秋冬季养生进补菜品

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冬季有哪些养生食谱

冬天食谱之：砂锅豆腐 名称 砂锅豆腐 标签 四川菜、 养颜美容调理、 冬季养生调理、 菜品分类 砂锅 调味类型 咸鲜味 主料： 豆腐 800克 配料： 牛蹄筋(泡发) 75克 海参 100克 鱿鱼(鲜) 150克 竹笋 150克 猪肚 200克 鸡 200克 香菇（鲜） 50克 虾米 15克 调料： 盐 10克 味精 10克 各适量 制作方法 1. 豆腐去硬边、硬皮，切2厘米块；蹄筋、海参、鱿鱼洗净，切成片状；笋洗净，去壳，切成薄片；猪肚搓洗干净，切片状；洋菇对切成半；以上各材料用热水氽烫一下，备用。 2. 鸡入高汤煮熟，取出泡在冷水中，待凉透后切成长方块。 3. 准备一大型砂锅，将豆腐、蹄筋、海参、鱿鱼、笋、猪肚、洋菇放入锅中，加高汤、盐、味精，先用大火煮滚，再改小火炖煮，约1小时即可，食时整锅上桌。 制作提示 1. 猪肚清洗法：生猪肚外层黏液用钝刀刮清，剖开后同样刮清黏液，用热水氽烫一次，再用粗盐、醋、葱、姜一起抓揉，以去腥味。 2. 冬天可以加个小炉子，当火锅用。 冬天食谱之－番茄羊肉汤 名称 番茄羊肉汤 标签 补虚养身调理、 冬季养生调理、 便秘调理、 健脾开胃调理、 养颜美容调理 菜品分类 煮 调味类型 咸鲜味 主料： 羊肉(肥瘦) 500克 土豆 250克 番茄 100克 胡萝卜 50克 白菜 150克 洋葱 50克 配料： 香菜 10克 调料： 番茄酱 50克 胡椒粉 1克 盐 8克 花生油 50克 各适量 制作方法 1. 羊肉洗净，整块放入锅内，加水煮至五成熟捞出，切成小方块待用； 2. 马铃薯去皮，番茄去籽，与洋葱、大白菜、胡萝卜均切成小方块； 3. 番茄酱加入少量的洋葱末，用油稍炒，再加1勺羊肉汤，即成番茄酱汁； 4. 取羊肉汤1500克烧开，将切好的羊肉和全部蔬菜一起投入汤汁中，并加盐，番茄酱汁； 5. 待汤煮熟，放入胡椒，撤上香菜末即成。 健康提示 这道汤，除有补益作用外，由于加了蔬菜，在促进排便方面也有相当好的功效

冬季有哪些养生食谱

从中医来说春夏养阳，秋冬养阴。一般进入秋季，特别是目前已经进入深秋季节，这时候气候应该跟冬季有很多相同点，首先是干燥特别是北方地区，最适合人生活、生存湿度应该35—60%，让人感觉很顺畅、很舒服。秋冬季恰恰很干燥，秋季风很大，另外秋季还有很燥。秋以燥为主，所以在秋天的季节，人们总感觉嗓子发干、口腔溃疡、有的脸上长痤疮、我们老年人一到秋天皮肤就发干。 尤其冬天一到，我们取暖设备这屋里更加干燥，所以秋冬季气候特点第一是燥，第二是冷。你看平均温度，在霜降最低温度，北方地区已经能达到零度以下，包括哈尔滨已经到零下四五十度了，每当温度下降的时候，各种慢性病可能就高发了，特别是心脑血管。在温度降低，血压上升20毫米汞柱。所以秋冬季一个是燥，一个是冷。 鉴于这两个原因，所以秋冬季养生特别重要。从以下四个方面我们来平平安安、健健康康顺利度过多事秋冬季。 一、饮食调养：秋冬季是进补的最好季节 1、我们尽可能吃滋阴润燥的食品，比如水果里边梨，它具有滋阴润燥的作用，有时候嗓子发干就可以吃梨，中老年朋友往往胃寒，这时候吃梨对胃有影响，怎么办？告诉大家两个方法，第一冰糖梨，我们把梨买好洗干净，中间清干净，梨里边搁三到五块冰块，根据血糖不高可以搁五块，如果血糖高减到三到两块。放到锅蒸开，它具有滋阴作用、润燥的作用，可以去秋冬带来的不舒服。还有我们皮肤变薄了，皮质线分布的物质减少了，所以皮肤发干、发痒，如果吃冰糖梨可能改善。 第二个偏方花椒梨，有些朋友到秋冬季很容易咳嗽，其实最早老祖先，还没有《本草纲目》的时候，还没有西方医学传到中国的时候，我们很多老祖先都是用食品来治病、来防病。所以说花椒梨也能够治疗我们咳嗽，不管长期咳嗽还是过敏干咳。也是把梨买里中间切开，买一些花椒粒洒在梨上，放到蒸锅上，水开了以后再开十分钟，这时候把花椒去掉，吃花椒梨。连吃一周左右，你的咳嗽是会得到治疗，甚至还会痊愈。所以说秋季我们吃的水果第一是梨，而且我给大家提供两个食疗的方法。第一吃梨。 2、第二我们可以少瓜多果，少吃瓜类，尤其西瓜、黄瓜，因为它们偏凉性。你吃瓜比较多就容易出现腹泻，吃水果。比如说除了吃梨以外，吃苹果，苹果是非常健康的水果，它是平性的。从中医说食品有那么几系列，一个是热性、温性、凉性、寒性、平性。也就是在温性里边最热的变热，在凉里边再凉点就变成寒性，如果也不凉也不热就平性。所以根据不同节气、不同的年龄段要吃不同性质的水果。你像秋天天气已经开始慢慢变凉了，各位尤其中老年朋友本身我们机体功能逐渐衰退，我们跟年轻人比也不是血气方刚了，这时候容易出现胃寒。所以切忌深秋季节特别是冬天，少吃瓜类，容易出现腹泻。多吃一些水果，多吃苹果。一年四季都可以吃苹果，西方营养学家把苹果叫神圣的果，其实牛顿他是看到苹果掉到地下，发明了万有引力这样的定律。 包括圣经说的故事，亚当、夏娃因为偷吃苹果，才有羞涩的感觉、我们人类才有繁衍。所以苹果在全世界来说，所有营养师都觉得它是非常好的食品，它不分季节、不分年龄。但是有一点，糖尿病人不要吃甜苹果，苹果分富士苹果、黄香蕉苹果、国光苹果，富士苹果是偏甜，国光苹果是偏酸，果酸助消化，维生素提高机体抗病能力。我们得了病，再好的医院、再好的医生、再好的药品不如你不得病。所以聪明的人是想办法知道健康知识，我们不得病。 医学来说分四大块，一个是健康知识，第二是块预防，当我知道有健康知识，我就知道日常生活中哪些有利于健康，哪些对身体不利，我们就少得病。第三个健康知识也不知道、或者我知道我也没有做，光听不执行那你也得病，得病以后怎么办，到医院诊断治疗，其实那时候很痛苦。一旦经过医生努力治好还有康复，康复就是你要回归社会像正常人生活、工作、娱乐。所以这四部分，后两个部分主要是治疗、康复，是专业人员做的事情。前两部分一个健康知识、身体力行是各位要做的事情。其实身体健康不仅仅是你自己的事情，也是家庭的事。做子女都希望父母活到100岁。所以我们常说20岁以前养好习惯，40岁以前身体指标都正常，到60岁退休的时候没有疾病，80岁不衰老，到轻轻松松100岁、快快乐乐一辈子。这都是我们每一个人、尤其做子女希望的，但是万一家里有一个病人，久病床前无孝子。 所以我们吃苹果，每天一苹果赛小伙，每天一个苹果医生不找我。特别是有些男性朋友不爱吃苹果，其实男人更需要健康的生活，现在从中国来说人均希望寿命，我来到人间我可能回到多大岁数，73岁。但是女人活到76岁，男人可能活到72岁，北京地区希望寿命80岁。但是女人是82岁、男人是76—78岁。为什么男人寿命短？一个是染色体有关系，其实弱者并不是女人，弱者是男人，男人更容易得病。从基因来说，其实基因并不是主要的，遗传只占我们身体是否健康最多占到15%，随着现代医学发展达不到15%。很多都是后天解决，最近诺贝尔生理学获奖，端粒酶突破人类的肿瘤治疗，很可能抓住人永葆青春秘诀突破了，所以说永葆青春这不是梦，很可能将来实现了。当然我们也担心，大家都年轻，也麻烦。是不是健康，基因不是主要的。关键是以后，男人还有抽烟、喝酒、当然还有战争让女人走开了，都让男人，就是一些危重的事情都是往上冲，另外社会对男人要求很高，男人是一个家长、男人有话不爱说、男人有泪不轻弹、男人有水果不爱吃。但是糖尿病人要吃酸苹果，其实国光苹果营养成分更高。 一般每年出口，西方人要的不是富士，是国光苹果，因为国光苹果含果酸、维生素最多。有些朋友说，我吃苹果以后也觉得胃不舒服，给它蒸熟吃，它的营养成分有所减少，但是毕竟总比不吃强。所以水果秋天、冬天都要吃到水果。当然还有一些比如是蜂蜜，冬天、秋天叫多蜜少姜。蜂蜜一方面给人们带来热量、能量，另外它有大量的微量元素，像铁、钙、锡、锰等等。蜂蜜是蜜蜂采得百花染成蜜特别有影响，每天临睡前半个小时到一个小时，吃一杯蜂蜜酸奶，括号糖尿病要减半。一勺蜂蜜加酸奶，酸奶里有助于消耗，同时有助于睡眠，蜂蜜补充微量元素，补充维生素、另外蜂蜜还能缓解便秘，第二天我们就会感觉我们便秘一扫而之。只有大便通畅我们身体才健康。 再说冬天，冬天非常寒冷，冬季要吃三高食品，高热量、高蛋白、高维生素。也就是说多吃碳酸化合物，多吃一些蛋白质，比如说鸡蛋、牛奶、包括肉类、包括畜肉类、其实鸭肉秋天吃比较好。如果我们一些老年朋友胃不舒服，想吃鸭肉又怕胃不舒服，所以做鸭肉搁点姜或者搁点当归。冬天御寒多吃高蛋白类，适当增加脂肪。 1、吃羊肉，羊肉偏热性。羊肉可以强身壮体，可以御寒，所以冬天一定要多吃羊肉。其实冬季是最好进补的时候。冬季进补来年打虎。任何营养成分都比一般季节吸收多、吸收快，所以对机体来说健康有益处。所以冬天吃羊肉可以补肾、可以强身、可以御寒。所以冬季多吃羊肉。 2、多吃鸡肉，鸡肉是温性，含蛋白质非常丰富。而且鸡肉它的营养成分可以防止得呼吸系统疾病，可以预防感冒。包括我们预防甲型H1N1流感。过去农村有一句话，姑爷进了门小鸡慌了神。说明鸡肉是非常好的待客食品，不光味道很鲜美，最重要提高机体免疫力、强身、包括御寒的食品。所以要多吃鸡肉。 3、多吃鱼肉，鱼肉蛋白质非常丰富、而且还容易消化吸收。国外医学专家经过统计，他说每周吃两到三次鱼肉，和心脑血管病下降30%。像我们岁数大了以后，我们机体老化很容易得很多病，如果从我们口把住健康关，不得多好。你看爱斯基摩人每天吃鱼，就很少得病。你吃什么决定你是不是健康。 冬天还有几个注意事项，比如火锅。各位家里亲戚来了，围着火锅吃火锅，要注意几个事项。 第一刷火锅肉一定新鲜。 第二千万不要吃的太多。 第三不能吃太辛辣的东西。 二、起居调养：从点滴的生活方式养成健康的习惯 1、冬天是早睡晚起。我们中老年朋友睡觉，不是错误的想法，人一老睡眠少了，不对。越老越需要睡眠，你的体力恢复比年轻人慢了，你一是靠食品，但是真正靠睡眠恢复。越是老年朋友越要保证七到八小时睡眠，所以在冬天尤其要注意早睡晚起，冬天天气短了，太阳出来晚了，你没有等到太阳出来你就锻炼。对你身体不利，第一你没有晒到太阳，紫外线、红外线吸收都没有，还有早晨起来锻炼，因为地面和空中温度有温差，所以大部分污染物都在地面，所以你吸进很多不洁的空气。很多植被是放出二氧化碳吸入氧气，正好跟咱们抢氧气。冬天虽然是冰天雪地，但是有四季常青的树也有，另外咱们花草，不要搁在屋里，对身体不利。另外这些花草芳香味，其实它可能给人带来副作用，比如造成过敏、甚至造成疾病。所以冬天睡眠一定早睡晚起。 另外，冬季最好加一个午休。我原来说今天不要安排一点半，最好安排两点半，因为让各位老朋友有一个午休。国外医学家经过大量的统计，他们自己推翻他们的想法，他们以前说中国人太懒，天天还要中午睡觉。经过他们统计，中午睡一觉，心脑血管病发病率下降30%，所以在西方中午午休运动每天睡半个小时。起居养生第一说完睡。 2、冻，冬天即使外边冰天雪地，我们这些朋友该出去活动也要出去活动，但有几个注意事项。 第一，一定在阳光充分的时候，上午十点到下午三点之间，冬天紫外线有，红外线更多。紫外线有杀毒作用、补钙作用，红外线是提高机体免疫力，尤其我们背，后背暖了全身舒服。所以冬天要注意事项。 第二，如果冬天刮风下雪，千万不要出去。 第三，外出要保暖。特别是老年朋友冬天出去要穿暖和，要戴帽子，脚下也要穿非常暖和的鞋，全身暖才行。 第四，冬天的锻炼一定早轻缓，一定慢慢走。我特别不提倡有些老年朋友像年轻人锻炼，跑步对老年人都不宜。膝盖节已经慢慢退化，爬山、爬楼梯都会加速膝关节的老化。我特别注意养生。我发现一个老年朋友他倒着走，我当时真想跟他，倒着走其实对人来说是有益的活动，但是你要看在哪儿走，在人不多的地方，不是大马路走，身边有两个人保护，你想在公园这么多人还倒着走，别碰着。另外还有一点，晚上一些老年人一边走一边拍手。看到有些专家说拍手对身体循环好，我们说心灵手巧，同样你手灵心也不巧，延缓大脑的衰老这是好事。但是也是分场合，如果你边走边拍手，两臂起平衡作用，如果边走边拍手两臂失去平衡，万一有车碰一下摔倒了。 还有健康是不能投机取巧，今天拍拍手就健康了，它一定是一点一滴生活方式，一定要终身坚持。所以运动一定要选择适合的方式，就是走路，而且不要着急，慢慢走。只要你迈开了腿它就对有你益处，年龄大的人一定不能追求我运动达到什么量，只要你活动一天三十分钟就够了，一周三到五次就够了。所以冬季起居养生第二是冻。 3、起居环境，室内养生。外部环境我们不能控制，但是我们室内环境能控制。 （1）、一个是要保持一定的适宜温度，既不能太高也不能太低，18—23度之间，冬天千万不能太热了，本来我们就干燥，越热湿气越蒸发，室内温度和室外温度相差很大，也容易感冒。 （2）、第二适宜的湿度，在北方13%就很干燥，再加上室内取暖设备就是干上加上，在干燥情况下病毒细菌更容易繁殖，所以要保持保湿或者加湿器，用一盆水搁在卧室，还有用湿拖把拖一拖。 （3）、加强通风。室内门窗禁闭六个小时，氧气下降20%。我们一天24个小时，如果关着门窗，你就严重缺氧。所以早晚要开窗通风15分钟，一方面氧气充足、新鲜空气进来了，病毒细菌它的密度也就是降低了疾病的发病率，所以这是第三点。 （4）、屋内可以适当搁一些花、草、湿润一下空气，但是记住晚上不要搁在卧室里。 （5）、最好不要把宠物搁在卧室养，因为这些宠物很可爱，但是它身上毛含有很多病，你再洗也洗不过来，所以跟宠物不能亲密接触，要有距离。 所以这是起居室内养生。 4、服装。 （1）、我们说秋冬季尤其冬季保暖最重要，有些朋友说春捂秋冻，一定注意年龄。本身你的机体调节已经跟不上，这时候再冻着容易得病。特别是有慢性疾病的中老年朋友，一定注意几个部位不能冻着，脊部、肩部、腹部，另外还有腿部、脚。所以一定要注意保暖，另外还有我们的头，一定戴上帽子，围上围脖、戴上手套、穿上暖和的鞋。 （2）、穿一些纯棉的，不要穿化纤的。 （3）、别穿反光颜色的衣服。冬天穿深颜色，夏天穿浅颜色。 （4）、十层单不如一层棉，尽可能穿厚一些，当然还要注意穿轻一点、宽大一点。因为我们年龄大了，我们支撑稍微有重量的东西，我们会觉得不舒服。好在我们现在穿羽绒服，五六十年代就得穿棉袄棉裤，虽然暖和但是很累，还要宽大一点，特别是岁数大的穿的太紧影响血液循环。 所以冬天穿衣，起居调养从我们睡眠、到我们活动运动、到我们室内环境、到我们穿衣。这是第二块起居调养。 三、心理调养：心态好身体才能好 从医学来说有季节心理和情绪问题。其实一夜之秋多事之秋，一旦秋天的时候人们很容易出现惆怅，为什么秋天和冬天人们容易情绪消沉呢？从医学上说，阳光不仅给人带来温暖、光明，让人补钙，还能让人心情振奋。但是到了秋天、冬天阳光逐渐减少，这时候阳光照着时间短，人们大脑生活体分泌退黑素多了，退黑素让你睡眠，所以叫季节性心理精神病就出现了，所以到秋冬季怎么度过多事之秋呢？多晒太阳。美国治疗是利用人造大脑，这样情绪就好了。所以说到秋冬季节，我们所有的中老年朋友，一定要记住心态好你的身体才好。怎么让你的情绪好呢？身心健康。除了饮食、运动、睡眠、还要注意多晒太阳，另外老朋友之间多聊天，通过交流也能够让你情绪好，再一点要有点兴趣，下下棋、打打牌、不能打麻将打一天那不行。保持青春的秘诀除了我们说科学生活方式，还重要一点多跟年轻人打交道，你就会感觉你也年轻了，你的心态好了，身心不健康。 另外一定要记住，在冬天为了我们情绪能够有一个非常良好的状态，一定要出门，不能说在家里不出门，如果你长期把自己封闭在小天地里，你会感觉与世隔绝。你会觉得天下就我自己，哪都是灰蒙蒙，你会用灰色眼睛看周围，就会觉得消沉、无助、寂寞、空虚、无聊，久而久之就会得到老年心理病、老年痴呆症、老年抑郁症等都上来。你看我这本书，做自己的保健专家，如果把自己封闭了，就离老年痴呆就不远了。 所以一定多出去更朋友聊天，多说又增加老伴感情、又增加跟儿女之间亲情、也增加老朋友友情，更重要的是对你身心有益处。所以第三块心理养生，只要有良好的心态，也就是说平衡的心态，非常好的情绪，这人才是健康的。我们说健康四大基石，合理膳食、适当运动、戒严戒酒、平衡心态。其实这里边最重要是平衡心态。世界上所有长寿村长寿老人，广西的巴马县它有百岁达到几十个，问一下为什么你们都长寿？他们也说山清水秀、吃的比较清淡、还有老在干活，最重要大家同时说一点，我们心态平衡，我们没有着急的事、我们没有生气的事。我今天挣一万，明天我要挣十万，他没有着急的事，没有任何心理压力，三十亩地一头牛，老婆孩子热炕头，活着轻松滋润，所以长寿。尤其你们绝大部分是中老年朋友，记住千万不要给自己施加压力，工作上的事交给别人吧，家里的事交给儿女，不要再为儿女担心了。 这里边我跟各位朋友说一下《红楼梦》的《好了歌》，我们说减去10岁不可能，我现在快奔50岁，减10岁多好，火红的年代，现在多好日子。不可能的。减去10岁不可能，但是如果你用科学生活方式，就是我刚才提到你的饮食、你的起居、起居包括睡眠、运动、衣食住行你可以健康多活十年。减去10岁不可能，但是采取科学生活方式可以健康多活一年，心态要好。 “世人都晓神仙好，唯有功名忘不了，古今将相在何方?荒冢一堆草没了.世人都晓神仙好，唯有金银忘不了，终朝只恨聚无多,积到多时眼闭了。”老想挣钱钱那么多，人没了钱花不了。“世人都晓神仙好，唯有娇妻忘不了，君生日日说恩情,君死又随人去了。世人都晓神仙好，唯有儿孙忘不了，痴心父母古来多，孝顺子孙谁见了。”父母都在给儿孙做牛做马，真正像父母那样疼爱孩子，儿女这么孝顺父母的几乎没有，父母爱是不求所有的爱，我为人人，人人为我，有付出就得得到。唯独父母对孩子的爱是博大、是开放的，永远不求索取。 所以这四方面，要想“好”就得“了”，只有“了”了才能“好”。跳出三界外不在五行中，人最重要的是追求健康，你有了健康你才有你的快乐、你的幸福，你有贤惠或者模范的老伴，还有懂事儿女、知心的朋友，你要没有健康什么都没有了。不管傅彪、还是罗京、还是高秀敏、陈逸飞他们都是功成名就，但是生命没有了还享受什么。赵本山在春晚舞台上连续18年青春不倒，这很难的，付出了大量心血。其实二人传之所以能在全国铺开，赵本山功不可没，但是赵本山太累了，所以一定要多注意身体。所以说名和利，包括儿女的幸福，孙子辈的快乐都放一边，只要你是健康的、你是快乐的、你是幸福的，所有一切都跟着快乐、健康、幸福。 四、秋冬防病： 平安度过多事秋冬 下面说第四个防病。秋天尤其秋末季节跟冬季防病基本一样，人有什么别有病。有一个亿万富翁得了重病，他住在病房向窗外望去，看见一个衣衫蓝缕打扫卫生人，跟他的特别说，我真羡慕她。特别就说你那么有钱，她还羡慕你，这个富翁说我再有钱再有名车豪宅我得了重病，我没有明天了，所以我谈不上什么幸福，她没有钱、没有房子、没有地位，但是她有健康，有大把大把的时间来享受生命快乐，各位你们说谁更幸福？ 所以秋冬季、尤其冬季怎么防病。秋冬季气候特点一个干燥、一个寒冷，这时候最容易得病，因为在干燥、寒冷的情况下，我们机体所有一些功能，包括我们脏器、皮肤都会相应发生一些变化，从几个方面来防病。 1、 预防呼吸系统疾病。 谨记健康三字经——勤洗手、常通风、强锻炼、多菜果、多喝水、睡好觉、心平静。 2、预防抗心脑血管病。 温度下降的情况下，血压升20毫米汞柱，还有出现痉挛，出现心梗，另外血管缩小血液变着粘稠，所以在天寒地冻，有心脑血管一定要注意。 1）、一个保暖。 2）、第二个晨起第一水要注意。特别是男性朋友一定不能憋尿，国外医学专家得出这样的结论，憋尿不仅造成泌尿系统感染，而且膀胱癌比别憋尿的高出40多倍，晚上起的时候穿好衣服，还要不要摔倒。所以说通过晚上排尿、出汗、呼吸，我们早晨起来血液是浓缩的，这时候很容易出现心脑血管病的意外，我们说凌晨起床时间叫魔鬼时间，是心脑血管病突发事件高发时期。所以一定注意清晨一杯水，稀释血液，还有活跃，冲洗一下胃肠道、还有排毒排尿，所以晨起一杯水。 3）、一定要注意心态平衡，心脏就怕生气，一生气伤心。 4）、不要自己多到外面走，在冬天很可能，天寒地冻血管一旦痉挛，很可能出现危险，如果旁边没有人发生猝死。 3、注意胃消化系统疾病。 胃是非常娇惯的脏器，它就怕冷。天气一冷，胃工作能力就下降了，吃的东西食欲也不佳，吃的东西也不容易消化，包括胃炎、胃溃疡、十二指肠溃疡，所有胃的疾病一旦天气凉的时候，它的血管包括神经都要进行收缩，胃肠道一痉挛很容易出现腹痛、腹泻。所以有胃肠道疾病的朋友一定注意暖。 1）、暖，不能吃凉的。我就出现问题，我有一次可能工作原因，我一点多才吃午餐，凉着就吃了，里边也有一点肉菜，好几天胃就不舒服。第一吃软。 2）、软。一定吃软的，不能吃硬。 3）、素。 4）、淡，吃咸容易得高血压，会加速老化。 5）、要吃鲜。尽可能水果新鲜点、蔬菜我们吃一些应季。 所以暖、软、素、淡、鲜这五点，我们胃就能平平安安度过寒冷的冬季。 4、关注四肢。 冬天一到，老寒腿就应该犯病了，中老年朋友随着各种机能老化，老年朋友一到冬天的时候，寒冷凛冽很多中老年朋友都感觉腿疼，一定注意保暖，我都戴着护膝，我建议你们晚上最好穿着袜子睡觉，不要穿紧的袜子。人睡觉是要翻身，翻身的时候被子没有盖紧，一个小腿要抽筋，再一个末梢受凉影响心脏，所以穿袜子睡觉起到保暖作用。 所以冬天怎么预防我们老寒腿发病？保暖。另外减少对膝关节损伤的爬坡运动。我有一次参加大学的会议，到宾馆去，我坐电梯，服务员不让，说我们这个电梯给中老年朋友和腿脚不利索的人坐。我说你这不对，你们电梯既然在就应该谁来都能坐。她说不行，我说你叫你经理去，我一定要坐电梯，那关节得省着用。关节省着用，如果你不注意的话，你的腿疼不光加重，而且到一定的时候，骨关节还要做膝更换手术。尤其冬天更要注意。这是第四个方面。 5、消除皮肤瘙痒。 再说一下皮肤瘙痒，这已经成为很多中老年朋友难言之隐，因为随着年龄的增加，皮脂腺也就是皮肤越来越薄，皮脂腺分泌的东西越来越少，所以皮肤越来越发干，一到秋冬季干燥寒冷，再加上屋里暖气，特别容易痒。有些朋友越抓越痒，特别难受。我告你们一些办法，首先要忌口。 1）、忌烟酒。 2）、忌辛辣的食品。 3）、减少洗澡次数，夏天一天一个澡冲凉。冬天越洗皮脂腺分泌越少，所以一周一个澡就够了。 4）、洗澡的水温不要太烫，越烫皮脂腺越受影响，适宜就行了。 5）、洗完澡以后，赶紧摸点油，你擦点含甘油多的，可以保护皮肤，这样减少皮肤干燥造成的皮肤发痒。 6）、多吃新鲜蔬菜水果，这样补充维生素C，也提高皮肤抵抗力，当然多吃红薯、包括肝脏、猪肝什么的，都能够让你皮肤抵抗力提高。 7）、还是多喝水，排毒养皮肤。一定切忌千万别抓，越抓皮肤角质层越受破坏，而且有的越抓容易破，一旦抓破出血容易感染，特别是血糖高、糖尿病的人一旦感染很麻烦。

冬季日常养生的食谱有哪些

冬季日常养生的食谱有哪些

　　冬季日常养生的食谱有哪些？养生是很多人都很重视的问题，因为现在越来越多人的健康出现问题了，而养生最好的的办法就是通过饮食的方式，下面分享冬季日常养生的食谱有哪些？

　　冬季日常养生的食谱有哪些1

　　 山药

　　山药不仅有“神仙之食”的美誉，还有“食物药”的功效。山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收；山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血管疾病，有延年益寿的功效。

　　蒸着吃、做汤喝、炒菜均可。蒸着吃，营养损失最小。

　　枸杞。如果不单独吃山药，可以和枸杞搭配来熬枸杞山药粥，能更好地发挥滋补效果。

　　 墨鱼

　　关于吃肉，民间一直有“四条腿的不如两条腿，两条腿的不如没腿”的说法。墨鱼营养丰富，每百克肉含蛋白质13克，脂肪仅0.7克，还含有碳水化合物和维生素A、B族维生素及钙、磷、铁等人体所必需的物质，是一种高蛋白低脂肪滋补食品。

　　红烧、爆炒、熘、炖、凉拌，做汤均可，但为防体燥，墨鱼做汤是比较合适的。

　　豆腐。也属于养阴生津的食物，一起吃还能起到蛋白互补的作用。

　　 杂粮粥

　　喝杂粮粥其实是冬天早餐的不错选择，杂豆与杂粮中的蛋白质之间有蛋白质互补效应，可提升食物整体蛋白质的利用率。与精米白面相比，杂粮粥饭中的微量营养素及膳食纤维更为丰富，有利于改善人体微量营养素（如B族维生素、钙、铁、锌等）以及膳食纤维的缺乏状况。杂粮粥也具有提高免疫力、舒缓神经、改善便秘、改善失眠、美肤润燥的.效果。

　　 百合粥

　　百合味甘微苦，性平。其营养成分丰富，有蛋白质、维生素、胡萝卜素及一些特殊的有效成分，如淀容腹殛核粉、多糖、果胶以及多种蟮烫忿垴生物碱，对抑制癌细胞增生有一定的疗效。百合有润肺止咳，清心安神等功效，成为冬季食用之上品。

　　煮粥。百合可当菜肴吃，如西芹炒百合、百合炒牛肉；也可煮粥吃，如百合与糯米制成百合粥，放上一点冰糖，不仅可口，而且安神，有助于睡眠。

　　杏仁。杏仁有润肺止咳，清心安神的功效，搭配百合熬粥适用于病后虚弱、干咳患者。

　　 小米粥

　　小米含有丰富的维生素B1.B12等，常喝小米熬成的粥好处多多。冬季养生喝小米粥特别养人，可以起到防止消化不良及口角生疮的功效，对于虚寒体质的产妇，还有滋阴养血的功能。

　　 馒头

　　馒头可以养胃，不妨试试作为主食。同样是面食，可发酵后的馒头、面包、花卷、发糕就比大饼、面条等没有发酵的食品营养更丰富。原因就在于所使用的酵母。研究证明，酵母不仅改变了面团结构，让其变得更松软好吃，还大大地增加了营养价值。馒头、面包中所含的营养成分比大饼、面条要高出3—4倍。

　　 饺子

　　作为一种带馅面食，饺子最大的优点就是营养丰富。它既是主食，又兼副食；既有荤菜，又有素菜，可以提供多种营养。带馅面食还有个特点是容易消化，老少皆宜。饺子用各种肉类、蛋、鱼、虾和时令新鲜蔬菜做馅，一般都剁得很精细。特别是在冬天，吃些热气腾腾的饺子，不仅容易消化有利，还可以补充热量。

　　冬季日常养生的食谱有哪些2

　　 一、冬季的养生食谱

　　 1、胡椒猪肚汤

　　材料：新鲜猪肚一个，白胡椒15克。

　　做法：将胡椒打碎，放入洗净的猪肚内，用线扎紧猪肚切口，放入沙锅内慢火煮至烂软，汤中放入少许芫荽调味，将猪肚捞起，弃肚内胡椒，食肚肉饮汤。

　　功效：胡椒是健胃、暖胃的之佳品。此汤可以调理胃寒的病症，具有健脾开胃、祛风散寒、温中止痛的作用。

　　 2、乌骨鸡炖板栗

　　材料：鲜板栗10枚，乌骨鸡1只，生姜1块，精盐适量。

　　做法：鲜板栗去壳取栗仁备用；乌骨鸡褪毛，去除内脏，洗净晾干；将乌鸡、板栗仁同入砂罐中，加清水没过鸡与栗，放生姜入水中，加盖文火焖2小时。起锅加少量精盐食用。

　　功效：乌鸡甘平，入肺肾，滋阴益气，能双补肺肾。板栗补肾强筋。两种食物同用，可按秋时补肺，亦为冬季补肾做好准备。

　　 3、萝卜炖牛肉

　　材料：白萝卜450克，牛肉100克，大葱15克、姜，料酒10克、酱油，盐4克，味精2克，八角3克，花生油40克。

　　做法：将萝卜牛肉清洗干净，切块，分别放在沸水中焯一下，将锅中油烧热，加入大葱姜、八角、鲜汤、料酒、牛肉块，等到牛肉煮烂再加入白萝卜，烧开，将浮沫撇掉，等到萝卜煮烂之后加入剩下那些调味料就可以了。

　　功效：白萝卜有丰富的维生素，牛肉有丰富蛋白质及氨基酸，可以增强机体免疫力。

　　 4、腊八粥

　　材料：芡实、薏仁米、白扁豆、莲肉、山药、红枣、桂圆、百合各6克、粳米150克。

　　做法：先取上述除粳米以外的八种原料煎煮40分钟，再加入粳米继续煮烂成粥。分顿调糖食用。

　　功效：可健脾胃，补气益肾，养血安神。适用于失眠以及体虚乏力虚肿、泄泻、口渴、咳嗽少痰等。

　　 5、冬笋老鸭汤

　　材料：老鸭半只（约400克)、冬笋400克、姜片、葱末适量、盐1小匙、鸡精1小匙、胡椒粉1小匙、清水。

　　做法：老鸭洗净剁成小块，冬笋去皮切成块；锅内倒入热水，水开后把鸭块放入焯10分钟左右捞出待用；同时再起一锅沸水，把冬笋焯过后再放到冷水里，捞出来沥干即可，这一工序为的是给冬笋去涩；将鸭块、冬笋块、姜片放入煲锅中，倒入清水，大火煮开后改小火煲2小时左右；最后加盐、鸡精、胡椒粉调味，撒上葱末即可。

　　功效：俗语说“嫩鸭湿毒，老鸭滋阴”，多选用老鸭煲汤。中医认为，吃笋有滋阴、益血、化痰、消食、利便、明目的作用。冬笋老鸭汤清香鲜美，且有滋阴补血之效。

　　 二、养生方法

　　 1、早睡迟起

　　《黄帝内经》称“冬三月……早卧晚起，必待日光”，意思是说在冬季应该早睡晚起，等太阳出来以后再活动。在寒冷的冬季，保证充足的睡眠时间尤为重要，从传统养生学的角度讲，冬季适量地增加睡眠时间有利于人体阳气的潜藏和阴精的积蓄，能使人体达到“阴平阳秘，精神乃治”的健康状态。

　　 2、冷水洗脸

　　冷水洗脸醒脑提神，锻炼耐寒能力，不但能预防感冒，同时还能起到脸部美容的功效，还可以治疗慢性鼻炎。若能结合按摩耳廓、印堂、太阳、颊车等穴，则效果更佳。

　　 3、晨饮温水

　　洗脸刷牙后喝1杯温开水，一方面可暖身清洗胃肠，另一方面可稀释血液，预防脑血栓、心肌缺血，同时还能维持细胞渗透力，促进细胞代谢。

　　 4、背部保暖

　　风寒等邪气极易通过人体的背部侵入，引发疾病。老人、儿童及体弱者冬日要注意保暖背部，避免阳气受到伤害。

　　 5、室温适中

　　冬季天气寒冷，室内温度要适宜，室温以18～25摄氏度最合适，室内温度过高或过低都对健康不利。室内温度过高，就会造成室内外温差过大，易引发感冒；室内温度过低，人长期生活在低温环境中易引发呼吸系统疾病和心脑血管疾病。被褥的厚薄应根据室温的变化适当调整，以人体感觉温暖而不出汗为度。要尽量减少外出次数，如外出要穿上保暖衣服和鞋袜。

　　 6、开窗通气

　　冬季还应该注意保持室内的空气新鲜。在冬季，有些人因怕冷而紧闭门窗，使得室内的空气不能及时地流通而污浊不堪，影响健康。所以，冬季在调节室内温度的同时，还应注意室内空气流通和湿度调节，天气晴朗的时候要及时开窗通风换气。

　　 7、多晒太阳

　　气候严寒的冬季，寒冷容易伤人身的阳气，而阳光则给人以温暖，使人阳气畅达、气血流通、周身和畅，从而增强御邪能力。

冬季有哪些养生食谱

冬季养生食谱

随着时间进入冬季，阳光直射地面的时间在不断的减少，黑夜的时间也越来越长。冬天对于人体的重要意义是不言而喻的，所以说，想要令自己的身体更加大家健康，那么小编建议大家可以从冬至开始每天进补，这样能够发挥最大的效果，减少对身体的损耗。现在，小编就来和大家一起说说冬季养生食谱有哪些，一起来看看吧！

第一：羊肉炖萝卜

材料：羊肉、白萝卜、料酒、生姜、食盐

做法：将白萝卜和羊肉洗干净，最后切块备用;将羊肉放入开水中焯五分钟左右，然后去除浮沫取出羊肉;将羊肉、料酒还有生姜一起放入锅中，炖煮到大约六分熟的时候放入准备好的白萝卜;等到全熟之后加入食盐就可以服用了。

功效：这道食谱具有很好的补中益气的作用，特别适合一些体虚、腰膝酸软以及肾虚还有脾胃虚汗的患者服用。在冬天服用一些羊肉炖排骨，能够很好的温暖身体。

第二：牛膝蹄筋

材料：牛膝、猪蹄筋、蘑菇、辣椒、鸡头、绍酒、生姜、葱、火腿、食盐

做法：将牛膝清洗干净之后切斜刀口片备用;就猪蹄筋放入碗中，加入适量的清水蒸煮大约四个小时，酥软之后就可以去除，最后放到冷水中浸泡两个小时，去除外膜就可以洗干净取出沥干水分备用了;将火腿切丝、蘑菇切丝、葱姜贝斯备用，鸡肉切丁;将主题还有鸡肉放到蒸碗的最底层，随后放入牛膝，上面一层放火腿以及蘑菇，最上面则放上葱姜，最后加上各种调味品和水就可以进行蒸煮了，大约三个小时之后就可以服用了

功效：这道食谱对于肝、肾具有很好的补益作用，服用之后能够起到祛风湿以及强健筋骨的作用。

第三：莲藕猪脊髓汤

材料：莲藕、猪脊髓、葱姜、料酒、食盐

做法：将莲藕清洗干净之后去皮，最后切厚片备用;将猪脊髓清洗干净之后放入开水中焯一遍，最后沥干水分;将准备好的莲藕以及猪脊髓一起放入砂锅中，加入调味品以及清水，慢炖大约两个半小时就可以了;起锅之后去除葱姜，加入食盐就可以直接服用。

功效：如果是一些由于腰肌劳损导致的腰痛、腰膝酸软或者是四肢无力的情况，那么在冬天休息的时候服用这道莲藕猪脊髓汤，能够很好的辅助身体恢复健康。

第四：牛内红枣汤

材料：红枣、牛肉、料酒、姜片、食盐

做法：将牛肉清洗之后切小块，红枣去除果核洗干净;将牛肉和红枣一起放入锅中，最后加清水、料酒、姜片进行炖煮;等到牛肉软烂之后加入食盐就可以了。

功效：冬季养生食谱有哪些，这道食谱就是一个非常不错的选择，服用之后具有很好的补中益气的效果。

第五：麻油拌菠菜

材料：麻油、菠菜、食盐

做法：将菠菜洗干净之后切段，最后放入开水中焯一遍，取出沥干水分装盘备用;随后在菠菜上面加入少量的食盐，最后淋上麻油就完成了。

功效：这道食谱虽然制作简单，但是所含有的作用以及营养价值却非常的高。专家告诉我们，服用这道食谱之后具有很好的下气调中的功效。

第六：天麻炖乌鸡

材料：天麻、乌鸡、白茯苓、川穹、姜片、料酒、香菜、食盐

做法：将乌鸡宰杀干净，然后放入开水中焯一遍，去除血沫还有浮沫;将准备好的中药材洗干净，最后放入乌鸡肚子中，最后用针线缝好;将缝好的乌鸡放入砂锅中，加入料酒、姜片以及清水炖煮大约一个小时;加入适量的食盐，二十分钟之后就可以撒上香菜起锅了。

功效：乌鸡具有很好的活血作用，一些女性的妇科疾病或者是内分泌问题都能够很好的解决;使用的中药对于一些头痛、失眠具有很好的疗效。这道食谱服用之后，对于身体具有很好的补虚作用。

第七：山药鱼片

材料：鱼肉片、山药、萝卜、葱姜、胡椒粉、淀粉、鸡蛋、食盐

做法：将山药去皮之后切成细末备用;鱼肉片中就爱如适量的淀粉以及食盐，加入一个鸡蛋搅拌之后腌制二十分钟;将腌制好的鱼肉放入油锅中炸制金;留下少量的油爆炒葱姜，最后放水;烧开之后放入准备好的山药、鱼肉以及萝卜丝还有食盐，小火炖煮二十分钟，加入胡椒粉就可以气过了。

功效：这道食谱具有很好的预防性功能衰退的作用，非常的适合现代人服用。 

冬季养生食谱

随着时间进入冬季，阳光直射地面的时间在不断的减少，黑夜的时间也越来越长。冬天对于人体的重要意义是不言而喻的，所以说，想要令自己的身体更加大家健康，那么小编建议大家可以从冬至开始每天进补，这样能够发挥最大的效果，减少对身体的损耗。现在，小编就来和大家一起说说冬季养生食谱有哪些，一起来看看吧！

第一：羊肉炖萝卜

材料：羊肉、白萝卜、料酒、生姜、食盐

做法：将白萝卜和羊肉洗干净，最后切块备用;将羊肉放入开水中焯五分钟左右，然后去除浮沫取出羊肉;将羊肉、料酒还有生姜一起放入锅中，炖煮到大约六分熟的时候放入准备好的白萝卜;等到全熟之后加入食盐就可以服用了。

功效：这道食谱具有很好的补中益气的作用，特别适合一些体虚、腰膝酸软以及肾虚还有脾胃虚汗的患者服用。在冬天服用一些羊肉炖排骨，能够很好的温暖身体。

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