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适合孩子的冬季营养餐有哪些
摘要：对于宝贝而言，冬季不宜过分温补。天天用高蛋白、高脂肪的食物对宝贝加强营养攻势的做法并不可取。因为，宝贝娇嫩的肠胃往往不能胜任额外的负担，容易发生胃肠功能紊乱的症状，即老人常说的“积食”。如此一来，不仅不能达到积蓄营养的目的，反而会使宝贝的抵抗力下降，招致更多疾病的侵袭。那么，怎样安排冬季饮食，才能让宝贝安然过冬且健康强壮呢？适合孩子的冬季营养餐有哪些？
1、儿童冬季养生食谱
（1）白萝卜鱼泥
材料：鱼泥1大匙、擦碎的白萝卜2大匙，海带汤少许。
制作方法：将鱼肉洗净加盐、姜，上蒸锅蒸熟后去骨刺、捣烂成鱼泥。将水烧开加入少量的盐，放入切成小块的嫩豆腐，煮沸后加入鱼泥，再加入少量的淀粉、香油、葱花成糊状即可。
功效：鱼肉中含有丰富的不饱和脂肪酸、蛋白质、维生素，微量元素含量也比较高。白萝卜含有大量的糖类和多种维生素、脂肪及钙、鳞、铁等矿物质。此菜对促进宝宝的大脑发育和智力发展大有益处，同时又可消食化痰，下气宽中。有助于增强儿童的抵抗力，促进儿童的生长发育。
（2）虾皮紫菜蛋汤
材料：干紫菜10克，虾皮10克。鸡蛋60克。植物油5克，料酒5克，醋5克，酱油5克，味精3克，香油5克
制作方法：将紫菜洗、撕开备用，鸡蛋打开，在碗里搅匀，虾皮洗净，加料酒浸泡10分钟。旺火将植物油烧热，倒入酱油炝锅，立即加水1碗，放入紫菜、虾皮煮10分钟，再放入蛋糊、醋略加搅动，蛋熟起锅，加入味精、香油即成。
功效：日常生活中，一些常见的菌藻类食物含有丰富的人体必需的常量和微量元素，如磷和碘等，有助于增加孩子的抵抗力，增强身体的全面素质。冬季里可以让孩子多吃一些这类食物。
（3）冬瓜炖排骨
材料：排骨400克、冬瓜400克、姜10克、八角2个、盐、胡椒粉、味精各适量
制作方法：把排骨斩成小块，洗净沥干水分；冬瓜去皮适当切块，姜拍破。将排骨放在开水锅中烫5分钟，捞出用清水洗净。将排骨、姜、大料和适量清水，上旺火烧沸，再改用小火炖约60分钟，放入冬瓜再炖约20分钟，捞出姜块、大料，再加盐、胡椒粉、味精起锅即可。
功效：肉、骨头和汤一起吃。既可补充优质蛋白质，同时也是补充钙、磷等矿物质。一些妈妈误认为排骨的营养经过长时间的炖煮已完全融入到汤中，其实是不正确的认识。
（4）肉末茄泥
原料：圆茄子1/3个，精肉末1勺，湿淀粉少许，蒜1/4瓣，盐、麻油少许
做法：蒜剁碎，加入精肉末中用湿淀粉和盐搅拌均匀，腌20分钟。圆茄子横切1/3，取带皮部分较多的那半，茄肉部分朝上放碗内，将腌好的精肉末置于茄肉上，上锅蒸至酥烂，取出，淋上少许麻油，拌匀即可。
功效：利于小儿补充钙质。
（5）猪红豆腐青菜汤
原料：猪红50克，豆腐50克，青菜、虾皮、盐各适量。
做法：猪红、豆腐洗净后切成小块，青菜洗净后切碎。砂锅置火上，倒入适量的清水，待水煮沸后，先加入少量的虾皮、盐，再加入豆腐、猪红和青菜，继续煮5分钟，加盐调味即可出锅。
功效：猪红含铁量较为丰富，且具有易于被人体吸收的特点；虾皮含有大量的钙、磷等矿物质，是宝宝补钙的食品之一，两者搭配同食，就是一道补钙补铁的佳肴。
2、冬季儿童喝什么粥好
（1）小米红枣粥
材料：小米、红枣、红糖
做法：把小米和红枣放入锅中，倒入适量清水，大火烧开后转小火慢慢熬煮1小时；待粥煮至粘稠，出锅前10分钟加入少许红糖融化到粥里即可。
功效：初冬之后，天气越来越冷，赶紧给孩子熬碗小米红枣粥吧。能迅速温暖身体，也助于体内微循环，尤其适合手脚冰凉或便秘的孩子。
（2）山药瘦肉粥
材料：山药、猪肉、大米、盐。
做法：将大米放入锅中加清水熬煮成粥，再放入山药块、猪肉末搅匀煮至山药和猪肉熟透；最后加少许盐调味后即可关火。
功效：冬天很多孩子都有胃寒不适的问题，这时候喝点山药瘦肉粥很有好处，能够滋补脾肾敛汗止泻，也是一款非常有效的秋季腹泻食补方子。
（3）葱白粳米粥
材料：葱白、生姜、大米、白糖。
做法：将大米倒入锅中加适量清水，大火烧开后加入葱白段、生姜片；再改用小火熬煮成粥；关火前加入少许白糖调味，即可食用。
功效：天气这么冷，孩子一不小心就感冒了，这时候来点葱白粳米粥，能解表散寒，和胃补中，适用于小儿风寒感冒。
儿童冬季饮食营养搭配原则
1、全面又均衡
无论宝贝属于何种体质，有怎样的营养需求，来自于粮谷、蔬菜、豆制品、水果、禽畜肉、蛋、水产和奶制品的食物，都应当出现在宝贝冬季的餐桌上，哪一样都不可缺少。
主食和土豆、红薯、芋头、山药等根茎类蔬菜，一定要占主导地位，保证充分的热量摄入，并辅以足量的蔬菜帮助胃肠蠕动，切不可让肉蛋鱼虾“喧宾夺主”。
要适当用植物蛋白——豆浆、豆腐、豆花以及各种杂豆类食物，替代部分动物食品，帮助平衡蛋白质的种类、促进蛋白质吸收、增加膳食纤维、减少“积食”发生的可能。
2、有选择有重点
无需给宝贝添加过多的高蛋白、高脂肪食物如肉、蛋、海鲜等，应适量增加少量核桃、芝麻、花生等植物油脂类食物以储存热量。
注重增加富含铁、碘、维生素A、D、E、C、B1、B2、胡萝卜素的食物的摄入量，比如动物肝脏、紫菜、海带、海鱼海虾（特别是深海鱼）等海产品;蛋黄、胡萝卜、南瓜、橘子、番茄、木瓜等果蔬;坚果、粗粮以及豆制品。
3、应季又温热
多选择新鲜的冬季果蔬给宝贝吃，特别是南瓜、红薯、藕、冬笋、萝卜、青菜、大白菜、卷心菜、苹果、大枣、柑橘、香蕉、柚子等。这些果蔬在经过低温“考验”后，含糖、维生素及钾、镁等无机盐的含量都非常丰富，可提供丰富的热量和微量营养素。
4、多炖煮少生冷
冬天里，食物的烹调要避免油炸、凉拌或煮后冷食的食物，应以煲菜类、烩菜类、炖菜类、蒸菜类、或汤菜等为主。
由于低温易使菜肴的热量散发较快，因此，在冬季恰当使用勾芡的方法可以帮助菜肴保温，如羹糊类菜肴。比夏天稍稍增加一点儿烹调用油，可以帮助宝贝多获得一点儿御寒的热量，但不可过多。
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宝宝如何做好冬季保健
摘要：冬季凉风嗖嗖，病毒“横行霸道”，对于抵抗力本身就比较差的宝宝而言，在这时很容易受到寒风与病毒的袭击导致生病。那么，在冬季，如何为宝宝保健养生、提高免疫力预防冬季疾病呢？首先，在饮食方面要注意补充钙质、多吃富含维生素的食物，同时在天气的允许下可带宝宝外出进行户外活动??下面，一起来了解下吧！宝宝冬季饮食养生
1、宝宝冬季吃什么好
（1）大枣
大枣能补中益气，健脾胃，能提升宝宝身体的元气，增强免疫力。
（2）山药
山药是煲汤佳品，健脾益胃助消化，有利于宝宝脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药。
（3）大米
补充营养素的基础食物米粥具有补脾、和胃、清肺功效。作为婴儿辅助饮食有益于婴儿的发育和健康。
（4）小米
小米中汗蛋白质、脂肪、碳水化合物这几种主要营养素含量很高。小米对抗宝宝泻肚子、呕吐、消化不良有很好的帮助。
（5）南瓜
南瓜味甘、性温，入脾，胃经，南瓜中含有丰富的锌，参与人体内核酸蛋白质的合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为宝宝生长发育的重要物质。
（6）香菇
香菇中有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇，它可转化为维生素D，促进体内钙的吸收，并可增强宝宝抵抗疾病的能力
（7）薏米
薏米面不仅含有高蛋白约12.8%，而且还含有丰富的维生素B族，矿物质，膳食纤维等。是一种营养平衡的谷物，其中含有8种人体必需的氨基酸，且其比例接近人体需要。不论用于滋补还是用于医疗，作用都很缓和。
（8）豇豆
豇豆提供了易于消化吸收的优质蛋白质，适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等，可补充宝宝机体的招牌营养素。
（9）鲢鱼
鲢鱼味甘性温，能起到温中益气、祛除脾胃寒气、暖胃补气、利水止咳的作用。尤其是脾胃虚弱的孩子应该多吃鲢鱼，因为鲢鱼常用于胃寒疼痛或由消化不良引起的慢性胃炎的治疗。
（10）黄豆
吃黄豆可以提升宝宝免疫力，还有益智的作用让宝宝更加聪明。
（11）菠菜
菠菜中含有大量的β胡萝卜素和铁，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。其中丰富的铁对缺铁性贫血有改善作用，能令人面色红润，光彩照人。在吃菠菜前，可先用开水烫一下或用水煮一下，然后再烹饪。
2、冬季宝宝饮食原则
（1）补充钙质
在冬天，宝宝们户外活动时间大大缩减，与阳光“亲密接触”的机会也相应减少，很容易出现缺钙的现象，妈妈们除了遵守医嘱为宝宝适量口服鱼肝油补充维生素D外，还应让他们多吃一些富含钙质的食物。
（2）多吃富含维生素的食物
冬季寒冷干燥，宝宝们很容易患上感冒等疾病，妈妈们应多让他们吃一些富含维生素的食物，以增强肌体免疫力。
（3）注意膳食纤维的补充
冬天里，宝宝活动少，较易出现大便干燥的问题，因此应注意膳食纤维的补充。
宝宝冬季运动养生
1、宝宝冬季做什么运动好
（1）打雪仗
打雪仗适合9个月以上的宝宝。大雪过后，带宝宝到雪地里摸爬滚打，能伸展四肢、活动筋骨，呼吸新鲜空气，增强抗寒能力。找一个安全的、白雪覆盖的土地、草地，或公园、让宝宝自己运动玩耍；爸爸妈妈也可以尝试和宝宝一起打雪仗，团一个个大雪球扔给宝宝，教宝宝试着也拾起一把雪或团一雪球扔给自己；对于两岁以上的宝宝，爸爸妈妈可以和他一起堆雪人。
玩雪时间的长短要依据宝宝的年龄而定，一岁左右的宝宝以半个小时为宜，稍大一点的宝宝可玩一个小时，三岁以上的宝宝可适当延长。玩雪的过程中，记得随时拍掉宝宝身上的雪，防止化雪弄湿宝宝的衣服，引起感冒等不适。
（2）平衡木
走平衡木适合一岁半以上的宝宝，对宝宝而言不仅仅是身体上的运动，还能促进大脑、小脑的发育和四肢的协调力。如果没有正规的平衡木，沿边的台阶、花坛边等都可以作为平衡木练习，最初爸爸妈妈可牵着宝宝的手，待宝宝大一点后再让他完成。
要注意的是平衡木或替代物不宜过高，一般离地面一尺左右，一岁多的小宝宝走到终点时，需要爸爸妈妈抱下来，宝宝自己跳下容易造成腿脚挫伤。
（3）踢球
踢球适合一岁半以上的宝宝。让宝宝把球从一个地方踢向指定的地方，能锻炼宝宝“击中”目标的准确性和短跑能力，使全身得到运动。对于较小的宝宝可以给他们准备一个小皮球，教他们踢或拍。三岁以上的宝宝可以增加难度，玩手传球或投球游戏。根据宝宝的年龄选球，随着宝宝的长大，球的“个头”也要加大。随着宝宝“技艺”的提高，和宝宝的距离可逐渐拉大、难度增加，比如故意把球踢偏，锻炼孩子的快速反应能力。
2、宝宝冬季运动注意
（1）注意好时间
冬季早晚的气温都比较低，此时若是带小孩外出运动，很容易受风而感冒、生病。最佳的外出时间是上午10点到下午3点这个时间段因为这个时候的温度比较高，天晴的时候也比较暖和，适合小孩在室外运动。
（2）风大别外出
冬季如果出现大风天气，那么一定不要带小朋友出门运动了，因为大风的天气容易引起眼睛不适，小朋友在运动的过程中可能会出现迎风的情况，此时会加重眼睛干燥，甚至大风会将异物带进眼睛，所以家长们千万别在大风天气带着小朋友长期待在室外。
（3）衣物别穿得太紧
很多家长在冬季会将小孩裹得像只熊，但是小孩在运动的时候最好别穿太多，因为衣服穿得太多小孩会显得很笨拙，运动的时候也不自由。小朋友运动时最好穿件贴身的衣服，然后套上宽松、好活动的休闲衣，外套可根据当日的天气来决定穿不穿。
（4）个人卫生要顾好
小朋友一起玩耍的时候容易出现卫生问题，如果当日跟患有感冒的小朋友一起玩过，那么家长在带小孩回家的时候一定要先清洗双手、口鼻，避免被传染了感冒。
宝宝冬季养生注意
1、保持室内空气流通
注意保持幼儿活动场所良好的环境条件，保持室内空气流通，特别是长时间生活在门窗紧闭、有暖气和空调环境下的孩子，空气不流通，不利小儿的健康。在有空调的环境中，应视情况调节室内的湿度。
2、饮食要均衡
小孩子的消化功能比较稚嫩，因此不同年龄阶段的孩子的饮食要与他的消化能力相适合，而不能操之过急。宝宝饮食要三分饥与寒，就是不能过饱，让肠胃负担太重。
3、多晒太阳
阳光中的紫外线能杀灭人体表面的病毒和细菌，帮助幼儿对钙、磷的吸收，增强机体的抗病能力。此外，阳光也能提高红细胞的含氧量和增强皮肤的调温作用，以及能增强神经系统的活动技能和幼儿的体质。
宝宝冬季常见病防治
1、普通冒
父母可以带孩子到户外进行适当的运动，对孩子来说，户外散步、踢球、摇木马等都是锻炼的项目。运动加上营养均衡饮食，是提高宝宝自身免疫力，预防感冒的上上策。
2、流行冒
冬季是流行冒的好发季节。而6个月~3岁的婴幼儿是流行冒的高危人群，宝宝患流感稍不注意就会引发中耳炎、肺炎、脑炎及心肌炎等。由于接种疫苗后人体内产生的抗体水平会随着时间延续而下降，因此建议每年都应给宝宝注射流感疫苗。
3、肺炎
多给宝宝翻身拍背，帮助呼吸道分泌物排出。拍背的方式是竖起来抱，手空心，从下往上拍，这样能促进纤毛的运动。多吃水果、汤汁，少吃鸡蛋。饮食要清淡，要多补充水分和维生素C，但注意不要一次吃得太多。
4、水痘
水痘是由疱疹病毒引起，主要发生在10岁以下孩子，流行于冬末春初。水痘无特效治疗，主要是对症处理，预防皮肤继发感染，保持清洁，避免瘙痒。患有水痘的宝宝应早期隔离，直到全部皮疹结痂为止。与水痘接触过的孩子，应隔离观察3周。
宝宝冬季如何保暖
1、给宝宝穿上贴身内衣裤
有的妈妈认为只要外面穿上厚衣服就可以保暖，不注意宝宝的内衣。其实柔软的棉内衣不仅可以吸汗，而且还能让空气保留在皮肤周围，阻断体内温度的丢失，使宝宝不容易受凉生病。
2、注意脚部保暖
宝宝一旦脚冷，身体也很容易发冷。冬天为宝宝保暖，让宝宝的脚部感觉温暖非常关键。因此一定要给宝宝穿上厚袜子，最好袜底有加厚层，外出时可以给他穿上有绒里的棉鞋。晚上要坚持给宝宝用温热水洗脚。
3、穿高腰裤，护好肚子
宝宝的腹泻、消化不良、感冒发烧，很多都是由腹部受凉引起的，因此，父母一定要注意孩子腹部的保暖。宝宝白天穿的衣服，最好上衣长一些，可以完全盖住腹部，裤腰要高一些，能盖到肚脐以上。如果外出，最好将宝宝的衣服塞到裤子里，以免因为抱宝宝时抻拉衣服，露出肚子导致着凉。
4、外出时戴帽子
冬天出门一定要给宝宝戴帽子，帽子的厚度要随气温情况而增减。最好给宝宝戴舒适透气的软布做成的帽子，不要给宝宝选用有毛边的帽子，否则很容易会刺激宝宝皮肤。
冬天给孩子吃什么水果提高免疫力
冬天给孩子吃什么水果提高免疫力个人推荐5种适合孩子吃的能增强免疫力的食物。
冬天孩子吃什么增强免疫力
1、牛奶
牛奶以及奶制品是人们平时蛋白质、钙、维生素的重要来源之一，蛋白质是提高人体免疫力的关键，每100克牛奶中的蛋白质含量约为3克，牛奶中的蛋白质相比于植物中的蛋白质要更加容易被人体吸收，所以常喝牛奶有助于孩子提高免疫力。
2、菠菜
菠菜富含胡萝卜素和维生素，胡萝卜素可以在人体内被转化为维生素A，维生素A能够保持孩子正常的视力，并且维持和促进增强免疫功能，增强孩子的抗病能力，同时能够促进孩子正常的生长发育。
3、蘑菇浓汤
蘑菇浓汤是一种很简单的家常菜，主要原料就是蘑菇。蘑菇处理好后加入锅中用水煮开，再加入适当的调味品和黑胡椒粉即可。每100克蘑菇中的蛋白质含量为2.9克，所以蘑菇能够很好地增强孩子的免疫力;并且蘑菇还能刺激身体产生干扰素，对于一些炎症病毒有很好的抑制作用，所以家长可以经常做蘑菇浓汤给孩子食用，不仅增强免疫力，还可以提高抗病能力。
4、香蕉
香蕉是高热量的水果之一，香蕉中富含维生素，每100克香蕉中，含有8.3毫克维生素A、C、E、D，其中维生素A占大多数。维生素A不仅能够增强人体对于疾病的抵抗力，还可以促进孩子的正常发育。香蕉中有一类营养物质叫硫胺素，能够促进孩子的食欲，帮助孩子消化，所以常吃香蕉除了增强免疫力还可以保护孩子的肠胃。
5、鸡蛋
研究表明，每100克鸡蛋中含有的蛋白质为12.58克，并且人体对于鸡蛋中蛋白质的吸收率和消化率极高，所以能够很好地增强孩子的免疫力，不过需要注意的是，因为蛋黄中有较多的胆固醇，所以每天食用的鸡蛋蛋黄数量不可过多。
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