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冬季用什么中药材煲汤好?
中药材可以做成药膳,每个季节所使用的中药也是有些区别的,冬季主要在滋阴养肺,冬季也是进补的时节,所以在秋冬季节,可以用一些滋阴润肺的中药材来做药膳的,那么,冬季用什么中药材煲汤好?冬季煲汤可以加哪些中药材?下面来看看。
1、滋阴润肺的中药
百合
百合性微寒,味甘,具有养阴润肺止咳的功效。张仲景在《金匮要略》中,详细讲述了百合的药用价值,指出可以起到清热、解毒、润肺等作用。对于入夏之后肺阴虚的燥热咳嗽等症很有帮助,同时兼具清心安神功效,有益于睡眠。
当归
当归性温,味甘、辛,有浓郁的芳香。在中医药理上,它善补血活血,润燥滑肠通便。《本草备要》谓其:“血虚能补,血枯能润”,对气血生化不足,或气血运行迟缓以及血虚肠燥便秘者可谓良药。
现代药理的研究表明,当归对于养护心脏非常有帮助,能够增加冠状动脉血流量,减慢心率,降低耗氧量,改善心脏功能,防止动脉粥样硬化和心肌缺血、缺氧。夏属心,服食当归应该很适宜。
女性所熟知的镇静、镇痛、抗炎作用是当归的另外一大优势,它对子宫的作用具有双向性,其水溶性非挥发物质能使子宫收缩加强,其挥发性成分则能减缓子宫节律性收缩,使子宫弛缓。其中含有丰富的维生素,对于女性美容养颜也很有帮助。
大枣
大枣性平,味甘,是补脾和胃,益气生津,养血安神的药物。对于胃虚食少、倦怠乏力、心绪烦乱症状很有帮助,常吃大枣可以增强人体免疫力,保护肝脏。大枣可以通过不同的制作方法做成可口的小吃和美食,是极有营养价值的餐桌常客。
茯苓
茯苓味甘,性平,中医认为可开胸腑、调脏气、补气血,能够利水渗湿,健脾和胃、宁心安神,提高人体代谢率,增强免疫功能,调节内分泌,被誉为中药“八珍”之一。茯苓饼、龟苓膏都是夏季备受欢迎的食品。
芡实
芡实的别名叫做鸡头米,煮烂之后像爆米花一样膨胀开来,具有增补脾胃功能。古书说它是“婴儿食之不老,老人食之延年”的佳品,对于营养吸收很有帮助。它含碳水化合物极为丰富,约为75.4%,而含脂肪只为0.2%,极容易被人体吸收。
2、润肺去燥吃什么
秋天一到,各种色彩诱人、味道鲜美的水果开始陆续上市。它们不仅富含人体所需的多种营养物质,具有滋阴养肺、润燥生津之功效,是秋季养生的最佳辅助食品。你喜欢吃哪种?秋季养生水果吃什么好?
葡萄——抗氧化之王。
葡萄具有补益气血、强筋骨、通经络、消肿、利小便的功效,适合贫血、高血压、水肿、神经衰弱、疲劳的人吃。葡萄含铁量较高,也适合儿童、妇女、体弱贫血者食用。
葡萄中含的白藜芦醇是一种强抗氧化剂,可抗衰老,并清除体内自由基,对心脑血管病有积极的预防和治疗作用。
如果食欲不振,早餐时可以在250毫升鲜牛奶中加入20克葡萄干,一起煮开。
专家提醒:葡萄性寒凉,脾胃虚弱者不宜多食葡萄;吃葡萄后也不能立刻喝水,否则容易腹泻;糖尿病患者不可多吃,每天最好不超过20粒。
梨——润肺果
梨味甘性凉、微酸,具有清热生津、润肺化痰的功效,是防治秋燥的佳果。梨能维持细胞组织的健康状态,还能软化血管。
生食梨有清热解毒、生津润燥、清心降火作用;煎水或加蜜熬膏,有清热润肺、化痰止咳的作用。若与荸荠、蜂蜜、甘蔗等榨汁同服,效果更佳。
咳嗽可以制作核桃糖梨饮,取生梨1个(约150克)切成大块,核桃仁(保留紫衣)、冰糖各30克,加水800毫升,煮成汁。每次吃一汤匙,每天3次,连服数日。
咽喉肿痛、咳嗽可以吃蜂蜜雪梨,用雪花梨3只,捣烂后加蜂蜜50克,水煎服用,每日3次。梨性寒,寒凉体质、脾虚腹泻者忌食。
苹果——女人的美容果
苹果味甘、性凉,具有生津止渴、清热除烦、健胃消食、润肺悦心、涩肠止泻之功效。苹果可降低胆固醇、防动脉硬化、抗癌、抗疲劳,还有助于将钠排出体外。
消化不良所致腹泻,可用苹果泥治疗。准备几个苹果,用开水洗净,削皮,隔水蒸熟,捣烂成泥;每日4次,每次约100克,一岁以下婴儿每次50克,日服3~4次。
专家提醒:由于苹果富含鞣酸,可能引起便秘而加重病情,心肌梗死及糖尿病人不宜多吃;平时有胃寒症状者、溃疡性结肠炎的病人忌生食苹果。
山楂——果胶之王
山楂味甘酸、微温,有散淤、消积、化痰、解毒、提神、清胃、醒脑、增进食欲、除脂降压等功效。山楂营养丰富,维生素C和钙含量都很高。
果胶是一种多糖物质,有助于控制血糖和血脂。此外,山楂还含有大量黄酮类化合物和有机酸,具有防癌、抗癌、降血压和胆固醇的作用。一般人群均可食用,尤其适合消化不良者、心血管疾病患者和肠炎患者。
专家提醒:山楂味酸,故胃出血、胃酸过多的人忌食;山楂可促进宫缩,孕妇禁食。儿童、病后体虚及牙病患者不宜食用。
冬季滋补养生,这6味药可堪大用,健脾、安神、补血、补气还止咳
冬季,是滋补的黄金时期,因为中医认为“冬主藏”,此时滋补可以让身体的气血精津都得到补充而收藏,就像是为仓库补充库容一样。但是滋补并不是千篇一律的,每个人体质不同,所适合的滋补中药也不相同,其中健脾、养心安神、补气、养血、养肺等,是冬季滋补的的要点,这6味中药,可作为冬季滋补的首选。
山药,虽然很多人都知道它是一种食物,但是很多人不知道它其实也是一味应用非常广泛的中药。它补脾养胃的效果很好,而且还具有补肾、养肺的效果。
所以,山药可作为冬季滋补的首选中药。
而且山药虽然滋补,但是它药性平和,而且还可以养阴生津,不会因为滋补而引发上火的问题。
山药的食用方法,也是多种多样的,既可以直接蒸熟食用,还可以做粥、做汤、炒菜,甚至还可以做成甜品食用。
不过需要注意的是,为了达到良好的滋补效果,在山药的选择上要注意,最好选产自焦作的怀山药,药效好,被称之为道地药材。
酸枣仁,也就是野生酸枣的种仁,入药调理 养生 历史 悠久。早在两千年前的东汉、三国时期,就已经有记载,被载入第一部中药学专著《神农本草经》中,而且被列为“上品”,也就是可以滋补,久服可以有助延年益寿的中药。
医圣张仲景,更是以酸枣仁为主,创立了治疗失眠的酸枣仁第一方:酸枣仁汤。
酸枣仁,味甘酸,性平,归心、肝、胆经,具有养肝,宁心,安神,敛汗的功效。治虚烦不眠,惊悸怔忡,烦渴,虚汗。以酸枣仁为主的酸枣仁汤,医圣的描述则是“虚劳虚烦不得眠,酸枣仁汤主之”。
现代研究发现,酸枣仁对于失眠、心慌、神经衰弱、健忘以及糖尿病等,都具有一定的 养生 调理作用。被美誉为“东方睡果”,是历代医家都认可的缓解失眠之妙药。
酸枣仁可以直接煮水喝,当茶饮用;还可以将酸枣仁加入粥中,煮粥食用。还可以将酸枣仁炒香后,粉碎为末,温开水冲服,也有很好的养心安神的作用。
当归是常用的养血药物,而且当归还具有活血的作用,具有养血但不会生瘀的作用。
由于中医认为女性容易血虚,还容易血瘀,而当归既可以补血,还可以活血,因此对于女性的各种疾病都有较好的调理作用,所以被称为妇科圣药。
唐代著名的医药学家孙思邈,在其《千金方》中,就有记载,总结了使用当归美容护肤、消斑的临床经验。
而在医圣张仲景的《伤寒杂病论》中,则记载了当归食疗,补气养血,散寒的一个方子:当归生姜羊肉汤,可养血、散寒、补虚,是很适合冬季经常食用的食疗方。
除了身体虚弱,现代人其实更多人是体内热邪比较重。这些人一般来说具有经常吃辛辣、烧烤、油腻食物,爱抽烟喝酒等特点。
中医认为,抽烟喝酒,吃辛辣油腻食物,都容易引发内生痰火,此时就不适宜一味的滋补了。此时清热解毒,就是 养生 ,是另一种意义上的滋补。
体内热邪重的人,大多会表现为容易口腔溃疡,小便少而发黄,大便干燥,咽喉肿痛,口臭明显等。
而金银花,具有清热解毒,疏散风热,祛暑等作用。
清除热邪,可以取金银花,开水冲泡后饮用即可,还可以与菊花、茉莉花等搭配,开水冲泡后饮用,以去火解毒。
但要注意,金银花不能长期、大量服用,否则很容易导致肠胃出现不适。
气虚的等典型表现,就是感觉很累、乏力感很重,稍微运动就很累,气喘吁吁,甚至气短,心慌,多汗。
在补气药中,人参无疑是首选。人参不仅可以补肺气,还可以补脾气、养心气,滋补肾气。所以人参被誉为大补元气的中药,是滋补药中最常使用者。
但是要注意,人参吃多了就容易上火,尤其是人参的加工炮制品红参,虽然补气的作用强,但是也更容易上火。
而且,人参不能在感冒发烧、有感染病灶存在的情况下服用,也不能和萝卜、茶一起吃,也不能和含有五灵脂的药物一起使用。
杏仁,可分为苦杏仁和甜杏仁,苦杏仁只能在药房使用,炮制后使用,有毒。
甜杏仁,则无毒,同样具有润肺止咳,宣肺平喘等功效。
不仅可以治疗咳嗽,对于便秘、腹胀也有一定的调理作用。
可以把甜杏仁作为零食食用,也可以煲汤、煮粥食用。
注意,这里说的杏仁,不是美国大杏仁,美国大杏仁不是杏仁,而是扁桃仁,虽然也有润肺止咳作用,不如甜杏仁药效好。
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哪些药材适合冬天煲汤
1、冬虫夏草
可以用冬虫夏草和鸭子在冬季进行煲汤,汤名为虫草熟地老鸭汤,喝此汤有滋肾补肺、润燥止咳的功效。
2、胡椒
在冬季可以用胡椒进行煲汤,汤名为胡椒猪肚汤,此汤可在饭前饮用。胡椒有温中散寒作用,猪肚有健胃养胃的功效。
3、北芪党参
在冬季可以用,党参黄芪(也成称为北芪)来煲汤,汤名为党参黄芪炖鸡汤,有健脾胃、补气益血、提高人体免疫力、强壮身体的作用。
4、紫苏
在冬季可以用紫苏进行煲汤,汤名为紫苏生姜红枣汤,此汤具有暖胃散寒、助消化行气的作用。
5、杜仲
在冬季可以用杜仲进行煲汤,汤名为羊肾杜仲五味汤,此汤具备补肝肾、强筋骨的作用,对腰膝酸软的人也有很好的调理效果。
参考资料来源:凤凰网-冬季养生药膳有哪些推荐7种养生药膳
参考资料来源:百度百科-虫草熟地老鸭汤
参考资料来源:百度百科-胡椒猪肚汤
参考资料来源:百度百科-党参黄芪炖鸡汤
参考资料来源:百度百科-紫苏生姜红枣汤
参考资料来源:百度百科-羊肾杜仲五味汤
冬季养生保健中药?
中药泡脚是中医调理的有效方法之一,很多女性喜欢冬天泡脚,因为她们觉得冬天泡脚能促进血液回圈、更好入睡。下面我给大家介绍,希望对你有用!
4味冬季养生中药
1.金橘丸
平日咳嗽,可以吃点金橘丸,或喝川贝枇杷露。川贝枇杷露药味甘甜凉润,止咳效果也不错,特别适用于小儿。小儿可少次频服,如每次喝三小勺,一天六七次均可。痰多的时候,将川贝枇杷露和鲜竹沥兑在一起,化痰止咳效果更好。但对于四肢冰凉、痰清色白、苔白腻和大便溏泄者,不宜服用鲜竹沥。
2.大山楂丸
大山楂丸主要成分是山楂、麦芽和神曲,具有很好的通便、助消化功效,对胃部食物积滞疗效显著。吃了油腻食物不消化,服上1颗,一般20分钟左右就会消除症状。
3.罗汉果
中药罗汉果,对肺肠有一定滋养功效,冬季天气干燥,服用罗汉果有很好的保健养生作用。罗汉果含有丰富维生素C,有抗衰老作用。另外,罗汉果的甜甙具有降血糖作用,还可辅助治高脂血症。服用罗汉果简便,煎水、冲泡饮用即可,也可直接咀嚼著吃,每天冲泡两次、一次10克即可。
4.麦冬
便秘是生活中常见疾病,老年、女性多发。元参30克、生地24克、麦冬24克,水八杯,煮取三杯,加蜂蜜60毫升,分3次温服。可增加胃肠蠕动,润肠、去燥效果非常显著,很适合冬季养生服用。不过糖尿病患者慎用。
养生保健足浴方
【1、山楂当归方】
山楂、当归各16g,白藓皮、白蒺藜各15g。将上药加清水适量,煎煮30分钟,去渣取汁取一杯代茶频饮,余液与2000毫升开水—起倒入盆中,待温度适宜时泡洗双脚,每天1次,每次薰泡40分钟,10天为1疗程。补血疏肝,散郁祛瘀。适用于面部黄褐斑。尤其适用于产后服用避孕药,而使面黄褐斑的妇女。
【2、气虚足浴配方】
党参15克、黄芪20克、白术15克,加水煎煮后倒入足浴盆内泡脚30分钟,每日一次。
【3、艾叶泡脚】
可治疗呼吸系统毛病去风寒。药店买一两艾叶分成五份,每次取五份之一艾叶用纱布包好放到锅里用水烧开,先薰脚,然后再泡脚,水温40到50度的时候,再把双脚放入水中泡脚,红花、艾叶泡脚,可治脚凉腰酸。
【4、花椒水泡脚】
可防脚臭、脚汗、脚气、抓一把花椒用沙布包好放到锅里用水烧开后,双脚先薰等水温能下脚的时候就开始泡脚。
另:艾叶和花椒泡脚,可治疗面板病如溼疹;红花加盐泡脚,可治疗腿静脉曲张。
【5、醋泡脚】
在泡脚水里放一勺到两勺醋可治脚后跟干裂,有软化足跟骨刺的作用。
【6、小苏打加盐泡脚】
可平稳血压,先放一勺盐把水烧开,然后放小苏打,血压偏低就少放些偏高就多放点。
严重的高血压,再加上芥沫面。芥沫面和小苏打主要是降血压
【7、干姜、桑枝泡脚】
患风溼病、怕冷、怕凉、脾胃虚寒的人,适合用具有温通作用的中草药,如干姜、桑枝。
【8、日常养生足浴配方】
当归15克、黄芪20克、红花10克、苏木10克、泽兰10克、生地10克、川椒10克、葛根15克、细辛6克、黄芩15克、酸枣仁15克。用上药加水1000煎至600毫升,去渣后倒入足浴盆,每晚睡前泡脚30-40分钟,配合脚步自我 *** 手法。
【9、杏仁茶叶方】
苦杏仁45g,绿茶10g。将上药一同入锅,加水2000毫升,煎煮30分钟,去渣取汁。取1小瓶药液外搽脸部及手臂,余下的药液倒入盆中,待温度适宜时泡足30分钟。20天为1个疗程。可滋润面板,消炎杀菌,补充维生素及矿物质,防治面板萎黄、黯黑、粗糙及痤疮、疥疮。
【10、当归桂圆方】
当归40g,桂圆肉25g。将上药加清水适量,煎煮40分钟,去渣取汁,与2500ml开水一起倒入盆中,先熏蒸擦洗面部,待温度适宜时泡洗双脚,每天1次,每次薰泡40分钟。可养血益颜。适用于黑色素沉着、面板老化等。
【11、生姜泡脚】
脚凉怕冷,用生姜一块像枣大这么一块姜用刀拍扁,红花、取一份用纱布包好放在水里一起烧开,再加一勺盐泡脚。
【12、红花泡脚】
和血化淤,药店买一两红花分成10份,取一份用纱布包好放在水里烧开,然后加一勺盐,方法先薰脚后泡脚,治腰酸痛。泡脚的水一定满过脚踝骨
【13、血虚足浴配方】
当归20克、赤芍15克、红花15克、川断15克,加水煎煮后倒入足浴盆内泡脚30分钟,每日一次。
【14、光绪泡脚药方】
当归15克、红花15克、苏木10克、五加皮20克、透骨草20克、鸡血滕30克。上述中药材用水煮开20分钟,然后先用蒸气熏蒸足底部5分钟,等水温适宜再将足部浸泡在水里,水凉后,可以再重复加热一遍。光绪泡脚药方通过对身体外部、尤其是足部的热水浸泡、清洗,使药物通过毛细回圈进入人体,达到调理内分泌、滋阴理肾、平肝火等功效。
【15、慈禧明目除溼足浴配方】
甘菊三钱、牛膝五钱、黄柏三钱水煎,浴足;洗药方是蔓荆子三钱,荆芥二钱,漠葵二钱,冬桑叶二钱。
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