冬季老年人饮食养生

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老年人冬季养生吃什么？

1、蓝莓

蓝莓中的化合物有助于减轻炎症、缓和氧化损伤，从而提高年老后的记忆力和肢体灵活性。

2、香菇

香菇含有多种维生素和矿物质、50多种酶及游离氨基酸、胆碱等，有抑制体内合成胆固醇，促进胆固醇分解和排出，防止血脂升高的功效。

3、狗肉

狗肉含有较多的牛磺酸、多肽，而脂肪很少。中医认为，狗肉性温，有补气温肾、助阳散寒之功效，对腰痛、畏寒、夜间多尿、增添热量有很好作用。

4、番薯

番薯有很强的降低血中胆固醇、维持血液酸碱平衡、延缓衰老及防癌抗癌作用。番薯含有丰富的膳食纤维和胶质类等容积性排便物质，可谓“肠道清道夫”。

5、红酒

适度饮酒可预防心脏病、糖尿病和记忆减退。尽管任何一种酒都可起到这样的作用，但是佼佼者却非红酒莫属，因为红酒中特有的白藜芦醇能激活控制细胞老化的因子，从而使人延缓衰老，更加年轻。

6、大豆

大豆的营养成分比较齐全，其中蛋白质是完全蛋白质，含赖氨酸较高，能弥补粮食中赖氨酸的不足。它既可当蔬菜，又可代替粮食。冬天吃大豆特别有益。中医认为，大豆味甘，有和胃、调中、健脾、益气的功效。

7、黄豆芽

黄豆芽是大豆在水中浸泡发芽的产物。在这个过程中，大豆在自身酶的作用下，蛋白质结构变得疏松，蛋白质的消化率和生物效价提高，维生素B1、B2、C的含量以及水溶性纤维素量增加，成为理想的高营养蔬菜。

8、燕麦

燕麦健康主食的另选，具备降胆固醇和降血脂的作用。燕麦中含有丰富的燕麦纤维，是其他谷物中找不到的。因这种纤维容易被人体吸收，且因热含量低，既有利于减肥，又更能适合心脏病、高血压和糖尿病人对食疗的需要。

9、黑木耳

黑木耳含较多的微量元素、维生素B1、B2、胡萝卜素、甘露糖、木糖、卵磷脂、脑磷脂、钙、铁等，有防止血液凝结、心脑血管疾病、大便干结的作用。中医认为黑木耳性平、味甘，有补气、益智、生血功效，对贫血、腰腿酸软、肢体麻木有效。

10、玉米

玉米不能算是蔬菜，因为它含有许多淀粉，热量较一般蔬菜高，因此在营养学上，玉米被归类为主食类。

玉米含丰富的钙、磷、镁、铁、硒等，及维生素a、b1、b2、b6、e和胡萝卜素等，还富含纤维质。常食玉米油，可降低血胆固醇并软化血管。玉米对胆囊炎、胆结石、黄疸型肝炎和糖尿病等，有辅助治疗作用。

11、山药

其黏液蛋白，能预防心血管系统的脂肪沉积，保持血管弹性，防止动脉硬化；减少皮下脂肪沉积，避免肥胖。山药中的多巴胺，具有扩张血管，改善血液循环的功能。

山药还能改善人体消化功能，增强体质。过年期间若有消化不良，可以山药、莲子、芡实加少许黑糖共煮。

12、黑豆

黑豆是各种豆类中蛋白质含量最高的，比猪腿肉多一倍还有余。它含有的脂肪主要是单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸。

其中人体需要的必需脂肪酸占50%，还有磷脂、大豆黄酮、生物素，所以吃黑豆没有引起高血脂之虞，还有降低胆固醇的作用。中医认为，黑豆性平味甘，有润肠补血的功能。

13、牛奶

牛奶是人体营养素的最好来源之一。蛋白质中含有人体9种必需氨基酸；脂肪的颗粒小，呈高度分散状态，所以消化率高；牛奶中的碳水化合物主要是乳糖，它有利于乳酸菌的繁殖，抑制菌的生长。

中医认为，牛奶味甘平，有补虚养身、生津润肠、消渴等作用。冬天需要特别注意补钙，而牛奶中的钙不仅丰富，而且容易被吸收。

14、豆腐

老人们普遍爱吃豆腐。他们说：“鱼生火，肉生痰，白菜豆腐保平安。”《随息居饮食谱谓：“处处能造，攸易，询素食中广大教主也，亦可入荤馔，冬月冻透者味尤美。”

豆腐主要成分是蛋白质和异黄酮。豆腐具有益气、补虚、降低血铅浓度，保护肝脏，促使机体代谢的功效，常吃豆腐有利于健康美和智力发育。老人常吃豆腐对于血管硬化、骨质疏松等症有良好的食疗作用。

冬季老人饮食养生要注意什么

1.忌多

少吃多餐，忌暴饮暴食。饮食过多，会使胃肠发生急性扩张，引起胃肠消化吸收功能紊乱。

2.忌硬

人到老年，牙齿松动，消化功能低下，食物宜切碎煮烂，蔬菜宜用嫩叶，忌进食过硬和油炸或过干食物。

3.忌偏食

老年人饮食应多样化，合理搭配食物，注意补充些含铁、钙丰富的食物，因铁是合成血红蛋白的主要成分;缺钙易发生骨骼胶钙和骨质疏松。

4.忌寒

老人体多阴虚，不喜寒，饮食宜热，可暖胃养身，尤其在寒冷的冬天。

中老年人冬天如何养生

导语READ老年人冬季吃什么好？老人冬季如何养生？冬季是进补的好时节，所谓“冬天补一补，春来打老虎”，许多老年人都想趁着冬季好好来调补身体。食疗是调理身体比较有效的方法。本期懂视网美食专题小编就和大家分享老年人冬季养生菜谱大全及做法，希望对家有老人的朋友有所帮助。

老人冬季养生食谱美味健康两不误1养生菜老年人的健康一直是孝心儿女子孙们关注的话题，与其给老人买一堆保健品，还不如亲手为老人做一道营养又美味的食物，给老人补补身子。冬天是适合进补的季节，老人养生适合吃什么？看看小编推荐的12道简单易做的老人冬季养生菜。

西芹胡萝卜肉丝西红柿炒鸡蛋银鱼炒蛋炒牛肉清蒸鱼彩椒玉米炒鸡丁西芹腰果炒虾仁红烧牛肉红萝卜羊肉煲煎酿豆腐咸蛋黄_南瓜茭白三丝2养生汤冬季养生要勤喝汤，才能达到滋补健身的功效，特别是对于老年人来说，多喝一些养生汤品，更有利于健康。老年人冬季养生喝什么汤好？试一试以下的8道养生汤品，滋补身体延年益寿！

脊骨海带汤银耳莲子汤鱼头豆腐汤莲藕排骨汤胡椒猪肚汤山药羊肉汤党参鸡汤玉米排骨汤3养生粥老年人的消化功能一般都不太好，冬季老人要想吃营养、美味的东西，粥是不错的选择。老年人在冬季的时候多喝粥，一方面有保暖驱寒的功效，另一方面多喝粥可以治疗腰膝酸冷、脾胃虚寒的情况。老人冬天喝什么粥好？看看小编推荐的8款适合老年人的冬季养生粥。

红薯粥南瓜粥山药_肉粥核桃仁粥栗子粥蔬菜粥羊肉粥小米山药粥4养生茶冬季天气寒冷，很多老年人都喜欢喝茶。在冬天喝茶也是一种养生方法，但不是每一种茶都适合老人喝。老年人冬季喝什么茶好呢？小编与你分享8种老年人冬季养生茶，温暖健康过冬天。

玉米须茶姜苏茶普洱茶的功效与作用玫瑰红茶银耳茶萝卜茶牛蒡玉米茶老年人饮食养生四步走吃出健康长寿1粗粮养生之道老年人消化功能减弱，极易发生便秘情况，适当为老年人摄入一些粗粮，不仅能补充膳食纤维，缓解便秘，同时还能调节血糖，降低胆固醇水平，减少若干慢性疾病的发病风险，可谓老年人养生的良好选择。推荐食材：玉米、红薯、小米、燕麦、黑米。

香甜玉米羹玉米羹味道香甜软糯，并且富含营养，对于咀嚼能力较弱，肠胃功能不太好的老年人来说，十分容易消化吸收。

红薯炒玉米红薯与玉米都属于粗粮，二者不仅都含有丰富的膳食纤维这一重要营养素，口感上的配合也是十分新颖独特。

海参小米青菜粥这道粥品的材料丰富，口感也十分细腻，完全没有粗粮的粗糙难入口的感觉。十分适合老年人。

火龙燕麦牛肉粒这是一道粗粮另类吃法菜品，与火龙果牛肉搭配，口味清新，味道鲜美，富有的膳食纤维对老年人也很有好处。

红豆莲子蒸小米这道粗粮采用蒸的方式，不仅在最大程度上保证了食物的营养，而且口感也十分软糯，相信老年人一定会喜欢。

燕麦鲅鱼时蔬饼这道饼不仅含有蔬菜鲅鱼，里面还特地加入一些燕麦，不仅能补充到蛋白质，还能摄入膳食纤维与矿物质。

黑米松糕黑米对于益气补血效果很好，大部分老年人都有贫血现象，亲们经常给老年人做一些黑米的食物也是十分不错。

芝麻花生黑米糊粗粮除了煮粥，做成米糊给老年人也是一个不错的选择，不仅吸收好，还可以健脾胃，可谓一举数得。

2补钙重中之重对于老年人来说，随着时间的增加，钙质的流失越来越严重，补钙更是变成重中之重，但是单纯的补充钙片，效果不是特别好，配以补钙的饮食才会更加利于吸收。推荐食材：青豆、芝麻酱、虾仁、豆腐、海带。

青豆肉丁青豆是十分普通的蔬菜，但其含有的丰富蛋白质和钙质却是不容忽视，清清爽爽的口感正好符合老年人饮食。

芝麻酱豆角芝麻酱作为调料，富含蛋白质和钙质，可以偶尔作伴酱料做一些美味小菜给老年人食用，不过食用量一定不要多。

龙井虾仁虾仁是总所周知可以用来补钙的食物，而且其还含有丰富的蛋白质，肉质细嫩，适合老年人补充蛋白质与钙质。

虾仁粉丝蒸丝瓜这道菜造型美观漂亮，而且采用蒸的方式对于食材的营养和味道的保留很有好处，老年人们也一定喜欢这种菜品。

海带肉丝这道菜是一道简单的家常菜，但是它其中所含有的营养却是不容忽视的，海带不仅能够补钙还能补碘。

虾仁炒牛奶这道菜从菜名就能看出是一道富含蛋白质与钙质的菜品，而且这种新颖的吃法还能给老人带来新奇的感觉。

虾仁白菜白菜是十分常见的食材，是蔬菜中少有的富含钙质的的食物，与虾仁配合，味道鲜美度也是迅速提升。

脆皮内酯豆腐豆腐含钙高，对于不爱吃肉类的老年人，豆腐是补钙很好的选择，不过尿酸偏高的老年人选择要慎重。

3食物延缓衰老对于老年人来说，抗衰老是为了清除体内的垃圾，减少一些与机体衰老有关的疾病如心血管疾病、癌症等的患病风险，同时还能达到延年益寿的目的。推荐食材：西兰花、洋葱、圆白菜、西红柿、芦笋。

蒜香西兰花西兰花是营养学上被评为满分的蔬菜，维C含量很高，烹饪时加入一些蒜末，不仅味道鲜美，还能杀菌抗炎。

洋葱炒鸭片洋葱含有能散发特殊香气的挥发油，可以抗菌消炎，它的营养丰富，是患有三高老年人的理想蔬菜。

西红柿蛋花汤西红柿蛋花汤是我们经常会食用的家常菜，但是相比煲了很久的浓汤，这种清淡汤色更加适合老年人肠胃。

芦笋炒鸡片芦笋中含有各种维生素及氨基酸，对于清除体内自由基，延缓衰老，提高人体免疫力，十分有好处。

鸡肉白菜饺圆白菜是我们十分熟悉的蔬菜，虽然普通，但却含有丰富的维生素C，经常食用，可以帮助清除体内的自由基。

鲜香菇炒芦笋芦笋是世界十大名菜之一，它含有丰富氨基酸与维生素，可以提高免疫力，老年人经常食用，还能抗癌防癌。

西红柿炒西葫芦西红柿和任何菜品一起炒，都很有风味，不仅能使味淡蔬菜变得酸甜可口，同时也可让人胃口大开，食欲大增。

酱焖杏鲍菇杏鲍菇中含有丰富氨基酸与多糖类物质，可以延缓人体衰老，而且其炒制之后绵软的口感能让老年人更容易消化。

4长寿五色蔬菜五色蔬菜就是指红、黄、绿、白、黑这五种颜色蔬菜，每天适当配合这几种颜色挑选食材，不仅在颜色上给人赏心悦目感觉，同时它们所含有的花青素和各种维生素也可以完美补充老年人每日所需。推荐食材：木耳、胡萝卜、南瓜、白萝卜、油麦菜。

茭白木耳炒肉丝这道菜黑白搭配，从视觉上来说对比强烈，比全黑或者全白的菜品更容易引起人的食欲，十分适合老年人们食用。

黑木耳拌芹菜木耳与芹菜的组合不仅能在营养上起到加强效果，同时颜色也是让人赏心悦目，可以为老年人餐桌增加一些色彩。

胡萝卜肉丝胡萝卜富含一种胶质物质，可以包裹肠道中的毒素，起到排毒作用，经常食用胡萝卜可以防止老年性便秘产生。

南瓜红枣百合汤这道菜颜色十分漂亮，造型也美观，红白黄的搭配十分容易引起人的食欲，而软糯的口感也会让老年人欲罢不能。

胡萝卜排骨汤这道汤不仅味道鲜甜，炖的柔软的胡萝卜也能让老年人很好的消化，同时对于各种矿物质的摄取也没有落下。

萝卜丝鲫鱼汤这道汤相比炖的浓浓的老汤，味道清淡却不失鲜美，带有一丝萝卜甜味和鲫鱼鲜味，更适合老年人们养生食用。

蒜蓉油麦菜养生美食当然少不了绿油油的青菜，这道蒜蓉油麦菜味道清淡却不失味美，亲们可以常常做给家里的老年人们吃。

萝卜丝早餐饼一道漂亮的早餐饼可以让老年人心情愉悦，这款用萝卜丝做的早餐饼，味道清新，颜色清爽，还有养生作用。

【健康手册】老年人冬季养生知识大全老年人在冬天养生应该特别注意以下几个宜与忌：

宜：

1、生活规律，起居有常

《素问·四气调神大论》载：冬三月早卧晚起，必待日光。早睡以养人体阳气，保持温热的身体；迟起以养奶气，日出而做，以避严寒，求温暖。衣着要暖和、宽松、柔软。脚要保暖，睡前用温水洗脚，并搓脚心100-200次，以补肾健脑。总之，冬季宜养藏为本，强肾助阴，以顺应自然。御寒健身。

2、饮食调摄，科学合理

冬季饮食之味宜减咸增苦，因为肾主咸味，心主苦味，咸能胜苦，故以补心气、固肾气。饮食宜温热，但不可过热。忌食生冷和粘硬食物，以防损伤脾胃。民谚云：冬朝勿空心，夏夜勿饱食。因此，早上可煨生姜服少许，以驱风御寒。还要注意维生素A、维生素B2、维生素C的摄取，适量食胡萝卜、油菜、菠菜、绿豆芽、枣、核桃仁等。所谓：“药补不如食补”。阴虚之人应适当多食些羊肉、鸡肉、鹅肉，以补虚益气、养胃生津。

3、加强锻炼，增强体质

中医素有食补不如气补之说。冬天动一动，少闹一场病；冬天懒一懒，多喝药一碗。气补或动一动就是运动。冬季昼短夜长，阳光微弱，应多在室外锻炼，以补阳光照射不足。在冷空气中活动可增强神经调节机能，提高造血功能和抵抗力，但锻炼不宜出大汗，以防感冒。避免在大风、大雾、雨雪等恶劣天气中锻炼。

忌：

一忌外出过早

冬季的早晨，室外是一天温度最低的时候，所以外出最易引起感冒，甚至诱发心脑血管病，因此老人最好选择上午10点以后到室外锻炼。

二忌日晒过长

日晒过长会损伤皮肤，破坏人体的自然屏障，使大气中有害的化学物质、微生物侵袭人体，造成感染，还可引起视力减退。

三忌洗浴过长

冬季空气干燥寒冷，许多老年皮肤干燥脱屑、瘙痒，误以为是由于不清洁所致，于是每天洗浴一次，结果越洗皮肤越干燥脱屑更多。其实老人冬季5、6天洗浴一次最宜。

四忌活动过剧

适当的体育运动是强身健体、防病抗老的重要手段，但老人不宜做剧烈运动，要选择合适的运动项目，如慢跑、骑自行车、打太极拳等。若运动后头晕、头疼、四肢乏力、胸闷气短、失眠多梦，那就说明运动量过大，要注意减少运动量，甚至暂时停止运动。

五忌取暖失度

冬季天寒地冻，老人怕冷，喜欢用热水袋贴身而卧，这样会引起皮肤红斑或烫伤，所以只要室温达到18～25摄氏度即可。

六忌蒙头睡觉

有些老人冬季喜欢捂头睡觉，以为这样可以暖和些，殊不知这样一来被窝内的氧气含量会逐渐减少，而二氧化碳等废气逐渐增加，使正常的呼吸运动受到影响，甚至造成窒息，或因缺氧诱发心脑血管病。因此正确的睡眠方法是：右侧卧位，低枕，头露被外，双腿屈伸。

七忌嗜烟好酒

冬季老人喜欢边吸烟边聊天边看电视，由于冬季关门闭户，烟雾不易外散，对人体十分有害。长期烟雾蓄积对人体影响更大。有的老年人喜欢喝酒御寒，往往贪杯成瘾，经常酩酊大醉。由于冬季室内外温差较大，酒后体虚，外寒之邪乘袭，寒热错杂，给心、脑、肺造成损害。

八忌“小疾”不治

老年人如遇感冒、咳嗽、头疼、心慌等“小疾”，又是在冬季，必须及时治疗，以防患于未然。

【冬季养生食谱】冬季养生菜有哪些冬季如何养生？冬天吃什么菜好？冬季天气寒冷，我们的身体也正在经受着考验。为了抗寒，多做运动、多吃些暖胃养生食物都是很不错的选择。有哪些冬季养生菜可以吃呢？本期懂视网美食专题小编就和大家分享冬季养生菜谱大全及做法，教你做出又健康又好吃的冬季家常美味。另外，大家在注重冬季饮食养生的同时也要加强运动哦！

中老年疾病保健中老年养生保健攻略人到中年之后，身体机能、免疫系统都开始逐渐下降，随之而来的疾病也开始越增越多。中老年人常见疾病较多，有高血压、高血脂、冠心病、脑中风、糖尿病、支气管哮喘等等。中老年疾病如何预防与治疗？中老年养生保健有什么攻略？让我们一起来看看中老年疾病保健知识。

老年人如何长寿养生老年人养生的18个秘诀人一上了年纪，一般身体机能都会有所下降，老年人比年轻人身体状况都要稍微差一点，所以，老年人的养生保健成为了许多家人、年轻人的担心问题。中老年人在日常生活中应该如何养生保健呢？小编告诉你18个中老年人养生保健的小秘诀，让中老年朋友们安度晚年。

冬季进补吃什么好不同人群冬季如何进补“冬令进补，开春打虎”，这句谚语已在民间流传了几千年。人体在经历了春生、夏长、秋收三季的活动，体力有所消耗，肝脏功能和阴阳气血有所“透支”，到了冬季，特别需要休养生息，及时进补。

中老年保健品种类老人保健营养品怎么买高血压、糖尿病、关节炎各种慢性病开始侵蚀中老年的身体。孝敬老人是晚辈们特别重视的问题，保健品就成了首选的礼物。但现如今专门针对老人的各种保健品越来越多，商品琳琅满目，我们该如何科学选购保健品？

结语家有一老，如有一宝。老人的健康是儿女心中最大的牵挂，一份合理的饮食，可以改善老年人的营养状况，增强老年人的抵抗力，对提高老年人的生活质量，让老年人健康长寿，十分有益。看完了小编整理的老年人冬季养生食谱以及老年人冬季饮食知识，希望可以帮助你更好的搭配老人的饮食，孝敬老人，为老年人营造一个幸福的晚年。

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老人冬季饮食应怎么调理？

冬季气温下降，外界阴分占主导地位，人体受外界影响，阴也相对增加，此时有利于阴分的吸收。因此，顺应这样的特点，

注重养阴，可以收到事半功倍的效果。此外，严寒的天气也使人们的代谢升高，皮肤血管收缩散热也较少。因此冬季饮食调配上，可以多增加一些高粱厚味，如炖肉、熬鱼、火锅等。具体来说，

冬季饮食养生要点如下：

(1)多吃高热量、御寒食物 寒冬的饮食原则，一是要有丰富、足够的营养，热量要充足;二是事物应该是温热性的，有助保护人体的阳气。在这理论指导下，中医归纳了一些御寒食物，例如， 肉类中的羊肉、

牛肉、火腿、鸡肉、狗肉;蔬菜中的辣椒、胡椒、大蒜、生姜、蘑菇、香葱、韭菜;果品中的胡桃、龙眼、栗子、大枣、杏脯、荔枝、桔子、柚子、松子等，即补充足够营养，又保护人体阳气，吃了身体决得暖和。

(2)多吃滋润食品 冬天，虽然清爽，但是太干燥了。当天气的湿度只有22%的时候，

难免会唇干舌燥。干燥的冬天又特别容易引起咳嗽，而这类咳嗽差不多都是燥咳，治疗方法也是以润为主，总之，冬天干燥之际，任何人都宜“润一润”，如吃些煲老糖水(用冻水放入陈皮、冰糖煲约2小时即成)、红萝卜马蹄水、

川贝炖苹果等。

(3)注重食补 为了增强体质，许多人往往习惯于在冬令服用些补品。人参、鹿茸、阿胶、黄芪之类，固然对人体各有益处，但如果服用不当就会常带来一些副作用，而适当地进行食补，即经济又没副作用之虑。所以，

冬令进补养生，首先应遵循“药补不如食补”的原则。

如果老年人平素并无什么明显的慢性病，消化力也属正常，那么就应该根据自己的嗜好、经济条件、环境等，在冬季进食一些滋补作用较强的、易于消化的食物补品。例如以黄豆类食品、核桃、玉米粥、绿叶蔬菜、

甘薯(地瓜)、山药等为主，配合羊肉、虾类、鸭肉、蟹等一些动物性食品。此外蜂蜜、白木耳、桂圆肉、菌类(如香菇等)，也可视个人的嗜好及体质反应情况，适量食用。

下列简方，也可按病症服用：

(1)羊肉 羊肉加葱姜、黄酒、酱油等作料红焖或清炖，每餐适量食用。有暖中补虚、开胃健脾的功效。适用于体虚胃寒、产后虚损、

气管炎哮喘、肺结核咳血、贫血者及一切虚寒病人。

(2)红枣 红枣10个，煮汤喝，每日1次。或黑枣1个，蒸食，每日1次。有养血益气、补脾健胃、止渴生津、强神壮力等功效。适用于脾虚、久泻、体弱者及肝炎贫血、

血小板减少性紫癜者。

(3)黑木耳 将黑木耳3-5克温水泡开后，加冰糖炖烂服用。aqui te amo。 养生家多提倡冬季喝粥保健。比如深冬晨起喝羊肉粥、红枣粥、萝卜粥、玉米粥，民间还有冬至吃赤豆粥，腊月初八吃“腊八粥”，

腊月二十五吃“八宝粥”的习惯。喝粥原本就是中国饮食文化中非常好的一种膳食形式，体现了主食与副食良好的搭配，而且易于消化和吸收。当然这种膳食形式也适合于其它季节，

特别是夏季。

冬季也是慢性病多发的季节，比如心血管疾病、脑血管疾病、糖尿病以及呼吸道疾病。所以这个季节里，更要注重膳食平衡，同时也要注重保暖，起居有度，保持充足的睡眠。冬季里不要因为怕冷就一下子穿上很厚的衣服，更不要整天缩在空调房里享受空调制造的温暖。最好的方法就是让自己动起来，在萧瑟的冬季里，去跑跑步、爬爬山，同时也可以让自己多晒晒太阳。阳光不仅能带来温暖，还能晒干季节性忧郁，这种忧郁与日照时间缩短有着直接的关系。

另外冬季里应该忌食冷食，也不要蒙头睡觉。每日用温水泡脚，穿吸湿性好的鞋子也都是很重要的保健习惯。

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