冬季滋阴润燥的养生

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立冬养生：润燥滋阴收敛阳气

立冬是农历24节气中的第19个节气，预示着秋风吹尽，冬日来临。立冬时节，自然界万物凋零，蛰虫伏藏，人体的阳气也顺应自然界变化潜藏于内， 养生 也要润燥滋阴、收敛阳气。

传统中医认为，冬季 养生 应遵循“藏”的原则，立冬之后应注意润燥滋阴，补肾藏精，从而为来年的身体 健康 埋下根基。因此，立冬一直有“立冬补冬”的习俗。俗语说“冬季进补，上山打虎”，但进补也不能“盲补”， 千万不要大量进食高热量高脂肪的食物，长时间这样吃非常容易诱发心血管疾病。

副主任中医师 李加兵：冬季食补应注意营养的全面搭配和平衡吸收。日常进补要根据自己的身体状况来，千万不能无病乱补，身体状况良好的话，不需要过分进补，应该选择清淡的饮食，做好荤素搭配进食就可以了。可多吃蛋白质、脂肪、维生素和矿物质丰富的食物。

在生活起居方面，适合早睡晚起，日出而作，保证充足的睡眠，适当睡个懒觉也是可以的．有利于阳气潜藏、阴精莆积。年轻人要避免夜生活丰富，睡觉过晚；老年人要避免晨练起得太早。

《连云港新闻》

滋阴润燥生津止渴

滋阴润燥生津止渴

　　滋阴润燥生津止渴，平时的饮食需要特别注意一下。每个季节都应该摄入不同的食物，冬天就应该多吃一些滋阴润燥的食物，滋阴润燥的食物有许多种，滋阴润燥生津止渴有哪些食物？

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　　 滋阴润燥的食物有哪些

　　一、红薯：本草纲目中记载红薯有补虚乏、益气力、健脾胃、强肾阴的效果，经常食用可以使身体长寿少病，红薯里面含有特别多的淀粉、膳食纤维与胡萝卜素，营养价值非常高。经常食用红薯还有减肥的效果，如果你有便秘的症状，多吃红薯也可以起到通便的效果。

　　二、大枣：一些调查结果显示大枣有宁心安神、滋阴润燥的效果，大枣有好几种品种，其中红枣的营养价值会比较高，平时煲汤时可以放一些红枣，对于女性朋友来讲，平时多吃一些红枣可以补气血。

　　三、萝卜：萝卜虽然看起来比较普通，但是营养价值非常高，萝卜可以生吃，有清热生津、滋阴润燥的效果。萝卜的做法有许多种，可以与黄豆、牛肉一起搭配食用，冬天可以多吃一些萝卜，将萝卜与骨头放在一起煲汤喝，不仅味道鲜美，还有非常高的营养价值。

　　四、蜂蜜：有许多人都会使用蜂蜜泡水喝，因为蜂蜜的营养价值特别高，具有清热补中、润肺养肺的效果，每天早上起床可以泡一杯蜂蜜水喝。

　　滋阴润燥的食物就以上这几种，红薯平时可以煮着吃，经常食用红薯也有减肥的效果，萝卜虽然味道有些怪，只要炖的时间长一些就可以消除萝卜的味道。蜂蜜虽然营养价值比较高，但是市面上有许多蜂蜜都是假的，买蜂蜜时一定要多注意一下，选择真正的蜂蜜。

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　　 吃3种食物，滋阴养血

　　 枇杷

　　生枇杷是一种味道甜美，营养丰富的美味水果，人们食用汤厚能吸收丰富维生素，c，这种物质可以增强人类皮肤的抗氧化能力，并能阻止身体内色素生成，能防止他们在皮肤表面堆积，经常生吃枇杷能淡化色斑美白肌肤也能让人类皮肤保持年轻健康的正常状态。 生枇杷性质微寒它能滋阴润燥，也能清理人体内的热毒，对人类的肺热肺燥有明显缓解作用。平时人们因肺热肺燥导致咳嗽痰多以及肺虚久咳，还有气喘等不良症状时，都能多吃一些生枇杷，它能让人体出现的不适症状很快减轻，正常人群食用则能提高呼吸系统的健康水平。西葫芦

　　 西葫芦

　　是一种常见的蔬菜，多吃西葫芦好处多多，富含水分，有润泽肌肤的作用，还具有滋阴养血、润燥安胎之效，可以促进身体快速排便、还能够祛湿、排出毒素。而且西葫芦水分含量高，可以补充肌肤的水分；让皱纹更少、脸色看起来水润有光泽。菱角

　　 菱角

　　是一种性质寒凉的健康食材，人们把它采收以后，直接鲜食，能起到清热解毒，预防中暑的重要作用，把它蒸熟以后食用，则能益气健脾，提高人类脾胃功能，也能缓解人类消化不良。 菱角中含有大量的纤维素，人们食用它以后能增加身体保护感，减少身体对其他食物的摄入，而它含有的膳食纤维还能加快肠胃蠕动，促进人体代谢，能防止脂肪在身体内淤积，并能加快人体内多余脂肪的燃烧，能让它们转化成水，尽快排出体外，经常食用能减肥瘦身。

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　　 滋阴润燥的食物有哪些

　　 1、润燥首选莲藕

　　荷莲一身宝，秋藕最补人。立秋后空气干燥，人容易烦躁不安。这时要多吃一些清心润燥的'食物来消除秋燥，比如：梨、甘蔗、银耳、菊花、鸭肉、兔肉等，其中莲藕为首选。莲藕开胃清热、润燥止渴、清心安神。它富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉，有明显益血益气的功效，也可增强人体免疫力。

　　莲藕的食用方法“生熟两相宜”.作为水果生吃的，味道甘甜、清凉入肺;和糯米、蜂蜜一起蒸，粉红透明，软糯清润，是秋令美味小菜;和排骨炖汤，健脾开胃、营养丰富，适合脾胃虚弱的人滋补养生。

　　 2、养阴首选蜂蜜

　　进入秋季，要把保养体内的“阴气”作为首要任务。养阴的食物也有很多，比如泥鳅、芝麻、核桃、糯米、牛奶、花生、鲜山药、白果、梨、红枣等。其中最具代表性的是蜂蜜。中医认为，蜂蜜有养阴润燥、润肺补虚、润肠通便、解药毒、养脾气、悦颜色的功效，因此拥有“百花之精”的美名。蜂蜜是一种非常好的能量补充品，对于缓解疲劳效果显著。蜂蜜可以直接调入温水中饮用，也可以与鲜榨的果汁混合。将雪梨挖去核，倒入蜂蜜封盖蒸熟，能补肺阴不足。

　　 3、补肺首选杏仁

　　萝卜杏仁干姜梨，治咳有效不求医。按中医的理论，时脏对应，秋季属肺。立秋后是养肺、补肺或治疗肺部疾患的最好时节。补肺的有银耳、百合、猪肺、柿饼、枇杷、荸荠等。而其中当季最好的，非杏仁莫属。杏仁最好与薏米按1:5的比例一起熬粥，温热时喝;和猪肺炖汤，也有滋养缓和之效。

　　 4、多酸首选葡萄

　　“少辛增酸”是中医营养学关于秋季饮食最重要的原则之一，秋天要多酸，就是要多吃酸的水果，比如橘子、山楂、青苹果等，而要少吃甜味的西瓜、甜瓜等。眼下正大量上市的葡萄，正是“酸”的好水果。葡萄益气补血、生津止渴、健脾利尿，初秋时多吃还能帮助机体排毒，解内热。红色葡萄可软化血管、活血化淤，心血管病人不妨多吃。白葡萄有润肺功效，适合咳嗽、呼吸系统不好的人吃。绿葡萄则偏重清热解毒。紫葡萄富含花青素，可以美容抗衰老。黑葡萄滋阴养肾的功效更为突出。

冬季女性养生 必吃6款滋阴防燥菜

导读： 冬天身体干燥还特别容易上火，这时我们就需要多吃润燥的食物。那么冬季滋补有什么好的呢？进补又要注意什么才能保证不上火呢？

冬季

6款女人冬季滋补菜

冬意渐浓，清润的身体工程也开始了，让美味的食物成为滋补的主角，不但获得味觉的愉悦更让身体获得能量，轻松度过季节更替。

菊花紫薯凤尾虾

口感：爽脆清甜，紫薯和虾的混合口感，更是别具风味功效。富含硒元素和花青素的紫薯，本身就是人士所推崇的健康食材，可口的紫薯茸酿上鲜美的九节虾，烹炸后外形玲珑俊俏，惹人喜爱，常吃能抗癌，养肾。

原料：紫薯、九节虾、奶丝

做法：

1. 把紫薯烤熟，取紫薯泥打成薯茸;

2. 把九节虾飞水去头去壳，留尾部;

3. 取适量紫薯茸搓成锤形，酿九节虾留尾部，上奶丝;

4. 放于五成油温浸炸，熟透即可。

野生菌海皇金瓜盅

口感：南瓜的清香很受欢迎，添加了海鲜和菌，甘软可人。

功效：山珍海味共冶一炉，口味浓而不浊，有解毒、降血糖之功效。

原料：美国小南瓜、老人头菌、牛肝菌、鸡枞菌、云耳、鲜鲍鱼、澳带

做法：

1. 将金瓜1/3 处切开放好，蒸熟待用;

2. 把鲜鲍鱼和澳带煎香待用;

3. 将野生菌落锅炒香，下鲍汁、蠔油、鲜鲍、澳带，焖熟起锅;

4. 把烹调好的食材放于金瓜盅内，淋上鲍汁即可。

汽锅松茸虫草花炖土鸡

口感：清香鲜美，松茸虫草花的清新遮盖了鸡肉的腥，却带出了甜美。

功效：滋阴强体，增强抵抗力。

原料：松茸菌、虫草花、枸杞子、火腿、土鸡

做法：

1. 将土鸡飞水;

2. 将所有原料放于汽锅盅内;

3. 把气锅叠起六层再加盖，放在蒸炉上，猛火蒸4 小时即可。

虫草花浓汤浸多宝鱼

口感：多宝鱼口感滑嫩，配以虫草花及浓鸡汤烹煮食之，汤醇味正，绝配至极。

功效：多宝鱼蛋白质含量高而脂肪含量低并富含胶原蛋白，经常食用可使肌肤保持年轻紧致，是一道绝佳的美容养颜菜。

原料：虫草花、云南小瓜、鲜淮山、浓鸡汤、多宝鱼、枸杞子

做法：

1. 将多宝鱼膛净起肉，切成鱼球，用生粉、蛋白、精盐腌制;

2. 将云南小瓜、鲜淮山切成粗条形状备用;

3. 虫草花、鲜淮山、云南小瓜放入浓鸡汤中滚熟，最后落多宝鱼球，浸于汤中片刻，撒上枸杞子即可。

南国椰香五谷饭

口感：富含浓郁的南国风味，椰香四溢，米饭软硬适中。

功效：五谷杂粮能为身体提供丰富的B 族维生素和膳食纤维，帮助清除体内代谢废物，让肠胃更加通畅。

原料：椰皇、泰国香米、紫米、紫薯、玉米、红豆、粒、鸡蛋

做法：

1. 将泰国香米、紫米、红豆下水蒸熟;

2. 紫薯切成小粒待用，椰皇锯开盖待用;

3. 将鸡蛋和五谷炒香，下味料;

4. 将炒好的米饭装入椰皇内，放入烤炉烤大约5分钟即可。

鸡枞菌鲜露笋

口感：全部选用当季食材，入口甘脆、鲜而不腻。

功效：鸡枞菌乃中外野生菌中之极品，益胃清神、清甜可口，配以鲜芦笋清炒，适于食欲不振，需养血润肺，健脾胃者食用。

原料：鸡枞菌、鲜芦笋、彩椒

做法：

1. 将鸡枞菌、鲜芦笋、彩椒切好，待用;

2. 将所有原料炒香，下味料装盘即可。

切莫过 滋阴润燥防上火

“上火”是中医学专用名词，当人们出现咽喉干痛、两眼红赤、口干舌痛以及烂嘴角、流鼻血、牙痛等症状时，即是中医所说的“上火”。夏季上火是由炎热潮湿引起，而冬季上火则更多是由“燥”所引起的。

火从何而来？

中医讲究的是阴阳平衡，五脏六腑皆有阴阳，一旦不平衡，就有了火气。北方冬季寒冷干燥，今年尤其干燥，我们山东入冬以来干旱少雨雪，加上使用暖气和空调，空气就像被烘干机烘干了一样，所以体内积累了大量的燥热，不能及时散发出去，沉积在体内，导致上火。

现在又到年底了，聚餐多，火锅烧烤、羊肉涮锅这些偏燥的吃法，都是冬天人们喜爱的美食，但也是引发上火的“”。年底工作紧张，加班、休息不好，烟酒过度，应酬过多，除了脸上“上火”长青春痘、长疖外，还会出现身体其他部位的“上火”，如便秘、痔疮、干咳，甚至全身发热、无端烦躁等“上火”症状。

四肢冰凉为何还会“上火”？

“上火”是阴虚生内热、阴阳失调所致。一般湿热多，，皮肤较男性相对娇嫩，加之女性多喜静，皮肤呼吸功能亦不如男性，故女性较男性更易长青春痘、长疖。许多年轻女性到冬季时依然穿着较少，美丽“冻”人，都会出现手脚冰冷的症状，医学上称之为“冬季冷感症”。患冬季冷感症的女性，手指的温度比体温低3～4℃。西医认为，手足冰冷是小动脉痉挛、收缩引起，属于血管调节功能障碍。使手足冰冷的原因有三种：一是精神紧张、疲累，这时人体代谢率低，容易出现供血不足；二是寒冷的 *** ，寒冷能直接引起血管的收缩；三是内分泌改变，常发生在女性经期前后，由于内分泌改变，血管平滑肌的敏感性也会相应起变化，出现血管调节功能障碍。女性相对男性有一大特点：交感神经受 *** 时更易兴奋，这在中青年女性身上更明显。交感神经一兴奋， *** 人体分泌出肾上腺素和去甲肾上腺素，这些激素都能直接引起血管的收缩和痉挛，这就是手足冰凉爱找上女性的原因了。

冬季上火，在穿衣上适当减少会不会有“降火”功效”

在寒冷干燥的环境中，人们穿着格外厚重，户外活动又少，所以体内积累了大量的燥热，不能及时散发出去，沉积在体内，导致上火。因此，在穿衣上适当减少会有“降火”功效，尤其是孩子，俗话说，若要小儿安，三分饥和寒。

适当的“吃冷”能否降火？

冬季吃冷，旨在消“火”，不但效果较快，而且也是一番别致的享受。当然，冬天吃冷也要因人而异，尤其是胃肠功能欠佳者需慎食。同时，冷食只能起到带走体内一部分热量的作用，治标不治本，所以不妨再吃些性冷的食物，如萝卜、莲子、豆腐等。

冬季可常喝凉开水，若能经常饮用凉白开水，有预防感冒、咽喉炎和某些皮肤之效。尤其是早晨起床喝杯凉开水，能促进胃肠蠕动，防治便秘，也有助于降低血液黏稠度，防治。

爱“上火”的人，要多养阴和滋阴

为了防止“上火”，可适当多吃些苦味食物。

“苦”味食品是“火”的天敌。可选择的苦味食物有芹菜、莴笋、生菜、苦菊等，这些食物中含有氨基酸、维生素、生物碱、等，具有抗菌消炎、提神醒脑、清热润肠等多种医疗和功能。

冬季可多食白木耳、梨子、百合、荸荠。中医认为，最好选择一些“甘寒”食品，也就是属性偏凉的食物，比如，可在进补的热性食物中添加点甘草、茯苓等凉性药材来减少热性，避免进补后体质过于燥热。平时的饮食中，也可以选用凉性食物，如兔肉、鸭肉、鸡蛋、海带、海参、蜂蜜、芝麻、银耳、莲子、百合、白萝卜、大白菜、菠菜、冬笋、香蕉、生梨、苹果等。冬季很多人喜欢炖牛肉，最好在其中加点萝卜。民间有“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”的说法。萝卜味辛甘、性平，有下气消积化痰的功效，它和牛肉的“温燥”可以调剂平衡，不仅补气，还能消食。

根据症状选择降火食物

嘴唇干裂：取黄瓜200克、猕猴桃30克、凉开水200毫升、蜂蜜两小匙。黄瓜切成小块，猕猴桃去皮切块，一起放入搾汁机，加入凉开水搅拌，倒出加入蜂蜜于餐前饮用。黄瓜性甘凉，能入脾胃经，清热解毒，利水。可治疗身热、烦渴、咽喉肿痛。而猕猴桃性甘酸寒，能入肾和胃经，功能解热止渴，所以二者合用能润口唇。其他富含维生素的水果也可以使用，如西红柿、柚子等。

皮肤干痒：取红薯克、黄瓜100克、葱段、蒜末适量。红薯、乳瓜切成块；油四成热时放入蒜末、葱段，倒入红薯块煸炒五成熟时再放入黄瓜炒匀，加入适量清水、盐、鸡精，汤汁收干即可。红薯含有较高的胡萝卜素和钙、磷及铁等，其性甘平无毒，能补虚健脾强肾，而嫩黄瓜含维生素C较高，所以对皮肤有一定的好处。

头发干枯：取蜜枣250克、核桃仁100克、白糖适量。将蜜枣去核，洗净，沥干水分；与核桃仁、白糖一起下锅小火炖煮；待汤羹黏稠、核桃绵软即可。核桃性甘温，能入肾肝肺经，润肠通便，又能补血黑须发、久服可以让皮肤细腻光滑。而蜜枣能补肺润燥，所以对头发好处较多。

咽喉肿痛：取生梨，用搾汁机搾成梨汁，加入适量蜂蜜，以文火熬制成膏。每日一匙，能清热、生津润喉。蜂蜜甘平，入肺脾大肠经，能润肠通便，补肺润喉，又能解毒。梨甘微酸凉，入肺脾经，能治口渴咳嗽便秘。所以二者放在一起熬膏可以起到润喉的作用。

：西米（西谷米）洗净后，倒入沸水中；煮到西米半透明，把西米和热水隔开；再煮一锅沸水，将煮到半透明的西米倒入沸水中煮，直到全透明，将沸水都倒去；煮一小锅牛奶并加少许糖；将西米倒进牛奶中煮至开锅；将煮好的西米牛奶晾凉，加入水果丁，即可。也可采用一些清凉的水果如梨、橘子、苹果、猕猴桃、香蕉清解燥热，加上西米和牛奶补养脾胃，是冬季的好方法。吃性冷的食物，如萝卜、莲子、松花蛋等可有效缓解。

便秘：纠正便秘应注意调整饮食结构，多吃含高纤维素的豆类和薯类，多吃新鲜的水果如香蕉、苹果、梨、草莓等。主食宜以糙米、麦类为主，宜多吃产气食物，如豆类、红薯、土豆等，以促进肠蠕动。宜多吃富含粗纤维的，如南瓜、芹菜等。多吃芝麻、花生、核桃等，可润肠通便。其他具有润肠通便作用的食品有，蘑菇、银耳、蜂蜜、松子等，这些食品还能滋补、美容。

清晨宜空腹饮温开水，平时多喝汤、菜汤、豆浆、果汁等。多饮水（白天至少饮1500毫升）也是通便不可缺少的。宜多进食些富含B族维生素的食物，如粗粮、杂粮等。

冬天必须坚守“四拒绝”

一、拒绝暴饮暴食：

民间有早吃好、午吃饱、晚吃少的说法。现代营养专家指出，包括午饭在内，每顿饭吃个七八分饱就可以了。

此外，不要暴饮暴食，不要经常在外就餐，尽可能与家人共同进餐，并营造轻松愉快的就餐氛围。而且不必太过排斥零食，每天早上左右，每天下午三四点左右，可以适当补充水果、坚果等食物。

北医三院医学研究所常翠青指出，进食量和是保持健康体重的两个主要因素。因此要合理安排，定时定量。

二、拒绝久坐成：

专家还提醒人们，要改变久坐少动的不良生活方式，天天，坚持每天多做一些消耗能量的身体活动，最好每天做相当于6000步以上的运动。

三、拒绝过勤洗澡：

在冬天洗澡不宜过勤，每周洗1～2次为宜，每次不超过半小时，水温在25℃左右。不宜用碱性肥皂洗澡，应选用 *** 性较小的肥皂等。还应笑口常开，经常笑，不但能保养肺气，还可以驱除抑郁解除胸闷、恢复体力。

四、拒绝暴吃：

夏天，能量消耗较大，人们普遍食欲不振，造成体内热量供给不足。天气转凉，饮食会不知不觉地过量，使热量的摄入大大增加。再加上宜人气候，让人睡眠充足，汗液减少。

另外，为迎接寒冷冬季的到来，人体内还会积极地储存御寒的脂肪，因此，身体摄取的热量多于散发的热量。在人们稍不小心，体重就会增加，这对于本来就肥胖的人来说更是一种威胁，所以，肥胖者更应注意减肥。

首先，应注意饮食的调节，多吃一些低热量的减肥食品，如赤小豆、萝卜、薏米、海带、蘑菇等。

其次，还应注意提高热量的消耗，有计划地增加活动。外出旅游时，既可游山玩水，使心情舒畅，又能增加活动量，达到减肥的目的。

温馨提示： 冬天空气中的湿度降低人体干燥在所难免，平时一定要记得多喝水，多吃瓜果蔬菜，合理膳食少吃辛辣食物，这样才能让我们的身体滋润起来！

冬季饮食养生：冬季吃什么能滋阴润燥

山药百合枸杞粥

食材：山药、百合、枸杞、糯米、冰糖

做法：

1、山药先去皮，洗干净之后切成小块状

2、百合要掰开小片，然后先在清水里浸泡一会，再将其洗干净

3、枸杞洗干净放在碗里备用

4、糯米洗干净，放在清水里浸泡半个小时左右

5、锅中加入适量清水，先把糯米放进去煲熟了

6、糯米熟了之后再将山药、百合放进去继续一起煲

7、煲到山药熟了，在起锅前十分钟再将枸杞跟冰糖放进去，大概五分钟之后就可以起锅啦

提示：

1、山药有润肺作用，能够改善肺虚症状，而百合具有养阴清热，滋养肺部的功效，这两者放一起作用更加明显。

2、山药百合枸杞粥具有滋阴健脾的功效，在立冬时节可以常煲来喝哦！

3、糯米具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用。

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