冬季三九养生食疗方法

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冬季进补，你知道怎么吃吗？

冬天的天气既寒冷又干燥，人们不得不从食物中来汲取营养来帮助自己在寒冷的冬天健康养生。那么冬季进补吃什么好？有哪些冬季进补的食物呢？今天三九养生堂的小编就来推荐给你8款进补食谱帮助你健康养生，快来看看吧。

牛肉红枣汤

原料：牛肉250g，红枣20g，精盐、料酒、姜片、味精各适量。

做法：牛肉洗净切小块;红枣洗净。将牛肉块，红枣同人砂锅，加清水适量，放人料酒、姜片，炖至牛肉熟烂，加入精盐和味精调味即可。

功效：补中益气。

银耳罗汉果煲鸡汤

原料：银耳40g，鸡1只，罗汉果4个，南杏少许，红萝卜200g，姜2片，盐适量。

做法：首先把银耳洗干净，然后放在清水里浸透半天，然后将鸡洗干净并且放在沸水里焯一遍。将红萝卜去皮，切厚块。加适量清水人汤煲煲开后，放入鸡、罗汉果、南杏、银耳、红萝卜及姜，煲开后，改用慢火继续煲约3小时左右，加入调味料调味即可饮用。

功效：增强体质，延年益寿。

莲藕猪脊髓汤

原料：连骨猪脊髓500g，莲藕250g，葱段、姜片、料酒、精盐各适量。

做法：将莲藕洗净，切成厚片;猪脊髓洗净，入沸水中氽烫后捞出，沥干水分。将猪脊髓与藕片同放入砂锅，加适量清水，放入葱段、姜片和料酒，用大火烧开后转用小火慢炖约150分钟至熟，捞去葱段、姜片加入精盐调味即可。

功效：滋阴补髓。适用于陈旧性腰肌劳损所导致的腰痛、腰膝酸软、四肢乏力等症的辅助食疗。

莲藕章鱼汤

原料：莲藕、章鱼各250g，精盐2g，香油少许。

做法：莲藕洗净切片，章鱼加工整理，洗净，切小块。将莲藕片放入砂锅，加入适量清水，上火煮至断生，再放入章鱼块，煮熟后加精盐调味，淋人香油即可。

功效：有清血热、降肝火。对高血压症有一定食疗作用。

玉米须炖蚌肉

原料：玉米须50g，蚌肉200g，料酒、精盐、葱、姜、花椒各适量。

三九天进补御寒可以吃这十大食物

三九天吃什么比较好 三九天进补御寒可以吃这十大食物

1、黑芝麻

黑芝麻是补肾的“佼佼者”，富含对人体有益的不饱和脂肪酸，其维生素e含量为植物食品之冠，可清除体内自由基，抗氧化效果显著，对于延缓衰老、治疗消化不良和治疗白发都有一定作用。

2、黑木耳

黑木耳在中国餐桌很常见，它的养生作用深入人心。研究表明，黑木耳胶体具有较强吸附力，能够清洁肠胃;另外，黑木耳还含有核酸、卵磷脂成分，具有健美、美容，延缓衰老之效。

3、黑豆

黑豆有暖肠胃、明目活血、利水解毒之效。也是润泽肌肤，乌须黑发佳品。富含优质蛋白、维生素b族和维生素e，还含有核黄素、黑色素。对防老抗衰、增强活力、美容养颜有帮助。

4、秋葵

秋葵含有特殊的具有药效的成分，能强肾补虚，对男性器质性疾病有辅助治疗作用，是一种适宜的营养保健蔬菜。男性勃起力度与血液流通有直接关系，秋葵含有丰富的蛋白质能使血液流通更加顺畅。秋葵还含有丰富的维生素a，而维生素a与精子的数量和质量密切相连。

5、乌鸡

乌鸡被称为“名贵珍禽”，富含蛋白质、b族维生素、氨基酸和多种微量元素，它的胆固醇和脂肪含量却很低。而花旗参具有益气、养胃、生津功效，能补益五脏，治脾胃虚弱，温精养血。两者结合可谓“强强联手”，喝上这碗汤，可以帮助女性气血循环，让你的脸色红润，益气血、退虚热。

6、山药

在冬季的时候山药是比较好的滋补身体的食物，我们都知道它有比较高的营养价值，又有“神仙之食”的美誉。山药有这样一个特点，就是山药削皮后表面是黏黏的，这种黏液又叫做黏液蛋白，黏液蛋白对我们的身体健康有诸多的好处。

7、生蚝

海鲜中的一种，含锌，有助于合成男性荷尔蒙，维持摄护腺正常运作，生吃是保留蚝内的锌的最佳方法。其他如龙虾、海胆、海参、鱼卵、虾卵、贝壳类、海藻类等等也不错。

大寒做好补肾养肾，注重饮食，不仅能增强人体抵御寒冷的能力，而且还可提高人体免疫力和抗病力，所以，要顺应自然界万物封藏的规律和人体内阳气潜藏的规律，护好肾脏，能延缓衰老。

8、羊肉

冬季御寒滋补羊肉是必不可少的，羊肉具有强身、补血、暖身、补肾、壮阳、生肌、健力、抵御风寒之功效，能改善中老年人身体虚弱、阳气不足、畏寒无力的症状。羊肉能补血虚，可治疗女性气血两亏、形体消瘦。羊肉也有助于润肤养颜、乌须黑发。

9、银耳

银耳在冬后的时候也是可以适当吃的食物，对于银耳大家也是比较了解的，知道它是一种物美价廉的滋补品。银耳属于真菌类的植物，通体雪白，富有弹性和嚼劲，形状像耳朵，故得此名。冬天经常食用银耳，对我们的身体有很好的滋补作用。

10、萝卜

萝卜在冬季的时候是必须吃的一种食物，我们都知道在冬季经常的食用萝卜的话，可以有效的治疗气胀食滞、消化不良、大小便不畅等病症。

“三九”如何进补？科学养生方法奉上

马上就要到一年中最寒冷的“三九”天了，不过虽然天气寒冷，其实此时阳气已经开始缓慢积攒、上升，正是进补的好时节，常言道“三九补一冬，来年无病痛”，来一起看看如运用何科学的 养生 之道进补吧！

一、饮食温补，但勿过头

1.三九时节温度达到一年中的最低点，饮食中可以适当多吃一些御寒食物，如羊肉、牛肉等就有燥热温补的效果，但不宜食用过多，会导致上火；

2.还可以多吃一些如花生、核桃、栗子、榛子和杏仁之类的坚果，坚果的性味偏温热，其他季节吃多容易上火，冬季则正好起到御寒作用，但也切忌过量食用，坚果中油脂含量较高，会增加身体负担；

3.还适合多食一些补津液的蔬菜，如白菜、白萝卜、藕、百合、芋头、芹菜等；

4.水果方面可多吃一些如梨、苹果等滋润的水果，可起到宣肺、化痰、降火的作用。

二、注意休息，藏阳于体

《黄帝内经》中有云：“冬三月，此谓闭藏，水冰地坼，无扰乎阳，早卧晚起，必待日光，使志若伏若匿，若有私意，若己有得，去寒就温，无泄皮肤，使气亟夺，此冬气之应，养藏之道也。逆之则伤肾，春为痿厥，奉生者少。”

健康 专家强调，夜晚之于人体就相当于冬季之于自然，大自然在冬季要休眠，人也要在夜晚睡觉，晚上11点是子时，也就是人体的冬天，睡着了阳气才能藏入身体，醒着阳气浮于体外，“这个时候睡觉了，人体的阴、精、气、血、阳气都补了”。

三、适当运动，阴阳调和

常言道“冬练三九”，天气寒冷时，很多人不愿意运动，但是实际上适当运动可以补充身体中的阳气，达到阴中求阳，阴阳互生的目的，从而使人体阴阳调和的状态。

不过运动中也需要注意几点：

1.避免过早运动。因为太早气温低，呼吸道容易受刺激，易出现呼吸道感染，其次，早晨血管弹性差，易收缩，容易引起血压波动导致心脑血管疾病发作；

2.冬季气温低，韧带弹性和关节灵活性降低，极易发生运动损伤，应尽量避免做过于剧烈的活动；

3.做轻松的 体育 运动，避免出大汗导致毛孔开泄，寒邪长驱直入，损伤阳气从而出现呼吸道感染或腹泻等症状。

以上就是为大家带来的“三九” 养生 进补方法，大家快快行动起来吧！

冬季养生食疗的好方法有那些？

1、枸杞：养肝明目。冬季是补肾的好季节，而枸杞是补肾佳品。枸杞性味甘平，归肝、肾经，能补肾益精、养肝明目、补血安神、生津止渴，对肾脏和肝脏都是宝。在空气干冷的冬季，眼睛易干涩、流泪，常吃枸杞还能缓解这些症状。

2、大枣：补中益气。大枣对身体好处不少，民间有“一日吃仨枣，一生不显老”的说法。中医认为，大枣性味甘温，能补中益气、养血安神，是冬季上佳的滋补品。它富含铁元素，可促进血液循环，病后体弱、贫血患者以及冬季手脚冰凉的女性都适合用大枣调理身体。

3、当归：活血祛寒。天冷时食物能帮人体御寒，1800多年前的中医经典著作《金匮要略》中，就有一款特别适合寒冷季节食用的“当归生姜羊肉汤“，主要成分之一当归，被历代医家誉为“血中圣药”。

当归性温，入肝、心、脾经，有补血活血、调经止痛、润肠通便的作用。当归并非只适合女性使用，凡是血虚、血瘀的病人，表现为血虚头痛、头晕心悸、面色萎黄、跌打损伤、皮肤感染、血虚肠燥便秘都可试用。

4、白萝卜：去火化痰。俗话说：“冬吃萝卜夏吃姜”、“十一月萝卜赛人参”。白萝卜是冬季的时令蔬菜，也是养生的好食材。中医把肺看做“娇脏”，是外邪首先侵袭的地方，立冬后需特别呵护。

白萝卜性凉，味甘辛，归肺、胃经，对肺胃有热、痰多、气胀食滞、消化不良、大小便不畅的人尤其适用。在食用上，它有两个最佳搭档：如想发挥止咳效果，就将白萝卜和冰糖搭配，共同达到除痰润肺、和中止咳的作用。

抑制咽喉发干、疼痛的症状，可把白萝卜与青果煎煮后当茶饮，能很好地缓解肺胃热盛引起的咽喉肿痛。

5、红糖：化瘀散寒。冬季强调温补，红糖性温、味甘，入脾经，能“温而补之，温而通之，温而散之”，具有化瘀散寒、暖胃健脾、缓解疼痛的功效。

对体寒虚弱、造血功能下降的老人，尤其是大病初愈者，红糖有很好的保健功效，是物美价廉的补品。而且，红糖是未经精炼的粗糖，保留较生素和铁、锌、锰等矿物质，营养价值较高。

参考资料来源：人民网-冬天养生饮食吃什么？7种食物效果好

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