冬季养生多吃什么肉比较好
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冬天滋补养生，吃什么肉最好呢？对身体有什么好处呢？
冬天滋补养生，吃什么肉最好呢？对身体有什么好处呢？冬季进补首选羊肉！一到冬季，天寒地冻，对于北方人来说最解馋的一道菜就是羊肉了。羊肉营养丰富，属于中药食材、益气补虚、促进血液循环，是冬季滋补的上上之选！虽然羊肉被称为冬令补品，深受人们欢迎，但由于羊肉有一股独特的膻气味儿，故而收到了一部分人的冷落。今天我就给大家带来一种羊肉的吃法，既没有膻气味儿，还营养丰富不上火，形容起来就一个字“鲜”。鲫鱼羊肉汤所需食材主料：鲜活鲫鱼一条；一定要是现杀的，羊肉500克；喜欢吃肉的可以多放，适量香菜；不喜欢可以不放；调料：葱、姜、蒜、食用油、盐、小茴香、香叶、辣椒以及适量料酒烹饪方法；先将鲫鱼洗净，打上花刀。
在锅中放入少许食用油，待油温升到六成热，放入鲫鱼煎至两面金黄，加入热水烧开，再转小火慢炖，备用。另起一锅，将洗好的羊肉切成小块下入锅中加入凉水，开大火烧至沸腾，待肉中血水全部“紧”出来后，用筷子；虽然费事儿，但比较干净；捞出羊肉，放在一旁。将清洗干净的铁锅，发在灶上，开大火，锅烧热后加入食用油，油热放葱、姜、蒜、香叶、辣椒以及小茴香爆香，再放入羊肉、料酒和盐，煸炒两分钟后，加入先前熬好的鲫鱼汤和适量热水，大火烧开后转小火炖煮一小时。出锅前，将香菜洗净切末加入锅中即成。鲫鱼羊肉汤做法简单，鲜香醇厚，不腥不膻，为冬令佳肴。在这个寒冷的冬季，做上一道鲫鱼羊肉汤，既能御风寒，又可补身体，是营养丰富，老少皆宜的家常菜。
冬天吃什么肉好 推荐4种冬季养生肉
冬天吃什么肉补啊？ 羊肉 原料介绍 羊是纯食草动物，所以羊肉较牛肉的肉质要细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少，胆固醇含量少，是冬季防寒温补的美味之一，可收到进补和 营养分析 1. 羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用； 2. 羊肉营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益；具有补肾壮阳、补虚温中等作用，男士适合经常食用。 相关人群 一般人群均可食用 1. 适宜体虚胃寒者； 2. 发热、牙痛、口舌生疮、咳吐黄痰等上火症状者不宜食用；肝病、高血压、急性肠炎或其他感染性疾病及发热期间不宜食用。 食疗作用 味甘、性热，入脾、胃、肾、心经； 温补脾胃，用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症； 温补肝肾，用于治疗肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛、阳痿等症； 补血温经，用于产后血虚经寒所致的腹冷痛。 中国古代医学认为，羊肉是助元阳、补精血、疗肺虚、益劳损之佳品，是一种优良的温补强壮剂。
冬天吃什么养胃
冬天吃什么养胃
冬天吃什么养胃，冬天天气寒冷，这时我们一定要注意暖胃养胃，以防出现肠胃问题，有些食物具有很好的养胃功效，那在冬天吃什么才能养胃呢。下面我为大家整理了冬天吃什么养胃的文章，希望对大家有所帮助。
冬天吃什么养胃1
1、冬天吃什么肉类养胃
（1)羊肉
羊肉性味甘温，含有丰富的脂肪，蛋白质，碳水化合物，无机盐和钙，磷，铁等营养成分，具有补肾虚，暖胃健脾，御寒祛湿的功效，是冬季御寒和壮阳进补的佳品。
（2)狗肉
狗肉性温味甘，有安五脏，暖肾壮阳的功效，对于脾胃虚寒等症有一定的疗效，脚冷、腰痛、体质虚弱的人群冬天常吃狗肉有很好的保暖御寒作用。
（3)猪肚
猪肚性微温，味甘，入胃经，能健脾胃，补虚损，通血脉，利水除疳，更能在冬季等寒凉季节或受寒时驱寒保暖，对于畏寒、体寒的人来说，有温补补益的作用。
（4)虾米
虾米富含蛋白质，碳水化合物，脂肪及钙、磷、铁等成分，具有补肾壮阳、滋阴健胃、通畅血脉的功效。尤其适合冬天因肾虚所导致胃寒的人群食用。
2、冬天吃什么水果养胃
（1)木瓜
木瓜中含木瓜酵素，有助于分解并加速蛋白质吸收，帮助吸收消化肉类中的蛋白质，饭后适量的吃木瓜能够帮助消化，预防胃炎和消化不良。
（2)葡萄柚
葡萄柚中的酸性物质可以帮助消化液的增加，促进消化功能，而且其中的营养很容易被人体所吸收；而且葡萄柚还含有丰富的维生素C，人体补充适量的维生素C能够帮助消除疲劳，
还能美化肌肤，更重要的.是，它含的糖分少，还具有一定的减肥作用。
（3)菠萝
菠萝的蛋白分解酵素能够很好的帮助消化肉类食物中的蛋白质，但是需要注意的是，饭前吃菠萝，其中的酸性位置容易刺激肠胃，损伤胃壁，最好是在饭后吃菠萝，才能起到养胃的作用。
（4)香蕉
香蕉中含有丰富的食物纤维，维生素A和钾元素，有很好的消化功能，而且能有效强化肌肉，利尿通便，长期便秘，肌肤干燥的人群吃香蕉是再好不过了，而且香蕉吃后可以马上消化，还有一定饱腹感，热量也很低，能够迅速补充体力。
3、冬天吃什么蔬菜养胃
（1)香菇
菌菇类食品向来具有益气补虚，健脾胃等多种功效，冬天多吃香菇能够有效促进消化，起到养胃的作用，而且还可以防治便秘。
（2)辣椒
辣椒的辣味刺激舌头和嘴巴的神经末梢，会令心跳加速，唾液和汗液分泌增加，刺激肠胃蠕动，辣椒中的辣椒素与味觉感觉细胞接触后，味觉细胞会更敏感，所以冬天适量吃辣椒能有效促进食欲，帮助消化。
（3)山药
山药切开后会拉出一条条黏黏的西斯，这是山药中特有的黏蛋白，这种黏蛋白具有保护胃壁的功效，能帮助改善消化功能，还能促进食欲，尤其适合长期胃部不适，食欲不振的人群食用。
（4)南瓜
南瓜性温，味甘，入脾、胃经，能补中益气、消炎杀菌止痛，南瓜所含的丰富果胶，可“吸附”细菌和有毒物质，包括重金属、铅等，起到排毒作用。同时，果胶还可以保护胃部免受刺激，减少溃疡，冬天可用南瓜煮粥或汤食用滋养肠胃。
（5)胡萝卜
胡萝卜性味甘平，具有下气补中，利脾膈，润肠胃，安五脏之功效，其中所含的丰富的胡萝卜素可转化成维生素A，能明目养神，增强抵抗力，防治呼吸道疾病，护胃保胃，胡萝卜素属脂溶性，冬天用胡萝卜和肉一起炖食，味道也好，还有滋润肠胃的作用。
4、冬季暖胃茶
（1）生姜红茶防胃寒
做法：将红茶五克和适量生姜一起放入杯中，加入90度c以上的沸水冲泡，待水温稍凉后加入红糖调味即可饮用。
功效：冬天天气寒冷，胃寒人群尤其适合喝杯生姜红茶暖胃，生姜中含有多种活性成分，具有活血暖胃，解毒消炎，祛湿止吐的作用，红茶是经过发酵烘制而成，对胃部刺激性小，不但不会伤胃，反而有养胃的作用，喝生姜红茶不但有助于防胃寒，还有助于预防感冒。
（2）红枣枸杞茶健脾暖胃
做法：将桂圆去除外壳和内核，红枣去核，然后将两者和枸杞，红糖一起放入杯中，加开水进行冲泡，十分钟后便可以服用了。
功效：枸杞可以滋补肝肾，
润肺止咳，改善面色，适合用来消除疲劳，还有助于温暖身体；红枣和桂圆具有益气补血，润肺生津的功效，红糖有健脾暖胃，活血化瘀功效，几种食材一起泡茶饮用能够起到养肝明目，健脾益胃，润肺滋阴的功效，冬天再在茶中加适量姜片，还能起到很好的御寒功效，适宜脾胃虚寒，胃寒拍冷，肠胃消化不良，气血不足的人群饮用。
（3）牛奶红茶缓解胃溃疡
做法：将三克红茶放入锅中加水煎煮五分钟，过滤掉红茶叶，再将牛奶煮沸后加入红茶汤，并放入适量食盐搅拌均匀，每天早上饮用一次。
功效：红茶具有很好的养胃功效，而且红茶中的茶多酚等氧化产物有助于促进人体消化，冬天饮用加牛奶的红茶，能够起到消炎杀菌，保护胃黏膜的效果，而且还有助于治疗胃溃疡，但需要注意的是，牛奶红茶不要放凉饮用，以免因为放置时间过长降低营养含量，还会影响到养胃和暖胃的效果。
（4）大麦茶平胃止渴
做法：将两升左右的水煮沸后放入一包大麦茶，再煮5到10分钟后饮用；也可以直接用开水冲泡十五分钟后饮用。
功效：大麦茶中的淀粉酶和维生素等元素有助于增加胃酸和胃蛋白酶，从而起到调理肠胃，助消化的功效，适用于改善病后胃弱引起的食欲不振问题，同时大麦茶中的膳食纤维还能促进肠胃蠕动，起到消食导滞的作用，冬季每天适量喝点大麦茶有助于平胃止渴，促进消化。
（5）普洱茶护胃养胃
做法：将10克普洱茶叶放入有滤网的茶杯中，注入才烧开的沸水，盖上杯盖，冲泡片刻后，滤掉第一道茶水，再次注入沸水，盖上杯盖，静置20秒后，打开杯盖倒置，取出滤网，稍稍滴去茶汁后便可饮茶。
功效：普洱茶既有绿茶的养生功效，又有红茶的暖胃功效，而且普洱茶的茶碱含量非常少，饮用适宜浓度的普洱茶不会对肠胃产生刺激，而且普洱口感粘稠，醇厚，进入人体之后会形成一层膜覆盖在胃的表层，对胃起到保护作用，长期饮用普洱茶有很好的护胃养胃作用。
（6）四君子茶改善脾胃气虚症
做法：党参，茯苓，白术，甘草各取十克放入锅中，加800毫升的水，开大火煮沸后转小火煮五分钟后即可关火，趁热饮用，每天饮用不超过800毫升。
功效：四君子茶中含有氨基酸，糖类，皂甙，多种维生素，冬天适量的饮用此茶有助于调节中枢神经和内分泌系统，还能起到助消化，改善脾胃气虚的作用，适宜于因脾胃不适引起的全身虚弱人群饮用。
冬天吃什么养胃2
冬天养胃食谱
1、山杞乌鸡
原料：公乌骨鸡800克，山药30克，枸杞子15克，料酒、味精、生姜、精盐和香油各适量。
做法：
将公乌骨鸡宰杀去毛去内脏洗净，与山药、枸杞子、生姜、料酒一起放入锅中，加入适量的清水，置旺火上煮沸后改用小火炖至鸡肉熟烂，最后撒上味精、精盐，淋上香油。
特点：鸡肉鲜嫩，健脾养胃，养血补虚。特别适用于冬天气血虚出现手脚冰凉的人食用。
2、海带鸭条
原料：水发海带200克，鸭肉400克，料酒、精盐、味精、葱、姜片、花椒、胡椒粉、鸡油、鲜汤适量。
做法：
将海带洗净，切成细丝，投入沸水中烫一下，捞出来沥静水，放入盆内并加入精盐、鲜汤、葱、姜片、胡椒粉，入笼蒸半熟取出。
将鸭肉洗净，切成小粗条，投入沸水中氽去血污，捞出沥静水，放入盆中，加入料酒、葱、姜片、花椒同样蒸到半熟取出。
将鸭肉整齐摆在大碗底部，上面放蒸过了的海带，加入鲜汤、精盐、胡椒粉，再蒸到熟烂，最后撒上味精，淋上鸡油即可。
特点：软烂味鲜，滋阴养胃，益气消食，降脂减肥。这道美食既能帮助冬天养胃，也能让你在冬天不用担心吃肥了。
3、木耳羊肉
原料：羊瘦肉500克，水发黑木耳50克，料酒、精盐、白糖、酱油、胡椒粉、植物油各适量。
做法：
将羊瘦肉洗净之后切片，水发木耳去杂洗净备用。
将植物油放入锅中烧热，投入羊肉片煸炒至羊肉卷起，在加入料酒继续煸炒，并加入酱油、精盐、白糖、清水，加盖焖烧几分钟之后，肉熟烂了再加入黑木耳炒，最后撒入胡椒拌匀即可。
特点：肉香菜香，滋阴补阳，养胃益血。在冬天，羊肉可是很好的暖身食物，还能有效养胃哦。
4、排骨瓜汤
原料：猪排骨700克，木瓜250克，西洋参25克，陈皮5克，香油10克，精盐、味精适量。
做法：
将木瓜去皮及核，洗净后切成小块；排骨洗净之后切块；西洋参洗净切片；陈皮洗净。
将木瓜、猪排骨、西洋参、陈皮和适量水用旺火煮沸之后再用小火煲两个小时左右，撒入精盐。味精，淋上香油即可。
特点：滋阴养胃，清热润燥。冬天的寒冷干燥再也不用怕了。
5、冬天养胃粥
（1）板栗粥健脾益胃
用五十克板栗，一百克大米加水熬成粥服用，具有很好的健脾益胃，补肾强筋功效，这是因为板栗具有良好的养胃健脾、补肾强筋、活血止血作用，尤其适宜于冬季经常出现腰腿酸痛、关节痛等症的人群食用。
（2）红枣粥滋补养胃
将红枣和小米洗净后一起放入锅中，加适量清水用大火煮开，再转小火熬制浓稠状，加入适量白糖调味即可食用。红枣含有蛋白质、维生素、铁、钙、磷以及多种人体所需的氨基酸，能够补气养血，补益脾胃；小米同样具有养胃的功效，因此脾胃虚弱的人常食用红枣小米粥有助于治疗饮食不慎引起的肠胃不适症状。
（3）鸡蛋粥补脾和胃
将鸡蛋打入碗中，并搅拌打散，然后将淘洗干净的大米放入锅中加水煮开，将鸡蛋倒入粥中搅拌，待粥熬制粘稠时放入食盐调味即可。鸡蛋能够给人补充丰富的蛋白质、氨基酸以及矿物质元素等营养物质，中医将其归结于脾，胃经，因此喝鸡蛋粥能够补脾和胃，补肺养血，滋阴润燥。
（4）南瓜粥减轻胃负担
将新鲜南瓜洗净切皮后放入蒸锅中蒸软，再捣成南瓜泥，放入熬煮开的大米粥中边煮边搅拌，待粥足够软烂后即可食用。南瓜性温，归脾胃经，除了有帮助消化，减轻胃负担，保护胃功能的作用之外，其中的果胶还能保护胃黏膜，使肠胃免受粗糙食物刺激，适合胃病患者服用。
（5）花生粥醒脾和胃
将新鲜花生洗净沥干水之后连花生衣一起捣碎，和粳米一同放入锅中加水熬粥，加入适量冰糖后食用；花生有很好的醒脾和胃功效，食用花生粥除了能够增进食欲之外，还有助于吸收大米和花生种的营养，改善脾胃虚弱，营养不良的状况。
冬天吃什么东西好？
冬天吃肉类、蛋类、谷物类以及蔬菜水果类食物补身体比较好，与冬天寒凉的季节有关。
由于冬天天气比较寒凉，全身血管处于收缩状态，体内热量相对较低，进食富含蛋白质的食物能够帮助补充能量和热量，达到补身体的效果。具体食物以肉类、蛋类等为主，例如猪瘦肉、羊肉、牛肉以及鸡蛋等；
同时还可以适当的进食富含膳食纤维和微量元素的食物，以各种谷物类为主，例如小麦、小米、玉米以及黑芝麻等，有助于提供机体营养，提高免疫力；另外，富含维生素成分的蔬菜和水果类食物也可以在冬天的季节适当的进食，补充营养物质，增强体质。
建议冬天除了饮食调节外，还需要加强保暖护理，避免着凉。
牛肉
古有“牛肉补气，功同黄芪”之说，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，多吃一些牛肉，不仅能暖身暖胃，更能强健筋骨，能提高机体抗病能力，因而特别适合身体虚弱者。
黑豆
黑豆含有丰富的铁和铜等矿物质，其抗氧化物含量高于其他豆类。常吃黑豆能帮助肌肉获得更多血氧，进而增强机体免疫力和抗寒能力。
白菜
在冬天，白菜是餐桌上最必不可少的蔬菜，冬季干燥寒冷的天气容易对皮肤造成伤害，而白菜富含维生素C和、维生素E和其它多种营养素，可以起到很好的美颜和保健功效。
栗子
栗子中含有丰富的淀粉、碳水化合物，这两种物质被人体摄取后能释放很多热量，起到缓解四肢寒冷的效果，对于渐寒的秋季来说是御寒保暖的食疗佳选。
羊肉
很多老人都会讲在冬天寒冷的时候就吃一些羊肉，可见羊肉的保暖效果是很多人都知道的，羊肉性温，味甘。冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷。
小米
一碗热乎乎、香喷喷的小米粥在冬日里，驱赶走了严寒，也温暖了心底。五谷之首的小米，富含多种营养元素，有很高的补益作用，对人体健康的益处不言而喻。
生姜
生姜性热，味辛，有温暖、发汗、止呕、解毒、温肺等作用。
核桃
核桃不但富含可促进心脏健康的不饱和脂肪酸，还含有丰富的磷脂和维生素E、碳水化合物，其中碳水化合物产热量高，这些营养素对于抗寒都有一定的帮助。
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