煮水果冬季养生有高招

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冬季饮食养生试试煮水果

冬季饮食养生试试煮水果

　　冬季饮食养生试试煮水果，冬天天气寒冷，最适合就是吃上或者喝上热辣辣的东西。大家知道吗，其实水果也是可以煮着吃的。有些水果煮了之后的营养价值比生吃还要好和容易吸收。下面分享文章，冬季饮食养生试试煮水果。

　　冬季饮食养生试试煮水果1

　　 大部分水果都适合煮着吃：

　　冬季水果煮着吃有一定的养生保健道理，而且大部分在冬季常见的水果都适合煮着吃。水煮水果，水温一般维持在100摄氏度左右，这样的水温，对水果当中的营养物质的影响不会太大。像多酚类这样的抗氧化物质，也基本能大部分保持“原生态”。从这个角度讲，煮熟了的水果的润燥、通便、促进消化之类等保健作用与生水果差别不会太大。

　　 1、苹果

　　蒸熟了的苹果具有很好的止泻作用，这是因为苹果中果胶的“立场”不太坚定，未经加热的生果胶可软化大便，与膳食纤维共同起着通便的作用，而煮过的果胶则摇身一变，不仅具有吸收细菌和毒素的作用，还有收敛、止泻的功效。

　　具体做法为：将苹果洗净，带皮切成小片（近果皮处，果胶含量相对丰富，止泻效果更好），放入小碗中，隔水蒸5分钟即可，稍稍冷却后，即可食用。

　　 2、梨

　　蒸熟了的梨具有清热润肺、止咳化痰的作用，在蒸的过程中，还可以加入其他食物或药物，以增强止咳化痰的功效。其中，最常用的要数川贝冰糖梨。

　　具体做法为：取大雪梨1个，切下梨盖，去掉内核，倒入3克川贝粉和适量冰糖，再覆上梨盖，放到碗里隔水蒸10分钟，关火，待梨温热时把蒸出来的汤喝下，并把梨吃掉，每日一次，有很好的止咳作用。需要特别提醒的'是，川贝冰糖梨不适合风寒咳嗽者食用（风寒咳嗽常表现为咳嗽、咳痰清稀色白）。

　　 3、枣

　　大枣具有很好的补中益气、养血安神作用，蒸熟的枣相对于生枣更易消化，脾胃功能比较弱的人可以把大枣放入碗中直接蒸熟后食用。对于气血亏虚、肝肾不足者，还可以将大枣与枸杞、鸡蛋一起蒸着吃。

　　具体做法为：取红枣5枚、枸杞少许，洗净后用清水浸软，然后将红枣去核；取鸡蛋两枚，加入适量盐打成蛋液，然后加入红枣、枸杞和凉开水，隔水蒸至蛋液凝结即可食用。

　　 4、山楂

　　山楂含有大量有机酸、果酸等，生吃会对胃有一定的刺激，而且还会有“倒牙”的状况。蒸熟的山楂也有健脾开胃、消食化滞、活血化痰的食疗功效。

　　冬季饮食养生试试煮水果2

　　 1、苹果

　　具体做法：将苹果清洗干净，直接放锅里蒸，水开后15分钟即可开锅，如果苹果太大最好选择小一点的，大的苹果可以切成两半。

　　功效：煮过得苹果，果肉中钙的活性会提升，可以帮助身体代谢，有治疗便秘、清除水肿的效果。苹果中有果胶，加热时会分解成小分子，更容易被肠胃吸收。帮助排泄顺畅，苹果皮中含有的苹果多酚，对滋养肌肤很有帮助，经过加热更能发挥功效。

　　 2、梨子

　　具体做法：将梨洗净，直接切成块，放入锅中加水，加冰糖，不要太多水，盖住梨后再添一碗水即可。

　　功效：梨中主要是碳水化物、钾、磷、钙、镁的含量以及视黄醇当量比较高，有润肺、止咳的功效。吃梨有很多方法，比如冰糖炖雪梨、川贝蜂蜜炖雪梨等。

　　 3、香蕉

　　具体做法：香蕉直接扒皮，切成段，放入锅中，添水后煮，水开5分钟后即可食用。

　　功效：煮香蕉的好处在于这样吃含大量低聚糖的果肉，可促进肠道有益菌大量生长，并能增强排便能力，同时还有美容作用。

　　 4、柑橘

　　具体做法：柑橘扒皮，将橘子掰成一块一块，然后放锅中添水，放入冰糖，水开后5分钟即可食用。

　　功效：含有丰富的维生素C和果胶，可以消除疲劳和预防老化，所以每天只要吃2个柑橘，就能摄取1日所需的80%维生素C。

冬季养生水果煮着吃营养又健康

冬季养生水果煮着吃营养又健康

　　 大部分水果都适合煮着吃

　　全国高健委养生产业专业委员会秘书长王城生副主任医师认为，冬季水果煮着吃有一定的养生保健道理，而且大部分在冬季常见的水果都适合煮着吃。水煮水果，水温一般维持在100摄氏度左右，这样的水温，对水果当中的营养物质的影响不会太大。像多酚类这样的抗氧化物质，也基本能大部分保持“原生态”。从这个角度讲，煮熟了的水果的润燥、通便、促进消化之类等保健作用与生水果差别不会太大。

　　王城生秘书长介绍说，冬天人的肠胃喜暖怕冷，寒冷时节喝点热腾腾的“水果汤”，既利于补充相应的水分，也便于获取丰富的营养，同时还避免了生冷水果对肠胃的刺激。但也不是所有水果都适合水煮或者水煮时间过长，比如猕猴桃、橙子、柚子、草莓之类就不适合煮得过久，以免这些水果中的维生素C受到破坏。

　　 “百果之宗”止咳化痰除冬燥

　　南京中医药大学营养与食疗专家郭海英教授介绍说，梨有“百果之宗”的美誉，又因其鲜嫩多汁，酸甜适口，所以又有“天然矿泉水”之称。梨所含的配糖体及鞣酸等成分，能祛痰止咳，对咽喉有养护作用。梨性凉并能清热镇静，常食能使血压恢复正常，改善头晕目眩等症状。

　　郭海英教授介绍说，冬季气候寒冷，感冒、咳嗽、急性支气管炎时常发生，准备生梨1个，洗净连皮切碎，加冰糖蒸熟吃，早晚各一次，连服3天，疗效颇佳。

　　另外，冬季气候干燥，为此，郭教授还向读者朋友们推荐一款便于自己制作的“膏方”：梨膏。具体做法是，准备两千克的梨，切碎捣烂，绞取汁液(或煎取汁液)，小火熬至浓稠，加入1倍蜂蜜，混匀并煎沸，待冷即成。每次服1匙，温开水冲服。该方出自《普济方》，有良好的养阴生津、润燥止渴的.作用。

　　 肠胃不适试试水煮苹果汤

　　冬天到了，保暖防寒不到位就会诱发宝宝的腹泻，使宝宝身体抵抗力降低，容易感染各种疾病。南京市儿童医院城东分院的边逊主任向宝宝家长们推荐一款苹果汤助您一臂之力。

　　制作过程非常简单：把新鲜的苹果切成丁，放入小锅内，加少量沸水，用文火煮六七分钟，待汤汁微黄后，直接装进奶瓶中放温，就可以给宝宝饮用。苹果汤酸甜可口，多数孩子都很爱喝。一天可以让孩子喝几次，如大便干结应减少用量。边逊主任提醒，这款食疗方，只适于生理性腹泻或普通肠道不适，对病毒性或细菌性腹泻，不作为治疗首选，只可作为辅助治疗。

　　 水煮柚子皮美容保健

　　很多女孩喜欢吃柚子，但厚厚的柚皮却往往被弃之不用，南京市中西医结合医院中医科主任王东旭博士介绍说，其实柚子皮是个宝贝，不仅可以作为居室里的空气清新剂，还可食用，有非常好的食疗功效。因为柚子皮中含有柚皮甙和芦丁等黄酮类物质，具有抗氧化活性作用，可以降低血液的黏稠度，减少血栓的形成，对脑血栓、中风等脑血管疾病都有较好的预防作用，尤其适合中老年人食用。另外，柚皮所含的丰富果胶，还有美容养颜的功效。

冬天天气寒冷,哪些水果煮着吃食疗效果翻倍呢？

什么水果合适煮着吃？

梨、橘子、大枣、山楂果、桔子皮、甘庶、地梨等这种水果煮着吃，他们煮着吃不容易有副作用，还能健脾开胃、美容护肤，有一些加热之后营养成分反而比以前更高一些了。

哪些人比较适合吃加热的水果？

1.胃肠作用较差的人。煮过的水果能减少水果的寒凉，变软膳食纤维，能少点对胃肠的刺激性。

2.孕妇。产妇不适宜吃太寒性的食材，水果可以放暖了，或蒸制熟透吃。

3.牙病患者。身患口腔疾病的病人，水果煮开，变软后再吃比较适合。

4.身体素质较寒的人。吃太多寒凉水果会加剧寒性体质，造成身体不适，煮开的水果更合适。

可是，煮水果的情况下，大家通常为了更好地提升口味，添加一些糖、纯蜂蜜这类，糖尿病人很有可能并不适宜吃太多煮开的水果，宜少加或不用纯蜂蜜，小量服用。

水果通过加热后，营养成分会流失吗？

有的人担忧煮水果，水果在通过加热以后，水果的营养成分会流失，如维他命C、B族维生素等。但是也别太担忧，这还可以从其他食材中随便获得，比如多吃蔬菜能补维C，多吃杂粮能填补B族维生素。

煮过的水果，一些耐高温的蛋清、脂质成分都保存了出来，膳食纤维、糖原等也相对性详细，一部分水果在加热以后有独特的饮食疗法作用。水果通过加热以后，营养元素的流失是多少也在于烹饪的方式。一般而言，要想营养元素损害少，煮制和隔水炖是不错的，并且器皿中水果排出的料汁还可以一起喝下。

以上就是我的详细介绍，希望看完对大家有所帮助。大家还有别的意见，可以在下方留言区一起讨论。

冬天把水果煮熟了吃更健康吗？每天吃一碗煮水果有什么好处呢？

冬天把水果煮熟了吃更健康吗？每天吃一碗煮水果有什么好处呢？

在大家平常吃蔬菜的情况下，喜爱将它炒了吃，而新鲜水果一般全是洗干净了以后就可以立即吃，由于不一样品种的青菜和新鲜水果里边，都带有的营养元素是不一样的，有一些食物是直接生吃了对人体十分的好，可是有一些食物是熟吃才会十分的好，因此就会有高级营养师那样的区别，在秋冬季气温这五种新鲜水果是煮熟了可以吃的，并且营养成分也不会被外流。

第一种橘子坚信在秋冬季气温这类新鲜水果十分的普遍，并且橘子不但美味，他的橙子皮也是有很多的作用，对化痰止咳拥有很显然的实际效果，一种是那可汀一种是橙子皮油，这2种成份搭在一起针对久咳不愈的小朋友而言，是十分的有效果的。因此橘子不但可以立即吃，还能够用于煮着吃。

第二种便是雪梨，特别是秋冬季气温，这类新鲜水果十分的普遍，并且它的批量生产也是十分的高，可是雪梨它自身性较为的寒，并不可以多吃，吃多了就会导致拉肚子，还非常容易伤肠胃，因此雪梨炖着吃是十分的好的，并且煮开的雪梨里边的寒凉就会极大地去祛除。梨皮吃起来会看起来有一些苦，可是雪梨她拥有润肺止咳去燥的效果是可以彻底释放出的。

第三种便是山楂，坚信现在在大街小巷都是会常常见到有一些人推着车在卖山楂，由于这种时节是山楂完善的情况下，并且山楂的延缓衰老功效特别的显著，并且十分的促进消化，还能够做到防癌的功效。山楂中富含一种化学物质是对防癌拥有非常好的功效的，所以说一般在熬粥的过程中可以放一些山楂稻米用于煮着吃。在秋冬季气温，山楂也是可以用于煮熟了吃的，实际效果十分非常好。

第四种香蕉苹果，有很多的人都非常喜欢吃苹果，由于感觉香蕉苹果有促进消化的作用，尤其是脾胃虚弱的人是不能应用的，可是假如将香蕉加热了以后，它里头的化学纤维就会变软，那样就会很有利于消化吸收，常常吃得话还能够帮助睡眠的功效，因此香蕉苹果是可以用于煮着吃的，并且香蕉苹果里边带有充足的钾和镁，拥有缓解释放压力全身肌肉的这个功效。

第五种便是大枣，坚信有很多的人都特别的喜欢吃，尤其是许多女性她们都了解红枣的好处以后都是会常常用来当零食，并且到了冬季以后还有很多的冬枣，十分的风靡。也有很多的人在熬汤的过程中都是会放一些大枣，针对脾胃虚弱的人而言再适合但是了，可是最有效的办法便是将干红枣蒸着来吃，那样实际效果会特别好。

以上就是我的详细介绍，希望看完对大家有所帮助。大家还有别的意见，可以在下方留言区一起讨论。

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