花蕊的部分摘掉留下花瓣的部分。去除花蕊的新鲜黄花菜还需要过热水焯水一下再用来炒或者烧汤，这样“秋水仙碱”在高温下基本已经分解没有了，完全放心的食用。

　　2、锅里加入适量的清水，大火将水煮开，放入肉丸下锅煮熟。待肉丸煮熟后，加入焯水好的黄花菜下锅一起煮，再次加热煮开，最后下少许盐调味即可.出锅盛碗即可上桌享用，这样一道家常版的：黄花菜肉丸汤就做好啦

　　 二.【鲜无花果瘦肉汤】

　　准备食材：瘦肉适量、新鲜无花果6个（干无花果也是可以的）、生姜适量。配料：酱油、胡椒粉、生粉。

　　【详细做法】

　　1、无花果洗干净一分为四待用、生姜洗净切丝、瘦肉洗净切片待用。

　　2、瘦肉装盘，加入生姜丝、适量酱油，和1勺生粉。（加入适量生粉或者鸡蛋清腌制肉片，这样吃起来口感更嫩滑）。再加入适量的胡椒粉可以去腥提鲜。如果不喜欢也可以不放。

　　3、将所有配料和瘦肉一同搅拌均匀腌制入味待用。锅里加入适量的水煮开，加入适量油和无花果煮5分钟，将无花果的果香味道煮出来即可。（因为这里用的是新鲜的无花果不需要煮太长时间，如果是干无花果可以煮的久一些）。

　　4、接着加入腌制好的瘦肉下锅煮，加入瘦肉煮开瘦肉熟透就可以下少许盐调味出锅了。出锅盛碗即可上桌享用，这样一道家常版的：鲜无花果瘦肉汤就做好啦。

　　 三.【丝瓜菌菇汤】

　　准备食材：丝瓜一条、白玉菇适量、鸡蛋2个。配料：油盐适量。

　　【详细做法】

　　1、白玉菇洗干净切段待用。丝瓜刨去皮，洗干净切块待用。

　　2、锅里加入适量的清水，大火将水煮开，将白玉菇洗干净切段，焯水备用。锅里再倒入干净的清水，加入少许的油，大火将水煮开，加入丝瓜块下锅煮开。

　　3、加入焯水好的白玉菇下锅一同煮开。（白玉菇是菌类，我们家一般喜欢先焯水一下去除杂质再炒再回锅炒或者煮）。

　　4、丝瓜煮熟后，倒入加蛋液下锅，边倒蛋液边搅拌，将蛋液搅拌成蛋花，最后下少许盐调味即可。出锅盛碗即可上桌享用，这样一道家常版的：丝瓜菌菇汤就做好啦。

　　 四.【冬瓜薏米水鸭汤】

　　准备食材：水鸭一只、冬瓜适量、薏米适量、生姜片少许、盐少许。

　　【详细做法】

　　1、水鸭洗干净斩件装盘待用；薏米清洗干净装盘待用；生姜洗净切片待用。冬瓜去籽，洗干净切大块待用。（因为是煲汤用的，切的厚一些比较好，切太小了容易煮烂的）。

　　2、锅里加入适量的清水，将水鸭肉冷水下锅焯水后捞起，冲洗干净后装盘待用。

　　3、准备一个煲汤的砂锅，将焯水好的鸭肉、冬菇、生姜片和薏米一同放入砂锅内，加入适量的清水。大火煮开转小火煮90分钟，最后下少许盐调味即可。出锅盛碗即可上桌享用，这样一道家常版的：冬瓜薏米水鸭汤就做好啦。

　　 四.【苦瓜排骨汤】

　　准备食材：排骨适量、苦瓜一个、生姜片适量、盐少许。

　　【详细做法】

　　1、苦瓜去籽，洗干净切大块待用、生姜洗净切片待用、排骨用水冲洗干净待用。锅里加入适量的清水，将排骨冷水下锅焯水后捞起冲洗干净待用。

　　2、准备一个煲汤用的`砂锅，锅里加入适量清水，加入苦瓜排骨和姜片一起下锅。

　　3、盖上盖子，大火煮开后转至小火煮90分钟，最后下少许盐调味即可。出锅盛碗即可上桌享用，这样一道家常版的：苦瓜排骨汤就做好啦。

　　最适合夏天的养生汤2

　　 一、沙参玉竹鲜淮山煲老鸡

　　材料：沙参10g 、玉竹 10g、 老鸡 半只 、鲜淮山 200g 、猪瘦肉 100g、陈皮 1/3片 、蜜枣 2粒、盐 适量

　　做法：

　　1、老鸡清理干净，斩成大块。猪瘦肉也切成稍大的块。山药去掉外皮，切成大块。

　　2、大火烧开锅中的水，分别放入鸡块和瘦肉块汆烫去除血水。

　　3、 砂煲中加入2000ml清水，放入汆烫过的老鸡、猪瘦肉、沙参、玉竹、淮山、陈皮和蜜枣，大火煮开后转小火继续煲煮2小时。 4 喝的时候根据个人口味加入适量盐调味即可。

　　特色：沙参和玉竹是传统的润燥食材，再加上健脾益肾的淮山，这款汤可以说是一款具有滋阴理气、润燥静心的靓汤。

　　小贴士：1、给山药去皮时一定要戴上手套，因为山药的表皮中含有一种致敏物质，直接接触会导致手部过敏发痒。2、沙参具有滋阴生津、清热凉血之功。3、玉竹味甘多脂，质柔而润，是一味养阴生津的良药。玉竹中所含的维生素A，能改善干裂、粗糙的皮肤状况，使之柔软润滑。4、淮山具有健脾、补肺、固肾、益精

　　等多种功效。可以降血脂、调理肠胃，可减少皮下脂肪堆积。

　　 二、四物炖鸡

　　材料：鸡腿 2只、当归 10g、 熟地黄 10g、 白芍 10g、 川芎 8g、盐 5g

　　做法：

　　1、 鸡腿洗净，斩成小块，放入滚水中汆烫2分钟捞出待用。

　　2、 将汆烫好的鸡块放入砂锅中，将当归、白芍、熟地黄和川芎也放入锅中，炖煮约50分钟至鸡肉熟烂。加盐调味，待盐化开即可盛出。

　　特色：口感上虽然有一点点苦，但不影响鲜美的味道，还能帮助新妈妈恢复身体，促进子宫收缩，排出恶露。

　　小贴士：感冒或热性体质的新妈妈不适宜食用此炖品。

　　 三、山药银杏百合汤

　　材料：百合 15g、 鲜山药 200g 、干莲子肉 10粒、白果 8枚 、胡萝卜 1根 、枸杞子 5g、冰糖 30g

　　做法：

　　1 将鲜山药和胡萝卜洗净，削去外皮，再切成滚刀块。百合洗净泥土切去根部，掰成小瓣。 2 白果用沸水汆3分钟，再剥去壳及里层薄皮。

　　3 锅中放入2000ml冷水，大火烧沸后放入干莲子肉、白果、胡萝卜滚刀块和鲜山药滚刀块用小火煲煮1小时。 4 最后将冰糖、百合和枸杞子放入锅中，继续用小火煮制15分钟即可。

　　特色：山药和胡萝卜都具有补而不热、温而不燥的补脾养胃作用。这道汤水在寒冷的季节，非常适合老年人和平时身体虚弱的人饮用。

　　小贴士：1.白果中含有毒素，生食会出现发热、呕吐、腹痛、泄泻、惊厥、呼吸困难，严重者可因呼吸衰竭而死亡，因此切记不可生食，食用前一定要用沸水彻底煮熟，但也不可食用过量。一般每日不应超过10粒，儿童应避免食用。2.少数人食用山药会引起过敏反应，皮肤出现红斑、红肿、丘疹等症状，食用前应多加留意。

　　最适合夏天的养生汤3

　　 一、夏季养生汤——莲子汤

　　准备材料：莲子20克，薏米、芡实各10克，银耳1朵。

　　做法：将准备好的莲子、芡实、薏米等放入油锅中翻炒，炒到一定程度的时候再依次放入水以及木耳焖烂。

　　养生功效：莲子汤具有滋阴养神、清热祛暑的功效，特别是对于因烦躁、闷热而失眠的人群更为合适。喝莲子汤时，最好放温了再喝，以免影响肠胃功能。

　　 二、夏季养生汤——百合汤

　　准备材料：百合50克，生地20克，鲜冬瓜100克，蛋清1个。

　　做法：把准备好的百合以及生地、冬瓜等放入沸水中煮，等到水完全开以后再将准备好的蛋清也放入锅中，同时再依次放入适量的盐、味精、荤油等便可以食用了。

　　养生功效：百合汤具有非常有效的清凉祛热的功效，夏季炎热的天气很容易造成中暑的情况，而这个时候喝百合汤是最合适不过的。

　　 三、夏季养生汤——三豆汤

　　准备材料：黑豆、绿豆、红豆适量

　　做法：将以上三种豆混合在一起，洗干净以后再放入锅中，水量一定要以三豆为基础，放三分水，再用小火将其煮烂就可以食用了，每日1~2次，每次一碗。

　　养生功效：补肾益精功效的黑豆，清热解毒功效的绿豆，同时还有清热利尿消肿的红豆，三豆汤集中了三种豆的功效。

　　 四、夏季养生汤——百合排骨蔬菜汤

　　准备材料：百合50克、排骨200克、泡发好的木耳50克、泡发好的黄花菜50克、荷兰豆50克、蛤蜊肉50克、海米30克、菜干30克、姜丝10克、盐3克、白胡椒2克

　　做法：

　　(1)排骨放在冷水中，加几片姜片，煮开后，捞出备用;

　　(2)排骨和木耳、黄花菜、海米、姜丝、菜干加入清水，旺火煮开，转文火煲30分钟;

　　(3)加入蛤蜊肉、百合、荷兰豆旺火继续煲15分钟;

　　(4)最后加盐、白胡椒调味，一道鲜美的百合排骨蔬菜汤就做好了。

　　养生功效：润肺养颜、清心解毒、开胃安神，是一道制作简单、功效显著的家常养生汤。

　　 五、夏季养生汤——牛尾人参汤

　　准备材料：牛尾巴1根、山腰2根、人参1根、姜1块、黄酒1勺、姜片葱段适量、盐5克、清水适量

　　做法：

　　(1)牛尾延骨节分割成段，用冷水浸泡去血水;

　　(2)山药去皮切块，加入飞过水的牛尾、姜、一勺料酒、足量的热水煮到沸，打去浮沫;

　　(3)转文火煲3个小时，直到汤变浅白，牛尾软烂，最后加枸杞滚煮10分钟;

　　(4)喝的时候，按个人口味加适量的盐、白胡椒调味就可以了。

　　养生功效：益气血 强，筋骨，补肾健脾胃。

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