冬季降火养生汤有哪些药材

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冬季吃什么去火 推荐滋阴降火食谱

　　冬季寒冷，但是很容易上火，因为空气干燥，会出现感冒发烧等疾病，对身体健康不利，而且冬季也是雾霾严重的季节，冬季吃什么具有去火的作用，下面的这些具有滋阴降火的食谱不妨试试，可以有去火气的功效，来看看这些食谱的介绍。

　　百合雪梨汤

　　材料：百合30克，雪梨1个，冰糖适量。

　　做法：将百合用清水浸泡一夜，次日将百合连同清水一起倒入沙锅内，再加半碗多清水，煮一个半小时，待百合已烂，加入去皮核切块的雪梨及冰糖，再煮30分钟即成。

　　功效：滋生津液、清热除烦、养阴泻火功效，所以十分适合于阴虚火旺，容易因为热病导致的阴虚体热的情况，可以缓解上火导致的头晕头痛的问题，还可以缓解口干咽喉痛。

　　 粉葛赤小豆蚝豉煲鲮鱼

　　材料：粉葛600克，赤小豆50克，蚝豉3~5只，鲮鱼1条(约400克)，猪瘦肉50克，生姜4片。

　　做法：粉葛去皮切块，鲮鱼宰洗干净，入锅煎至微黄，攒入少许热水。所有材料一起下瓦煲，加入2000毫升清水(约8碗量)，大火滚沸改文火，煲约1小时，下盐便可。

　　功效：广东人认为粉葛最适宜秋冬食用，因其有清热下火、生津之效，尤其对于骨火、胃火盛者功效显着。这样的养生汤品可以有滋阴的作用，对于润燥养胃有好处，很适合经常容易上火的人群，还可以有去火的功效。

　　 沙参玉竹雪耳汤

　　材料：北沙参15g，玉竹15g，雪耳15g，猪瘦肉200g，陈皮、盐少许。

　　做法：先将雪耳用清水浸透发开，备用;北沙参、玉竹、猪瘦肉、陈皮分别用清水洗净;瓦煲内加入适量清水和所有材料，煲两小时左右，加盐调味，即可饮用。

　　功效：清燥润肺、滋阴清补。沙参和玉竹都是去火的中药材，和雪耳搭配，具有去火气降火的功效。

　　滋阴降火的一些食疗方法，上面介绍了几种，这些食疗的方法可以起到滋阴的作用，对于出现的肺部疾病，咳嗽咳痰，还有火气大的情况有调理的作用，这些食谱不妨试试，对健康有好处，同时也适合冬季上火的人群食用。

冬季上火喝什么汤 三款汤品下火快

　　现在到了寒冷的冬季，冬季要注意保暖，多吃一些滋补温补的食物。可以起到保健养生的功效。冬季上火怎么去火呢?一些去火的汤品是不错的选择，吃什么汤好呢，来看看这些去火汤的介绍。

　　 荸荠茅根萝卜汤

　　材料：荸荠10个，新鲜茅根200g，白萝卜1个，瘦猪肉200g，生姜1片，盐少许。

　　做法：荸荠、白萝卜去皮洗净;新鲜茅根、瘦猪肉洗净，生姜刮皮;瓦煲内加入适量清水和所有材料，煲两小时左右，调味即可。

　　功效：有清热解毒、生津止渴、润肠通便的作用。

　　 雪梨青萝卜炖猪瘦肉

　　材料：雪梨1个、青萝卜1个、红枣4个、猪瘦肉250克、生姜2片。

　　做法：各物洗净。雪梨、青萝卜去皮、切块;猪瘦肉切小方块状;红枣去核。一起与生姜下炖盅，加热开水1000毫升(约4碗量)，加盖隔水炖约3小时便可。进饮方下盐。

　　功效：雪梨入汤有润肺、化痰、止咳、清心、降火的功效，而青萝卜入汤清润可口，又能宽中下气、健脾胃，合而炖猪瘦肉，能清心润肺、清燥除烦。

　　 猪肝枸杞菜汤

　　材料：猪肝100克、枸杞菜300克、调料食盐1小勺、姜5克、料酒5毫升、淀粉10克、白醋5毫升、水适量、植物油5毫升。

　　做法：猪肝切薄片，放入碗中用清水和白醋浸泡15分钟，再用清水漂洗干净;将猪肝用料酒、淀粉和1/2小勺盐抓拌均匀，姜去皮切丝;猪肝腌制片刻，枸杞菜洗净将叶子摘下，梗不要;锅中倒入适量清水，大火烧开后放入姜丝、淋入植物油、滑入猪肝煮熟;放入枸杞菜滚煮片刻加1/2小勺盐调味即可。

　　功效：枸杞菜性凉，可以清肝肾、降肺火，吃猪肝也可去肺火。

　　上面介绍了一些适合冬季去火的汤品，大家都学会了吧，方法简单，营养多多，而且还可以滋阴润燥去火降火，大家可以选择食用，是不错的养生食谱，可以增强免疫力，还能滋补肝肾，这些大家都可以经常吃!

上火喝什么汤最好？冬天喝哪些汤可以降火

上火后通过喝汤来降火，效果还是非常好的，也有利于营养物质的吸收。那么喝哪些汤可以降火？下面，就来给大家推荐四款养生败火汤，简单易做，不但可以去火还可以暖身，喜欢的朋友不妨亲自做一做。

荸荠茅根萝卜汤

食材：荸荠10个，新鲜茅根200g，白萝卜1个，瘦猪肉200g，生姜1片，盐少许。

做法：荸荠、白萝卜去皮洗净；新鲜茅根、瘦猪肉洗净，生姜刮皮；煲内加入适量清水和所有材料，煲两小时左右，调味即可。

功效：清热降火解毒、生津止渴、润肠通便。

莲子银耳汤

食材：银耳、莲子、红枣、枸杞、冰糖各适量。

做法：银耳用清水泡开，将底部泛黄的硬结剔出，撕碎备用。汤锅放清水，将银耳、冰糖、枣子、枸杞放入冷水中，开火加热至煮沸，一定要不断搅锅，防止银耳胶质粘锅，煮开后，关小火熬煮，也要不断搅锅。

功效：冬季肺火显盛，喝莲子银耳汤可滋阴润肺，安神养心。

苹果雪梨瘦肉汤

食材：苹果2个，雪梨2个，无花果 3个，南杏38克，北杏38克，瘦肉300克，清水和盐适量。

做法：所有材料洗净，晾干。苹果去核，每个切4块;雪梨去核，切半。瘦肉切4份，洗净，汆烫。清水煮沸，把所有材料放入煲内，用大火煮20分钟，再用小火熬煮1小时，下盐调味，即可饮用。

功效：雪梨入汤有润肺、化痰、止咳、清心、降火的功效。苹果亦能生津止渴。

海带排骨汤

食材：排骨、海带、葱、姜片、黄酒、精盐、香油。

做法：先将海带浸泡后，放笼屉内蒸约半小时，取出再用清水浸泡4小时，彻底泡发后，洗净控水，切成长方块。然后排骨洗净，用刀顺骨切开，横剁成约4厘米的段，入沸水锅中煮一下，捞出用温水泡洗干净。最后净锅内加入1000克清水，放入排骨、葱段、姜片、黄酒，用旺火烧沸，撇去浮沫，再开用中火焖烧约20分钟，倒入海带块，再用旺火烧沸10分钟，拣去姜片、葱段，加精盐调味，淋入香油即成。

功效：海带性凉，海带汤是可以去火的。海带排骨汤是一道常见的去火、排毒的食谱,很适合干燥的季节(补水、排毒、清肠)。

冬天煲什么汤又补而又不上火

没有任何汤是可以兼具滋补和不上火的功效的，我建议你可以不同的汤搭配着喝。

滋补的汤多是肉类居多，例如牛肉汤、羊肉汤、乌鸡汤、鱼汤等等，牛肉汤可以搭配萝卜，羊肉汤可以搭配胡萝卜，鸡汤可以搭配香菇等食材，还可以在煲汤的时候放入莲子、百合、红枣、枸杞、桂圆、黄芪、党参等药材。

如果想要清火，冬季可以适当饮用银耳汤，银耳汤里可以添加枸杞、红枣等食材，除此之外，还可以多吃水果、蔬菜以达到清火的效果，例如：苹果、橙子、梨、猕猴桃、黄瓜、白菜等，这些食材既可以达到适当清火的效果，更能使身体营养均衡，提高免疫力。

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