冬季孩子喝的养生汤

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冬天，如果不差钱，这6种汤多给孩子煲，一周不重样，营养又鲜美

进入冬季之后，气候变得寒冷，体质不好的孩子特别容易生病，所以作为家长，我们要多给孩子吃一些营养的食物，正所谓“药补不如食补”，每周给孩子煲几次汤，不仅好喝，身体还越来越好，舒服度过冬季。

一、【十珍汤】

菌类除了营养价值高之外，味道确实非常鲜美，用它煲成汤，不仅大人喜欢喝，即便挑食的孩子，也毫无抵抗力，总之鲜香的口感令人无法拒绝。

主要食材：排骨、羊肚菌，山药，虫草花，鲍鱼菇，香菇，茯苓，茶树菇，枸杞，竹荪，红枣

1、将排骨洗净之后冷水下锅，加入葱姜料酒去腥，大火煮开，转小火煮3分钟，捞出洗净备用。

2、除了红枣和枸杞之外，将其他食材放入碗中，用温水浸泡1个小时，然后冲洗干净。

3、砂锅加入足量清水，然后放排骨、姜片、以及泡好的食材，大火煮开转中小火炖60分钟，出锅前加盐即可。

二、【猪尾莲藕汤】

小时候最喜欢吃的就是猪尾了，农村的老人常说，小孩子如果经常流哈喇子，就要多吃猪尾，也不知道是真是假，总之猪尾不仅好吃，而且营养也很丰富。

主要食材：猪尾巴、莲藕、花生、蜜枣

1、锅中烧水，将花生煮上1分钟左右，这样可以去除花生的苦涩味道，然后捞出备用。接着再将切块的猪尾也放进去，加入料酒去腥，焯水至变色捞出。

2、莲藕去皮之后切成滚刀块备用。

3、锅里倒入清水，放入猪尾、花生、莲藕、生姜，再放即可蜜枣大火煮开，转小火煲1小时，出锅加盐即可。

4、猪尾吃的时候可以蘸上一些生抽，味道更鲜美。

三、【裙带菜豆腐汤】

裙带菜是一种非常营养的藻类，它所含的蛋白质和锌比鸡蛋和牛肉都要高，而且口感滑滑的嫩嫩的，小孩子喜欢吃。

主要食材：裙带菜、鸡蛋、豆腐、肉丸子、枸杞、大蒜

1、裙带菜清水泡发，3分钟就能泡好，嫩豆腐切成小块备用。

2、碗中打2个鸡蛋搅散，然后放入锅里煎至金黄，盛出后切成小块备用。

3、锅里倒油，放入蒜末炒香，然后下裙带菜炒几下，倒入鸡蛋块，然后倒入开水，下入豆腐和丸子，煮上5分钟

4、时间到了后放枸杞，盐，胡椒粉再煮1分钟即可。

四、【雪梨排骨汤】

雪梨搭配猪骨口感清甜回甘，能生津润燥，止咳化痰，对于老人和孩子特别的适合。

主要食材：猪骨、 雪梨干、玉竹片、莲子、百合、南北杏、蜜枣、陈皮、红枣、枸杞

1、猪骨洗净冷水下锅，加入葱姜去腥，大火煮开，煮上3分钟捞出，然后冲洗干净。

2、除了枸杞之外，其他食材放入温水中浸泡1个小时。

3、锅里加入清水，放入所有食材，大火煮开，转小火炖90分钟，出锅加盐即可。

五、【大虾冬瓜汤】

这道汤不仅是小孩子的最爱，也是很多人减脂期间最爱的美味，鲜美的大虾，配上水嫩的冬瓜，真的超级好吃。

主要食材：大虾、冬瓜、玉米

1、大虾去掉虾线和虾壳，然后用刀开背，冬瓜去皮，去瓤，然后切成小丁。

2、冬瓜切好后加入适量盐，再加入一瓶盖的白酒，搅拌均匀。然后上锅蒸熟。

3，锅里倒一点油，放入生姜爆香，然后再加入适量清水，再倒入蒸好的冬瓜大火煮沸。

4、煮沸后我们依次放入水淀粉，玉米块，一个鸡蛋清，虾肉，小火煮至玉米熟透。最后加盐和胡椒粉搅拌均匀出锅。

六、【赤小豆薏米汤】

冬天比较寒冷，更容易寒气入体，所以我会经常给家人做这道赤小豆薏米汤，既营养还能帮助祛湿，可谓是一举两得。

主要食材：赤小豆 薏米 扁豆 茯苓 陈皮 葛根 蜜枣 冰糖

1、赤小豆清水冲洗干净，然后温水浸泡1个小时。茯苓、葛根、陈皮也倒入清水，浸泡上30分钟。

2、薏米略带寒性，所以需要在锅里炒一炒，小火炒到微黄就可以了。接着再把扁豆炒一下，炒到油光发亮即可。

3、砂锅里面倒入浸泡好和炒好的食材，接着一次性加足清水大火煮开，水开后放入几个蜜枣，再来几颗糖，搅拌一下，然后转成中小火，盖上盖子继续煮1个小时。

适合孩子冬天喝的汤

想要孩子拥有一副好肠胃和健康的身体，简直是所有父母的心愿，今天就教妈妈们做适合冬天喝的6道营养汤：

1、鱼骨汤

材料：大鱼骨，选中段到尾，切件。红萝卜+黄豆+雪耳

做法：起锅略煎鱼骨，红萝卜去皮切片略微爆炒，然后加水，滚十分钟后换落汤煲去煲，加黄豆和雪耳。汤直接饮用，或用来煮面煮粥。

功效：增强钙质、清润、去湿。给宝宝吃要注意捞出鱼骨刺哦~

2、大骨汤

材料：猪骨+茨实+淮山+薏米

做法：如果用电子瓦撑，熬半天。最好一次买多些料，煲浓些，煲一大煲，然后买几个小胶合分装起来，放冰箱冷藏那格，冻成冰坨子，然后每天要用才拿出来解冻。

功效：增强钙质，健脾开胃

3、米汤

做法：大米煲粥，粥面浓浓的那层白浆。

功效：营养丰富，做法简单。直接当水喝。清热、有“米气”，小孩病中、病后、热气，都可以饮用。

4、南瓜红枣排骨汤

材料：南瓜、红枣、排骨、干贝、生姜、食盐

做法：将南瓜去皮以及瓜瓤，然后清洗干净切片备用；红枣去除果核清洗干净；干贝清洗干净，然后提前一个小时用清水浸泡；在锅中加入所有的食材以及适量的清水，然后小宝煲汤大约三个小时，起锅之前加一些食盐调味。

功效：这道食谱具有很好的暖胃滋阴以及补中益气的效果。幼儿冬天喝什么汤好，这道食谱就是一个非常不错的选择。

5、竹蔗马蹄红萝卜茅根水

材料：马蹄 胡萝卜 竹蔗 鲜茅根

做法：鲜茅根洗净，胡萝卜去皮切滚刀块，竹蔗去皮切小段后用水冲洗一下蔗碎，马蹄去皮。全部材料一起放进砂煲，加入10碗水，大火煲沸后转小火煲1个小时即可。

功效：清血热、止渴利水、润肺生津、清肝和胃，解痘疹之热毒（包括各类传染性痘疹），膀胱炎，尿道炎等

6、蔬菜浓汤

材料：洋葱、西红柿、土豆、豆腐、胡萝卜以及食盐

做法：将土豆以及胡萝卜去皮之后切丁备用；西红柿以及洋葱还有豆腐也切丁备用；将洋葱还有胡萝卜放入油锅中爆炒，随后放入剩下的其他食材;最后放入清水，小火煲汤，等到汤汁变得黏稠之后放入食盐就可以起锅了。

功效：小朋友的肠胃功能并没有完全发育成熟，所以很容易出现各种胃肠道疾病。如果父母给孩子吃多了过多的脂肪食物，那么很容易导致各种肠胃疾病的出现。建议父母在冬天的时候可以给孩子多吃一些蔬菜，这样不仅容易消化，同时又能够补充维生素，孩子的身体也会变得更加的温暖。

秋冬滋补养生汤适合孩子的

一、泥鳅汤

功效：小儿多汗、体虚、病后流汗不止。专用于小儿敛汗。现在很多小孩出热痱，其实可以先为其敛汗，没有那么大汗了，痱子就不会那么厉害。

配料：泥鳅＋茨实＋淮山＋苡米

做法：泥鳅买回来，直接在袋子里撒几勺盐。泥湫自然会不断翻动，身上的黏液就会脱落。然后用水冲干净，不用劏的。然后少油落锅，将泥湫爆炒一下，落四碗水，滚一下，然后转落个细煲，加茨实＋淮山＋苡米一起煲浓。汤直接饮用，或用来煮面煮粥。

二、鱼骨汤

功效：增强钙质、清润、去湿

配料：大鱼骨，选中段到尾，切件。红萝卜＋黄豆＋雪耳

做法：起锅略煎鱼骨，红萝卜去皮切片略微爆炒，然后加水，滚十分钟后换落汤煲去煲，加黄豆和雪耳。汤直接饮用，或用来煮面煮粥。

三、大骨汤

功效：增强钙质，健脾开胃

配料：猪骨（最好选用蔗渣骨那几块，和卖猪肉的讲人家就明白的了。不要用桶骨，肥。）＋茨实＋淮山＋苡米

做法：如果用电子瓦撑，熬半天。最好一次买多些料，煲浓些，煲一大煲，然后买几个小胶盒分装起来，放冰箱冷冻那格，冻成冰坨子，然后每天要用才拿出来解冻。那就不用每天煲。

四、象牙丝炖雪梨

功效：清润、止咳、润肺。

配料：象牙丝（中药铺有卖，有点贵，不过，效果很明显）＋雪梨

做法：将雪梨切开两半，中间挖空，将象牙丝放中间。隔水炖。喝水，也可连肉吃。

五、米汤

功效：清热、有“米气”

配料：大人煲粥，粥面浓浓的那层白浆。营养丰富，做法简单。直接当水喝。

小孩病中、病后、热气，都可以饮用。

六、西湖牛肉粥

功效：增强钙、铁、（动植物）蛋白质。开胃。

配料：瘦牛肉＋豆腐半块

做法：牛肉剁烂，用盐和少量蚝油调味。豆腐切成约0.5*0.5的小块。当烂饭或粥快煮好时，将牛肉和豆腐一起放入，稍微煮一会就可。牛肉和豆腐都是极易熟的东西。最后加芝麻油调味（小孩多吃芝麻油好，芝麻对眼睛很好。）牛肉含丰富动物蛋白，豆腐含丰富植物蛋白，两者混合一起非常好。甚至可以打一个鸡蛋黄进去，就更诱人了。

七、竹蔗马蹄红萝卜茅根水

功效：清热、降火、润肺。远没有凉茶那么凉，但很清润。可常喝。

做法：放在一起煲2小时即可

微甜，小孩可以直接当水喝。尤其适合那些不愿意喝水的小孩。

八、高营养鸡汤

配料：鸡脚四只、鸡腿一只、淮山、茨实

做法：将配料放入汤煲中，放约2汤碗水，煲浓。

功效：鸡腿肉煲的汤香味很特别，比光是用鸡肉煲的汤味道要更香。加鸡脚能有助于骨头的软化、营养融入汤中。大家煲骨头汤，不妨都放一些鸡脚，你会发现煲出来的汤特别浓、骨头也很容易熬烂。

九、苹果瘦肉无花果煲雪耳

功效：清肝、清润、润喉、酸甜可口，开胃。小孩可常喝，当水喝都很好。

材料：苹果三只、削皮切块。瘦肉五六文。无花果2个。雪耳1个。

做法：用汤煲煲2小时左右。

十、谷芽麦芽煲山楂

功效：健脾、开胃、消滞

材料：到中药房买谷芽麦芽煲山楂，告诉执药的小孩有多大，人家就会执相应的分量了。

做法：煲水喝。可常喝。

年立冬小孩喝什么汤最滋补

萝卜排骨汤

进入立冬节气，民谚有“立冬萝卜赛参汤，不劳医生开药方”，白萝卜有一定的润肺止咳功效。白萝卜中富含大量的维生素和磷、铁等矿物质。白萝卜生吃促消化，熟吃补气。排骨与白萝卜炖服，气香味鲜，不油不腻，汤色也是不厚不重。因为萝卜中含有较多的纤维，富含水分，因此还有保健美容之功效。相信在初冬，来碗萝卜排骨汤，定能温暖到你的胃。

材料：白萝卜、排骨、香菇、葱适量、姜适量、料酒适量、醋适量、盐适量。

做法：

白萝卜洗净去皮切片。排骨洗净，焯水，锅中加清水，放入萝卜，煮沸，倒去汤水，盛出萝卜。砂锅中加水，放入排骨，姜片、葱，中火炖半小时。放入香菇、白萝卜，料酒、醋、继续中火炖半小时，加盐，装盘，撒葱花。

羊肉有益气补虚、补肾壮阳、生肌健力、抵御风寒的功效。当归干姜羊肉汤是汉代名医张仲景所创的驱寒补血的名方，对血虚有寒而引起的腹中冷痛等有疗效。对于处带的南方，在冬日养生时用此方宜加入清热凉血、滋阴生津的生地，凡身体虚弱者都可饮用此汤。

材料：当归15克、生地10克(中药店有售)，羊肉500克，生姜6片。

做法：

中药稍浸泡;羊肉洗净，切块，置加了姜葱、绍酒的沸水中稍滚片刻，再洗净(即“汆水”)。一起与生姜下瓦煲，加入清水2500毫升(约10碗量)，武火滚沸后改文火煲约2小时，下盐便可。

羊肉性温热、补气滋阴、暖中补虚、开胃健力，在《本草纲目》被称为补元阳益血气的温热补品。温热对人体而言就是温补，比如冬季老年人比较怕冷，适时的吃些羊肉就会感到暖和，这一点在张琼之的《伤寒论》里及唐朝的《千金书》中都有记载，可见羊肉是人们冬令进补的最佳食品。

材料：羊肉500克、党参10克、红枣10克、枸杞10克、生姜1块、料酒大匙、胡椒粉少许、精盐1小匙、白糖小匙、味精0。5小匙。

做法：

1、羊肉洗净剁成块，党参切段洗净，红枣、枸杞泡透，生姜洗净切片;锅内加水，待水开时放入羊肉块，用中火煮去血水，捞起冲净待用。

2、在汤碗内放入羊肉块、生姜片、党参段、红枣、枸杞、精盐、味精、白糖、胡椒粉、料酒，注入清水，放入蒸锅蒸2小时拿出即可。

注意：滋补祛寒，汤鲜肉烂。煲羊肉时滴入一滴白酒，即可去羶味，也可使肉酥烂得更快。

猪手中含有大量胶原蛋白，在烹饪过程中转化为明胶。明胶特有的网状结构能有效改善肌肤组织细胞的储水功能，使肌肤细胞保持滋润，明显减轻已有的皱纹。猪手，富含胶质，可以快速补充胶原蛋白，让皮肤光滑有弹性。黄豆富含大豆蛋白以及黄酮素，这些都是有益女性健康营养元素。

材料：猪蹄，生姜，料酒，花椒，茴香，八角，甜玉米，红枣，枸杞，花生，黄豆。

做法：

1、猪手买回来去毛清洗干净;锅中倒入冷水，把猪手剁成大块放入锅中，加入料酒、姜片、花椒、八角，开大火煮出血水和浮沫，捞出猪手放入清水盆中洗净。

2、洗净后的猪手放入砂锅，一次加足水，放入料酒;加入甜玉米、姜片、泡好的黄豆;盖上盖子，烧开后加入少许茴香，再开中火烧半个小时左右。

3、加入红枣、枸杞、花生再炖一个半小时左右即可酥烂，出锅前撒上少许盐调味。

鸭肉可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水，具有养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿之功效。鸭肉与竹笋共炖食，可治疗老年人痔疮下血。

材料：半片鸭、雪花梨、高山笋、酸萝卜、泡姜、泡椒、枸杞、草果、陈皮。

做法：

老鸭子打整干净，取出内脏后切块;酸萝卜清水冲洗后切片，老姜拍烂待用。将鸭块倒入干锅中翻炒，待水汽收住即可(不用另外加油)。水烧开后倒入炒好的鸭块、萝卜，加入备好的老姜、花椒。

冬天人体自身为防御寒冷，会消耗较多的热量，所以，要多吃肉等富含热量的东西。尤以狗肉和牛肉为代表。牛肉营养价值高，能强健脾胃，冬天吃牛肉，还能暖胃，但牛肉纤维粗，会 *** 胃黏膜，放些土豆保护胃，而且土豆的营养也很好。

材料：牛肉(肥瘦)1000克、土豆500克、味精5克、胡椒粉2克、料酒25克、小葱15克、大蒜15克、桂皮10克、盐5克、姜15克。

做法：

1、肉切成4厘米长、3厘米宽、0。5厘米厚的片，用冷水泡约2小时后，连水倒入锅内烧开，撇去泡沫;牛肉熟透后倒入砂钵内，放入拍破的葱、姜、桂皮、料酒、盐，移用小火炖烂，然后去掉葱、姜、桂皮。

2、豆削去皮，切成滚刀块，用碗装上，放入牛肉汤，上笼蒸烂取出;大蒜切成段;食用时，将土豆倒入牛肉内，上火烧开后加味精和大蒜调好味，然后装入汤碗内，撒上胡椒粉即成。

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