冬季养生汤润肺止咳吗

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梨汁炖冬菇汤可以起到止咳的效果吗？你有哪些了解呢？

引言：在生活中一些人都喜欢用一些养生的饮食方式来帮助自己调理身体。其中梨汁炖冬菇汤是一个养生汤，可以帮助人们止咳，当你有咳嗽的症状就可以来一碗梨汁炖冬菇汤。接下来跟着小编一起去了解一下吧。

一、梨汁炖冬菇汤可以止咳

很多人都知道冰糖雪梨是可以润肺止咳的，其中的梨子是有一个很好的下火润肺的功效。其实梨汁炖冬菇汤也可以有治疗咳嗽的效果。因为里面的梨子有一种功效，可以润肺降火，消痰凉心。而且里面的冬菇也是非常好的，冬菇里面有双链糖核酸在人体中有一个非常重要的功能，它可以产生一些干扰素可以消灭人体内中的一种病毒，所以将它两个放在一起熬汤是很好的。所以当你出现咳嗽的时候，可以治疗咳嗽，消除感染将一些病毒给消灭掉。而且平常一日三餐一天喝上一碗就有功效了。其实制作方法也比较简单，适合日常在家里做。

二、梨汁炖冬菇汤的做法

这款汤是一款养生汤，做法也比较简便，适合人们在家里做。首先我们需要准备压力，也要准备冬菇，将鸭梨去皮，然后用榨汁机把它榨成汁，可以把冬菇洗干净，切成薄片，加入适量的水和冰糖一起炖。等到冬菇炖熟以后就可以了，这个时候我们可以在早晨和晚上喝这个汤，是非常有效的。所以在制作的过程中一定要掌握火候，火候太大容易将汤熬糊了。因为这个汤里面有糖，糖是比较容易糊的，所以一定要用小火慢炖，用勺子搅一搅，搅拌它才不能粘在一起。所以当家里的小孩子或者是老人有咳嗽的情况，或者是有上火的情况，都可以活喝完之后立马神清气爽。

冬季多喝养生汤润肺止咳不生病 煲养生汤的注意事项

受冷空气南下的影响，冬季养生也要提上日程了哟。冬季养生在于养肺，养肺在于润。以下这几款养生汤，润肺妥妥的。下面跟随一起来看看吧。

7款秋季养生汤的做法

1、南瓜带鱼汤

材料：带鱼、南瓜、枸杞、豆苗、葱段、姜片

调料：食盐、植物油适量

做法：

第1步：带鱼收拾干净斩段，用盐、葱、姜腌渍入味。南瓜去皮去籽洗净，切块。枸杞、豆苗洗净。

第2步：净锅上火倒油，将姜片爆香，把带鱼及腌料煎一下。

第3步：带鱼煎得差不多，倒入水，下入南瓜、枸杞，用小火煲至熟。

第4步：调入盐，撒上葱段、豆苗即可。

功效：带鱼有保健作用，常食可补益五脏，补肾益精；南瓜可补中益气、益肝血。常食此汤有助于预防少精症。

2、萝卜丝鲫鱼汤

材料：白萝卜（300g）、鲫鱼（2条）、生姜、香葱

调料：食用油、料酒、食盐、味精（可加可不加）

做法：

第1步：鲫鱼洗净去内脏，白萝卜去皮切丝，葱切段，姜切片。

第2步：萝卜丝入沸水焯一下捞出。

第3步：倒油入锅烧热，将鲫鱼双面煎透，接着放葱姜爆香。

第4步：倒入开水煮沸，加少许料酒去腥，盖上盖子转小火煮，直至汤变奶白色。

第5步：加入萝卜丝，放适量盐调味，继续煮5~10分钟，出锅撒些葱花即可。

功效：萝卜丝鲫鱼汤是千古流传的瘦身减肥汤。秋后萝卜赛人参，白萝卜富含维生素A、维生素C、淀粉酶、氧化酶等。鲫鱼可以益气健脾，利尿消肿，还有清热解毒，降低胆固醇的作用。二者结合，不仅能化痰止咳，开胃消食，还能消脂瘦身，提高人身体的免疫能力，预防感冒，很适合秋冬季节饮用。对女性而言，还有改善皮肤和提高睡眠质量之功效。

3、玉米煲老鸡汤

材料：老母鸡、玉米、胡萝卜、生姜、蜜枣、花生、莲子、枸杞、香菇

调料：食盐、牛奶少许

做法：

第1步：老母鸡去皮去油，斩块。玉米斩段。凉水泡红枣、莲子、枸杞1小时。

第2步：烧开水，鸡肉焯一下，去掉浮沫，起锅。

第3步：鸡肉、玉米、莲子、花生、姜、放入汤煲里，加足量水，用小火煲1.5个小时。

第4步：随后加入红枣、枸杞、花菇，继续煲半小时。

第5步：再关火前加入盐和少许牛奶调味。

功效：老母鸡具有温中益气、补虚劳、健脾益胃之功效。适量食用可增强体力。玉米和胡萝卜则可以中和一下鸡汤的燥火，解腻。三者同煮，保健功能更甚，有健脾养脾、养肝肾、补气血等功效。

4、银耳百合莲子汤

材料：莲子、银耳（1朵）、百合

调料：冰糖适量

做法：

第1步：莲子洗净，用水泡开，去芯。银耳去掉硬底，撕成小朵，用温水泡发。百合洗净，去根，撕成一片片。

第2步：将泡好的银耳和莲子先加适量水煮，大火煮沸后转小火煮约半个小时。

第3步：将洗净的百合、冰糖加入，再继续炖煮10分钟左右即可。

功效：银耳具有补脾开胃、养阴清热、润燥之功。莲子养心安神明目，有补中养神，清心醒脾之功效。百合具有养阴润肺，清心安神的功效，经常用于肺阴虚的燥热咳嗽。三者合之，养心安神，润肺止咳，美容养颜。

5、淮杞蜜枣煲瘦肉

材料：猪瘦肉、淮山（山药）、枸杞、蜜枣、姜、小葱

调料：食盐

做法：

第1步：瘦肉洗净，切成短粗条状。姜去皮，切片。葱切段。淮山洗净，切片。

第2步：锅烧水，水开后放入瘦肉，焯烫至瘦肉变色。捞出，清洗去浮沫。

第3步：瘦肉放入汤煲，加入淮山片、蜜枣、葱段和姜片，并加入足量水，开始煲。

第4步：中火炖至水滚开后，转小火煲两个半小时左右，放入枸杞，继续煲半小时。

第5步：出锅前，可根据自己的口味加盐调味。

功效：淮杞蜜枣煲瘦肉，是专为秋天到来而炖的汤。淮杞与蜜枣均为药食兼之且性味平和的润燥之物，淮山可健脾补虚、养心润燥；杞子能养肝明目、补肾益精；蜜枣甘润养肺、益肝益脾。合而煲猪瘦肉，养阴润燥、理肺健脾，尤其趁温热饮用，顿觉燥热褪去，津液大增。

6、沙参玉竹老鸭汤

材料：北沙参（60g）、玉竹（60g）、老鸭、生姜、

调料：食盐

做法：

第1步：北沙参洗净，沥干备用。玉竹洗净用清水浸泡30分钟。老鸭洗净，斩块。生姜去皮切成片。

第2步：把鸭块放入锅中，倒足量水，不要盖盖子，大火加热，水开起锅，去浮沫。

第3步：汤煲里倒入适量水，放入鸭块，改成小火煲30分钟。然后关火，去鸭油。

第4步：放入北沙参、玉竹和姜片，再盖上盖子，继续煲1.5个小时。

第5步：食用前，放盐调味即可。

功效：沙参玉竹老鸭汤是经典的广东老火汤，汤中玉竹性味甘寒，质润多液，有养阴润燥、止渴之效；沙参养胃生津，除虚热，可治肺热咳嗽。二者搭配滋阴补血的老鸭，合而为汤，去疾补虚，不失为秋季润燥靓汤。

7、霸王花百合煲猪肺

材料：霸王花（70g）、百合（50g）、蜜枣3个、南杏（15g）、北杏（10g）、猪肺（1个）、猪碎骨（100g）、生姜

调料：食盐

做法：

第1步：霸王花、百合、南北杏洗净，浸泡待软。蜜枣去核。

第2步：猪肺从喉部灌入清水后揉搓，反复多次至洗净，切块。用少许食油在铁锅中炒透。

第3步：炒透的猪肺放入炖盅，加清水（约10小碗量），与霸王花、蜜枣、南北杏、百合同煲2个小时左右。

第4步：以少许盐调味，便可食用。

功效：秋日时广东民间最常用是霸王花煲猪肺。霸王花是广东的特产，肇庆出产的霸王花较清热，长洲出产的霸王花较甘润，均能养肺养阴。再加入补中益气、润肺止咳的百合，甘润清甜、润肺生津的蜜枣，补肺润燥的南杏，宣降肺气的北杏等。有滋阴润肺、除烦化痰的功效，并且男女老少皆宜。

煲养生汤的注意事项

1、肉类煲汤不宜晚餐时喝

晚餐宜清淡，肉类煲汤较油，热量高，不适合晚上食用。

2、喝汤的温度不宜太滚烫

认得口腔、食道、胃黏膜最高只能忍受60℃的温度，超过此温度会造成黏膜烫伤甚至消化道黏膜恶变。因此，喝汤不宜烫，稍等片刻较为好。

3、煲汤时间不宜超过2 h

有人认为汤煲得越久越有营养，其实不然。长时间加热会破坏煲类菜肴中的维生素，蛋白质亦会变性。加热1~1.5h，即可获得比较理想的营养价值。鱼汤时间要更短，汤白即可。

4、改掉汤水泡米饭的习惯

汤与饭同吃，极易导致饭粒未嚼烂就下肚，食不知味，影响食物口感。长此以往，还会使自己的消化功能减退，甚至导致胃病。

5、饭前喝汤会苗条又健康

饭前喝一碗汤，起到润滑口腔、食道的作用。可以使胃内食物充分贴近胃壁，增强饱腹感，从而抑制摄食中枢，降低人的食欲，减少热量吸入。

6、煲汤要喝汤更要吃肉渣

其实肉中大部分的蛋白质都不会溶于汤，而是保留在肉渣中，而且其中的肽类、氨基酸更容易被人体消化。因此，除了喝汤，吃大块肉以外，肉渣也应一起吃下去。

7、老火汤虽好不要贪吃哦

老火汤并非人人皆宜。像猪骨、鸡肉、鸭肉这些经水煮后会释放嘌呤碱等物质的汤料，痛风者摄入过多会加剧痛风病。另外，婴幼儿脾胃不足，喝汤不能太肥腻。女性特殊时期、体弱多病者、老年人喝老火汤要慎重。如若不知，可事先询问医生。

秋冬季节化痰止咳润肺汤

秋冬季节化痰止咳润肺汤

秋冬季节化痰止咳润肺汤，到了秋冬季节，由于气候变得干燥，寒冷，很多有呼吸道慢性疾病的人，病往往就会在这个时候复发，这个时候进行食疗，非常有效，秋冬季节化痰止咳润肺汤，希望对你有帮助。

秋冬季节化痰止咳润肺汤1

太子参40~50克，海底椰20克~25克、川贝母10~15克、无花果8个，蜜枣2个，猪展（瘦肉）200~250克，加适量水炖。适合全家男女老少4~5人饮用。大人最好每日喝两次，小儿可视年纪少量多次。

（温馨提示：以上药材药店均有售，各物之量仅供参考，视人数多少而变化，川贝母最好买野生川贝母，而不是人工种植的，买时别忘记叫店员将川贝母扎碎，包好，记住：此汤水不需要加姜）。

本方立意与功效

秋冬季节，天气干燥，早晚气温温差较大，小孩子稍有不注意，一着凉感冒时，就很易感受外邪，容易引起燥热咳嗽，气管发炎导致咳嗽，特别是小儿体弱免疫力低，小儿支气管发炎后，更加容易咳嗽。

本方功效：

润肺燥而止咳。

汤方分析

太子参：补益脾肺，益气生津。治肺虚咳嗽；肺虚燥咳，咽干痰粘等

海底椰：性甘、淡、寒，能清热润肺，去痰而利咽喉

川贝母：化痰止咳、清热散结。主治热痰咳嗽、外感咳嗽、阴虚咳嗽痰少咽燥、咯痰黄稠等

无花果：加强益肺润燥之功效；加猪展： 滋阴润燥。

制作要点

将太子参、海底椰、无花果先用冷水浸洗，然后与扎碎好的川贝母，猪展（瘦肉） 加水一起放入电子煲炖，水滚之后 约炖2~3小时，停火加适量盐，即可调味饮用。 有时很多汤水不是说喝一次之后，就可以达到预期的效果。此汤水饮后若觉得效果好，可以连续炖两天饮用，以巩固效果。

秋冬季节化痰止咳润肺汤2

农历霜降之后，正是秋梨收获的.季节，有“百果之宗”美誉的梨品种数以千计，为人称道的有鸭梨、雪花梨、莱阳梨、砀山梨、黄梨、巴梨、京白梨、香水梨等，均以皮薄、肉白、香甜、化渣者为佳。

梨，是水果中的佳品，不但爽脆可口，鲜嫩多汁，清香蜜甜，气味芳香，而且营养价值较高。据测定：每100克梨肉中含水分80克以上，含有糖（果糖、蔗糖、葡萄糖）12克、蛋白质0.1克、脂肪0.1克、钙5毫克、磷6毫克、铁0.2毫克、维生素（B1、B2、A）。此外，梨肉中还含有一部分有机酸，主要是柠檬酸和苹果酸，具有使肠子收敛的作用。

梨的药用价值自古已被人们所认识，历代中医药典记载备至。祖国医学认为：梨味甘微酸，性寒，无毒，入心、肺、胃三经。有清心、润肺、止咳、化痰、退热、祛火、利尿、润喉、解毒之功效。《本草纲目》认为：梨能“润肺凉心，消痰降火，解疮毒、酒毒”。《本草通玄》称梨“生者清六肺之热，熟者滋五脏之阴”。经常吃梨，对滋阴、降压、保肝、助消化大有脾益。梨还可以治疗热性病的烦渴、止喇、喉病、失音、眼赤肿痛，大便不通等症。

梨除了去皮生食外，还可以榨汁、入馔、酿酒、制脯、做罐头等。名扬国内外的上海城隍庙特产“梨膏糖”就是用梨加糖或蜂蜜和治疗咳嗽的中药熬制而成的，对患肺热及慢性咳嗽病人有良好的疗效。秋冬季节，气候干燥，老年人倘若能多吃些梨，对你的健康一定有益。但由于梨性寒，多食则伤用脾胃，助阴湿，故脾虚便溏及肺寒咳嗽者忌食。

寒露时节多喝汤，这几碗养生汤润肺养胃，远离感冒，你知道吗？

昼夜温差大，再加上冬季的干燥，不仅办公室里的小伙伴唇干、肤燥，暖暖的家人更是咳个不停，尤其是抵抗力较差的婆婆，一点精神都没有，可把我心疼坏了。

每当这个时候，暖暖就会端出自家冬季润燥止咳的法宝，小吊梨汤。热乎乎的来上一碗，熨帖又舒服，立马奏效，建议大家都要学会。

不过，小吊梨汤制作略麻烦，今天要教大家的是快手家常版【桂圆冬梨汤】☟

看到这，很多暖粉肯定想问，为什么说这碗汤有润燥止咳的效果呢？

当然是因为里面有上好的食材，冰糖、秋梨和银耳了。银耳相信都不用暖暖多说，天然胶质，加上润肺滋阴的作用，被称为“平民燕窝”。

梨，因为高达80%的含水量，被营养专家称为“天然矿泉水”。尤其是煮熟后的梨，寒性降低，更适合老人小孩吃。炖的方法更能将润肺润燥、清火的作用发挥到极致！

而且，这种梨汤做法也超级简单的，直接把食材扔到锅里炖一会儿就可以了。当然，想要煮出清澈见底又鲜甜的梨汤，也有3个小窍门。

①、一定要注意的是，冰糖提前放，才能保证秋梨在炖煮的时候不会变色。

②、其次，俗话说“要想甜加点盐”，这句话可以应用在甜品制作，也是这道菜的点睛之笔，是让梨汤更好喝的秘密武器！

③、大厨尤其强调：为了防止汤品变色，您一定不要用铁锅或铝锅来煲煮！最好选择不粘锅或者砂锅，今天大厨用到的是不粘锅，这样做出来的梨汤是清澈见底、色泽鲜亮的。‘

当然啦，除了以上3点，食材的选择同样重要。梨，可以选择鸭梨、雪花梨、秋白梨，皮薄一些的都OK；银耳的话，文末有暖暖大厨亲测优质产品通江椴木银耳，大家别错过。

两种关键食材，再配上桂圆、枸杞、冰糖等，10分钟熬出一锅，口感粘稠滑腻，清嗓润肺的梨汤。热乎乎的来上一碗，甜丝丝的味道在嘴巴里，慢慢到喉咙，再到胃里，全身都舒坦！

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