老年人冬季养生食谱水果

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介绍一些冬季养生的水果食谱

　　对于冬季养生，人们最常见的就是进补了，人们现在是越来越重视在冬季的养生，所以是希望可以通过进补来很好的增强体质，冬季气温低，空气干燥，所以我们是需要一些可以预防流感和润燥的食物，下面我就是一起来看看吧。

　　 薄荷梨粥

　　原料：薄荷3克，梨1个，大枣6个，小米50克。

　　制作方法：鸭梨削皮、切小块，大枣切开、去核，将薄荷、梨块、大枣放入小米中，加适量水煮沸即可食用。

　　我们都知道小米是可以很好的健脾胃的，而且可以补肾清热，大枣是我们补气血的佳品，是可以很好的预防流感，所以对于身体虚火旺盛的人群来说是很适合食用的，这款粥品是可以很好的抗病毒。

　　 梨汁粥

　　原料：梨5个，大米60克。

　　制作方法：将梨洗净，榨汁，大米淘洗净。加水适量，煮粥，将熟时倒入梨汁，再煮片刻，搅匀食之。

　　梨是很好的润燥润燥的食物，在秋冬季食用是可以很好的润肺止咳，做成粥品是可以缓解水果的凉性，对身体的滋养效果是会更好。

　　 苹果葡萄汁

　　原料：苹果1个，葡萄100克。

　　制作方法：将苹果、葡萄分别用清水洗干净。苹果去蒂，去核，切片，与葡萄一同放入果汁机内，加适量凉开水，榨取果汁。上、下午各饮用1次。

　　苹果和葡萄是含有丰富的营养物质，像天然糖、维生素、微量元素和有机酸，所以我们食用是可以很好的预防感冒和润肺，是可以促进我们身体的新陈代谢，是可以预防一些心血管疾病。

　　 枸杞酿苹果

　　原料：苹果2个，莲子20克，枸杞子、玉米粒、红枣、花生仁、白果各15克，白糖50克，蜂蜜、淀粉各适量。

　　制作方法：将莲子浸泡去莲心，红枣洗净去核，再将苹果洗净削皮，从蒂处挖出核和肉，装入莲子、枸杞子、玉米粒、红枣、花生仁、白果，上笼蒸熟，取出。炒锅上火，放入清水、白糖、蜂蜜熬化，用湿淀粉勾稀芡，浇在苹果上即成。佐餐食用。

　　我们经常是会用枸杞来很好的调补身体，枸杞是可以很好的补肾益精，对于肝功能的保护效果也是不错，是可以很好的提高我们身体的人体免疫力，很好的预防疾病的困扰。

　　上面就是为大家的一些冬季养生的水果食谱了，在日常生活中我们食用一些水果对身体健康是有帮助的，可以很好的补充身体所需要的各种营养物质，大家也是可以多了解一些相关的做法的，这样我们就是可以享受不同的美味食物。

老人冬季吃什么水果好

老年人冬季养生，可以多吃一些热量高的肉类食物，也可以多吃新鲜的蔬菜，还可以多吃水果。老年人冬季很容易因为天气太热导致便秘的，所以，在这个时候，吃点水果可以帮助老年人有效的健脾胃、润肠道，还可以缓解便秘。

老年人在冬季吃哪些水果最好

老年人冬季的时候可以多吃点温性的水果比较好，一方面可以生津解渴，另一方面可以润肺止咳、健脾胃。一般来说，老人多体质寒凉，可以选择生吃一些温热性水果，如荔枝、桂圆、石榴、金橘、红枣等，而梨、柚子、香蕉等凉性水果，以及苹果、葡萄、甘蔗、木瓜等中性水果，则最好加热再吃。

煮汤水：老年人冬季吃水果可以煮汤水，梨、苹果、山楂，都可以与冰糖一起煮汤喝，但由于山楂较酸，胃酸偏多的老人要少吃或慎吃。

熬粥：老年人冬季吃水果可以熬粥，可以与粥同煮的水果一般有桂圆、干红枣、葡萄干等。

炖肉：老年人冬季吃水果可以炖肉，荸荠、桂圆等可以加入肉汤中同炖，还能增加肉的美味程度。

上锅蒸：老年人冬季吃水果可以用锅蒸，山楂、红枣、苹果具有很好的补中益气、养血安神作用。特别是蒸熟的枣，相对于生枣更易消化，脾胃功能比较弱的人可以适量多吃。

微波炉加热：老年人冬季吃水果可以用微波炉加热，橙子、梨、苹果等都可以切成小块，用微波炉加热后食用，也可将其榨成果汁，然后微波加热饮用。

做菜：老年人冬季吃水果可以用水果做菜，水果做菜最常见的是拔丝。水果切块，用白糖熬成糖浆后，将水果裹上糖浆，拔成丝。如拔丝橘子、拔丝香蕉，拔丝苹果、拔丝梨等。

老人冬季吃水果的注意事项

1、较硬的水果打成果汁饮用

冬季老人吃水果不要直接吃比较硬的水果，一般而言软的水果更方便老人“进口”。较硬的水果，像枣子、甘蔗等，老人家较不易咀嚼，建议可使用果汁机打成果汁饮用，并于15分钟内饮用完毕;若放置在冰箱，也需在半小时内喝完，以免维生素C被破坏，养分流失。

2、老人消化慢选助消化的

老人冬季吃水果可以选择一些助消化的水果。由于消化液分泌随年纪增长而减少，老年人可选择木瓜、奇异果、菠萝等含酵素的水果，饭后食用帮助消化。此外，烹饪时这类水果也能帮上忙。因为水果酵素具有软化蛋白质功效，如果肉类浸泡在菠萝或木瓜汤汁中，能让肉类变得更嫩，容易咬食。水果中的果糖还可代替白糖，炖肉不必再加糖。

3、体质偏寒多吃温热水果

体质差的老年人冬季多吃一些温性的水果。如果老年人本身有气喘、慢性支气管等呼吸道功能较差，或严重咳嗽、症状明显的人，记得别吃葡萄柚、橘子、西瓜、梨等寒凉水果，以免症状加剧。不过，如果本身为干咳者，建议用雪梨炖冰糖，可止喉咙干咳痒症状。

在冬季到来的时候，老年人养生，要注意结合自己的身体情况。老年人冬季养生自然少不了水果的，老年人冬季吃什么水果比较好?可以选择一些温性的水果，在吃水果的时候可以不直接吃，而且用煮汤、熬粥、炖肉、锅蒸或者是微波炉加热等方式吃水果，也是非常营养健康的。

老年人冬季养生吃什么？

1、蓝莓

蓝莓中的化合物有助于减轻炎症、缓和氧化损伤，从而提高年老后的记忆力和肢体灵活性。

2、香菇

香菇含有多种维生素和矿物质、50多种酶及游离氨基酸、胆碱等，有抑制体内合成胆固醇，促进胆固醇分解和排出，防止血脂升高的功效。

3、狗肉

狗肉含有较多的牛磺酸、多肽，而脂肪很少。中医认为，狗肉性温，有补气温肾、助阳散寒之功效，对腰痛、畏寒、夜间多尿、增添热量有很好作用。

4、番薯

番薯有很强的降低血中胆固醇、维持血液酸碱平衡、延缓衰老及防癌抗癌作用。番薯含有丰富的膳食纤维和胶质类等容积性排便物质，可谓“肠道清道夫”。

5、红酒

适度饮酒可预防心脏病、糖尿病和记忆减退。尽管任何一种酒都可起到这样的作用，但是佼佼者却非红酒莫属，因为红酒中特有的白藜芦醇能激活控制细胞老化的因子，从而使人延缓衰老，更加年轻。

6、大豆

大豆的营养成分比较齐全，其中蛋白质是完全蛋白质，含赖氨酸较高，能弥补粮食中赖氨酸的不足。它既可当蔬菜，又可代替粮食。冬天吃大豆特别有益。中医认为，大豆味甘，有和胃、调中、健脾、益气的功效。

7、黄豆芽

黄豆芽是大豆在水中浸泡发芽的产物。在这个过程中，大豆在自身酶的作用下，蛋白质结构变得疏松，蛋白质的消化率和生物效价提高，维生素B1、B2、C的含量以及水溶性纤维素量增加，成为理想的高营养蔬菜。

8、燕麦

燕麦健康主食的另选，具备降胆固醇和降血脂的作用。燕麦中含有丰富的燕麦纤维，是其他谷物中找不到的。因这种纤维容易被人体吸收，且因热含量低，既有利于减肥，又更能适合心脏病、高血压和糖尿病人对食疗的需要。

9、黑木耳

黑木耳含较多的微量元素、维生素B1、B2、胡萝卜素、甘露糖、木糖、卵磷脂、脑磷脂、钙、铁等，有防止血液凝结、心脑血管疾病、大便干结的作用。中医认为黑木耳性平、味甘，有补气、益智、生血功效，对贫血、腰腿酸软、肢体麻木有效。

10、玉米

玉米不能算是蔬菜，因为它含有许多淀粉，热量较一般蔬菜高，因此在营养学上，玉米被归类为主食类。

玉米含丰富的钙、磷、镁、铁、硒等，及维生素a、b1、b2、b6、e和胡萝卜素等，还富含纤维质。常食玉米油，可降低血胆固醇并软化血管。玉米对胆囊炎、胆结石、黄疸型肝炎和糖尿病等，有辅助治疗作用。

11、山药

其黏液蛋白，能预防心血管系统的脂肪沉积，保持血管弹性，防止动脉硬化；减少皮下脂肪沉积，避免肥胖。山药中的多巴胺，具有扩张血管，改善血液循环的功能。

山药还能改善人体消化功能，增强体质。过年期间若有消化不良，可以山药、莲子、芡实加少许黑糖共煮。

12、黑豆

黑豆是各种豆类中蛋白质含量最高的，比猪腿肉多一倍还有余。它含有的脂肪主要是单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸。

其中人体需要的必需脂肪酸占50%，还有磷脂、大豆黄酮、生物素，所以吃黑豆没有引起高血脂之虞，还有降低胆固醇的作用。中医认为，黑豆性平味甘，有润肠补血的功能。

13、牛奶

牛奶是人体营养素的最好来源之一。蛋白质中含有人体9种必需氨基酸；脂肪的颗粒小，呈高度分散状态，所以消化率高；牛奶中的碳水化合物主要是乳糖，它有利于乳酸菌的繁殖，抑制菌的生长。

中医认为，牛奶味甘平，有补虚养身、生津润肠、消渴等作用。冬天需要特别注意补钙，而牛奶中的钙不仅丰富，而且容易被吸收。

14、豆腐

老人们普遍爱吃豆腐。他们说：“鱼生火，肉生痰，白菜豆腐保平安。”《随息居饮食谱谓：“处处能造，攸易，询素食中广大教主也，亦可入荤馔，冬月冻透者味尤美。”

豆腐主要成分是蛋白质和异黄酮。豆腐具有益气、补虚、降低血铅浓度，保护肝脏，促使机体代谢的功效，常吃豆腐有利于健康美和智力发育。老人常吃豆腐对于血管硬化、骨质疏松等症有良好的食疗作用。

老人们的身体素质下降，冬天老人吃什么水果最好你知道吗？

老人们的身体素质下降，冬天老人吃什么水果最好你知道吗？

水果可以增强免疫力，提高身体素质，对老年人的好处很多，下面我们就一起看看该如何给老年朋友选择水果。

在严寒的冬至节气来临之时，吃一些美味可口又营养成分的山楂果，让它来帮大家调整我的身体是特别非常好的选择。每豪克山楂肉中含膳食纤维3.1克。俗话说得好：“欲得延年，肠中常会清”。膳食纤维是身体健康的“肠胃清道夫”，充裕的膳食纤维可以推动肠胃的收缩和胰液的代谢，有益于食肠的消化系统和垃圾的排出，推动身体的物质新陈代谢。阿拉伯胶具备降胆固醇和血糖值、防止胆囊结石产生的作用。

柚子是秋天完善的水果，因为它皮薄耐藏，直到那样严寒的冬天来吃是理想化的选择，柚子有“纯天然水果水果罐头”之称。它带有十分丰富的蛋白、有机物、维他命及其钙、磷、镁、钠等身体必要的原素，这也是别的水果所无法相比的。除开食用价值高，还具备健胃消食、行气止咳化痰、润肺止咳清肠排毒、补血补气健脾胃等作用，能增进胃口、治消化不好等症，行气消结。可淡化疤痕，对败血症等有优良的辅助功效。冬天易上火，柚子可以降肝火、抑止牙龈肿痛。

老年人冬至养生，可以多吃一些热能高的肉类食物，还可以多吃新鲜的蔬菜水果，还能够多吃水果。老年人冬天非常容易由于气候太热了造成长期便秘的，因此，在这个时候，吃点水果可以协助老年人合理的健脾养胃、润肠通便道，还能够缓解便秘。

老年人冬天吃水果可以选择一些促进消化的水果。因为消化酶代谢随年龄提高而降低，老年人可选择番木瓜、猕猴桃、菠萝蜜等含水果酵素的水果，餐后服用帮助消化。除此之外，烹制时这种水果也可以帮上忙。由于水果水果酵素具备变软蛋白作用，假如肉类食品泡浸在菠萝蜜或番木瓜料汁中，能让肉类食品越来越更嫩，非常容易咬食。水果中的葡萄糖还可替代白砂糖，煮肉无须再放糖。

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