冬季吃哪些青菜好养生一点

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冬天吃什么蔬菜最好？

冬天吃豆芽菜、莴笋、芹菜、菠菜、山药、韭菜等蔬菜对身体好。

一、豆芽菜

豆芽菜含有丰富的维生素、微量元素、纤维素和矿物质，可以满足人体的正常的营养需求，有利于提高免疫和抵抗能力。

二、莴笋

莴笋的纤维素含量相对较高，助于促进胃肠道的蠕动，帮助预防便秘。

三、芹菜

中医认为芹菜有助于平肝健胃，还含有大量的氨基酸、胡萝卜素和微量元素，也能够帮助促进胃肠道的蠕动。

四、菠菜

中医认为菠菜可以入大肠和胃经，有利于补血止血、调理肠胃和滋阴平肝，冬天经常吃菠菜还能够帮助排毒和抗衰老。

五、山药

山药药食同源，具有很高的营养和药用价值，冬天经常吃山药可以帮助健脾补肺、固肾益精。

六、韭菜

韭菜性质温热，纤维素含量较高，能够促进胃肠道的蠕动，中医还认为韭菜有利于温肾助阳，非常适合男性食用。

冬季养生蔬菜有哪些？为什么这么说呢？

冬季养生蔬菜有哪些？为什么这么说呢？下面，一起来看一下吧！

冬季养生蔬菜是萝卜

萝卜含有水分、维生素C、一定量的钙、磷、碳水化合物、少量蛋白质、铁、他维生素，还含有木质素、胆碱、氧化酶、甘酶、淀粉酶、芥子油等有益成分。中医药认为，无性寒冷，新肝进入肺部后，可用于停滞、痰热、下痛中、解毒等疾病。可见萝卜有不少调节脾脏和胃的作用。因此，据说今后萝卜、庆州、人参对秋季常见的消化不良、风热型感冒、扁桃体炎、咳嗽、痰、咽喉痛等疾病有辅助治疗作用。

冬季养生蔬菜是白菜和菠菜

中药认为白菜养胃和中华，味道苦涩，寒冷，胃通畅。白菜富含维生素C和钙，还含有铁、磷、胡萝卜素、B族维生素等。卷心菜，即卷心菜性质高，对心脏肾脏、脾胃、胃、十二指肠溃疡有缓解疼痛、促进治愈的作用。据了解菠菜拥有润燥养肝，润肠通便，对肠胃有好处能够产生津液的作用。在平时的生活中，适当的多食用菠菜，能够促使胃和胰腺排泄，从而起到促使消化的功效。

冬季养生蔬菜推荐

山药的营养成分特别高，适合冬天吃。不仅可以补充肺益比，还可以补充肾脏，所以冬天多吃山药，起到补充高新水分的作用。山药中微量元素丰富，含量特别高，具有滋补功效，是病后恢复健康的食品补充剂。山药还含有多种维生素和矿物质，热量不高，减肥的人也可以吃很多。南瓜。冬天天气寒冷干燥，容易感冒，最好多吃南瓜。因为含有大量维生素A和维生素E，可以缓解干燥现象，提高人体免疫力。南瓜中含有多种维生素B12，身体缺乏B12会导致恶性贫血，所以多吃南瓜是非常好的“补血”方法。

冬季吃什么菜好 冬季适合吃的蔬菜

冬季宜吃的蔬菜有：莲藕、西葫芦、芹菜、冬笋、芥蓝、南瓜、菠菜、西洋菜、白菜、胡萝卜、白萝卜、西兰花、花菜、小白菜，黄芽白、椰菜等！

8种适合冬天吃的养生蔬菜

1、豌豆

豌豆是一种营养性食品，含有多种矿物质、维生素及微量元素。特别是豌豆中的铜、铬等微量元素含量较多，铜有利于增进宝宝的造血机能，帮助骨骼和大脑发育;铬有利于糖和脂肪的代谢，能维持胰岛素的正常功能。豌豆中所含的胆碱、蛋氨酸有助于防止动脉硬化；豌豆鲜品所含的维生素C，在所有鲜豆中更是名列榜首。

2、土豆

土豆的营养成分非常丰富，蛋白质质量好，接近动物性蛋白，它含有特殊的黏蛋白，不但有润肠作用，还有脂类代谢作用，能帮助胆固醇代谢。此外，土豆有人体必需的8种氨基酸，还含有多种维生素，其中维生素C的含量比较多。此外，土豆中钙、磷、镁、钾含量也很高。因其营养丰富而有地下人参的美誉。

3、茄子

茄子是为数不多的紫色蔬菜之一，在它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P，这是其他蔬菜所不能比的。茄子纤维中所含的皂草甙，具有降低胆固醇的功效。茄子中含有龙葵素，对癌症有一定的抑制作用。

4、南瓜

南瓜营养丰富且全面，果实中含有糖类、维生素、蛋白质以及人体所需的17种氨基酸。此外，南瓜还含有较丰富的钾、钙、镁、硒、铁、锌等。虽然南瓜中所含的胡萝卜素比胡萝卜稍逊一筹，但南瓜仍旧是含有胡萝卜素的明星，其胡萝卜素含量为西瓜的8-20倍，是维生素A的优质来源。

5、茼蒿

茼蒿是一种营养成分比较全面的蔬菜，它含有丰富的维生素、多种氨基酸、脂肪、蛋白质以及较高量的钠、钾等矿物质。其胡萝卜素的含量也比较高，是黄瓜、茄子等蔬菜的1.5-30倍。茼蒿中含有特殊香味的挥发油，有助于宽中理气，消食开胃，增加食欲。丰富的粗纤维有助肠道蠕动，促进排便。

6、菜花

菜花有白、绿两种。白菜花和绿菜花的营养价值基本相同，绿菜花比白菜花的胡萝卜素含量要高一些。菜花富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素及矿物质而且还含有一般蔬菜所没有的丰富的维生素K。同时，还是含有类黄酮最多的食物之一，而其钙含量还可与牛奶相媲美。

7、西红柿

西红柿含有20多种胡萝卜素，如α-胡萝卜素、β-胡萝卜素、叶黄素和玉米黄素，番茄红素约占80%~90%。可以说，西红柿是番茄红素的天然仓库。此外，西红柿还含有丰富的维生素C和维生素E，能够提高宝宝的免疫力。

8、生菜

生菜中含有大量的水分，膳食纤维，维生素B1、B2、B6和维生素C、维生素E等多种维生素以及钙、磷、钾、钠、镁及少量的铜、铁、锌。

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