冬季养生煮苹果水的功效

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冬季饮食养生试试煮水果

冬季饮食养生试试煮水果

　　冬季饮食养生试试煮水果，冬天天气寒冷，最适合就是吃上或者喝上热辣辣的东西。大家知道吗，其实水果也是可以煮着吃的。有些水果煮了之后的营养价值比生吃还要好和容易吸收。下面分享文章，冬季饮食养生试试煮水果。

　　冬季饮食养生试试煮水果1

　　 大部分水果都适合煮着吃：

　　冬季水果煮着吃有一定的养生保健道理，而且大部分在冬季常见的水果都适合煮着吃。水煮水果，水温一般维持在100摄氏度左右，这样的水温，对水果当中的营养物质的影响不会太大。像多酚类这样的抗氧化物质，也基本能大部分保持“原生态”。从这个角度讲，煮熟了的水果的润燥、通便、促进消化之类等保健作用与生水果差别不会太大。

　　 1、苹果

　　蒸熟了的苹果具有很好的止泻作用，这是因为苹果中果胶的“立场”不太坚定，未经加热的生果胶可软化大便，与膳食纤维共同起着通便的作用，而煮过的果胶则摇身一变，不仅具有吸收细菌和毒素的作用，还有收敛、止泻的功效。

　　具体做法为：将苹果洗净，带皮切成小片（近果皮处，果胶含量相对丰富，止泻效果更好），放入小碗中，隔水蒸5分钟即可，稍稍冷却后，即可食用。

　　 2、梨

　　蒸熟了的梨具有清热润肺、止咳化痰的作用，在蒸的过程中，还可以加入其他食物或药物，以增强止咳化痰的功效。其中，最常用的要数川贝冰糖梨。

　　具体做法为：取大雪梨1个，切下梨盖，去掉内核，倒入3克川贝粉和适量冰糖，再覆上梨盖，放到碗里隔水蒸10分钟，关火，待梨温热时把蒸出来的汤喝下，并把梨吃掉，每日一次，有很好的止咳作用。需要特别提醒的'是，川贝冰糖梨不适合风寒咳嗽者食用（风寒咳嗽常表现为咳嗽、咳痰清稀色白）。

　　 3、枣

　　大枣具有很好的补中益气、养血安神作用，蒸熟的枣相对于生枣更易消化，脾胃功能比较弱的人可以把大枣放入碗中直接蒸熟后食用。对于气血亏虚、肝肾不足者，还可以将大枣与枸杞、鸡蛋一起蒸着吃。

　　具体做法为：取红枣5枚、枸杞少许，洗净后用清水浸软，然后将红枣去核；取鸡蛋两枚，加入适量盐打成蛋液，然后加入红枣、枸杞和凉开水，隔水蒸至蛋液凝结即可食用。

　　 4、山楂

　　山楂含有大量有机酸、果酸等，生吃会对胃有一定的刺激，而且还会有“倒牙”的状况。蒸熟的山楂也有健脾开胃、消食化滞、活血化痰的食疗功效。

　　冬季饮食养生试试煮水果2

　　 1、苹果

　　具体做法：将苹果清洗干净，直接放锅里蒸，水开后15分钟即可开锅，如果苹果太大最好选择小一点的，大的苹果可以切成两半。

　　功效：煮过得苹果，果肉中钙的活性会提升，可以帮助身体代谢，有治疗便秘、清除水肿的效果。苹果中有果胶，加热时会分解成小分子，更容易被肠胃吸收。帮助排泄顺畅，苹果皮中含有的苹果多酚，对滋养肌肤很有帮助，经过加热更能发挥功效。

　　 2、梨子

　　具体做法：将梨洗净，直接切成块，放入锅中加水，加冰糖，不要太多水，盖住梨后再添一碗水即可。

　　功效：梨中主要是碳水化物、钾、磷、钙、镁的含量以及视黄醇当量比较高，有润肺、止咳的功效。吃梨有很多方法，比如冰糖炖雪梨、川贝蜂蜜炖雪梨等。

　　 3、香蕉

　　具体做法：香蕉直接扒皮，切成段，放入锅中，添水后煮，水开5分钟后即可食用。

　　功效：煮香蕉的好处在于这样吃含大量低聚糖的果肉，可促进肠道有益菌大量生长，并能增强排便能力，同时还有美容作用。

　　 4、柑橘

　　具体做法：柑橘扒皮，将橘子掰成一块一块，然后放锅中添水，放入冰糖，水开后5分钟即可食用。

　　功效：含有丰富的维生素C和果胶，可以消除疲劳和预防老化，所以每天只要吃2个柑橘，就能摄取1日所需的80%维生素C。

冬季养生水果煮着吃营养又健康

冬季养生水果煮着吃营养又健康

　　 大部分水果都适合煮着吃

　　全国高健委养生产业专业委员会秘书长王城生副主任医师认为，冬季水果煮着吃有一定的养生保健道理，而且大部分在冬季常见的水果都适合煮着吃。水煮水果，水温一般维持在100摄氏度左右，这样的水温，对水果当中的营养物质的影响不会太大。像多酚类这样的抗氧化物质，也基本能大部分保持“原生态”。从这个角度讲，煮熟了的水果的润燥、通便、促进消化之类等保健作用与生水果差别不会太大。

　　王城生秘书长介绍说，冬天人的肠胃喜暖怕冷，寒冷时节喝点热腾腾的“水果汤”，既利于补充相应的水分，也便于获取丰富的营养，同时还避免了生冷水果对肠胃的刺激。但也不是所有水果都适合水煮或者水煮时间过长，比如猕猴桃、橙子、柚子、草莓之类就不适合煮得过久，以免这些水果中的维生素C受到破坏。

　　 “百果之宗”止咳化痰除冬燥

　　南京中医药大学营养与食疗专家郭海英教授介绍说，梨有“百果之宗”的美誉，又因其鲜嫩多汁，酸甜适口，所以又有“天然矿泉水”之称。梨所含的配糖体及鞣酸等成分，能祛痰止咳，对咽喉有养护作用。梨性凉并能清热镇静，常食能使血压恢复正常，改善头晕目眩等症状。

　　郭海英教授介绍说，冬季气候寒冷，感冒、咳嗽、急性支气管炎时常发生，准备生梨1个，洗净连皮切碎，加冰糖蒸熟吃，早晚各一次，连服3天，疗效颇佳。

　　另外，冬季气候干燥，为此，郭教授还向读者朋友们推荐一款便于自己制作的“膏方”：梨膏。具体做法是，准备两千克的梨，切碎捣烂，绞取汁液(或煎取汁液)，小火熬至浓稠，加入1倍蜂蜜，混匀并煎沸，待冷即成。每次服1匙，温开水冲服。该方出自《普济方》，有良好的养阴生津、润燥止渴的.作用。

　　 肠胃不适试试水煮苹果汤

　　冬天到了，保暖防寒不到位就会诱发宝宝的腹泻，使宝宝身体抵抗力降低，容易感染各种疾病。南京市儿童医院城东分院的边逊主任向宝宝家长们推荐一款苹果汤助您一臂之力。

　　制作过程非常简单：把新鲜的苹果切成丁，放入小锅内，加少量沸水，用文火煮六七分钟，待汤汁微黄后，直接装进奶瓶中放温，就可以给宝宝饮用。苹果汤酸甜可口，多数孩子都很爱喝。一天可以让孩子喝几次，如大便干结应减少用量。边逊主任提醒，这款食疗方，只适于生理性腹泻或普通肠道不适，对病毒性或细菌性腹泻，不作为治疗首选，只可作为辅助治疗。

　　 水煮柚子皮美容保健

　　很多女孩喜欢吃柚子，但厚厚的柚皮却往往被弃之不用，南京市中西医结合医院中医科主任王东旭博士介绍说，其实柚子皮是个宝贝，不仅可以作为居室里的空气清新剂，还可食用，有非常好的食疗功效。因为柚子皮中含有柚皮甙和芦丁等黄酮类物质，具有抗氧化活性作用，可以降低血液的黏稠度，减少血栓的形成，对脑血栓、中风等脑血管疾病都有较好的预防作用，尤其适合中老年人食用。另外，柚皮所含的丰富果胶，还有美容养颜的功效。

苹果,百合,红枣,枸杞,冰糖水的功效

枸杞和苹果一起泡水喝滋养补血养生效果翻倍，女性一定要多喝

红枣枸杞苹果汤是用红枣、枸杞、苹果加红糖熬制的一种甜汤，是一种养颜、暖脾胃、补血、益气的养生甜品，女性食用非常好，常食用红枣枸杞苹果汤还能降低胆固醇，是养生保健的好选择。

1、红枣有补血作用，可补中益气。2、冰糖具有润肺、止咳、清痰、和去火的作用。

3、苹果营养丰富有保护心脑血管、健脾、助消化、润肺、养胃、止泻等功效，人常吃苹果对身体非常好。

4、枸杞子补肾益气，与红枣搭配补血气、益精气是养生的佳选。

苹果2个枸杞适量

1、将苹果切块，红枣切块，枸杞一起放入锅中。

2、加入适量清水，中火煮20分钟，文火5分钟。

3、最后喜欢甜些可放入冰糖或红糖，关火即可

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