寒冷冬季吃什么好养生养胃

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冬天吃什么养胃又补胃

现在天气越来越冷了，冬天虽然冷，但是依旧阻挡不了大家游玩的脚步。冬天一定要注意保暖，还有出一些养胃暖胃的美食，能让一整天身上都暖呼呼的。下面给大家分享养胃美食的做法，来看看都有哪些暖胃美食。

牛奶南瓜羹

第一步：南瓜去皮去籽，洗净切成小块。

第二步：切好的南瓜块下锅煮熟，也可以蒸熟，煮南瓜的时候把料理机洗干净待用。

第三步：煮好的南瓜捞起，放进料理机打成南瓜泥。

第四步：南瓜羹放锅里煮，同时放适量白糖，南瓜本身带有甜味，建议糖不要放过多。

第五步：zui后放入牛奶，边煮边搅匀，糖融化后再煮3~5分钟就可以起锅开喝啦。

红糖姜茶

准备食材调料，红枣 10颗 / 老红糖 45克 / 龙眼干 25克 / 枸杞 少许 / 黄姜 35克

第一步：红枣切小块去核，黄姜去皮切片备用。

第二步：在养生壶里加入1500毫升清水，加入准备好的姜片和红枣，龙眼干和老红糖一起熬煮。

第三步：盖上盖子先煮开，煮的时候适当用勺子搅匀一下，这样可以煮均匀一些。

第四步：煮约15分钟，再加入枸杞再煮5分钟左右，就可以盛出装碗开喝啦，一起来品尝吧。

山药羹汤

准备食材调料，山药 1根 / 鸡蛋 2个 / 小葱 1根

第一步：山药去皮洗净拍碎切沫，鸡蛋打散，小葱切葱花，两勺淀粉用适量水调成水淀粉待用。

第二步：锅里加适量水烧开，先放入拍碎的山药下锅煮熟，放入适量盐。

第三步：zui后倒入水淀粉和打散的鸡蛋搅拌均匀至浓稠状，起锅前撒上葱花即可开吃啦。

白萝卜羊肉汤

准备食材调料，羊肉900克 / 白萝卜一个约500克 / 花椒粒5克 / 大葱20克 / 葱花少许 / 胡椒粉少许 / 盐适量 / 姜10克 /

枸杞10克 / 芫荽20克

第一步：白萝卜洗净去皮，锅中加冷水没过羊肉，放入萝卜皮和5片姜还有花椒粒把羊肉焯水。

第二步：羊肉焯水的过程中产生的浮沫用勺子撇去，大火煮10分钟把羊肉捞出用清水洗净。

第三步：高压锅加入清水同样没过羊肉，放入大葱段和姜片压30分钟。

第四步：白萝卜切成薄片，压好的羊肉开盖把姜片和大葱段捞出扔掉，只留羊肉和汤。

第五步：肉捞出切成薄片，羊肉汤里放入萝卜片，把萝卜片煮熟，再放入枸杞煮熟，调入盐。

第六步：zui后倒入羊肉薄片，撒上葱花香菜碎和胡椒粉拌匀就可以享用啦!

冬天吃什么食物能健脾养胃？

秋冬养生，健脾养胃为首要任务。那么健脾养胃的食物有哪些？下面向您介绍健脾养胃的食物：

1、糯米

糯米富含B族维生素，能温暖脾胃，补益中气。对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用。故古语有“糯米粥为温养胃气妙品”。糯米与山药熬粥，可强健脾胃；加莲子同熬，可温中止泻；食欲不振的，可将糯米与猪肚同煮而食。

2、苹果

苹果是一种保健佳果，具有健脾、补气、益胃、生津润燥的功效，对脾虚食少、胃阴亏虚、阴虚胃痛等症均有改善作用。苹果500克，西米、白糖各100克，加水适量，共煮成粥。苹果粥具有生津、润肺、除烦、解暑、健胃等作用，适用于气力不足、反胃、消化不良、肠炎痢疾、大便干结、高血压等。

3、白果

白果的营养价值非常高，含有粗蛋白、粗脂肪、还原糖、核蛋白、矿物质、粗纤维以及多种维生素成分。经常吃白果可以滋阴养颜，有效抗衰老，促进血液循环，让肤色焕发光彩。另外，用白果煮糖水还有健脾胃的作用。

4、山药

山药中含有淀粉酶等多种营养物质，山药可以健脾养胃，有助于人体消化。李时珍《本草纲目》中有“健脾补益、滋精固肾、治诸百病，疗五劳七伤”之说。饮食不节、偏食生冷极易导致肠胃不适，吃些山药也有帮助。山药属于淀粉类根茎蔬菜，在食用时以蒸食、煮食为好，应当避免油炸、爆炒等烹饪方式。

5、香菇

可以补脾胃，益气。用于脾胃虚弱，食欲衰退，少气乏力之症。现代用于防治佝偻病、胃癌。早在古代文献上就记载，菇菌类具有益气补虚、健脾胃，治疗皮肤病等多种功效。在挑选香菇时一定要闻一下，是否有刺鼻气味。

6、扁豆

扁豆，健脾养胃，消暑化湿，而且扁豆膳食纤维含量高，比我们常说的芹菜还要高3倍多。平时容易便秘上火的人不妨多吃点扁豆吧，但如果是因吃多了辣椒、咖啡等刺激性食物而导致的便秘，就不能靠摄取膳食纤维来缓解了，它可能会让便秘更严重。

7、猪肚

猪肚是补益脾胃的佳品，自古以来就被视为“补药”，是药膳主食。猪肚具有补虚损，健脾胃之效。用于虚劳瘦弱，胃疼痛，胃下垂，小儿疳积等。不妨熬汤饮用，如猪肚黄芪汤有助于改善人们秋季食欲不振的现象，同时具有健脾益气、消食开胃的功效。还适用于胃下垂以及患有慢性胃炎的患者。

8、板栗

板栗果肉富含丰富的维生素，是良好的补益食品。板栗性味甘、温、无毒，入脾、胃、肾。果肉益肾气、健脾胃、壮腰膝、强筋骨，且活血、止血、消肿。栗子500克加白糖适量，制成糊。栗子糊具有健脾胃，厚肠道的功效。

9、高粱

具有健脾益里，渗湿止痢之功。用于小儿消化不良，湿热吐泻下痢等。对于一些胃肠功能略差的人来说，可以尝试做一些高粱羹，比如在做银耳羹或者玉米羹的时候放上一点点高粱，可以让原本就很营养的羹汤增加一些丰润的口感。

10、大枣

《本草纲目》说：“大枣气味甘，怕年，安中，养脾气，平胃气，通九窍，助十二经，补少气、少津液、和百药，久服轻身延年。”大枣、糯米同煮，再放入适量白糖，有健脾胃、益气血、利湿止泻、生津止渴之功效。对于食欲不振、慢性肠炎的人比较适用。

11、莲子

莲子是收敛强壮的药品，能补中安心止泻，李时珍《本草纲目》说：“莲子能够厚肠胃，治白带。”莲子有收敛作用，常食可治疗脾虚泄泻；儿童肠胃消化不良，整日焦躁不宁，或是饮食日见减少，可用莲子。老年人失眠而多梦，神思烦乱，可用莲子，能安卧宁神助睡眠。

12、包心菜

包心菜能健脾养胃、缓急止痛、解毒消肿、清热利水，对内热引起的胸闷、口渴、咽痛、小便不通、睡眠不佳、关节不利有一定的疗效。此外，其所含的维生素C还能止痛，以及促进溃疡愈合。

13、西红柿

西红柿性微寒，可养阴生津、健脾养胃、平肝清热，适于热病伤阴引起的食欲不振、胃热口渴等症。《陆川本草》一载，西红柿具有健胃消食、治疗食欲不振的作用，这可能与含有的苹果酸、柠檬酸有关，这两种成分可刺激食欲，促进胃酸分泌。

14、南瓜

南瓜含有丰富的胡萝卜素和维生素C，可以健脾，预防胃炎，防治夜盲症，护肝，使皮肤变得细嫩，并有中和致癌物质的作用。南瓜富含两种维生素A和D;维生素A能保护胃肠黏膜，防止胃炎、胃溃疡等疾患发生；维生素D有促进钙、磷两种矿物元素吸收的作用。闲时多吃南瓜，是很不错的选择。

15、牛奶

牛奶里面的物质会对胃黏膜形成一层保护层，起到养胃的功效，保护胃黏膜不受损伤，是最理想的天然养胃食品。而且牛奶里面含有丰富的蛋白质和钙质，又容易被人体吸收。但是一些人空腹是不能喝纯牛奶或者酸奶哦，避免腹泻。

16、胡萝卜

胡萝卜性平味甘，中医认为其具有“利脾膈，润肠胃，安五脏，健食”的功效。除了健脾胃以外，胡萝卜还能明目养神、增强抵抗力、防治呼吸道疾病。

17、土豆

土豆富含蛋白质，甚至优于大豆，最接近动物蛋白。总体看，它的营养价值相当于苹果的3.5倍。土豆有和胃、调中、健脾、益气的作用，对胃溃疡、习惯性便秘、热咳及皮肤湿疹也有治疗功效。土豆所含的纤维素细嫩，对胃肠黏膜刺激少，有解痛及减少胃酸分泌的作用。

冬季怎样保养胃，吃什么养胃？

1.南瓜：含大量果胶，可保护胃壁，减少溃疡。南瓜皮不好消化，消化不良的患者食用时最好去皮。

2.木瓜：含木瓜酵素，有助于分解并加速蛋白质吸收，可缓解消化不良和胃炎，木瓜也是健脾胃、治胃痛的好食物。木瓜偏寒，不建议空腹食用。

3.姜：促进血液循环，可缓解天气寒冷造成的胃痛；医.学教育网搜集整理生姜在中药中也用于治疗恶心、呕吐，对胃病患者很有助益。胃溃疡、胃食道逆流患者少用。

4.山药：健脾胃、益肾气，可促进消化吸收，黏稠质地也有保护胃壁功效，还能促进食欲。胃期不适导致食欲不振的患者可多吃。

5.秋葵：含多种营养成分，果实间有果胶和糖类组成的黏液，可保护胃壁，还可促进肠胃蠕动、防止便秘，是健胃润肠食材。冬季养胃的第一个关键点，保暖！我们的胃喜温畏寒，所以腹部保暖非常关键，具体如何保暖，个人建议多穿衣服，至少腹部的衣服要多点，腹部衣服上还可以贴一片暖宝宝，让腹部一天都是暖暖的。

冬季养胃的第二个关键点，不能因为感觉天冷，就要吃烫烫的食物，因为我们的食道黏膜和胃黏膜，非常的娇嫩，温度过高的食物会烫伤我们的食道黏膜和胃黏膜，所以食物要温不要烫。对于一些爱吃水果的朋友来说，尽量选性温的水果，在吃的时候，用温水烫烫。

冬季养胃的第三个关键点，进补适量，不能盲目进补，冬季人体容易上火，如果再进补一些热性食物，会导致胃火，加重胃部不适，牛肉汤，羊肉汤等，要适量。

冬季养胃吃什么食物好

在寒冷的冬季，很多人都喜欢吃一些羊肉或者狗肉，因为这两种食物属于滋补的，对于肠胃健康有很好的帮助作用，但是对于一些素食主义者或者不喜欢吃这这两种肉类的人们来说，又该采取什么措施来调理肠胃呢?其实在冬天，很多人又不喜欢参加体育锻炼，这个时候我们可以用水果来促进消化，一起来看一下应该吃些什么吧。

1、木瓜

木瓜含木瓜酵素，可有效地促进分解，并且加速蛋白质的吸收速度，可缓解消化不良和胃炎，并且木瓜也可以有效的健脾为治疗，胃痛，木瓜偏寒所以我们不建议大家空着肚子吃，尤其是胃寒、体虚者不宜多吃，否则就很容易导致腹泻的严重现象，食用木瓜多是产于南方的番木瓜，我们完全可以生吃，也可作为蔬菜和肉类一起炖煮。

2、石榴

传统中医认为石榴具有生津止渴，润燥的功效，而味道酸涩的石榴可以有效的治疗腹痛腹泻等疾病。另外，石榴中含有鞣酸、维生素C、柠檬酸、苹果酸等多种营养物质，对于调理肠胃有一定的功效。我们也要知道石榴籽不太容易消化，肠胃不好的人可以连籽嚼嚼，然后再吐出来。

3、桂圆

荔枝性属湿热不同，桂圆可以主要并且具有壮阳益气的功效，我们往往用桂圆来治疗心脾虚损、气血不足所致的失眠、眩晕等症。并且桂圆的养胃功效也是比较好的。

虽然说冬天的水果并没有夏天那么丰盛，但是冬天气候干燥，室内室外温差比较大，如果人们不吃水果的话，皮肤干燥，并且也很容易导致便秘等，不良的健康问题，所以即使在寒冷的冬天，人们也要适当的吃一些水果，这样也可以促进消化，调理肠胃。

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