老人冬季吃的养生食物

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老人冬季养生进补食谱有哪些

冬令是进补季节，身体虚弱的老年人更相信冬季进补能很好的滋补身体。下面懂视小编整理了老人冬季养生进补食谱，一起来看看吧。

老人冬季养生进补食谱一、黄芪猴头菇汤

材料：嫩鸡肉250克，黄芪30克，猴头菇150克，生姜、葱一些

做法：

1、黄芪、鸡肉、猴头菇洗净，黄芪切片，鸡肉切块，猴头菇放温水浸泡半小时后切块;

2、锅倒油，放姜葱、鸡肉爆炒一会，然后倒入清汤、料酒、黄芪，用大火煮沸，文火炖1小时，然后再放猴头菇煮半小时即可食用。

功效：适合老年人服用，特别是体质虚弱的年长者，常服用能够增强抵抗力。

二、羊肉粥

材料：大米150克，萝卜1个，瘦羊肉250克

做法：

1、萝卜、羊肉洗净，萝卜切丁，羊肉切小块;

2、萝卜羊肉倒入锅中，加水煮20分钟，然后捞出萝卜倒入大米，煮熟熬粥调味即可。

功效：常喝羊肉粥能够益气补虚，温中暖下，还可以益肾强阳。

三、蜂蜜番茄

材料：蜂蜜20克，番茄2个

做法：将番茄洗净，沸水里浸泡1分钟冷开水浸泡一会，拿出后去皮切小块，装在盘子理论;蜂蜜加一些水稀释下，然后直接淋在番茄上即可食用。

功效：番茄可以帮助老人健胃消食，蜂蜜则是“老年人的牛奶”，能够延年益寿，因此，蜂蜜番茄对老人身体有益。

四、姜汁菠菜

材料：生姜25克，新鲜嫩菠菜500克。

做法：

1、生姜去皮，切细末，加醋、食盐、酱油一起调成姜汁备用;

2、菠菜洗净，沸水汆烫一下，捞出装盘，然后淋上少量的芝麻油，拌匀后倒上姜汁即可，或者用菠菜蘸姜汁也可以。

功效：菠菜含有大量的叶酸和维生素C、维生素E，吃菠菜能够抗衰老，能够保护视力，菠菜性寒凉，与生姜搭配能中和。

老人冬季养生8大禁忌1、忌外出过早

冬季清晨，是室外温度最低时，外出易引起感冒，引发心脑血管疾病，老年人应选择上午10点后到室外。

2、忌日晒过长

日晒过长会损伤皮肤，破坏人体的自然屏障，使大气中有害的化学物质、微生物侵袭人体，造成感染，还可引起视力减退。

3、忌洗浴过长

冬季空气干燥寒冷，每天洗澡会更干燥脱屑更多。其实老人冬季五六天洗浴一次最宜。

4、忌活动过剧

适当的体育运动是强身健体、防病抗老的重要手段，但老人不宜做剧烈运动，要选择合适的运动项目，如慢跑、骑自行车、打太极拳等。

5、忌取暖失度

冬季天寒地冻，老人怕冷，喜欢用热水袋贴身而卧，这样会引起皮肤红斑或烫伤，所以只要室温达到18～25摄氏度即可。

6、忌蒙头睡觉

蒙头睡觉会使被窝内氧气含量减少，二氧化碳等增多，使正常呼吸受到影响，甚至造成窒息，或诱发心脑血管病。因此正确的睡眠方法是：右侧卧位，低枕，头露被外，双腿屈伸。

7、忌“小疾”不治

老年人如遇感冒、咳嗽、头疼、心慌等“小疾”，又是在冬季，必须及时治疗，以防患于未然。

8、忌嗜烟好酒

冬季老人喜欢边吸烟边聊天边看电视，由于冬季关门闭户，烟雾不易外散，对人体十分有害。长期烟雾蓄积对人体影响更大。有的老年人喜欢喝酒御寒，往往贪杯成瘾，经常酩酊大醉。由于冬季室内外温差较大，酒后体虚，外寒之邪袭入，寒热错杂，给心、脑、肺造成损害。

老人冬季的养生守则寒冷恶劣的气候会给老年人的心理、生理等方面带来不良影响。

1、代谢功能低下，皮脂腺萎缩，皮脂分泌减少，皮肤干燥及末梢血液循环较差，受寒冷刺激后易冻伤、皱裂和皮肤瘙痒;

2、关节受凉后出现酸痛现象;

3、气温骤变，高血压病人中风的发生率较高;

4、心血管病人易发顽固性心绞痛、急性心肌梗塞及充血性心力衰竭;

5、严寒是伤风感冒、支气管炎等疾病的诱发因素。尤其是高龄老人的感冒，不可以掉以轻心。

冬季养生的保暖措施：①备足寒衣，谨防感冒以防止呼吸道疾病发生和高血压、冠心病恶化;②情绪安定，不过度兴奋和紧张，有规律的作息，不过于劳累;③饮食有节，不暴饮暴食，少(或不)抽烟，少喝酒。

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冬季有哪些适合老年人的养生食谱？

老年人冬季养生食谱 寒冬会使人体摄入的营养有更多的被转化为热能以抵御寒冷，而低温又会使血钙降低，且会使免疫系统功能下降，降低了对病原体的抵抗力，以致上呼吸道感染、胃肠道炎症多发。老年人身体虚弱，在冬天更应摄人足够的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质。现推荐几款老年人冬季养生食谱，都是适合老人喝的汤和粥。 三丁豆腐羹（汤） 原料：取豆腐250克，猪肉丁150克，番茄250克，青豆50克，精盐、味精、湿淀粉、麻油、鲜汤各适量。 制法：先将豆腐切成丁，下沸水焯一下，沥干水待用。番茄烫去皮，去籽，切成小丁，烧热油锅，下葱略煸一下，放入鲜汤、豆腐、肉丁、番茄、青豆、精盐，烧沸，再加味精，淋上湿淀粉，出锅装碗，淋上麻油即成。 功效：味道鲜美，滋阴润燥，补中益气，补脾健胃。 鳝鱼辣汤 原料：鳝鱼丝20克，鸡丝5克，鸡蛋1个，面筋5克，水淀粉、胡椒粉、味精、酱油、醋、葱、姜、麻油、精盐、鸡汤、鳝鱼汤各适量。 制法：锅中放入鸡汤、鳝鱼汤各1碗，烧开后放入鳝鱼丝、鸡丝、面筋条，加酱油、醋、葱、姜、盐，烧好倒入鸡蛋成花，加入水淀粉勾芡，开锅后盛入碗中，加上胡椒粉、味精、麻油即成。 功效：此汤味鲜而辣，具有温中补虚之功。适用于冬季胃脘冷痛、乏力头晕等病症。 椒盐鲫鱼汤 原料：鲫鱼1条 (约300克)，白胡椒10克，黄酒、葱花、姜片、精盐、味精各适量。 制法：将鲫鱼去鳞剖腹除肠杂，用酒、姜片、盐腌片刻，加适量水，用小火熬成浓汤，起锅前加入胡椒粉、葱花、味精。 功效：此汤肉质鲜嫩，汤鲜味美，营养可口，有温中和胃、补虚散寒、助食欲的功效。适用于脾胃受寒引起的纳食不馨、呕吐反胃等病症。 胡椒茴香牛肉汤 原料：胡椒10克，大茴香10克，牛肉500克，大蒜1个。 制法：胡椒、大茴香洗净；大蒜洗净切片；牛肉挑去筋膜，洗净，切成大块。把全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲2小时，调入酱油、味精即可，饮汤吃牛肉及大蒜。 功效：温中散寒、理气暖胃。用于脘腹冷痛、食少呕吐、形寒肢冷者。 党参鳙鱼汤 原料：鳙鱼1000克，党参20克，料酒、精盐、葱、姜、草果、陈皮、桂皮、生油、鸡汤各适量。 制法：党参、草果、陈皮、桂皮、姜洗净，装纱布袋扎口。将鳙鱼去鳞、去鳃、去内脏，洗净，下油锅稍煎。锅中注入鸡汤，加入药包、葱、料酒、盐，煮至鱼肉熟烂，拣去葱、药包调好口味即成。此汤有扶脾养胃、补中益气、健身强体的作用。

老人冬季养生食谱

　　在寒冷的冬天，老年人身体虚弱，更应摄入足够的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质。老人到底该如何养生呢?下面我给大家介绍，希望对你有用!

　　2款

　　山药红枣粥

　　一道汉族的养生药膳。用山药、红枣、大米熬成的稀饭，做法简单，营养丰富，有补气血、润肺调养等功效，味道香甜，并且甜度适合中老年人食用。

　　制作材料

　　主料：粳米100克,薏米75克;

　　辅料：山药50克,荸荠25克,红枣10克;

　　调料：白砂糖20克;

　　做法

　　1.准备，山药一根去皮切成小块、红枣去颗50g、珍珠米200g，冰糖50g;

　　2.将山药切成小段备用;

　　3.水开后放入珍珠米;

　　4.再次水开后放入山药、红枣、冰糖;

　　5.将锅内食物煮至沸腾后，将火改为小火，慢慢煮至;

　　6.盖好锅盖，待30分钟后粥至粘稠，即可食用;

　　羊肉山药虫草汤

　　制作原料

　　羊肉750 克，冬虫夏草4 克，山药30 克，枸杞10 克，生姜6 克，大枣3 克，精盐适量。

　　做法

　　将羊肉洗净切块，入沸水中氽一下，与洗净的冬虫夏草、山药、枸杞、生姜、大枣一同放入砂锅内，加适量水，用大火煮沸后转用小火炖3 小时调入精盐即成。

　　中老年人冬季饮食养生

　　一、针对冬令食欲较旺盛，吸收功能较好的特点，要适当选择高热、高营养、味浓色重、补益力强的食物进补，如羊肉、狗肉、牛肉、鸡肉等动物性补品。

　　二、要根据自身情况，确诊虚证所在，在专业的中医大夫指导下有针对性地进行滋补，并坚持在整个冬天都进行。

　　三、若本身原已有病，选用进补之物要适当，最好遵照医嘱，不可盲目进补。比如糖尿病人，可用生晒参等作为进补品，但忌用甘草及含糖较多的药物。凡血脂过高、动脉硬化，有冠心病、胆囊炎、痛风等疾病者，则不可应用高蛋白、高脂肪、多糖分的药物和食品，如甲鱼、阿胶、桂圆、牛鞭、鹿蹄筋等。因为进食这类食品和药物，反而会助长病情发展，使血脂增高、血黏度增加、血中尿酸增多、血压升高，结果越补越糟。

　　四、选用药酒进补不宜太久。可供老人选用的药酒有：十全大补酒、枸杞酒、苡仁酒、山药酒、参茸药酒、人参药酒、虫草补酒等。一般每日1-2次，每次半两左右。但老人应注意，古代医家有“冬服药酒两三剂，立春则止”的主张，加之考虑到市售药酒大都度数偏高，以及长期饮酒对肝脏的影响，因此药酒并非饮的越久越好。

　　五、药物进补要注意防上火。冬季常用补药有：红参、鹿茸、鹿胎、杜仲、山药、胡桃仁、龙眼肉、银耳、当归、制首乌、枸杞子、黄芪、党参、白术、菟丝子、黑豆、黑芝麻等。其中胡桃仁、枸杞子、银耳、黑芝麻，既是补益食物，又是药用良品，药性平和不燥热。冬季进补尤应注意，未经医嘱不可擅自过服红参、鹿茸、鹿胎、紫河车胎盘等温热补品，以免因药物温燥太过而致口舌生疮、咽喉肿痛、口臭口干、流鼻血、大便秘结，或令血压骤升导致中风。

　　老年人必备的养生茶

　　藤茶是老年人必备的“降压茶”

　　普通的茶不具备降压功能，大量引用还会使心跳加快，心律不齐，影响营养的吸收，导致免疫力下降，而藤茶就不一样了，它能有效降低血脂，对血压有明显双向调节作用，还能降血糖，对高血糖及糖尿病并发症均有一定作用。藤茶还可降低血粘，防止血小板堵塞冠状动脉，心脏病人可长期饮用且藤茶含义大量营养元素，长期饮用不仅不会有害健康，还会提高免疫力，是一种名贵珍稀的保健古茶。

　　藤茶还能加强胃动力

　　老年人肠胃功能大不如从前，便秘，不消化，胃胀胃痛等都是老年人的克星。但是藤茶的出现，老年人再也不必惊慌，藤茶能促进肠胃运动，改善便秘效果明显。常饮藤茶还能促进胃蛋白酶的活性，改善胃酸、胃胀、胃疼、不消化，能有效加强老年人的胃动力。

　　睡眠不好就喝藤茶

　　话说“三十年前睡不醒，三十年后睡不着”，失眠、多梦、易醒常常困扰著老年人，有的老年人常常凌晨三四点就睡意全无，这样对健康损害极大，随之而来的头晕头疼，精神不济是常有的事。

　　睡眠不好就喝藤茶绝对不是自夸，据专家介绍，藤茶不仅是一种纯天然的绿色饮品，更是一种药效保健效能很强的茶中奇葩，它含有人体所需的蛋白质、膳食纤维、脂肪、胡萝卜素、维生素以及人体所需的铁、锌、钙、镁、钾、钠等微量元素，对睡眠质量不高的人来说，尤其可以改善睡眠质量。常饮藤茶可改善睡眠，睡前服用睡眠更好。因为藤茶不含有咖啡因一类具有兴奋作用的化合物，故对于贫血、睡眠质量不高等人，且又喜欢饮茶而不敢饮茶者，藤茶也许是一种理想的代用品。

　　由此可见，金祈藤茶是老年人必备的养生茶。喝杯藤茶，一生平安。藤茶不仅有以上功效，还有有清咽利喉、降压降脂、醒酒保肝、促进睡眠等作用。长期饮用，对身体大有裨益。

老人冬季养生吃什么食物

老人冬季吃什么食物：

1、富含矿物质的食物。怕冷与饮食中矿物质缺乏有关。胡萝卜、山芋、青菜、大白菜、藕、菜花、大葱、土豆等根茎类蔬菜中含有大量的矿物质,可将它们与肉类御寒食物掺杂食用;可多吃点牛奶、豆制品、虾皮、牡蛎、沙丁鱼、虾等富含钙的食物,经常食用对增强人体的抗寒能力也大有裨益。

2、富含碘的食物。碘是合成甲状腺素的重要原料。甲状腺素能够促进身体中的蛋白质、碳水化合物、脂肪转化成能量,从而产生热能,抵御寒冷。如果体内长期缺碘,合成甲状腺素的原料不足,身体的御寒能力会因此降低。因此,可适当多吃点海带、紫菜、发菜、海蜇、贝壳类等含碘丰富的食物。此外,黑芝麻、葵花子、乳制品、叶类蔬菜等富含氨基酸的食品也有助于提高人体抵御寒冷的能力。

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