冬季养生吃黑枣的好处

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黑枣泡黄酒——养胃健脾滋阴补血

　　黑枣大家都吃过吗，记得小的时候老家就种着一颗黑枣树，到了丰收的季节，就可以吃到美味的黑枣了。黑枣有一种很特殊的味道，铁质比较多，可以补气养血，黑枣也可以泡酒的哦，和黄酒一起搭配可以滋阴补血，来看看黑枣泡黄酒的做法。

　　 黑枣泡黄酒

　　被黄酒充分浸泡的黑枣，看起来个特别大，甜甜的，糯糯的，带着醇厚的酒味和中药特殊的气味。据养生介绍，黄酒泡黑枣，做为普通人群养生是不错的，黑枣性微温味甘，有平胃健脾、滋阴补血补肾等作用。黄酒度数不高，含有丰富的氨基酸，很适合温州地区人群使用。再加上熟地、枸杞，其补血作用更为明显。这样的药酒可以有促进代谢的作用，也有一丝的甜味，可以健脾养胃，而且还可以滋阴补肾的呢，是不错的养生保健的药酒。

　　黄酒泡黑枣适合中老年人冬季滋补，小孩子不能吃，一些冬天怕冷，经常手脚冰凉、气血不足的年轻人可以吃一些。

　　 黑枣泡黄酒

　　 材料：

　　黄酒2斤(如是加饭酒、陈年花雕更佳)、黑枣2斤、枸杞100克、熟地400克、冰糖适量。

　　 做法：

　　先将黑枣用凉开水稍洗晾干，把黑枣放入干燥的容器内，按层次放上熟地、枸杞、冰糖，倒入酒浸泡20天左右就可以吃了。

　　我们知道了黑枣泡黄酒有什么功效，而且做法也特别简单，可以每天吃几粒，不过需要注意的就是黑枣不能多吃，吃多了会出现便秘的情况，可以贮存起来慢慢品用，每天喝一小杯就可以达到养生保健的功效。

　　关于黑枣泡黄酒的做法，大家都了解了吧，方法简单，而且有丰富的营养物质，对于肠胃不好的人群来说也不错，好消化好吸收，养胃健脾滋阴补血补肾脏，而且还可以增强体质，是很不错的营养之选

多吃黑色有什么好处 盘点养生养颜的黑色食物

黑色水果是近几年新兴的一类水果，其营养价值远高于同类品种。黑色水果因富含维生素、硒、铁、钙、锌等物质，而具有防癌、抗癌、抗氧化、抗衰老等功效，目前已成水果市场上的新宠儿。

黑芝麻：富含对人体有益的不饱和脂肪酸，其Ve含量为植物食品之冠，可清除体内自由基，抗氧化效果显着。具有延缓衰老、治疗消化不良和治疗白发都有一定作用。

黑豆：有暖肠胃、明目活血、利水解毒之效。也是润泽肌肤，乌须黑发佳品。富含优质蛋白、Vb族和Ve，还含有核黄素、黑色素。对防老抗衰、增强活力、美容养颜有帮助。

黑米：具有健脾暖肝、补血益气之效。其维生素B1和铁的含量是普通大米的7倍。冬季食用对补充人体微量元素大有帮助。用它煮八宝粥时不要放糖。黑米，也被称为“黑珍珠”，含有丰富的蛋白质、氨基酸以及铁、钙、锰、锌等微量元素，有开胃益中、滑涩补精、健脾暖肝、舒筋活血等功效。

黑荞麦：可药用，具有消食、化积滞、止汗之效。除富含油酸、亚油酸外，还含叶绿素、卢丁以及烟酸，有降低体内胆固醇、降低血脂和血压、保护血管功能的作用。它在人体内形成血糖的峰值比较延后，适宜糖尿病人、代谢综合征病人食用。

黑枣：含有蛋白质、糖类、有机酸、维生素和磷、钙、铁等营养成分。黑枣性温味甘，具有补肾与养胃功效。黑枣有“营养仓库”之称。

黑木耳：其具有清肺益气、活血益胃、润燥滋补强身之效。黑木耳胶体具有较强吸附力，能够清洁肠胃。还含有核酸、卵磷脂成分，具有健美、美容，延缓衰老之效。黑木耳是一种可溶性膳食纤维，能补血，高血脂、心梗、脑梗患者多食可溶栓，降低血小板数量。

其次就是让你越吃越美丽的黑色水果：黑色水果是近几年新兴的一类水果，其营养价值远高于同类品种。黑色水果因富含维生素、硒、铁、钙、锌等物质，而具有防癌、抗癌、抗氧化、抗衰老等功效，目前已成水果市场上的新宠儿。桑葚：桑葚，又名桑果。性味甘、酸、寒，入心、肝、肾经，有滋阴补血，润肠通便的功效。它色紫黑、味酸甜，含有丰富的维生素、氨基酸、胡萝卜素等成分。常吃桑葚能提高人体免疫力，具有延缓衰老、美容美颜的功效。桑葚是爱美女人们的美颜健体之选。桑葚具有增强免疫、促进造血红细胞生长、防止人体动脉及骨胳关节硬化、促进新陈代谢等功能。桑葚味道酸美、多汁，但是品性微寒，因此女性来例假时要少吃，以防寒气过大，肚子疼痛。除生食外，桑葚还可做成桑葚布丁、桑葚蛋糕、桑葚果酱、桑葚水果沙拉等食用。

食“色”健康之黑色食物养生作用

中医认为，黑色食物是最好的补肾食物，具有很好的养生功效，那么，黑色食物有哪些呢?

食“色”健康之黑色食物养生作用

中医说法：黑色食物养肾。肾属水，五行中黑色主水，入肾，因此，常食木耳、香菇、桑葚、紫菜、海参、乌鸡等都能补肾。

现代观点：各种黑色食物的营养保健和药用价值都很高，它们可明显减少动脉硬化、冠心病、脑中风等疾病的发生率，对流感、慢性肝炎、肾病、贫血、脱发等均有很好的疗效。

黑色食物养生作用

国内外有关专家研究发现，天然黑色的动植物，其营养价值的确往往超过它的浅色同类，颜色愈深，其营养愈丰富，结构愈平衡合理。虽然植物性黑色食品资源种类繁多，品种各异，营养成分不尽相同，但归纳起来，有一致的营养学特点，并相应有几大主要功能最具开发价值：

1、色素———黄酮类化合物

植物性黑色食品中一般都含有大量的天然色素，据分析，这些色素主要成分属黄酮类化合物，含量比相应的浅色同类一般高出1～3倍。

2、碳水化合物———膳食纤维

一些天然色素富集在其种皮(果皮)或表皮上，表皮也是富含膳食纤维的部位，在利用天然色素时，可以提供理想的膳食纤维来源。含量比普通浅色同类一般高出2～3倍。

3、蛋白质———必需氨基酸

黑米、黑豆等的蛋白质含量比其浅色同类分别高出10～60%，构成其蛋白质的氨基酸种类齐全，配比合理，必需氨基酸的比例较高。

4、微量元素———铁、锌、硒

黑色粮油食品资源的矿物质营养元素丰富而全面，微量元素Fe、Zn、Se分别比其对应的浅色同类高1～3倍。

5、维生素———VB、VA、VE

黑色食品VA、VE较突出。黑米含有一般白米所缺乏的维生素C和维生素A(原)。黑色食品VE的含量分别比浅色同类高出1～6倍。

黑色食品的这些营养学特点使黑色食品在保健食品的延缓衰老、美容、调节血脂、抗疲劳、膳食营养补充剂几大功能上最有开发优势。

冬季养生重补肾 多吃「5黑」抗老、抵御寒冷

「补冬补嘴空」是台湾人的谚语，冬令进补的文化传承千年，至今仍为人们防病治病、健康延年所需求。除了可以对慢性病患者予以调治之外，对于年少者可助长发育，对中青壮年可以增强体质，对于老年人则可延缓衰老、保持健康。

肾为先天之本，从立冬起至立春之前的这段时间，阳气潜藏、阴气盛极，身体的新陈代谢相对比较低，因而要依靠生命的原动力──「肾」来发挥作用，所以冬天补肾最合时宜。

根据中医的「五行学说」，冬季在五脏配属中，内合于肾，在五色配属中，则归于黑，黑色独入肾经，能益肾强肾。中医师沈蕴之指出，许多黑色食材不仅营养丰富，且性味平和，补而不腻，食而不燥，例如黑豆、黑芝麻、黑木耳、海参、乌鸡等，当然也有些看起来不是黑色的食材，但其也有健肾、补肾的功效，像是胡桃肉、枸杞和山药等。

1 、黑豆→补肾镇心

〈推荐吃法〉

可以喝黑豆豆浆，但是，胀气的人不宜吃太多豆制品，要特别注意。

2 、黑芝麻→补肝肾，润五脏

〈推荐吃法〉

芝麻糊：黑芝麻磨粉冲服，或搭配山药粉、核桃粉、紫米粉。黑芝麻炒制后燥热，热性体质者吃了容易牙痛、口疮等症，宜慎用。

3 、黑木耳→清肠胃、补肾气

〈推荐吃法〉

双耳羹：白木耳 6 克用温水发泡，新鲜黑木耳 6 克、 3 颗黑枣，一起入锅，加水盖过材料，炖煮到软烂后食用，可加入适量糖调味。

4 、海参→壮阳疗痿

〈推荐吃法〉

海参汤：发泡海参 4 个、鲜香菇 4 朵、高汤 1 碗、罗汉参 4 个。

作法：罗汉参去皮切片，入锅加高汤煮开之后，小火慢炖至罗汉参熟透，再将鲜香菇片及去沙发泡好的海参入锅，续用小火煨炖 5 分钟，添加少量盐调味即可。

5 、乌骨鸡→益肝补肾

〈推荐吃法〉

首乌杜仲鸡汤：乌骨鸡块 3 块、杜仲 5 钱、何首乌 5 钱、黑枣 5

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