秋冬季养生汤的功效

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冬季养生汤喝这5款就对了

冬季一碗补身汤，养生暖胃。但是冬天喝汤进补讲究“虚则补之”，强健者不必进补，实证体质人群更要慎补。下面给大家介绍5种冬季养生汤。1.燕窝瘦肉汤.功效：具有补肺养阴，滋润肺的功效，能治虚劳及支气管燥热咳，肺出血。材料：瘦肉四两，燕窝三钱，白芨二钱，冰糖二两，川贝母三钱。做法：首先，将燕窝浸发洗净，并细心地去除杂物，接着，把瘦肉洗净、切块。然后，将所有材料入煲内，加清水五碗，煲大约三个钟点即可。

2.水鸭益脑汤.功效：具有滋阴补气的功效。体弱多病或是产后体虚的人，饮此汤都很有用。还能补而不燥，温润脏器。材料：水鸭一只，生姜二块，杞子三钱，瘦肉三两，淮山三钱。做法：先将水鸭、瘦肉洗净、切块，加入姜块，杞子，淮山以及五碗清水，煲四个钟点。

3.虫草熟地老鸭汤.功效：滋肾补肺、润燥止咳。材料：冬虫草10克，熟地黄40克，红枣（去核）6枚，老鸭1只、盐、葱、姜、料酒适量.做法：将冬虫草、熟地黄、红枣洗净;老鸭宰杀后去毛、内脏、头颈及脚，洗净后飞水。然后把冬虫草、熟地黄、红枣放入鸭腹腔内，置于炖盅里，加开水适量，文火隔水炖3小时。调味后即可食用。

4.紫苏生姜红枣汤.功效：此汤具有暖胃散寒、助消化行气的作用。材料：鲜紫苏叶10克，生姜3块，红枣15克做法：先将红枣放在清水里洗净，然后去掉枣核，再把姜切成片。将鲜紫苏叶切成丝，与姜片、红枣一起放入盛有温水的砂锅里煮沸，之后改用文火炖30分钟。然后将紫苏叶、姜片捞出来，继续用文火煮15分钟。

5.胡椒猪肚汤.功效：此汤可在饭前饮用。胡椒有温中散寒作用，猪肚有健胃养胃的功效。材料：白胡椒30-50粒，猪肚1个、盐、葱、姜、料酒适量做法：先将猪肚洗净，锅内注水，将猪肚下锅，加入白胡椒，煲两个小时左右，汤稠肚烂时，加入食盐、味精即可食用。

注意事项

冬季养生汤的做法及其功效

　　冬季即将到来，人们已经在为了迎接冬季而做准备了。对于人们来说，冬季是一个十分需要注意的季节，由于气温的问题，在冬季会面临这诸多的不适，有由于季候变幻带来的，也有自身的原因。因此为了能够拥有一个美好的冬季，便需要做一些有营养的食物来为自己补充营养，而大多数人所选择的便是汤类了，在严寒的冬季喝上一晚热腾腾的养生汤，无疑是人们最大的幸福。那么冬季养生汤该如何做呢，下面就一起来看一看吧!

　　 1、羊肉汤

　　功效：具有滋补功效，由于羊肉汤属热性，可以温胃御寒，但喝多了容易上火，因此不宜多喝。除此之外还有着补虚壮阳，暖身暖胃的作用。一般对于身体虚弱，手脚冰凉的人来说，在冬天多吃羊肉汤是非常有好处的。

　　制作方法：

　　1.先将羊肉、羊骨架清洗干净，羊杂也处理干净，把羊肉、羊杂放一个锅内煮，可放些葱姜等除去腥味(不宜放大料，串味)，待羊肉、羊杂煮熟之后，捞出切成片，备用。

　　2.将羊骨架放入锅中，加满清水，开火熬制一个小时左右，将表面浮起的杂质舀出，便得到较为干净的汤汁，放入一些葱姜，继续熬制，待汤熬制成为乳白色便可以了。(此步骤耗时较长，须有耐心)

　　3.把切好的羊肉、羊杂放碗里，加入一些葱花、香菜，蒜黄之类的菜，添加适量精盐，把熬好的羊汤趁热倒入碗里，好了，一碗色泽乳白，口味鲜香醇正的羊肉汤就做好了。配上千层饼或火烧，味道真的好极了。若是喜欢辣的话，也可根据自己的口味加入适当的辣椒。

　　 2、白莲百合糖水

　　功效：能清心润肺，滋养肌肤。

　　制作方法：先将适量的鲜百合清洗干净并将其叶瓣剥开;湘白莲用清水浸泡并去除外皮及莲心，清洗干净。然后将准备好的鲜百合、湘白莲肉同放入瓦煲内，加适量清水，用中火煲约半小时，煲好前5分钟加进白砂糖即可。

　　通过以上方法的介绍，想必也让人们知道了一些养生汤的制作方法。可以说冬季养生汤制作起来并不是很难，难的是熬制汤类所耗费的时间，如果没有充足的时间，是难以制作出冬季养生汤的。因此，想要喝冬季养生汤的小伙伴们，最好是牺牲一点睡眠时间或是在晚间的时候熬制吧。要知道喝冬季养生汤不仅是一大享受，更是在冬季时节养生的圣品哦。

秋冬季养生推荐 5款食疗方养阴益气

秋冬是滋补的季节，重养阴润肺、益气补血，而且很多人滋补都不能太过，而温补是比较合适的。下面和大家推荐5款适合秋冬 养生 的食疗方，不可错过了哦。

1、五指毛桃煲乌鸡

原料：五指毛桃60克，乌骨鸡1只（约500g）。

做法：五指毛桃洗净切片。乌骨鸡宰后去毛及内脏，洗净切块氽水。上述二物一起入锅，加水同煲1.5小时，盐少许调味，温热食用。

功效：健脾补肺，养阴和血。

禁忌人群：湿热、实热证者禁服。

2、红参元肉炖乌鸡

材料：红参30g、元肉干十余粒、乌鸡半只（3人份）。

做法：红参、元肉干稍冲洗，乌鸡洗净斩件备用。往炖盅加入800ml水，把材料放入炖盅内。炖约1.5~2小时，加少许食盐调味即可。

主要功效：补气安神，养益心脾

推荐人群：精神不振，疲劳感特别强烈，但睡觉又不安稳的人群

3、花生莲藕猪骨汤

材料：花生米50克，莲藕500克，猪骨500克，鸡爪3对，红枣3枚，生姜3片。

制法：以上食材洗净，莲藕切块，猪骨水焯后与其它材料一同入锅，加足量水，大火煮开，转小火续煮约2.5小时，最后加盐调味即可。

功效：补血养颜，护肤润肺。适合血虚肺燥、皮肤及口鼻干燥之人。

4、温补杂豆浆

组成：黑豆25g、红豆25g、黄豆25g、红枣10g、枸杞10g、姜汁少许、白糖适量（3-4人份量）。

烹调方法：将以上三种豆子洗净后用水浸泡，一般可以浸泡一晚，次日将其与洗净的红枣（去核）、枸杞、姜汁放入豆浆机中打磨成浆并煮熟，最后放入白糖调味食用。

功效：补肝脾肾、益气养血。

5、蜂蜜柚子茶

材料：柚子500克，冰糖适量，蜂蜜适量，食盐适量。

制法：用食盐涂抹柚子皮搓揉3分钟后用流水洗净，削下柚子皮并切块，剥出果肉撕成小块；柚子皮用盐水浸泡1小时后，加入清水用中火煮10分钟后捞起；将处理好的柚子皮和果肉放入干净无油的锅中，加适量清水和冰糖，中小火熬至黏稠，期间不断搅拌以免粘锅，熄火放凉后加入蜂蜜搅匀，装入密封罐冷藏保存。食用时二汤匙蜂蜜柚子茶加温水调开即可，或加入绿茶、红茶汤中搅匀饮用，口感更佳。

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