冬季喝什么养生汤败火

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冬季煲什么汤比较降火？

楼主你好，冬天降火可以煲的汤包括：红枣莲子银耳汤、雪梨青萝卜炖猪瘦肉、猪肝枸杞菜汤、百合雪梨汤、荸荠茅根萝卜汤、罗汉果橄榄猪骨汤、粉葛赤小豆蚝豉煲鲮鱼、沙参玉竹雪耳汤。

今天给大家推荐的是红枣莲子银耳汤 

食材:银耳 500克、红枣 4颗、莲子 500克、冰糖 两块、清水 1000毫升、温水500毫升

步骤

1、把莲子用冷水浸泡3个小时，银耳用温水泡30分钟。

2、等到银耳泡发后，把的粗蒂去掉，然后把泡好的银耳剪成小块。

3、锅里倒入清水，然后放入银耳。

4、水烧开后，改小火，加入莲子。

5、加入红枣。

6、加入冰糖，并不断搅拌，以防粘锅，煮2小时。

7、煮好后放凉，盛入碗中即可食用。

小贴士

第一：银耳一定要撕成小块，撕的块越小越容易出胶，出胶了的银耳莲子汤才够好喝。

第二：银耳莲子汤里面的红枣一定要后放，放的太早红枣会煮面了，那样就不好吃了。

第三：银耳要先用冷水泡2个小时左右在撕成小块，如果先撕小块的话银耳很容易变成碎屑的形状，那样就没有办法煮了。

第四：银耳莲子汤刚煮出来并不是最好吃的时候，它最好吃的时候是将银耳莲子汤做好之后晾凉了之后，那冰冰凉凉的感觉，那又滑又润的口感实在是太好吃了。

冬季上火的话，喝哪些汤喝可以改善？

引言：人们到了冬季可以明显的感觉到气温有明显的下降，而且空气中的水分也比较少，这个时候人们比较干燥就容易上火。所以在冬季是容易上火的，我们喝哪些汤可以改善呢？接下来跟着小编一起去了解一下吧。

一、冬季上火喝哪些汤可以改善

首先我们知道冬季上火的时候，喝一些养生汤是有所改善的，这个时候我们可以喝排骨凉瓜黄豆汤。这个汤有着清热解毒下火的功效，这个时候我们就需要准备一些排骨和一些苦瓜，还有一些黄豆。将这些食材处理好之后熬制半小时就可以的，它有着清热健肠胃的一些功效，而且还非常好吃。一定要记得将苦瓜给清理好，特别是里面的籽以及白瓤要剔除干净，因为会比较苦。

对于一些不爱吃苦瓜的人来说，就不要选择这款汤了，接下来看下一款。可以吃绿豆老鸭头，其中我们知道里面肯定会有一些绿豆还有鸭肉，这个时候将这些原料处理干净，放在一起炖制两个小时加一些盐就可以了，越清淡越好，因为我们是下火不能吃太多的作料。这两款汤都是非常好的，所以在冬季喝这些汤可以有明显的改善，你会感觉到自己不会再有上火的一些现象了。

二、冬季上火还可以吃的一些食物

其实冬季上火可以吃的食物是比较多的，除了喝这些养生汤之外，我们还可以喝一些牛奶，因为牛奶它不会让人上火，而且里面的营养物质是比较多的，还可以用来下火锅。我们也可以喝一些萝卜汤，因为萝卜有着顺气的功效，而且人们喉咙不舒服的时候可以喝一点萝卜汤，有着化痰生津这一些功效，所以萝卜也有降火的功效，可以做成汤吃萝卜，也可以直接生吃。我们也可以吃一些蜂蜜蜂蜜，也有养颜美容和下火的功效。

冬季喝什么汤去火

冬季喝什么汤去火

　　冬季喝什么汤去火，现如今大家更愿意在饮食上面下手，通过饮食来调理身体，而不愿意通过药物。一般大家所知道的是夏季喝汤去火，那冬季的你知道喝什么汤去火呢，下面给大家分享冬季喝什么汤去火。

　　冬季喝什么汤去火1

　　冬天喝什么汤下火？

　　 1、莲子银耳汤

　　材料：银耳、莲子、红枣、枸杞、冰糖各适量。

　　做法：银耳用清水泡开，将底部泛黄的硬结剔出，撕碎备用。汤锅放清水，将银耳、冰糖、枣子、枸杞放入冷水中，开火加热至煮沸，一定要不断搅锅，防止银耳胶质粘锅，煮开后，关小火熬煮，也要不断搅锅。

　　功效：冬季也会时有肺火显盛的现象，不妨喝莲子银耳汤，可以滋阴润肺，安神养心。

　　冬天喝什么汤下火 八款降火汤推荐

　　 2、雪梨青萝卜炖猪瘦肉

　　材料：雪梨1个、青萝卜1个、红枣4个、猪瘦肉250克、生姜2片。

　　做法：各物洗净。雪梨、青萝卜去皮、切块；猪瘦肉切小方块状；红枣去核。一起与生姜下炖盅，加热开水1000毫升（约4碗量），加盖隔水炖约3小时便可。进饮方下盐。

　　功效：雪梨入汤有润肺、化痰、止咳、清心、降火的功效，而青萝卜入汤清润可口，又能宽中下气、健脾胃，合而炖猪瘦肉，能清心润肺、清燥除烦。

　　 3、猪肝枸杞菜汤

　　材料：猪肝100克、枸杞菜300克、调料食盐1小勺、姜5克、料酒5毫升、淀粉10克、白醋5毫升、水适量、植物油5毫升。

　　做法：猪肝切薄片，放入碗中用清水和白醋浸泡15分钟，再用清水漂洗干净；将猪肝用料酒、淀粉和1/2小勺盐抓拌均匀，姜去皮切丝；猪肝腌制片刻，枸杞菜洗净将叶子摘下，梗不要；锅中倒入适量清水，大火烧开后放入姜丝、淋入植物油、滑入猪肝煮熟；放入枸杞菜滚煮片刻加1/2小勺盐调味即可。

　　功效：枸杞菜性凉，可以清肝肾、降肺火，吃猪肝也可去肺火。

　　 4、百合雪梨汤

　　材料：百合30克，雪梨1个，冰糖适量。

　　做法：将百合用清水浸泡一夜，次日将百合连同清水一起倒入沙锅内，再加半碗多清水，煮一个半小时，待百合已烂，加入去皮核切块的雪梨及冰糖，再煮30分钟即成。

　　功效：滋生津液、清热除烦、养阴泻火功效，所以十分适合于阴虚火旺、热病后阴虚以及乎素易上火、体质偏热而引起的头晕头痛、口苦咽干之病症。

　　 5、荸荠茅根萝卜汤

　　材料：荸荠10个，新鲜茅根200g，白萝卜1个，瘦猪肉200g，生姜1片，盐少许。

　　做法：荸荠、白萝卜去皮洗净；新鲜茅根、瘦猪肉洗净，生姜刮皮；瓦煲内加入适量清水和所有材料，煲两小时左右，调味即可。

　　功效：有清热解毒、生津止渴、润肠通便的作用。

　　 6、罗汉果橄榄猪骨汤

　　材料：罗汉果半个、青橄榄8粒、猪扇骨500克、红萝卜1根、姜2片。

　　做法：罗汉果和青橄榄洗净，用刀将青橄榄划几道；红萝卜洗净，切块；将猪扇骨洗净，斩块，汆水捞起；将8碗水倒入瓦煲烧开，放入所有材料武火煮沸，转文火煲一个半小时，下盐调味饮用。

　　功效：养阴利咽、生津润燥。罗汉果有“中华神果”的`美誉，有清热凉血、生津止咳、滑肠排毒、润肺化痰等功效。

　　 7、粉葛赤小豆蚝豉煲鲮鱼

　　材料：粉葛600克，赤小豆50克，蚝豉3~5只，鲮鱼1条（约400克），猪瘦肉50克，生姜4片。

　　做法：粉葛去皮切块，鲮鱼宰洗干净，入锅煎至微黄，攒入少许热水。所有材料一起下瓦煲，加入2000毫升清水（约8碗量），大火滚沸改文火，煲约1小时，下盐便可。

　　功效：广东人认为粉葛最适宜秋冬食用，因其有清热下火、生津之效，尤其对于骨火、胃火盛者功效显着。此汤有清热养阴，润燥和胃的功效。

　　 8、沙参玉竹雪耳汤

　　材料：北沙参15g，玉竹15g，雪耳15g，猪瘦肉200g，陈皮、盐少许。

　　做法：先将雪耳用清水浸透发开，备用；北沙参、玉竹、猪瘦肉、陈皮分别用清水洗净；瓦煲内加入适量清水和所有材料，煲两小时左右，加盐调味，即可饮用。

　　功效：清燥润肺、滋阴清补。

　　冬季喝什么汤去火2

　　冬季天气干燥，最适合喝此汤，清热降火润燥，老少皆宜

　　煲汤也有讲究的，不同的食材搭配煲的汤，属性完全不一样。有些非常滋补容易上火，不适合老人小孩子食用。有些清补祛火润燥，老少皆宜。所以我们家里要煲汤都是选择清补袪火润燥的，适合一家老少食用。不知道大家是否喝过芥菜汤？芥菜是冬季的时令菜，芥菜不管炒还是煲汤都非常适合冬季食用，它含有胡萝卜素、膳食纤维、维生素C；性温、味辛，入肺、胃、大肠经。具有解表利尿、宽肺化痰、利肠开胃的功效，清热去火效果非常好。

　　我小时候不爱喝水，只因水没有味道，少喝水所以很容易就造成喉咙干、上火燥热的现象，妈妈就会煮一锅芥菜汤给我喝，当时还会加入一根番薯一起煲，那时的番薯也很香甜的，所以两者一起煲的汤非常香甜，好喝极了，现在甚是怀念。现在临近过年了，家里都备了好多零食，一时贪吃没管住嘴，造成了上火，所以赶紧煮上一锅芥菜汤去火。其实芥菜也有好些品种，所以长相有些不一样，高矮肥瘦统统都有，经常煮饭的朋友们就很容易分别出来。普通芥菜的味道有些辛、苦，而水东芥菜和潮州芥菜完全没有苦味，而且特别的清甜，煲汤是越喝越想喝。我这次买的是潮州芥菜，它长得足足有60多厘米高，头茎比较细，叶宽。今天买这颗菜还真不容易，完全靠抢，没剩几颗了，有几个人在买，店家说临近过年，供货不足，想吃也要靠运气了，好吧，我运气好，买到了。

冬天适合喝什么汤养生 十款不宜错过的养生汤

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百合鲫鱼汤

功效：

鲫鱼性甘、温，鲫鱼与百合作汤，可以滋补清降。适合于虚热、虚咳或肺阴虚、肺燥、干咳、痨嗽以及热病后期的虚烦、惊悸、神志恍惚。

原料：

鲫鱼约1000克，百合200克。

步骤：

1.鲫鱼去鳞、鳃、内脏，洗净，控干水分，经油炸后，加开水、盐煮烂，汤滤清；

2.百合去掉杂质，在清水中浸泡半小时；

3.将鱼、百合、鱼汤放入沙锅中，再辅以精盐、生油各适量。旺火烧开，撇净浮沫，改用小火煮熟。最后撒上胡椒粉，调好味即成。

木瓜花生排骨汤

功效：

滋润皮肤，润肠通便。

用料：

本汤取鲜熟木瓜一个（约500克），干鲜花生仁100克，鲜猪排骨250克，味料适量。

步骤：

1.将鲜木瓜洗净去皮除核，并切成粗块件备用。

2.干鲜花生仁用清水洗净杂质，鲜猪排骨用清水洗净血污，砍成粗件，并加用精食盐稍拌匀。

3.将上述汤料同放进汤煲内，加进适量清水，先用武火，后用文火煲煮。煮至花生仁熟透变软即可。

无花果杏仁汤

功效：

无花果清热，利于呼吸道系统；南北杏清痰行咳，润肺养颜；加上蜜枣，更是滋养的好配方。

材料：

瘦肉四两，南、北杏各三钱，蜜枣五枚，无花果十粒。

步骤：

瘦肉洗净，切成块，放入煲内；再放入其它的食材，加六碗清水，煲三到四个小时即可。

莲子百合瘦肉汤

功效：

莲子是很好的滋养食物，无养神安宁，降血压的功效。百合能补外益气，温肺行咳。两类材料加上瘦肉一齐煲汤，既滋补外气，又健肺养颜，养神平压。

材料：

瘦肉冬季健康减肥食谱，莲子一两，百合半两，蜜枣四枚。

步骤：

1.莲子用热水浸泡，至发涨，去心;百合去杂质，洗净;

2.瘦肉切块，下沸水锅中焯去血水，捞出洗净。将锅烧热加入油，炒香葱、姜，再加入肉块炒，烹八料酒，炒至水干

3.注入肉汤，加入盐、味精、莲子、百合，猛火烧沸，撇去浮沫，慢火炖肉熟烂，拣去葱、姜即成。

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