宝宝冬季养生喝鸡汤的好处

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冬天喝汤有哪些好处？

冬天喝汤有哪些好处？

1、驱除寒气

烹饪汤的时候，需要花比较长的时间，尤其是炖汤。这使得食材中大部分(约80%以上)的营养物质，会溶解在汤水里面。如果汤中有肉的话，肉类经过长时间的熬煮，汤水中会溶解一些肉油。喝汤的时候也会将它们摄入身体，具有保温作用的它，能够有助人体暖身。

而且一碗热汤喝下去，人体内能够立马获得特别多的热气，大量热气跟随着人体循环游走，能够将体内的寒气驱除出身体，从而起到驱寒生热的作用。建议体内寒气比较重人们，在冬季的时候应该多喝汤，以降低寒气对身体的伤害。

2、增强免疫力

冬季气温低，人体通常处于比较虚弱的状态，一旦被风寒入侵了，就非常容易患上感冒等风寒疾病。其中，日常多喝骨头汤、鸡汤有助预防感冒，因为这两种汤水中含有能够加快血液循环的特殊成分。而且这些特殊成分，还能够促进呼吸道分泌某种黏液，能够有效清除通过呼吸进入呼吸道的病毒。

同时汤水中含有不少能够提高人体抵抗力，增强免疫力的营养成分，能够起到非常好的防病作用。因此，一周内至少要喝一次鸡汤，排骨汤则可以隔一天炖一次。

3、改善肠胃功能

寒冷的天气会减缓人体的各项机能，比如说肠胃的消化能力、吸收功能等减弱。想要滋养肠胃的话，则需要多喝汤水，因为炖汤炖煮的时间比较长，食材中蛋白质、维生素、微量元素和矿物质等营养成分，大部分都溶解在汤水里。直接喝汤能够更好地肠胃吸收，确保人体内的营养物质充足。

当然也不是什么汤都有这些功效，冬季推荐菌菇汤、山药汤、羊肉汤等。

孩子喝鸡汤有什么好处

鸡汤是一种营养价值非常丰富的食品，主要是用新鲜的鸡制作而成。汤汁中含有丰富的蛋白质、氨基酸、钙离子、铁离子、维生素c、维生素b和膳食纤维。孩子经常喝一些鸡汤可以起到温肾壮阳的功效，增强身体的免疫力、提高身体的抗病能力。

鸡汤营养价值很高，喝鸡汤有哪些好处？哪些人不宜多喝鸡汤呢？

鸡汤营养价值很高，喝鸡汤有哪些好处？

1、老母鸡汤能滋补养生身体

滋补养生身体是老母鸡汤的主要功效之一，老母鸡汤中富含很多的蛋白质含量和碳水化合物，还一些矿物，大家服用之后非常容易把这种营养元素消化吸收和利用，能促使身体新陈代谢，也可以滋补养生身体减轻身体孱弱。

2、老母鸡汤能预防流感

老母鸡汤不仅美味可口，营养丰富，它还能提升身体的免疫能力，可以降低病毒感染对人体内的损害，平常常常服用能有效的预防流感的产生，而这些发烧感冒病人适当喝汤水老母鸡汤，还能推动病情好转，能感冒的症状明显好转。

3、老母鸡汤能补充钙质

老母鸡汤中富含多种多样营养元素，尤其是钙与磷的成分都很优异，平常大家服用之后可以迅速把这种钙与磷消化吸收和利用，能具有显著的补充钙质功效，与此同时它还能推动骨骼生长，能提高超声骨密度，对人们多发的骨质疏松和骨关节病痛疼也是有不错的减轻和治疗的方法。

4、老母鸡汤能益气

益气也是老母鸡汤的主要功效之一，它在熬煮的全过程时会让柴鸡中的多种多样营养元素进行析出到料汁中，能益气，也可以减轻身体孱弱，对人们病后身体的调养有较大的益处。

哪些人不宜多喝鸡汤呢？

1、胃酸反流：

鸡汤有刺激性胃液代谢的功效。因而身患胃炎、胃酸反流或胃溃疡出血的患者，一般不适合喝鸡汤。

2、胆道病症：

胃炎和胆道结石常常发创作者，不适合多喝鸡汤，因鸡汤内人体脂肪的吸收必须胆液参加，喝鸡汤后会影响胆襄收拢，易引发胃炎发病。

3、血压高症：

高血压病患喝鸡汤，除造成心肌梗塞外，还会继续使血压值不断上升，无法下降。

4、高血脂症：

鸡汤中的人体脂肪被消化吸收后，会促进胆固进一步上升。胆固醇过高，会在毛细血管子宫内膜堆积、造成冠状动脉硬化等病症。

5、肾病综合症：

鸡汤内带有一些小分子水蛋白，身患急性肾炎、慢性肾病综合症或糖尿病的病人，因为病人肾肝对蛋白质分解物质不可以妥善处理，喝醉了鸡汤便会造成高氮质血症，加剧病况

以上就是我的详细介绍，希望看完对大家有所帮助。大家还有别的意见，可以在下方留言区一起讨论。

鸡汤的功效与作用

1. 鸡汤的功效

鸡汤的功效 常喝鸡汤的好处和坏处

好处：鸡汤可以起到缓解感冒症状，提高人体的免疫功能的作用。

坏处：营养学家指出，由于人们一天中会食用各种食物，平均起来，鸡肉中的胆固醇含量最高。胆固醇会极大增加心脑血管疾病的诱发几率，如果女性每天都吃鸡肉，那么势必会有多余的胆固醇存积在体内，这不但不利于健康，也会增加心脏病、脑血栓诱发的几率。

扩展资料科学调查认为，鸡肉和牛肉、猪肉比较，鸡肉缺乏维生素B16、维生素C、维生素D，并还可能含有激素残留，长期食用易造成孕妇回奶。 鸡汤是一道传统的汤菜，制作原料主要有鸡、水、调料等。

鸡汤特别是老母鸡汤向来以美味著称。 参考资料：百度百科——鸡汤。

鸡汤的好处

鸡汤营养丰富又美味，许多家庭把鸡汤当作滋补的佳品，同时家中有病人时也往往熬一锅鸡汤作为补品。但并不是所有的人都适宜喝鸡汤，因为鸡汤内所含的营养物质，是从鸡油、鸡皮、鸡肉和鸡骨内溶解出的少量水溶性的小分子蛋白质、脂肪和无机盐等。汤里所含的蛋白质仅为鸡肉的7%左右，而汤里的鸡油大都属于饱和脂肪酸。所以如果你属于以下五种情况，那么你就没有资格喝鸡汤！

1、胃酸过多：鸡汤有 *** 胃酸分泌的作用。因此患有胃溃疡、胃酸过多或胃出血的病人，一般不宜喝鸡汤。

2、胆道疾病：胆囊炎和胆石症经常发作者，不宜多喝鸡汤，因鸡汤内脂肪的消化需要胆汁参与，喝鸡汤后会 *** 胆囊收缩，易引起胆囊炎发作.

3、高血压症：高血压患者喝鸡汤，除引起动脉硬化外，还会使血压持续升高，难以降下.

4、高血脂症：鸡汤中的脂肪被吸收后，会促使胆固醇进一步升高。胆固醇过高，会在血管内膜沉积、引起冠状动脉硬化等疾病。

5、肾功能不全：鸡汤内含有一些小分子蛋白质，患有急性肾炎、急慢性肾功能不全或尿毒症的患者，由于患者肾肝对蛋白质分解产物不能及时处理，喝多了鸡汤就会引起高氮质血症，加重病情。

鸡汤的营养与功效

概述

鸡汤特别是老母鸡汤向来以美味著称，"补虚"的功效也为人所知晓。鸡汤还可以起到缓解感冒症状，提高人体的免疫功能的作用。

[编辑本段]疗效

虽然鸡汤不是治疗感冒的药物，但是它能缓解感冒的症状以及改善人体的免疫机能这是因为鸡汤能够有效地抑制人体内的炎症以及黏液的过量产生，有助于减少鼻腔的堵塞和喉咙的疼痛感，咳嗽的次数也会相对减少。 。所以，在战胜感冒和流感过程中，鸡汤是一种积极的“非正规军”。在冬季这种比较敏感的时期，多喝些鸡汤对健康的人来讲有助于提高自身免疫能力，将流感病毒拒之门外，而对于那些已被流感病毒俘虏的患者来讲，则有利于其抑制因感冒引起的炎症和黏液的大量产生，从而减轻感冒带来的痛苦。

[编辑本段]禁忌

鸡皮含饱合性脂肪酸，高血压患者少吃.

鸡汤有温补作用，有炎症的人不能温补，会不利于炎症的恢复。

[编辑本段]制作方法

去油的方法：1、煮鸡汤前要将鸡的皮下油脂去掉下，一般都是在 *** 附近的都可以直接去除，2、煮的时候在小火炖的时候可以用切片面包把伏在液面的油吸掉

感觉不到油的办法：1、可以加些冬瓜、蘑菇之类的吸油的东西一起烧，就感觉不到油了

烧鸡汤很多讲究的：1、锅子用直筒型的，不能用炒菜的锅烧，

2、大火烧开后小火炖，不要开锅看啊，加料一次加满，中间不加水

3、可加参须调鲜，枸杞子增色，红枣补益

4、炖好的鸡汤不吃鸡

清炖乌鸡汤清炖乌鸡汤

主料：乌鸡1只 香葱2棵 生姜1小块

调配料：料酒2小匙 精盐2小匙 味精1小匙

制作过程：

1、乌鸡宰杀洗净，放沸水中焯水，除去血水；

2、把乌鸡、料酒、香葱、生姜放入砂锅内，用大火烧开后，改小火炖2小时，加入精盐、味精即可。

喝老母鸡汤的好处？

营养在汁里”，这是一句老话，意思是说：鱼、肉、鸡……汤中的营养极好，甚至胜过吃鱼肉、鸡肉、猪肉。

实际上，鱼汤、鸡汤、肉汤与鱼肉、猪肉、鸡肉的营养是不一样的，除非烧成糊状，否则的话，在汤内只含有少量的维生素、矿物质、脂肪及蛋白质分解后的氨基酸，最多只有原来食物的10~12%；而大量的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质都在鱼肉、猪肉、鸡肉内，所以让小儿吃鱼汤、肉汤、鸡汤，孩子得不到应有的营养。 吃汤泡饭不仅得不到各种丰富的营养素，反而易得营养不良及贫血等，而且还会养成孩子吃饭不嚼的坏习惯，食物不经过牙齿的咀嚼和唾液的搅拌，日久影响食物的消化吸收。

鸡汤、鱼汤的营养比鸡肉、鱼肉更好吗？ 有人说滋补人的养料都溶解在汤里，肉只是一些渣；再加上小孩的牙齿没有完全长好，不愿很好地咀嚼食物，因此，有些家长就常给小儿用鸡汤、肉汤和鱼汤拌食或下面。这种做法是很不正确的。

据分析，汤里的营养成分是很少的。鱼可溶性蛋白质略多一些，而肉、鸡的可溶性蛋白质非常少，一般汤里的蛋白质只有肉中蛋白质含量的7%左右，其他营养素如无机盐、脂肪、维生素含量也都很低，根本不能满足小儿生长发育的需要。

当然，鸡汤、鱼汤味道鲜美，可以 *** 胃液的分泌，能增加食欲，帮助消化。但孩子还是应该多吃些肉、鱼、鸡肉，家长可将猪肉、鸡肉剁碎、煮烂后再给孩子吃，如果能先给孩子吃一小碗汤开胃，然后吃饭，那是最理想的。

老母鸡汤的营养价值如何？ 我国大多数人都习惯于鸡的独有香味，都比较喜欢喝鸡汤，一是鸡汤味道确实鲜美，二是老母鸡营养好，认为老母鸡汤的营养也是好的。而煮过汤的鸡肉则作一般菜肴食用。

这样做合乎营养吗？ 鸡是高蛋白质食物，蛋白质的质与量均优。蛋白质主要在肌肉中，它不易溶解于水中，加热后即凝固，只有少量氨基酸及含氮浸出物能溶于鸡汤中。

由于这些氨基酸及含氮浸出物的存在，加过盐后汤的味道很鲜。但根据实验证明，鸡汤中的蛋白质成份只有鸡肉中的7%左右。

如果要选择鸡的养分，应该是选鸡的蛋白质，只喝鸡汤不吃鸡肉，就丢失了93%左右的蛋白质。当然鸡汤中的营养也不都如蛋白质那么少，许多水溶性营养素经过加热久煮多溶于鸡汤中，而剩在鸡肉中的则甚少，如维生素B1，鸡汤中远远多于煮过汤的鸡肉。

当我们补充营养时，事先要考虑补充什么营养素，如果要补充蛋白质，选择老母鸡是对的，但喝鸡汤也要一同吃鸡肉，否则是达不到目的的。 鸡汤并非一无是处，它含有鸡中的水溶性营养素，如果要开胃，增进食欲，还是好的。

乌鸡汤的功效

乌鸡汤的功效：

1、美容养颜

乌鸡汤的营养价值是非常丰富的，具有美容养颜的功效，只要每天坚持喝一碗乌鸡汤就能够滋养皮肤，让皮肤看起来更加的光滑和细腻，从而减少了色斑。

2、抗衰抗癌

乌鸡营养价值高，里面含有大量的硒元素以及维生素a，具有抗衰老的效果，能抑制恶性肿瘤细胞的生长，所以说坚持喝乌鸡汤具有抗癌症以及抗衰老的效果。另外乌鸡属于高蛋白质以及低脂肪的食物，能够养生防病。

3、调治妇科疾病

女性朋友最适合服用乌鸡汤了，能够辅助治疗妇科疾病，里面含有大量的铁，能够滋阴补血，可以缓解缺铁性贫血以及月经不调。乌鸡里面还有大量的dha能够提高孩子的智力，防止出现老年痴呆症，同时也降低患上心肌梗塞以及脑血栓的风险。

4、提高免疫力

乌鸡里面含有大量的蛋氨酸、维生素以及赖氨酸，只要经常性的服用就能够调节人体的生理功能，提高免疫力。

扩展资料：

不宜喝乌鸡汤的人

1、慢性浅表性胃炎患者，本身胃酸多、消化功能就不好，多喝鸡汤会促进胃酸分泌，不仅不利于消化，反会增加胃肠负担，造成消化不良。

2、胆囊炎和胆石症经常发作者，不宜多喝鸡汤，因鸡汤内脂肪的消化需要胆汁一起参加，喝鸡汤后会 *** 胆囊收缩，易引发胆囊炎发作。

3、高尿酸血症患者不宜喝鸡汤，因为鸡汤富含嘌呤和脂肪，会诱使痛风发作。

4、高血脂症和脂肪肝患者，鸡汤中的脂肪被吸收后，会促使血脂、血胆固醇进一步升高，造成脂肪在肝内积聚，会在血管内膜沉积、引发冠状动脉硬化等病态。

5、肾脏功能不全患者，鸡汤内含有某些小分子蛋白质，患有急性肾炎、急慢性肾效果不全或尿毒症的病者，因为病者肾肝对蛋白质分解产物不能准时处置，喝多了鸡汤就会引发高氮质血症，加重病的进程。

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